Сочни пилешки котлети: Най -добри рецепти. Как да готвите умишлено пилешки котлети от пилешки гърди, пилешко месо и филета със сирене, гъби, тиквички, овесени ядки, нежност, с майонеза, зеле, манку, извара, моркови, ориз, без хляб, за деца: рецепта

Рецепти за готвене на пилешки котлети.

Някои домакини отказват да правят пилешки котлети, тъй като го смятат за много стройни. Всъщност дори от такова месо с ниско съдържание на мазнини можете да готвите вкусни пилешки котлети.

Има няколко тайни, които ще ви помогнат да превърнете това диетично ястие в продукт, който всичките ви домакинства ще ядат с голямо удоволствие. В нашата статия ще се опитаме да ви разкажем повече за това как да приготвите това ястие, а също и да въведем най -интересните рецепти.

Котлети, нарязани от пилешки гърди с майонеза Сочна: Вкусна рецепта във фурната

Преди да ви запозная с рецептата за нарязани пилешки гърбички, искам да насоча вниманието ви към приготвянето на каймално месо. В този случай ще отрежете месото с нож. По правило неопитни кулинарни специалисти, ангажирани с рязане за първи път, правят грешка, което впоследствие води до факта, че готовият продукт се разпада.

За да се предотврати това, е необходимо правилно да се нарязвате пилешките гърди. А това означава, че трябва да го режете с малко куб или тънки ленти. Не забравяйте, че колкото по -малко са парчета месо, толкова по -вкусно ще се окаже котлетът.

Компоненти:

• 500 g пилешко филе
• 150 g лук
• 2 яйца
• 3 tbsp. L майонеза
• Сол и черен пипер на вкус

Подготовка:

• Първоначално подгответе гърдата за рязане
• Изплакнете го и след това внимателно го изсушете с хартиени кърпи
• Поставете го на дъска за рязане и започнете да се нарязвате на куб или сламка
• Прехвърлете натрошената гърда в голяма купа и започнете да участвате в лук
• Почистете го от корите и след това го отсечете възможно най -добре (ако желаете, можете да го разтриете върху ренде)
• Изпратете лъка на месото, сол всичко, пипер и добавете майонеза
• Смесете масата старателно и я поставете за 1-2 часа в хладилника
• Това е необходимо, така че каймавото месо да стане по -ароматно
• Включете фурната и я загрейте на 180 градуса
• Поставете пергамента върху листа за печене и го смажете с малко количество растително масло
• Извадете каймато от хладилник и с помощта на лъжица го поставете върху лист за печене
• Дайте на котлетите формата, от която се нуждаете, и ги печете, докато се готви

Пилешки котлети със сирене вътре: рецепта във фурната

В този случай е изключително важно да изберете правилното сирене. Ако искате готовата котлета да е вкусна, тогава харчете пари за по -скъп продукт, който след отоплението ще бъде опънат от нишки. Да, и ако искате котлетът да е още по -интересен, тогава вземете сирене с допълнение, например, с билки на провансал или остър пипер.

Компоненти:

• 1 кг пилешка кайма
• 150 g торта
• 250 мл мляко
• 1 яйце
• 1 лук
• 200 g твърдо сирене
• Сол и черен пипер на вкус

Подготовка:

• Почистете лука и го преминете през месна мелница
• Изсипете хляба с мляко и го оставете да престои 30 минути
• Изстискайте трохата от излишната течност и я прехвърлете в дълбока купа
• Поставете цялото кайма, лук и подправки тук
• Смесете всичко старателно и можете да пристъпите към образуването на котлети
• Вземете малко количество калде месо и направете торта от него
• След това вземете малко парче сирене и го сложете върху кайманото месо
• Затворете сиренето старателно и дайте на котлета кръгла или продълговата форма
• Поставете ги на лист за печене и ги печете във фурната

Пилешки котлети с гъби: рецепта във фурната

За да подготвите този тип котлети, можете да използвате всякакви гъби. Но най -добре е да комбинирате шампикони, кантерели и бели гъби с пилешко месо. В допълнение към добрия вкус, те имат структура, която перфектно допълва мекотата и нежността на пилешкото месо.

