Цвесловен хайвер за зимата през месна мелница: Рецептите са много вкусни. Цвеслово хайвер, направен от сурово, варено цвекло, пържено, остри, с чесън, ябълки, патладжан, доматено паста, лук, хрян, зеленчуци, цвекло-дъно, цвекло: най-добрите рецепти за зимата

Статията ви предлага няколко вкусни рецепти за приготвяне на хайвер от цвекло и други зеленчуци.

Цвесловен хайвер за зимата: проста вкусна рецепта в бавна готварска печка

Хайверът от цвекло е не само едно от най -добрите консервации за прохладния сезон, но и истински деликатес, който може да се яде отделно, да добави към Боршт, салата (например „козина“), разперете хляб или солени крекери.

Предимството на този зеленчук е, че той може да се намери в изобилие по всяко време на годината. Но приготвянето и смилането на цвекло винаги е дълъг и трудоемък процес. Ето защо ще бъде много полезно да имате няколко съхранени консервирани цвекло, чисти или с добавки (моркови, чесън, лук, патладжан, тиквички и други).

Най -лесният начин е:

• "Късно" цвекло -1 кг. (Приблизително един буркан, късното цвекло е по -добре, защото има сладък и богат вкус).
• Чесън -няколко зъба за тежест (ако не харесвате тежест, не можете да добавите).
• Подправки -можете да ги добавите във всяко количество, напълно различни (подправките с цвекло и разнообразни чушки са добре комбинирани).
• Дафинов лист -1-2 бр. (не големи листа)
• Растително масло -няколко tbsp. (За предпочитане домашно приготвен и не филтриран за наситен вкус, можете да използвате всеки).

Как да се направи:

• Смелете кореновите култури по всякакъв удобен начин. Най -често цвеклото се търка върху голям или фин ренде. Можете също да използвате електрическа или ръчна месна мелница. Ако искате да получите консистенция, подобна на салата, използвайте специална ренде „за корейски моркови“.
• Включете бавната готварска печка, ще ви е необходим начинът на „пържене“ или „готвене“ (или „гасене“).
• Загрейте маслото и поставете подправки в него и след това натрошени цвекло. Не си струва да го гасим дълго време, достатъчно е да бланшира за около 15 минути и след това да го затегнете в стерилни буркани (цвеклото ще го достигне точно там).
• Ако приготвите хайвер за готвене на Borscht или просто искате да допълвате вкуса, просто изсипете малко домат (доматено паста, сок, нарязан домат).

Хайвер от цвекло за зимата на варено цвекло с остра чесън: Вкусна рецепта

Чесънът е най -успешната комбинация за тази коренова реколта, тъй като той му добавя пикантност и малко острота. Такъв „хайвер“ ще бъде отлична закуска и допълнение към ястия от зърнени култури, картофи, тестени изделия.

Какво ще ви трябва:

• Цвекло -приблизително 1-2 кг. (Млади или късни коренови култури - няма значение).
• Голяма глава чесън -не се страхувайте от прекомерна тежест, в процеса на готвене чесънът го губи.
• Всякакви подправки и сол -допълнете рецептата с всякакви подправки, чушки, сушени ароматни билки.
• Лук -1-2 бр. (Изберете средни или големи глави, за предпочитане бели или с разнообразие - те са по -сладки).
• Шибано масло -всеки, който имате
• Доматена паста -1-2 с.л. (концентриран домат)

Как да се направи:

• Сварете кореновата реколта до приключване (проверено чрез пиърсинг с нож).
• Прохладното цвекло и само в студено състояние трябва да се нарязват (както харесвате повече).
• Изсипете масла в тигана или яхния и донесете фино нарязания лук на мекота, изсипете домата и изсипете чесъна директно цели скилидки.
• Таш под капака на слаб огън за около 30-40 минути, след това извадете чесъна, той трябва да бъде нарязан (той ще бъде мек и това може да се направи с вилица или малко чесън кодий, ренде).
• Смесете всичко старателно, изсипете подправки и затворете всичко в чисти буркани.

