Moonshine от ябълки: Как да сложа каша и да направим луната от нея? Apple Moonshine, Chacha от ябълки у дома: Проста рецепта

Има много различни рецепти за приготвяне на луна у дома. След това разглеждаме подробно как да направим алкохолна напитка от ябълки.

Съдържание

Ябълковите дървета растат, практически в цялата ни страна. Понякога в градината има много от тях. Тогава въпросът е какво от тях да правят? Освен това, не всички сортове могат да продължат да съществуват в килерите за дълго време. И няма ябълка да се забива толкова много за зимата на семейството. В такава ситуация може да се направи топла напитка от плодовете - лунен. Готовото пиене от плодове е уникално, ще почувствате изразителен аромат на плодове. В тази статия ще проучим въпроса, как да сложите каша и да направите лунен лък от ябълки, ябълков сок, кукувица.

Moonshine от ябълки: Общи препоръки

За да получите висококачествена каша, ще ви трябват ябълки от всякакви сортове, можете също да използвате леко развратни плодове. И когато имате сладки ябълки в сайта, ще ви трябва по -малко захар, за да произведете алкохолна напитка.

Готвя луна от ябълки, трябва да вземете предвид съдържанието на нивата на захар в плодовете. Той е приблизително от осем до петнадесет процента. От килограмата на ябълките ще бъдат получени 80-165 милилитра от домашен четиридесет процента лунен лък. Ако добавите килограм захар към каша, тогава обемът на лунната лента ще се увеличи с 1,25 литра.

Ако направите каша от сладки ябълки, тогава добавянето на захар-пясък не е необходимо. И киселите плодове захар, ябълковата мъст за каша се разрежда с топла варена вода с тридесет процента. Сокът от ябълки се отглежда с 20 процента.

Брага с алкохолна мая печели в рамките на 6-10 дни. А с вино, Wild-Braga достига 16-46 дни.

Как да сложим каша за лунен лък от ябълки: рецепта

Състав за лунна светлина от ябълки:

Ябълки - 28 кг
Топла вода - 18 литра
Захар - 3,8 кг
Суха мая - 90 g

Процес:

Измийте плодовете, отървете се от костите, Качанов. Нарежете плодовете и смилайте до състоянието на картофено пюре.
Изсипете готовия състав в контейнера, добавете вода.
Разтворете захарта в контейнер. След това добавете дрождите, разтворени в топла вода към сместа.
Контейнерът е покрит с капак, оставен в продължение на десет дни. Единственото нещо не забравяйте да разбърквате пулпата през първите дни.
След определен период от време колата се установява на дъното на контейнера и клоните на каша.

Важно: Когато има дива мая в състава на каша вместо алкохол, не се препоръчва да се измиват плодове, просто ги избършете. В противен случай процесът на ферментация може да не е. В резултат на това ще получите пръст или кисела луна от ябълки.

Когато каша се озари, той няма да играе и горчив вкус ще се почувства на вкус, пулпата ще се настани на дъното, можете спокойно да преминете към процеса на дестилация на лунната.

Как да сложим каша за лунен лък от ябълки: рецепта

Получаването на лунен лък от ябълков сок е много по -лесно от ябълките. И ароматът на напитката ще се окаже не толкова изразен, защото няма пулпа, кора.

Съставки за луна от ябълки:

Ябълков сок - 6 L
Захар-пясък-975 g
Вода - 195 ml на 975 ml сок, 2,75 литра с 975 g захар
Суха мая - 8 g или 28 g на литър ябълков сок (в зависимост от разнообразието от ябълки).

Процес:

В готовата ябълка прясно изцеден сок добавете цвекло захар-пясък.
В топла варена вода разтворете разхлабената мая и добавете към сладък сок.
Поставете съда за ферментация на продукта някъде на топло място, поставете върху горната част на водоснабдяването или медицинска ръкавица с малка дупка в пръста.
Оставете каша за седмица месец, докато питърът не бъде изхвърлен.
Когато каша стане прозрачен, горчив, можете да дестилирате лунната от ябълки.