Съставки:

• 600 g пиле
• 200 g гъби
• Половината от крушката
• 2 скилидки чесън
• 1 яйце
• Сол и черен пипер на вкус

Подготовка:

• Мързетовото месо е леко пребито и го поставя в голяма купа
• Добавете към него яйце, сол, черен пипер, малко троха хляб и нарязан чесън
• Смесете каймато и го изпратете за 30 минути до хладилника
• Нарязахме гъбите и лука с малко кубче и го изпращаме в тигана.
• Прехвърляме завършени гъби в чиста купа и я оставяме да се охлади
• Оформяме котлети от кайма
• Затворете го с кайма и го изпратете в лист за печене
• Ние разчитаме по същия начин и останалите котлети и ги печем във фурната на 180 градуса

Пилешки котлети с тиквички: Рецепта във фурната

Не забравяйте, че тиквичките за приготвяне на това ястие трябва да се приемат млади и за предпочитане с малки размери. Тъй като те имат много деликатна целулоза, в крайна сметка вашите домакинства дори няма да разберат, че сте смесили месо с този зеленчук.

Компоненти:

• 500 g пиле
• 500 g тиквички
• 200 циакски палка
• 1 яйце
• 2 скилидки чесън
• Щипка сух копър
• Сол

Подготовка:

• Изплакнете тиквички и изсушени с хартиени кърпи
• Ако кожата е груба, тогава трябва да я премахнем
• Разтрийте тиквичките върху фина ренде и ги изстискайте с ръцете си възможно най -старателно
• Опитайте се да гарантирате, че в крайна сметка имате суха маса в ръцете си
• Тиквичките, приготвени по този начин, се смесват с кайма, целулоза на хляба, сол, чесън и копър
• Ние сервираме готовата пълнене на котлета и по стандартен начин образуваме котлети от него
• Изпращаме ги във фурната и пекаме до появата на красив златист цвят

Пилешки котлети с овесена каша: рецепта

Продукти:

• Половин чаша овесена каша
• Половина чаша мляко
• 400 g завършено кайма
• 1 яйце
• 70 g лук
• Щипка провансални билки
• Сол и черен пипер на вкус

Подготовка:

• Сварете мляко и го изсипете с овесена каша
• Оставете ги да престоят 15-20 минути
• Нарежете лука с малко кубче и го оставете в растително масло
• Това трябва да се направи, така че в крайна сметка да не се хрупка по зъбите
• Поставете калдето месо в купа, добавете подправки към него, сол и леко бийте
• След това, смесете подправени пилешки и овесени ядки заедно
• Оформете котлети и ги печете във фурната при температура 200 градуса

Котлети, пилешко нарязана нежност от пилешко филе със сирене: рецепта

Компоненти:

• 650 g пилешки гърди
• 200 g твърдо сирене
• 2 TBSP. l Заквасена сметана
• 2 яйца
• 3 скилидки чесън
• Малко сол и черен пипер
• Пакет галета

Рецепта:

• Изплакнете месото, изсушете и нарязайте на малки парчета (кубчета или ленти)
• Поставете всичко в купа, сол, добавете черен пипер и чесън
• Добавете заквасена сметана тук и разбъркайте всичко старателно
• Изпратете всичко в хладилника за 4 часа
• След това време вземете котленото каймото месо от хладилника и добавете към него предварително сирене
• Смесете всичко отново и извайвайте котлети
• След като оформяме котлети, определено ще го панорам в крекери и само след това го сложихме на лист за печене
• Изпратете ги във фурната и ги печете, докато се появи кафява кора

Пилешки котлети със зеле: рецепта в тиган

Компоненти за готвене на ястия:

• 700 g пиле
• 350 g бяло зеле
• 5 парчета пушка
• 100 мл мляко
• 2 TBSP. L крем
• 1/2 ч. Л.
• Шипка сол
• 1 яйце
• Растително масло за печене

Подготовка:

• Първо нарязайте хляба и го изсипете с мляко
• Нарежете зелето на парчета и преминете през месна мелница
• Поставете го на гевгир и го оставете да изцеди излишната течност
• Поставете зелето в купа, добавете кайма, тук -квартал хляб, сметана, сол и черен пипер тук
• След това сложете тиган на печката и изсипете малко растително масло в него
• Оформете котлети и ги запържете от двете страни, докато се появи руменна кора
• Ако желаете, те могат да се излят с доматен сос и да се пуснат малко

Нарязани пилешки котлети с нишесте и mankoo: рецепта

Ако смятате, че нарязаните котлети могат да бъдат приготвени изключително във фурната, тогава сте дълбоко грешни. Ако добавите към тях малко засито и нишесте, можете да ги изпечете в конвенционален тиган.