Цвесловен хайвер за зимата, пържен с лук: Вкусна рецепта

Лукът ще добави приятен деликатен вкус към цвекло, можете да допълвате хайвера с всякакви подправки.

Какво трябва да имате:

• Цвекло късно -1-2 кг. (Използвайте някакви по желание).
• Доматено паста или сок - Няколко tbsp.
• Чесън -няколко Зубков (според техните предпочитания)
• Лук -2-3 бр. (Среден или голям)

Как да се направи:

• Ще трябва много фино да нарязвате лука и да го запържите, докато се готви (трябва да е мек, златист и сладък).
• Когато лукът е готов, изсипете доматите и добавете цвеклото, което трябва да бъде предварително насочено (или да се смила с месна мелница).
• Изстискайте няколко зъба направо във врящ хайвер, сол и всякакви други добавки, подправки, подправки, можете да излеете предпочитанията си.
• След като цвеклото стане меко и сочно на вкус, то може да бъде спряно угасено и можете да го навиете.

Цвесловен хайвер за зимата с ябълки: Вкусна рецепта

Хайверът със зелена ябълка е много необичайна, но много вкусна рецепта за ястия, закуски, лакомства.

Какво трябва да бъде подготвено:

• Сладко цвекло (късно) - 1 кг. (Можете да използвате абсолютно всякакви).
• Доматената паста е дебела (концентрирана) -няколко tbsp. (или 0,5-1 кг домати).
• Сладък пипер (дом или български) -0,5-1 кг. (не можете да добавите).
• Лук -2-3 бр. (голям)
• Кисели зелени ябълки -0,5-1 кг (според техните предпочитания)
• Сол -неговото количество зависи от вкуса
• Захар -2-3 ч. Л. захар (добавете вкуса на пикантността)
• Люти чушки -на вкус (няколко щипци)
• Чесън -шепа Зубков

Как да готвя:

• Маслото в тенджерата трябва да се затопли добре и едва след това изсипете всичко постепенно, първо - фино нарязан лук.
• Когато лукът достигне готов, можете да добавите домати (усукани) или доматено паста.
• Извадете кожата и вътрешната страна от ябълката, нарязайте. След това ябълката трябва да се добави в тигана и да се изпрати фино нарязан сладък пипер там.
• Когато пиперът стане мек (изчакайте около 5 минути), можете да добавите цвекло (можете да използвате сурово настърган цвекло или настърган варено).
• Хвърлете сурово цвекло за около 25 минути, вече варени-около 5-10 минути.
• Кипене и все още горещ хайвер (добавете всички подправки, които предпочитате), навийте се, за да почистите буркани, преди да изключите.

Хайвер от цвекло за зимата с патладжан: Вкусна рецепта

Тази рецепта може да бъде не само закуска или молитва за хляб, но и пълноценно ястие под формата на салата.

Какво трябва да бъде подготвено:

• Цвекло -приблизително 1 кг (за предпочитане сладък „късен“ сорт).
• Патладжан -1 компютър. (голям плод или 2 малки)
• Морков -1-2 бр. Средни или големи
• Домати или доматен сок, макаронени изделия -вкус
• Лук -1 голям
• Няколко скилидки чесън -според техните вкусове и предпочитания за острота.
• Всякакви подправки и добавки по желание

Как да се подготви:

• Не е необходимо да се отстранява кожата от патладжана, тя ще омекне по време на гасенето.
• Нарежете патладжана с пръстени или парчета и за кратко време накиснете във вода със сол, за да премахнете характерната горчивина от него.
• По това време сварете цвеклото до половин кок (ако желаете - до готовност).
• Запържете нарязания лук, фино настърган моркови и добавете патладжан (той може да бъде нарязан на малки кубчета, усукани в месна мелница - както искате).
• В процеса на гасене патладжанът ще смекчи и приеме необходимата последователност.
• Коренната култура трябва да се смазва по всякакъв начин и настърженото цвекло добавя към пържен лук.
• Изсипете домата и изсипете подправките, увеличете около 30 минути, изстискайте чесъна 5-7 минути до края на готовността.
• След това се навийте в чисти подготвени буркани

