Шоколадова торта стъпка по стъпка у дома. Рецепти от шоколадова торта с череши, ядки, торта за палачинки, сурова храна

Нито една сватба, годишнина, Нова година и други празници не могат да направят без вкусна и красива торта. Има много много рецепти за това гастрономическо чудо. Смята се, че домашното печене на шоколадови торти е много трудоемък и сложен процес. Но в предложените по -долу рецепти няма нищо сложно. Дори този, който иска да приготви такъв вкусен десерт за първи път, ще може да се справи с тях.

Шикозни рецепти за крем без печене

Но за да го приготвите, изобщо не е необходимо да имате фурна. Има много рецепти за такива шоколадови десерти, които се приготвят без използването на традиционно печене. Нека споделим, един от тях. За да приготвите такава торта, не е необходимо да имате кулинарни умения. Много е просто и бързо за приготвяне.

1. Предаване на масло (150 g). Смелете бисквитките с чук (300 g). Много малки парчета трябва да се окажат. Не е необходимо да използвате блендер за тази цел
2. Взимаме дълбока купа и смесваме в нея масло и парчета бисквитки. Заспиваме какао (3-4 супени лъжици) и ще доведем до момента, в който масата стане със същия цвят. Разпространяваме го във форма и го отрежем. Изпращаме, за да влезем в хладилника
3. Разбийте крема сирене (250 g) с прах. Предайте шоколад (200 g) във водна баня. Оставете го да изстине малко и го изсипете в крема сирене. И победи отново.
4. Разбийте крема (100 g) отделно към климатичното състояние. Нежно ги донесете на течен шоколад
5. Получената маса се изсипете предварително, приготвена предварително и я поставете в хладилника за 5 часа. Преди да сервираме до масата, украсяваме какаовия десерт, плодове или ядки

Тайната за приготвяне на тази торта в правилното въвеждане на бита сметана. Трябва да направите това много внимателно и да преместите шпатулата отгоре надолу.

Рецепта за торта с шоколадова палачинка със снимка

Това изисква традиционни съставки, които са в арсенала на всяка домакиня.

1. Смесете брашното (1,2 чаши), сода (1 ч.л), какао (4 супени лъжици), захар и сол. Добавете ванилия (2 чаена лъжичка), растително масло (4 с. Л. Супени лъжици) и мляко (1,5 с.л.). Омесете в състояние на тесто за палачинки
2. Загреем тигана, намаляваме го с мазнина и го изсипваме в центъра на четвърт чаша от течното ни тесто. Kogdа -roganет puзыritjessy, perevoraчivaem
3. Печем 7-10 палачинки и ги оставяме да се охладят. Отиваме на крема
4. Разбийте сметаната (1 чаша) със захар (4 с. Л. Лъжица). Намаляваме горната част на палачинката със сметана и поставяме следващия върху нея. Така събираме тортата
5. Украсяваме горната палачинка с парчета плодове, сметани и вода с разтопен шоколад (90 g)

Тайната на този десерт в по -великолепни палачинки от тези, които обикновено използваме. Те трябва да са по -скоро като американски тарталети.

Рецепти за шоколадови торти с ядки

Вероятно са прави. Освен това, за печене. Тортата за рязане на шоколад ще бъде подходяща при посещението на приятели или по време на голям празник.

1. Смелете орехите (300 g) в малки трохи. Катеричките (4 яйца) са отделени от жълтъците и охлаждат
2. Смесете черен шоколад (300 g) във водна баня. Разбийте маслото (250 g) с пудра захар (200 g). Препоръчително е първо да го смекчите. Поставяме жълтъците в смес (препоръчително е да го направим по една), ядки, сол (щипка) и разтопен шоколад
3. Извличаме протеини от хладилника. Бийте ги в силна пяна и ги добавете към орехова маса
4. Смажете разглобяемата форма и сложете тестото в нея
5. Печем около 30 минути в предварително загрята фурна. Хладно и украсено с бита сметана

Не смилайте ядките в блендер. Това кухненско устройство ги смила повече от необходимото. Вземете чук, покрийте гайките с кърпа и ги ударете няколко пъти. Ядките им трябва да са подходящи за американските трохи.