Продукти:

• 800 g пилешки гърди
• 3 яйца
• 5 TBSP. L Manki
• 2 TBSP. L нишесте
• 5 скилидки чесън
• 7 tbsp. l Заквасена сметана
• Чушки и солена смес

Подготовка:

• Нарязваме месото, докато те научихме в самото начало на нашата статия
• Бийте го леко, сол и черен пипер
• На същия етап добавете към него заквасена сметана и запей
• Изпращаме масата в хладилника за 5 часа
• След това време добавете яйца и нишесте към него и отново разбъркайте старателно
• Запържете котлетите в тигана, докато пълна готовност

Пилешки котлети с извара във фурната: рецепта

Вили сирене, при условие че не го измествате, ще направи вашите котлети по -сочни и ще подобри неутралния им вкус. Вярно е, че трябва да помните, че е по -добре да използвате повече мазни вили сирене, за да приготвите котлети. Както показва практиката, тя се обслужва малко по -добре от топлинната обработка и благодарение на това се разтваря практически в месото.

Продукти:

• 700 g пиле
• 250 g мазнина извара
• 1 яйце
• 1 куп копър
• Чифт скилидки чесън
• Лимонов пипер
• Сол на вкус

Рецепта:

• Първо, почистете изварата през малко сито
• Изпращаме масата на сиренето в купа и я смесваме със сол, черен пипер и нарязан копър
• Добавете пилешкото пилешко месо към всичко това и разбийте масата за 5 минути
• Оформяме котлети и ги изпращаме във фурната за приблизително 25 минути

Пилешки котлети с моркови: рецепта

Ако искате да приготвите най -полезните пилешки котлети, тогава добавете малко моркови към кайма. Този компонент ще ги направи леко сладки, но най -важното е, че ще подобри цвета на готовото ястие много добре.

Вярно е, не забравяйте, че морковите са много твърд продукт, така че трябва да се смила, като се вземат предвид метода за готвене на котлети. Така че, ако ги запържите, тогава е най -добре да разтриете морковите върху най -малката ренде. Ако ги печете във фурната или ги заведете на пара, можете да ги разтриете върху голям.

Компоненти:

• 400 g пилешки гърди
• 150 g моркови
• 1 яйце
• 4 парчета хляб
• Вода за накисване
• Всякакви подправки и сол
• Чифт скилидки чесън

Подготовка:

• Три моркови на фин ренде и го изпратете в голяма купа
• Ние накисваме хляба в мляко, стискаме и го изпращаме на моркови
• Извиваме пилешките гърди към месната мелница и изпращаме получената маса в купата до останалите
• Ние подправяме всичко с подправки, смесим и започваме да образуваме пилешки котлети
• Те могат да се пекат във фурната или да се пържат в тиган в растително масло

Пилешки котлети с ориз: рецепта

Когато приготвяте тези пилешки котлети, е изключително важно правилно да приготвите ориза. Не забравяйте, че не трябва да се усвоява в никакъв случай. Това ще направи кайма с доста течно и в резултат на това котлетите няма да имат правилната форма.

Съставки:

• 1 кг готово пилешко месо
• 400 g варен ориз
• 1 лук
• 2 яйца
• Смес от четири чушки
• Сол
• Растително масло за пържене

Подготовка:

• Изплакнете ориза под течаща вода и след това заваряйте почти до готвене
• Охладете го и го прехвърлете в голяма купа
• Добавете към него мляно месо, подправки и фино нарязан лук
• Смесете всичко старателно, навлажнете ръцете си с вода и започнете да образувате пилешки котлети
• Поставете ги в добре оженен тиган и запържете от двете страни
• Ако не се стремите да получите коричка за разплод, можете да ги покриете с капак и да готвите на слаб огън

Пилешки котлети без хляб: рецепта

Продукти:

• 900 g калде месо
• 1 голям лук
• Щипка изсушен чесън
• 2 яйца
• 2 TBSP. L брашно
• Сол и черен пипер на вкус
• Растително масло

Рецепта:

• Пропуснете лука през месна мелница и го добавете към кайма
• Смесете яйцата със сол и черен пипер и разбийте, докато обемът се увеличи
• Добавете яйчената смес към каймато и започнете да биете всичко
• След това добавете брашно в купа с кайма и смесете всичко отново
• Образуват средни котлети и ги запържете в растително масло

Пилешки котлети за деца: рецепта

Продукти:

• 500 g калде месо (възможно най -високо качество)
• 1 лук
• 1 морков
• Няколко парчета хляб
• 100 мл мляко
• Шипка сол

