Колко и как да готвя брюксел, бяло, цветно, море, пекинско зеле и броколи? Как да готвя пресни, закрепени и замразени, младо зеле?

Статия за това колко дълго е необходимо да се готви различни видове зеле, за да се запази всички полезни минерали и не се усвои.

Сега е невъзможно да си представим ястия без зеле. Цялото зеле: бяло, оцветено, червено, броколи са много популярни сред населението. Това не е изненадващо, защото зелето е много полезно за възрастни и деца. И за да запазите полезните витамини колкото е възможно повече, трябва да знаете как да го приготвите.

Колко да готвя бяло зеле след кипене?

За бялото зеле е много важно да не го усвоявате, тъй като в усвоена форма тя губи почти всички витамини и не става привлекателна.

Помислете за опциите:

• Голяма глава от бяло зеле за котлети, нарязване Нарязахме на няколко части, но трябва да се помни, че колкото по -малко намаляваме, толкова по -малко ще бъдат ползите. Гответе за около 30 минутиСлед това го изваждаме от водата и я отрязваме с ивици или квадратчета, подправяме със сол, черен пипер, сушени билки и готвене на котлети, нарязани или можете да използвате варено зеле като независимо ястие, поливане с масло, сурово яйце и лимонов сок.
• Събрах основата на зелето за зелеви рулца. Готвим 5 минути след кипене, Извадете горната част, след готвене, които са станали гъвкави, зелеви листове.
• Малки нарязано зеле за супа и боршът се спуска 5-10 минути преди края на готвенето.

Забележка. Вареното зеле не може да се съхранява в отвара, така че много витамини се губят, след готвенето му трябва незабавно да се отстрани от отвара. Витамините също се губят при нагряване на ястието на зелето, така че трябва да приготвите гарнитура от зеле 1 път.

Колко да готвите прясно и замразено зеле в Брюксел след кипене?

Kochaniki Fresh Brussels зеле Гответе много бързо около 5 минути, ако готвите по -дълго, полезни следи елементи се унищожават.

Ние варим зелето в Брюксел в осолена вода, изваждаме го от вряща вода, оставяме водата да се отцеди и можете да печете под заквасена сметана или да пържите в тесто.

Замразени брюкселско зеле Трябва да заври около 10 минути След като водата кипи.

Колко да готвите пресни и замразени зелеви броколи след кипене?

Броколи Той е много подобен на съцветия на карфиол, само зелен. Прясно зеле приготвено в осолена вода 5-7 минути от датата на кипене. Ако сте купили замразени броколи, тогава трябва да се готви по -дълго 12-15 минути.

Следните подправки са подходящи за варени зелеви броколи:

• Горчица
• Домашни суровини
• Черен пипер и червен пипер
• Василий
• Мащерка
• Розмарин

Следващият сос е добър и за варени броколи.

Рецепта:

1. В тиган 100 g масло Fry 2 TBSP. супени лъжици брашно до златист цвят, разредено 1 чаша бульон от броколи.
2. Добавете към соса сол, черен пиперна ваш вкус, 4 клона на ситно нарязан копър, И го оставете да заври за около 15 минути.
3. 3 яйчни жълтъка Разбийте с вилица, изсипете в соса, загрейте, но не варете, така че яйцата да не се извиват и да служат на броколи.

Колко да готвя кисело зеле след кипене?

В кисело зеле Всички витамини и микроелементи са запазени по същия начин, както при пресни. В допълнение, киселото зеле е нискокалорично и тези хора, които искат да отслабнат, могат да ядат ястия от него.

Най -често киселото зеле се използва като салата, но можете да готвите различни ястия от нея, просто трябва да знаете как да готвите правилно кисело зеле.

Кисело зеле, ако е много кисела, първо се е измито в студена вода и след това се готви. Времето за готвене на вълново зеле зависи от сорта на зелето, ако зелето е твърдо, тогава ще трябва да го приготвите до 40 минути, по -мекото зеле е достатъчно и 20 минути.

Повечето ястия от кисело зеле се приготвят, без да се кипят първо, но веднага се хвърлят в тиган и яхния или запържете всички заедно. Ястията с кисело зеле се готвят най -често с мазнини свинско месо. Това е полско ястие - Бигос със свежо и кисело зеле, немски - свински крака с кисело зеле. В руската кухня кисело зеле, картофи и свинско месо се приготвят картофи-селиански.

От кисело зеле може да се приготви супа от зеле или стройна супа от зеле.

Поселово зеле супа от кисело зеле с гъби

Рецепта:

1. 50 g сушени гъби Да се \u200b\u200bизмие и накисне вътре 3 L студена вода За 3 часа и след това гответе гъби в тази вода за 30 минути.
2. Филтрираме бульона с гъби, нарязано нарязано на гъбите и отново ги спускаме в бульона и продължаваме да готвим.
3. Ние също го спускаме в бульона 4 средни картофи, нарязани на кубчета.
4. 500 g кисело зеле Измиваме в студена вода, изстискаме водата и поставяме зелето в тиган от растително масло (1-2 с.л.Ние гасим 30 минути, разбърквайки и след това го поставяме в бульона.
5. 1 лук Фино нарязано 1 морков Настъргам и запържете 2 TBSP. супени лъжици растително масло, и след това го спуснете до останалите зеленчуци в тигана.
6. На 1 TBSP. лъжица растително масло Изпържете до златисто 1 TBSP. лъжица с слайд брашно, разредете брашното с бульон и изсипете в тигана към зеленчуците, сол пипер И гответе, докато зеленчуците са готови.