Moonshine от Apples: Как да направя лунната лента от каша?

Луна от ябълки:

Изцедете готовата каша без утайка до лунната лента, като преди това я напълнихте. Така че по -късно частиците на ябълките няма да бъдат погребани и в готовата напитка нямаше неприятна горчивина.
Направете дестилацията на каша. Направете селекция от лунен лък, докато степента падне под 30 процента.
След това измерете силата на напитката. Когато получите алкохол в количеството на два литра със сила 60 процента, тогава чист продукт при пиене съдържа около 1,2 литра.
Разредете готовия продукт с вода, за да получите 20 -процентово питие.
Сега карайте втори път питие. Изсипете първата порция от 8 до 13 процента в отделен съд. По -добре е да не го пиете, в този алкохол има много вредни вещества.
Изберете Moonshine, докато крепостта му е 40 процента.

Остава всичко силна лунна от ябълки, за да се доведе с вода до четиридесет процента крепост. След това изсипете по -силната в стъклен буркан. Необходимо е да затворите всичко с плътен капак и да оставите за около пет дни на студено, тъмно място. В края на термина може да се консумира лунен.

Apple Moonshine, Chacha от ябълки у дома: Проста рецепта

Когато домакинята вече е заварела сладки конфитюри от ябълки, затвори достатъчно количество ароматен сок за зимата, вече можете да направите питие от останалия плод, който често се нарича apple Moonshine, Chacha of Apples. Прочети проста рецептаКак да направя Калвадос вкъщи.

Моля, обърнете внимание, че плодовете на ябълките не могат да бъдат развалени. В крайна сметка това най -накрая ще съсипе домашната луна.

От неизползвана целулоза можете да създадете лунен лък от ябълки, което ще зарадва на вас и вашите гости.

Съставки за луна от ябълки:

Торта от плодове - 9 кг (седем килограма сладко и два килограма кисели плодове)
Захар - 4,5 кг
Мая (суха) - 95 g
Вода - 28 L

Готвене:

Поставете ябълковите суровини в съда, където ще се появи ферментация. Изберете ястия, които няма да бъдат пълни по краищата, а пяната, която ще се появи в резултат на ферментацията, няма да изтече от нея.
Изсипете готовата мъст с топла вода, температурата не трябва да е по -висока от 40 градуса.
След това изсипете захар, препоръчително е да го разредите в топла вода с мая, след което изсипете този сироп от каша след този сироп.
Покрийте плътно с цилиндър на капака с водоустойчив каша.
Поставете продукта в тъмнина и топлина. В продължение на четири дни пречат на каша, така че халпетът от Zymkh спира да се появява на повърхността на питъка.
Въоръжаването може да продължи 7-9 дни. Когато процесът приключи, кашата ще се олекоти и ще стане горчива, а също така ще спре да се скита.
Намерете готовия продукт с марля.

Сега остава да преминем към дестилацията на Chachi.

Дестилация

Първият път дестилирайте продукта, докато крепостта стане 6 процента.
Измерете получената сурова до крепостта. След това разредете луната до тридесет процента крепост, отново изпревари напитката.
Изсипете фракцията на главата от дестилацията до 10 процента.
След това изберете тялото на напитката, докато температурата в куба достигне 91 градуса.
Събирайте други фракции отделно, така че да могат да бъдат изпреварени.
Луната от ябълки ще бъде готова за употреба, когато го донесете на четиридесет градуса с дестилирана вода, а напитката ще стои в затворена купа за седмица.

От определеното количество каша трябва да се получат почти пет литра лунен лък. Той ще бъде добре запазен, ако се излива в стъклени буркани и се търкаля с железни капаци. Калвадос ще спечели силата си и ще се превърне в необходимия вкус само за шест месеца, а не по -рано.