Подготовка:

• Ние накисваме хляба в мляко, изстискаме се и се смесваме с кайма
• Обелете лука и морковите и преминавайте през месната мелница
• Добавете зеленчуковата маса към кайма, сол и оформете котлети
• Разпространихме ги в двоен котел и готвим за около 20 минути
• Готови -изработени пилешки котлети се сервират най -добре с ориз или елда

Пилешки котлети с ябълка във фурната: рецепта

За да приготвите този тип пилешки котлети, най -добре е да изберете сладки и кисели ябълки с доста твърда целулоза. Други сортове също могат да се използват, но както показва практиката, те придават на мнение забележим аромат и характерен вкус.

Съставки:

• 2 пилешки гърди
• 1 голяма ябълка
• Шепа каша хлебче
• Куп магданоз
• Подправки по ваш вкус
• Пакет галета

Подготовка:

• Позволяваме пилешки гърди през месна мелница
• Разтрийте ябълката върху груба ренде и я изпратете на кайма
• Ние накисваме хлебната пулпа в мляко и го смесваме с останалите компоненти
• Изплакнете магданоз, изсушен и нарязан грубо
• Изпратете го със сол и подправки в купа с кайма
• Правим месни топки от кайма, паника в крекери и ги изпращаме във фурната, за да се пекат

Варени котлети пилешки пилета: рецепта

Компоненти:

• 500 g пилешки гърди
• 100 g херкули
• 2 крушки
• 1 морков
• 3 tbsp. L майонеза
• Сол и черен пипер на вкус

Рецепта:

• Сварете гърдата в солена вода, изстинете се леко и преминете през месна мелница
• Смиламе херкулите до кафемерата за кафе и я изпращаме на месото
• Извиваме лука и морковите в месна мелница, леко смучене и изпращаме до останалите съставки
• Добавете майонезата и солта към кайма на месо и разбъркайте добре
• Ние извайваме пилешки котлети и понасят готовност по какъвто и да е начин, предпочитан за вас

Пилешки котлети със сос: рецепта

Компоненти:

• 600 g калде месо
• 2 крушки
• 2 моркови
• Щипка сух чесън
• Хлябната троха
• 2 TBSP. L брашно
• 1 TBSP. L доматена паста
• Всякакви подправки на вкус
• Сол
• Растително масло

Рецепта:

• 1 морков и 1 на месната мелница и ги смесете с кайма
• Слат всичко, черен пипер, добавете троха хляб, напоена с вода и разбърка всичко старателно
• Запържете пилешки котлети в растително масло и оставете за известно време
• Нарязано на ситно лука, настържете морковите
• Загрейте растителното масло и оставете зеленчуците
• Когато станат прозрачни, добавете брашно към тях и го запържете добре
• Сол, пипер тази маса, добавете към него доматен паста и я напълнете с вода
• Гответе сос, за да се сгъсти лесно
• След това го изсипете с котлети и ги оставете да останете под капака за 10 минути

Как да направите кайма за котлети от сурови и варени пилешки филета: съвети

По принцип се прави кайма за котлети и сурово пиле и от варено според един принцип. За начало ще трябва да смилате пилето на парчета и след това да го пуснете през месната мелница. На следващия етап подправките ще бъдат добавени към усуканото месо и ще бъде възможно да се извайват котлети.

Вярно е, че всичко това не се отнася за приготвянето на така нареченото нарязано кайма. Прави се изключително от сурово пиле и за предпочитане охладена. В този случай месото първо се нарязва на малки парчета и след това се нарязва старателно с нож, почти до гладкост.

Как правилно да запържите пилешки котлети, нарязани и от кайма в тиган?

Що се отнася до пърженето на котлетите, в случая не забравяйте, че те, както всички други месни продукти, не харесват, ако са поставени в тиган за пържене. По правило, ако една жена действа по този начин, тогава котлетите се придържат към дъното и се деформират. С оглед на това, преди да сложите месна топка в тигана, не забравяйте да я затопите добре.

Ако говорим за времето на пържене, тогава си струва да разгледаме дебелината на пилешките котлети и от какво мляно месо са направени. Помнете, колкото по -тънките ще бъдат, толкова по -малко време ще отнеме, за да ги запържите, подлежи на използване за приготвянето им на кайма. Нарязаните котлети, независимо от дебелината, винаги са пържени малко по -дълго.

Видео: Сочни пилешки котлети. Тайната да се готви вкусни и сочни котлети