Кратък преглед на това, което добре известният австрийски десерт се нарича правилно, което е и как да го сервираме.
Съдържание
Струдел или разтягане: Как да кажа правилно?
Странно звучащата дума Strudel [ˈʃtʁuːdəl] стигна до съвременната лексикология от Средновековието на мадам и се превежда като „фуния“.
Думата Strudel е написана и мнозина я четат, използвайки фонетиката на английския език, каишки. Въпреки това, въз основа на правилата на фонетиката на немския език, думата се чете като „Струдел“.
Първото споменаване на десерта дати от XVII век. И като цяло, повече от четиристотин години история, едно едно име не е фиксирано зад ястието. Този деликатес е известен като стродел или каишка.
Какво е Струдел?
Говорейки накратко - това е рулетка - форма.
Разграничете десертните и закуските.
Десертите включват:
- млечен крем,
- с пълнеж от орех, запълване,
- захар,
- извара,
- плод,
- бери.
Към закуските:
- картоф,
- месо,
- зеленчуци,
- с гъби
- с кисело зеле и колбаси,
- с черен дроб и т.н.
С цялото разнообразие от опции за това печене, основното условие за правилния пай е основата на изпускателната тесто.
Тестът включва:
- брашно с високо съдържание на глутен,
- вода,
- сол
- няколко яйца.
След месене тестото се разточва и в идеалния случай се простира до дебелината на хартията за цигари (виж снимката).
Пълнежът е разположен върху готовото тесто, а тортата е сгъната в ролка. Препоръчително е да се даде ролката на подковите.
Завестната каишка се сервира на разрязани парчета, горещи и студени. Всички видове сосове и пресни зеленчуци вървят добре с пая.
Десертният стрийд се сервира топло. Топка от ванилов сладолед е разположена върху порции от пая. Ако е необходимо, всеки сладък сос може да се използва и като гарнитура.
Пресичане връзка, ще намерите рецепта за готвене на бърз стотел.
Според фонетиката на немския език той се чете като C и Sch - като W. Така че дясната каишка