Шоколадова торта с мед - най -вкусната рецепта

Естественият мед, който се използва в тази рецепта, придава на този десерт страхотен вкус и аромат. И шоколадът ще подобри ефекта. Господарите обичат тази торта за простотата на своето производство. Този вкусен деликатес ще бъде идеалното решение за начинаещ сладкар.

1. Загрейте мляко (2 с.л.). След това добавете захар (1 с.л.), брашно (2 с. Л. Смесете с размахване, но не го оставяйте да заври
2. Извадете тигана от печката и добавете какао (2 с. Л. Супени лъжици). Смесете до хомогенна маса. Поставихме крема за охлаждане
3. Във водна баня омесете тестото. С помощта на корола смесете захар (1/2 с. Л.), Мед (3 с.л. Гответе за 5 минути, разбърквайки през цялото време
4. Извадете тигана от печката и добавете какао (3 с.л. След това, нанесете частично брашно (2,5 чаши) и смесете. Докато масата стане вискозна. Слагаме тестото на масата и омесваме с ръце
5. Разделяме полученото тесто на девет части. Загреем фурната до 180 градуса и покриваме листа за печене с хартия за печене. Поръсете с брашно
6. Разточваме тънки торти с размер 20 см от тестото. Поставяме ги на лист за печене и ги печете за 3-5 минути
7. Фино нарязани ядки (200 g). Добавете маслото към сметаната и разбъркайте. Ние изобилно смазваме охладените торти със сметана и поръсваме с ядки. Събираме торта от осем торти. Горната торта не е необходима за намазване. За да го украсите, можете да използвате глазурата
8. В тенджерата смесете мляко (2 с.л. Гответе на слаб огън, докато се сгъсти
9. Изсипете гореща глазура върху горната торта на тортата и гладка. Почистваме тортата в хладилника
10. Прилагаме гореща глазура в горната част на тортата (по -удобно е да нанесете глазурата в средата и след това да разпределите по краищата), да извадите тортата в хладилника за 5 минути, така че глазурата да замръзне
11. Смелете останалата торта. Ние намаляваме страните на „меда“ с крем и поръсваме с троха. Оставяме тортата, за да се накисне за 3-4 часа. След това служим на масата

"Медът" е много вкусна торта, но най -големият вкус може да се постигне, ако се приготви от младия мед на Линден. Въпреки това, всеки млад мед е подходящ. А старият мед, който успя да грабне, може да съсипе този десерт.

Ирландска шоколадова торта с бира на Гинес

Трябва да кажа, че представителите на известната марка на тази пенеста напитка са се привързали към това, като постоянно публикуват най -доброто от тях на опаковане с продукта. Но, торта и бира? Да видим какво излиза.