Цвесловен хайвер за зимата с доматено паста: Вкусна рецепта

Какво да се подготви:

• Цвекло -1 кг. (Най -добрият вкус е „късно“ цвекло).
• Чесън -няколко зъба за тежест (ако не харесвате тежест, не можете да добавите).
• Подправки -можете да ги добавите във всяко количество, напълно различни (подправките с цвекло и разнообразни чушки са добре комбинирани).
• Дафинов лист -1-2 бр. (не големи листовки за гасене)
• Доматено паста (концентрирана) -няколко tbsp.

Как да се направи:

• Смелете кореновите култури по всякакъв удобен начин.
• Поставете подправки в горещо масло и след това натрошени цвекло (варено или сурово - няма значение дали поставите суровия - процесът на готвене ще бъде 20 минути по -дълъг).
• В средата на процеса добавете паста, пикантността на хайвер може да добави чесън или остри подправки.
• Затворете горещия хайвер по обичайния начин

Цвесловен хайвер за зимата с хрян, хайвер е остър: Вкусна рецепта

Тази рецепта е с пикантност, приятен остър и много приятен вкус.

Какво трябва да имате:

• Сладко цвекло -1-1,5 кг. приблизително
• Коннадски корен - 0,4-0,5 кг. (Почистено и измито)
• Няколко чесън лобела - В зависимост от желаната тежест.
• Оцет -1-3 TBSP.

Как да се направи:

• За тази рецепта кореновата реколта не трябва да се готви в кора, а вече обелена и нарязана с кубчета.
• Същото се прави и с хрян. Две съставки се сгъват в тенджера, изсипват се с вода и се варят в меко състояние.
• След това изцедете водата и месната мелница или блендер, ренде, малко - смилайте плодовете.
• Изсипете сол на вкусовете си и изцедете малко количество чесън.
• Поставете хайвера в буркани, изсипете всеки оцет и се навийте.

Ceetroot-Kabachkaya Caviar: Вкусна рецепта

Тиквичките имат по -мек и воднист вкус, лесно ще разрежда цвеклото и ще даде на хайвера деликатен нюанс.

Какво трябва да имате:

• Сладко цвекло (късно)- 1 кг. (приблизително)
• Тиквички или Цукини -1 голям плод (около 600-700 gr). Може да бъде заменен с Patsson.
• Лук -1 компютър. (Голямо бяло, на -hand)
• Доматено паста (концентрат) -2 TBSP.
• Чесън, сол и остър пипер

Как да се направи:

• Поставете в маслото, нарязан на лука и настърганите тиквички, запържете до меко и златисто състояние.
• След това изсипете доматеното паста и поставете настърганото цвекло, разбъркайте всичко старателно, добавете подправки и под капака, изпускайте за около 30 минути при ниска температура.
• 5 минути преди да се готви, можете да изтръгнете чесъна и след това да се навиете, залива 1-1,5 с.л. оцет.

Цветово-карот хайвер: рецепта за зимата

Приготви се:

• Цвекло -приблизително 1-2 кг. (Млади или късни коренови култури - няма значение).
• Лук -1-2 бр. (Изберете средни или големи глави, за предпочитане бели или с разнообразие - те са по -сладки).
• Морков -2-3 бр. Голям
• Доматена паста -1-2 с.л. (концентриран домат)
• Чесън по предпочитание

Как да се направи:

• Сварете кореновата реколта до пълна готовност (можете до половината консумация, така че хайверът да бъде по -гъст и стегнат).
• Изсипете масла в тиган или тенджера и донесете тихо нарязан лук с грубо настъргани моркови.
• Добавете настъргано или натрошено цвекло, подправки
• Таш под капака над хайвер с нисък топлина за около 20-25 минути, след което изстискайте чесъна. Намотайте се по обичайния начин.

Видео: "Червен хайвер от цвекло"