Колко и как да готвите пресен и замразен карфиол в супа и преди пържене след кипене?

Карфиол Приготвя се по различен начин от бялото.

Как да получите вкусен карфиол?

• Така че, че карфиолът не потъмнява и за да подобрите вкуса, можете директно във водата, където се готви зелето, добавете няколко капки лимонов сок. Лимоновият сок може да бъде заменен с лимонена киселина или 1 с. Л. лъжица оцет. Можете също да добавите мляко към водата за тази цел.
• За да може вареното зеле да бъде сняг -бяло, тиган, където се готви зелето, не се покрива с капак.
• Колкото по -малко вода добавяте при готвене, зелето ще бъде по -вкусна, но все пак водата трябва да покрие зелето.
• Отварата след готвене на зеле не е необходимо да се излива, тъй като върху него има много витамини, можете да готвите супа.

Карфиол. Разглобяваме зелето върху съцветия и накисвам около 15 минути след кипене, ние го изваждаме от вряща вода и тогава вече можете да пържите в масло или растително масло, да поръсите с крекери.

Замразен карфиол. Обикновено замразеният карфиол вече е приготвен и нарязан на съцветия. Спускаме го в гореща вода и готвим малко по -дълго от прясно 15-17 минути.

Цветно зеле в супа. От цветно зеле с добавянето на други зеленчуци върху бульон или вода, можете да готвите вкусна супа.

Карфиол и зеленчукова супа

Рецепта:

1. 2 картофи Почистваме, нарязваме на кубчета и го спускаме в тиган.
2. Ние разглобяваме за съцветия 700 g карфиол, също спускаме измитото зеле в тигана.
3. 2 малки моркови, измити, три на ренде, 1 лук Нарежете на малки кубчета и запържете в тиган на тигана 40 g маслои след това към тигана се добавят пържените зеленчуци.
4. Картофено тиган, зеле и печене топла вода или бульон Така че водата е на няколко сантиметра над зеленчуците и гответе за 10 минути.
5. Добавете към супата 1 сладък пипер, нарязани на ленти, сол, черен пипернаш вкус и готвим още 10 минути.
6. Служи на масата, поръсвайки мАГАЗИН, ДИЛи добавяне 1 TBSP. лъжица заквасена сметана или сметана.

Как и колко да готвя морски водорасли?

Ако морските водорасли са били замразени, първо го изсипете със студена вода и след това гответе за около 15 минути, източете водата и повторете готвенето два пъти, за да премахнете специфичната миризма.

Благословено морско зеле Ние не готвим дълго около 5 минути.

Изсушено морско зеле първо накисва се за 12 часа, и след това гответе около половин час.

Колко и как да готвя пекинг зеле?

китайско зеле Много нежен и сочен, той е по -подходящ за салати, но можете да готвите супи, борш, зелеви ролки и дори да го гаси спускаме го в тиган в самия край на готвенето, доведем до кипене и изключваме.

Колко да готвя зеле за супа, Борш, кой е след кипене?

Фино нарязано бяло зеле за борш, супи, супа Ние хвърляме в тиган в края на готвенето и готвим около 10 минути.

Трябва да се отбележи, че някои хора обичат в Борш, така че зелето е хрупкаво. Това ще се окаже, ако хвърлите зеле в тиган след печене, където има доматено паста, и гответе за 2-3 минути.

Колко да готвя зеле за зеле рулца?

Подготвям зеле за зелеви рулцаВзимаме малки глави (от малки зелеви листа, зелените ролки също ще бъдат малки).

От цяла глава на зелето изрязахме пън (в тази форма листата ще бъдат лесно извадени от вряща вода). Поставете зелето във вряща вода и гответе 5 минути след кипенеКогато зелето загуби своите хрупкави свойства, ще бъде лесно да се огъне, но не меко, ние го изваждаме от вряща вода един лист, тъй като се приготвя зеле.

Колко и как да готвя зеле за детски картофено пюре за хранене на дете?

За хранене на бебета се дава цветно зеле и броколи. Това е най -подходящите допълнителни храни. Тези видове зеле се абсорбират лесно от тялото и не причиняват подуване на корема, като бяло зеле.

Карфиол за бебета

Рецепта:

1. 100 g цветни съцветия на зеле Варете в тенджера до омекване, около 30 минути.
2. Пробийте отварата и добавете 1 към зелето Изкуство. лъжица сварено мляко и половин чаена лъжичка растително масло.
3. Разбийте блендера към пюрето, ако картофените пюре са дебели, можете да добавите отвара от зеле, в което е приготвено.
4. Тук, в картофено пюре, можете да добавите кърма, млечна смес, но вече няма нужда да заври.

Колко и как да готвя младо зеле след кипене в Борш, за зелеви ролки?

Веднага след като се появи през пролетта младо зеле, първо често правим салати от него, след което отиваме в Borscht, зелеви ролки. Но знаем ли как да го готвим правилно, за да поддържаме възможно най -много витамините.

Поставяме младо зеле в Борш, след като добавихме печене, оставим го да заври, добавим зеленина и изключим.

Младо зеле за зелеви рулца готвач минути 2, не повечеи ако вече сте отделили зелевите листове от главата на зелето (това е възможно с младо разхлабено зеле), те могат да се държат в продължение на няколко минути, току -що варена вода и те ще бъдат подходящи, за да увият пълнене за зелените рулца.

Времето на готвенето му зависи от различните видове зеле. Сега знаем, че зелето трябва да се приготвя от 2 до 40 минути.

Видео: Бърз метод за рязане на зеле за зелеви рулца