1. Нарежете шоколада (170 g) на парчета със среден размер. Кремът (1,5 чаши) се поставя в малка тенджера и добива до кипене. Парчета шоколад добавят към сметаната и смесете масата до хомогенна консистенция. Сега тенджерата трябва да бъде покрита с филм и да се постави в хладилника. Там кремът трябва да бъде поне 3 часа
2. Взимаме сушени касис (2/3 чаши) и го напълваме с тъмна бира „Гинес“ (2/3 чаши). След 15 минути бирата трябва да се източи в отделен контейнер и да остави касис
3. В бирата, в която преди е имало касис, добавете какао на прах (1/3 чаша) и донесете течността до кипене. След това изваждаме контейнера от печката и разтваряме шоколада в него (60 g). Получената маса трябва да бъде хомогенна. След това трябва да се охлади и да се смеси с кефир (¾ стъкло)
4. Маслото (120 g) трябва да се търка със захар (1,5 чаши) и да се смеси с яйца (4 бр.). Препоръчително е да добавите не всички яйца наведнъж, но последователно и да омесите масата
   5. брашно (2 чаши), сода (½ чаена лъжичка), сол (¼ чаена лъжичка), бакпулвер (1,5 ч. Л.) и ванилин (1,5 чаена лъжичка) се смесват в отделна купа. Направете смес от яйца и масла в брашното внимателно, като постоянно смесвате. Тогава трябва да дойде опашката на сместа от шоколад-kefir. Когато масата се смеси до хомогенна консистенция, трябва да добавите касис и да смесите всичко отново. Тестото трябва да е гъсто и красиво
5. Включваме фурната и я загряваме до 180 градуса. Тестото трябва да бъде разделено на две части и да печете две питки. Можете да разберете, че тортите са готови с помощта на дървена пръчка. Това обикновено се случва след 30-35 минути
6. Докато тортите са били изпечени, трябва да приготвят сироп. За да направите това, бирата на Гинес (1/3 чаши), какао на прах (3 с. Л. Шоп от супени лъжици), ванилин (1 чаена лъжичка) и кафява захар (1/3 чаша). Трябва да ги смесите в тенджера, която стои на печката. Не бива да заври. Трябва да използвате импрегнирането в охладена форма
7. След като питките се пекат и охлаждат, те трябва да бъдат „перфорирани“ с дървена пръчка. Трябва да направите това, сякаш
8. За да се импрегнира питките със сироп, трябва да бъде до такова състояние, докато не се намокри
9. Между тортите можете да използвате не само крема, но и желето. Ако искате, можете да прокарате орехи и да поръсите с тях торти, покрити преди с сметана. И можете да поръсите само страните на тортата с ядки, а в горната част можете красиво да поставите касис. Всичко зависи от вашето въображение

Има много рецепти, една от съставките на които е бирата. Ако решите да направите торта, използвайки най -популярната пенеста напитка на Земята, тогава не забравяйте да си купите тъмна бира с високо качество. Това ще придава на печене богат вкус. И алкохолът в процеса на приготвяне се изпарява.

Рецепта за торта с шоколад

И представете си тези съставки в една торта? В тази рецепта шоколадът се използва за производство на бисквити. А карамеленият крем ги накисва перфектно, пълнейки този десерт с прекрасен уникален вкус.

1. В малък контейнер смесете какао (55 g) и ванилова есенция (1 чаена лъжичка). Добавете вряща вода и донесете на гъста пастова маса. Оставете да се охлади
2. Загреем фурната до 170 градуса. Смажете с масло дъното на разглобяемата форма на печене и покрийте с хартия за печене
3. Разбийте бял (100 g) и черна (100 g) захар с масло (130 g), като използвате миксер. Трябва да победите дълго време. Около 5 минути. Трябва да се окаже кремообразна маса. Свържете го с какаова паста. Добавете последователно яйца (3 бр) и продължете да биете
4. Смесете брашното в отделна чаша (210 g), бакпулвер (2 часа. Лъжи) и сол (щипка). Добавете полученото брашно към смес от захар. Изсипете мляко (135 ml) и смесете
5. Поставяме тестото в подготвени форми и пекаме за около час. Извличаме от фурната. Оставете го да се охлади, отрежете неравномерния връх и нарязайте на тортите
6. В дебела тиган за пържене на вода ударим захар (150 g) и готвим карамел от него. Отделно загрейте сметаната (180 g), масло (30 g) и сол (1/2 чаена лъжичка). Разбъркайте. Изсипете тази смес в карамел и донесете до равномерност. Ако карамелът в крема не се разтвори, трябва да поставите тигана отново на огъня и да смесите. Извадете от котлона и преминайте през сито
7. Поставяме шоколада (200 g) в дълбока чаша и изсипваме получения карамел в него (200 g). Смесете съставките с размахване и оставете за 1 минута. Оставете шоколадовата ганаша да се охлади
8. Победи протеини (3 бр.) Със захар (120 g). Смесете размахване и поставете във водна баня. Привеждаме температурата на масата до 60 градуса
9. Извадете от водна баня и разбийте на силни върхове. Добавете парчета масло (250 g) и разбийте, докато се сгъсти. Изсипете карамел (80 g) в получения крем и разбъркайте с шпатула
10. Ние нанасяме сметаната върху тортата в тортата, след което равномерно разпределяме карамеловия сос и покриваме с втората бисквитна торта. Повтаряме последователността към последната торта. Нанасяме шоколадов ганаш върху него и отстрани и поставяме тортата в хладилника за 15 минути
11. Извличаме торта от хладилника, нанасяме друг слой ганаш и поръснете с голяма морска сол (1/2 чаена лъжичка) за декорация

