Коя червена риба е най -полезна? Видове червена риба и име

Ние избираме червена риба: Коя риба е „местна“ и плува в Русия, какво море, мазни, нискомаслени, най -полезни.

Съдържание

Хирургията и сортовете на сьомгата на риба - Отдавна не са деликатес на нашите маси. В тази статия ще ви кажем коя червена риба е най -полезната и вкусна, както и разликата в изкуствено разведената или дива червена риба.

Видове червена риба и име

В този раздел ще разгледаме видовете и имената на червената риба, преди да кажем коя червена риба е най -полезна.

И така, червената риба получи такова име заради цвета на месото и е морска риба, която включва два вида-strgeon и сьомга.

Червена риба видове на есетра:

Най -известният в Русия - стерлет;
Разнообразие от риби, благодарение на които се наричаше вид - стърджън;
Есетра с дълъг "нос" - звездна есетра;
В момента в момента, тъй като е въведен в червената книга - белуга;
Хибридни белуга и Стерлади - bester;
Трън - Не толкова популярна, но не по -малко вкусна риба.

Червена риба от вида на сьомгата:

Разнообразие от риби, благодарение на които се наричаше вид - сьомга;
Втората най -популярна - сьомга;
Пъстърва - Риба, която е популярна и в рибовъдните стопанства;
Най -бързо растящата риба от сьомга - розова сьомга;
Червена сьомганаричана още krasnitsa;
Сибирска червена риба бяла рибка;
Известен със своя вкус кета;
Море, също риби, живеещи в някои реки шампиони.

Каква е разликата между изкуствено разведена или дива червена риба?

Като се има предвид въпроса коя червена риба е най -полезна, е необходимо да се разбере как изкуствено разведената или дива червена риба е различна.

Струва си да се реши, че днес много рибни ферми преминават към световни екологични стандарти и отказват вредни вещества. Подобна риба струва по -скъп ред и се продава с бележка за качеството на храненето на риба и екологичната дружелюбност на фермата.

Но в други случаи рибата, отглеждана в плен, се храни със специални фуражи, с добавяне на химия за бърз растеж, както и с веществото на кантаксантин - багрило, което се разпределя равномерно и не се отстранява от рибата, създавайки идеал Червен нюанс. Има и витамино-минерални комплекси с хормонални добавки, така че рибата да расте бързо и същия размер на стоката. В резултат на това, вместо здрава и вкусна риба, продукт, който влияе неблагоприятно на здравето, както и човешкото зрение, е на рафтовете.

И така, обобщаваме: Най -добре е да изберете риба, която се е разраствала в диви условия, или ако няма такава възможност - с еко -ферма.

Коя червена риба е най -полезна?

Вече решихме, че най -полезната риба - отглеждана в диви условия. Но като се има предвид въпроса коя червена риба е най -полезна, ние също ще разгледаме рибата в сортове.

Най -полезната червена риба включва сьомга, сьомга и пъстърва. Те съдържат максималното количество полезни витамини и минерали, както и перфектната комбинация от протеини и мазнини. Освен това, усвояемостта на тези сортове риба е отлична дори при бебета.

Също така си струва да се отбележи, че червените сортове риби не се отнасят до опасни видове риби, които натрупват токсини и отрови на моретата.

Червена риба: Видове за мазнини

В този раздел ще анализираме коя червена риба е най -полезна в мазна. Направихме оценка на сортовете за риба:

Сьомга Той е условно разделен на два подвида: Дивата сьомга има съдържание на мазнини около 5-7 g на 100 g от продукта, но изкуствено се отглежда на специални. Храни - по -мазни и достига до 34 g на 100 g от продукта;
Стерлет Един от най -мастните видове риби и съдържа около 30 g мазнина на 100 g от продукта;
Сьомга по -ниски на стерлета и достига 15 g мазнина на 100 g от продукта;
Звездна есетра вкусна червена риба, с мазна до 11 g на 100 g от продукта;
Трън, подобно на Sevryuga, има съдържание на мазнини 11 g на 100 g от продукта;
Червена сьомга - Червена риба със средно съдържание на мазнини, която не надвишава 8,5 g на 100 g от продукта;
Пъстърва има съдържание на мазнини до 6 g на 100 g от продукта;
Стърджън има скромно съдържание на мазнини спрямо червената риба, само 5 g на 100 g от продукта;
Розова сьомгаПодобно на есетра, достига съдържанието на мазнини само 5 g на 100 g от продукта;
Кета -Делична червена риба, която принадлежи на стройни сортове и достига 3,5-4 g съдържание на мазнини на 100 g от продукта;
Bester - „Суха“ червена риба, която има мазнини само 0,7 g на 100 g от продукта.

Диви видове червени риби

Анализ на въпроса коя е най -полезна червена риба, ще говорим за диви видове червени риби. Те включват: сьомга, сьомга, розова сьомга, пъстърва, белуга, кета, есетра и др.

Червена риба: Гледки по вкус

Коя червена риба е най -полезна по вкус? Смята се, че дива сьомга съчетава перфектната част от хранителните вещества, както и вкусовите качества.

В историческата Русия беше оценена най -деликатната плът на стерлета и благодарение на своята сочност и съдържание на мазнини, Стерлет беше най -добрата украса на княжеските и кралските маси.

Салус (но не в момента на хвърляне на хайвера) заслужава специално внимание. Нейното месо е наситено не само с напълно абсорбирани полиненаситени мазнини, но и с витамини, микро и макро елементи. Вкусът на сьомгата го изведе на най -високо ниво, а месото се счита за вкусно при червена риба в леко осолена и пушена форма.

Стърджънът е ценна и за черния хайвер, който добавя стойности към този тип риба.