Солта в тази рецепта подобрява вкуса на карамела добре. Придава дори сладки ястия неуловим, пълен вкус, поставя точка в този кулинарен продукт.

Шлифоваща шоколадова торта, рецепта

Но този е само на пръв поглед. Всъщност дори от обикновен десерт можете да направите вкусна и красива торта, която няма да се срамува да покаже на гостите. И ако пясъчната торта също е шоколад, тогава е осигурен успехът.

1. С фин ренде, земно масло (250 g). Добавете към него какао (60 g), сол, захар (1/2 чаша) и ванилин. Ние омесваме до гладко
2. Изсипете бакпулвера (1 пакет) в брашно (2 чаши) и разбъркайте. След това добавете маслото към тази смес и се смила добре. Разделете полученото тесто на 6 части и поставете за 1 час в хладилника
3. Разточваме тънки торти от парчета тесто. Разпространихме ги върху лист за печене, покрит с хартия за печене. И сложете във фурната за 10 минути
4. Готовите торти трябва да бъдат премахнати много внимателно. Те се оказват достатъчно крехки
5. Разбийте заквасената сметана (400 ml) със захар (1/2 чаша). Нанасяме крема върху охладени торти. Ние покриваме останалите страни крем
6. Смесете заквасена сметана (50 ml), какао (10 g), захар (40 g) и малко ванилин и загрявайте във водна баня. Охладете и поливайте тортата

Брашното трябва да се смесва с масло, докато консистенцията на трохите за хляб. По време на такова смесване мастните мазнини обгръщат частици от брашно, когато се пекат, такива „трохи“ стават меки и ронливи.

Шоколадова торта на трюфел

Тези, които са луди по шоколадови десерти и торти, ще бъдат приятно изненадани от божествения вкус на тортата с трюфел. За да го подготвите, се нуждаете от минимален набор от инструменти. Пригответе две форми за печене. Диаметърът на един трябва да бъде повече от втория на 2 cm.

1. Разтворете горчивия шоколад (400 g) във водна баня. Разбийте яйцата (6 бр.) С тръстична захар (0,5 чаши), докато масата стане хомогенна и ефирна. Изсипете охладен шоколад в него
2. Продължаваме да разбиваме и изсипваме цитрусови алкохол (1/3 чаша) или ром, след това сметана (250 мл) и ще донесеме до равномерност. Смажете малката форма с масло и увийте с фолио. Изсипете шоколадова маса. Поставете една форма в друга и напълнете пространството между тях с вряща вода
3. Поставяме конструкцията във фурната и пекаме при температура 170 градуса за 30 минути. След това покриваме тортата с фолио и печене за още 30 минути
4. Изваждаме формите от фурната, охлаждаме до стайна температура и поставяме в хладилника за 8 часа. Преди да сервирате на масата, изсипете какао и изсипете нарязаното на парче с малинов сироп

Тайната на тази торта в шоколада. Колкото повече какао-акшол има, толкова по-добре. Сервирайте такъв десерт в охладена форма. Оказва се много сладко и много вкусно.

Рецепта за шоколадов торта-суфле

В допълнение към техния вкус, такива десерти обикновено имат красив и ярък външен вид. С помощта на торта можете да украсите всяка маса.

1. Отделни протеини от жълтъците. Победете протеини (2 pcs) със захар (75 g) до меки пикове. Разбийте жълтъците (2 бр.) Със захар (75 g), докато станат изтеглени. Комбинирайте и двете маси, добавете брашно (2 с.л.
2. Добавете какао (6 с.л. Приготвяме ястие за печене, изсипваме масата в нея и я изпращаме в предварително загрятата фурна за половин час.
3. Слаб желатин (12 g) в сметана. Загреем масата на печката, докато желатинът се разтвори напълно
4. Добавете към чиста сметана (500 ml), masquearpone (500 g) и пудра захар (1/2 чаша). Смесете и изсипете разтворения желатин. Донесете на униформа и разделете получената маса на три части
5. Поставихме първата част на охладена бисквита и оставяме в хладилника за 45 минути. Захранване във водна баня отделно горчива (1,5 плочки) и бял шоколад (1,5 плочки). Добавете малко масло (50 g) за желаната консистенция
6. Добавете шоколадовите маси към останалите части на крема с маскарпоне. Разпространихме масата с бял шоколад върху замразения бял слой. Изпращаме до хладилника
7. Изваждаме тортата от хладилника и нанасяме шоколадовата маса върху замразения предишен слой. Оставете в хладилника през нощта
8. На сутринта премахваме десерта от формата и го украсяваме, докато обичате

Катерици за тортата Suffle трябва да се бият с миксер. Ако катериците спряха да се оттичат от размахването на миксера, тогава можете да преминете към следващата стъпка.

Как да приготвите истинска торта за сурова храна, рецепта?

Може би, ако това е сурова храна за храна. Съставките на такава торта не се подлагат на топлинна обработка, което означава, че съдържат голям брой витамини и други полезни съединения. Тази рецепта за тортата ще бъде харесвана не само от привърженици на диетата на суровата храна, но и на всички любители на вкусна храна.

1. Накисваме датите без кости (2 чаши) в топла вода. Смелете ядките (2 чаши) и ги разбъркайте с какао (1 чаша). Добавете кокосовото масло (може да бъде заменено с всеки зеленчук) (0,6 чаши), кокосови чипсове (2 чаши) и сусамови семена (2 с. Л. Супени лъжици). Смесете в блендер
2. Добавете накиснати дати, разбъркайте до гладкост и оформете топка от получената маса
3. Поръсете голяма чиния с кокосов орех. Поставяме топка от дати, ядки и кокосово масло в центъра на чинията в центъра на чинията. С ръцете си образуваме торта с височина 2 см
4. Поръсете го, украсете го с горски плодове (колкото повече, толкова по -добре), плодове (400 g) и мента (1 група). Оставете за два часа в хладилника

Основата на почти всички торти за сурова храна е ядката и плодовата смес. Експериментирайте и не забравяйте, че подобни торти са не само много вкусни и здрави, но и приготвени много просто.

Как да направите шоколадова торта вкусно: съвети и отзиви

Катя. Много обичам да готвя торти и шоколад по -специално. Използвах дълго време, преди да отрежа печената основа на тортите с нож. Но някъде видях как се прави с помощта на редовна риболовна линия. Сега, ако трябва да разделите горещата основа на торти с голям диаметър, винаги използвам риболовна линия.

Ирина. И ще ви кажа как да направите вкусна и ароматна глазура. За да го получите без бучки, първо трябва да смесите захарта с какао и едва след това да добавите вода. Ако основата на глазурата е шоколад, тогава, когато я улавяте, трябва да добавите към нея няколко супени лъжици заквасена сметана или мляко. Така че черешката ще бъде по -еластична и ще замръзне по -бързо върху тортата.

Видео. Проста шоколадова бисквитна торта - рецептата на баба на Ема