Разлика в червената риба: оценка на стойността

Ако разгледаме коя червена риба е най -полезна по стойност, тогава в класацията ще има повече от пет позиции. Останалите видове сьомга също са ценни, но съдържат по -малко хранителни вещества.

Сьомга - Недвусмислен лидер в съотношението на хранителните вещества. Също така, не забравяйте, че изкуствено отглежданата сьомга е допълнително обогатена с витамини и минерали;
Сьомга - Вкусността на червената риба съдържа склад от хранителни вещества, които се абсорбират напълно и напълно;
Стерлет По -рядко се среща на рафтовете на магазините, но се счита за една от вкусните и питателни мастни червени риби. Не се препоръчва за деца под 3 години, поради 30% съдържание на мазнини в състава им, но се счита за идеално питателно месо за възрастни. Особено след тежки заболявания, изтощителен труд, както и при възстановяването на тялото;
Кета - Най -доброто в състава е червената риба от сортове ниски мазнини. Отлична комбинация от полиненаситени мазнини и максимум витамино-минерален състав;
Розова сьомга Затваря оценката на полезната червена риба по стойността на месото, но има собствена армия от фенове на вкус.

Риба на есетра и сьомга: Каква е разликата в стойността и вкуса?

Разглобявайки въпроса коя червена риба е най -полезната, есетра или сьомга, ние направихме таблица с разлики в есетра и риба сьомга.

Сьомга	Стърджън
Достъпност в почти всеки магазин, както риба, така и супермаркети	Много видове са забранени, някои са редки, но се намират в магазините
В сьомгата има такива сортове като сьомга и сьомга, чиято храна е най -добрата	Има стерлет в есетра, стойността на чието месо е малко по -ниска от сьомгата, но печели спрямо друга сьомга
Стойността на рибата в присъствието на червен хайвер	Стойността на рибата в присъствието на черен път хайвер
Сьомгата активно се разпространява в изкуствени условия, благодарение на това те станаха достъпни на масите на всяко семейство	Стърнето заради черния скъп хайвер за известен период бяха на прага на изчезване, а едва наскоро те започнаха да се връщат, а дори и тогава само някои видове риби, благодарение на бавна, но уверена реставрация
В сьомгата по -деликатно червено месо, което се оценява от повечето хора	Стърхоните имат по -плътно месо, но при правилна приготвяне се счита за истински деликатес, достоен за най -скъпите маси

Keta или Semga: Каква е разликата в стойността и вкуса?

В този раздел ще анализираме коя червена риба е най -полезната, кета или сьомга? И така, политиката за ценообразуване на сьомга и кетле е приблизително еднаква, така че често възниква въпросът, какво е по -добре да вземете позната и популярна сьомга или да опитате ketu?
Нека започнем със съдържанието на мазнини в месото: Кета е с ниска мазнина, а сьомгата се счита за един от мазните видове риби. В същото време омега-3 и омега-6, разбира се, в сьомгата повече.
Сьомгата има най -деликатното сладко -мойл, наситено червено месокоето е идеално за печене и в сол, пушене и т.н.
Кета има нежно месо с ниско съдържание на мазнини, което ще се превърне в ароматна скара пържолакакто и вкусно в пушена форма.
Сьомгата е по -висококалорична риба, а Keta има перфектната комбинация от мазнини и протеини за деца. Кета също заема специално място на масата на стройната и водеща PP-изображение на живота.
Също така си струва да се отбележи, че сухата и по -костелива кета винаги се отглежда в диви условия. И сьомгата най -често пада по рафтовете от изкуствено разведени места. Естествено, стойностите на такава риба винаги ще се различават в полза на дивата риба.

Пъстърва или сьомга: разлики, което е по -добре по стойност и вкус?

В този раздел ще анализираме коя червена риба е най -полезната, сьомга или пъстърва. Като начало всичко зависи от това какви критерии планирате да изберете риба.

Сьомгата е недвусмислено по -дебела от пъстървата, особено изкуствено отглеждана;
Сьомгата е по -богата на витамини и минерални комплекси;
Сьомгата е най -добрите показатели за омега;
В същото време пъстървата на сушата, която е идеална при избора на закуски за напитки, особено често пъстървата предпочита да изработва бира;
Сьомгата е по -вкусна в печката и скара, а пъстървата играе по -ярка в пушена форма.

Далечен Изток Червена риба: Имена

Коя червена риба е най -полезна в Русия - разбира се, далечния източен! И този:

Далечна източна дива сьомга - истинска находка за ценители на вкусна и здравословна червена риба;
Розова сьомга;
Кета;
Голота;
Шампион;
Червена сьомга.

Каква червена риба се отглежда изкуствено?

И в заключение, което червената риба е най -полезна, помислете за сортовете, които се отглеждат в рибовъдни ферми по изкуствен начин:

Сьомга;
Сьомга;
Пъстърва;
Стърджън;
Белуга;
Звездна есетра;
Стерлет.

Коя червена риба е по -добре да се купи: съвети

Николай: Най -добрият вариант за закупуване на дива червена риба. Това се прави най -добре или с надеждни продавачи, или в специализирани рибни магазини, където винаги се радвате да показвате качествени сертификати. В супермаркетите в 99% от случаите ще придобиете изкуствено отглеждани сортове червена риба.

Мариана: Избор на червена риба, никога не приемам яркочервено. Това е първият показател, че се отглежда с куп химия. Също така си струва да се реши за какви цели се приема рибата. Все по -често приемам пъстърва и кету при деца, а мъжете и сьомгата и сьомгата са мъже. Риба заслужава специално внимание в близост до морето. Ако живеете на брега или си починете, потърсете пазари, на които моряците се доставят прясно от кораби до пазара. Най -добрият вариант!

Искате ли да знаете повече за рибата и рибните продукти? Може да ви хареса нашите статии: