Котлети за риба треска: Най -добри рецепти. Как да готвите вкусни котлети, нарязани от филе и кайма с мас рецепта

Вкусни рецепти с котлети от треска. Няколко рецепти от задушена и печена треска

Съдържание

Котлетите са вкусна храна, която възрастните и децата обичат. Вкусните свински котлети, най -нежното телешко и ароматно пиле - всички тези екстри заемат почетни места в списъка на най -често срещаните на нашата маса. Ами котлетите на треска? Ако все още не сте опитвали това лакомство, стартирайте за необходимите продукти! Повярвайте ми, вие и вашите роднини ще бъдете възхитени от такива котлети.

Е, нека да разгледаме най -популярните рецепти от камионни котлети, както и други ястия, от които този продукт е основната съставка.

Как да готвите вкусни котлети, нарязани от филе от треска: рецепта в тиган

И така, за нарязани котлети от треска, от които се нуждаем:

Разбира се, филе от треска - 350 g
Яйце - 2 бр
Лук - 1 компютър
Масло или зехтин
Зелени на вкус
Лимонов сок - 1 ч.л.
Малко парче хляб
Прясно, по -добро домашно мляко - половин чаша
Сол и подправки на вкус
Царевично брашно

Пристъпваме към процеса на готвене:

Основната ни съставка трябва да се измие и изсушава с кърпички. След това филето трябва да бъде внимателно нарязано с нож. COD е доста деликатна риба, няма да се налага да прилагате много усилия. Можете сами да регулирате размера на нарязаните парчета, но не забравяйте, че тази рецепта включва нарязана риба, така че не смилайте продукта твърде много.
Почистваме лука и, изрязвайки на малки кубчета, изпращаме го в предварително загряван тиган. Можете да запържите зеленчука както в масло, така и в зехтин, но след като дадете предпочитание на последния вариант, бъдете внимателни - не го добавяйте твърде много.
Сега вземете парче от хляба и го накиснете в мляко. Разбира се, можете да го накиснете във вода, но с първия вариант ще бъде по -вкусен. Между другото, ние ще използваме само меката част на хляба, но коричката ще трябва да бъде премахната. Ако използвате парче хляб, тогава котлетите няма да са толкова нежни.
Смесете всички съставки, тоест риба, хляб, лук и добавете сол, подправки и зеленина, както и яйце. Смесете всичко старателно и оставете да престои поне 25-35 минути.
Кайтовото месо е готово, можете да започнете да пържите. Най -често галетата, известни за всички, се използват като паниране, но препоръчваме ви да ги замените с царевично брашно. Повярвайте ми, ще бъде много вкусно. Царевичното брашно в процеса на пържене образува най -деликатната кора и не позволява на сока да изтече от котлета.
Котлетът трябва да се пържи на среден огън от 2 страни, което дава всяка около 3-5 минути.

Вкусни котлети от кайма с мазнини: рецепта в тиган

Тъй като филето на треска не е мазнина, най -често е много сухо. В този случай свинската мазнина перфектно допълва основната съставка.

Какво ни е необходимо за това ястие?

Фъллет за треска - 600 g
Мазнини - 200 g
Яйце - 1 компютър
Лук - 1 компютър
Сол и подправки на вкус
Царевично брашно или паниране на крекери

Процесът на подготовка на тези котлети е много подобен на предишния.

Имаме добре нашата риба и суха
Сега вземаме месомелачка и минаваме през нея филе, свинска мас и лук. Можете също така да добавите скилидка чесън на вкус. Чрез усукване на съставките, опитайте се да гарантирате, че рибата и свинската мас
Добавете останалите съставки към нашето мляно месо, разбъркайте добре. Ако ви се струва, че кайманото месо не е достатъчно равномерно - преминете го през месна мелница отново
Ако желаете, оставяме кайма за 15 минути. в хладилник. През това време ще замръзне малко и ще бъде по -лесно да се работи с него, но ако това са 15 минути. Не, тогава можете да направите без него
Запържете котлети, докато се готвят. Можете да запържите котлетите повече, след като изчакате, докато се появи коричка, но напротив, можете леко да ги гасите
Когато сервирате котлети, можете да ги украсите със зелени магданоз и копър

Вкусни котлети, изработени от мляно месо с Mankoo: рецепта във фурната

За мнозина добавянето на запетая към риба, както показва практиката, както показва практиката, дори опитни домакини не винаги използват този трик. И тук напразно, защото примамката, добавена към мляно месо, дава възможност да се направи котлетите равномерни и гладки.

Съставки, от които се нуждаем:

Прясна COD-400-600 g
Яйце - 1 голям или 2 малки
Парче хляб
Manki - 1,5 с.л. l.
Лук - 1 среден PCS.
Всички необходими подправки и подправки
Зелени, ако желаете
Мляко или вода за накисване на хляб

Готвене на котлети с Manku, както следва:

Веднага накиснете нашия хляб. Използвайте или мляко или вода за това
Почистваме филето на треска, измиваме и го изпращаме на месна мелница или блендер
Три такива на ренде или котлет в блендер. Трябва обаче да знаете, че с помощта на блендера ще получите по -големи парчета лук. За тези, които предпочитат да не усещат този зеленчук в храната, е по -добре да използват малък ренде
Смесете нарязана риба, лук, яйца и хляб
Добавете необходимите подправки, препоръчва се да добавите Mayran към рибни ястия с риба, ще добави сладък пикантен вкус към нашите котлети
Изсипете заперолина в кайма, разбъркайте до гладкост и не забравяйте да оставите поне 30-40 минути. За тази рецепта е много важно да се влее калдето месо, в противен случай засито не се набъбва и не дава желания ефект
След това можете да започнете да пържите. Запържете котлетите по стандартния начин в предварително загряван тиган. Не е необходимо да се панограмират такива котлети, тъй като в процеса на пържене, засито образува кора

Вкусни котлети, изработени от кайма с извара: рецепта в тиган

Комбинацията от треска и извара дава невероятно деликатни котлети. Тази рецепта е чудесна за празничната маса. Повярвайте ми, вашите гости ще се зарадват от толкова вкусен!

И така, необходимите съставки:

Филе от риба - 400 g
Извара - 200 g
Яйце, лук - 1 бр.
Сол, черен пипер, нарязани зеленина по желание

Започваме да готвим:

Извиваме рибното филе в месна мелница, също през това устройство, което минаваме и преди това почиствахме лука
Ние или прекъсваме изварата на блендер, или на земята ръчно. Колкото по -хомогенно ще бъде изварата, толкова повече ще бъдат вашите котлети. Между другото, по отношение на броя на извара, можете да го промените по ваша преценка. Ако, например, за сметка на извара, искате да маскирате вкуса на риба
Смесете риба, извара и яйце. Добавете сол и подправки, смесете
Ако консистенцията е твърде течна, можете да добавите малко хляб или засито. Ако добавите запей, не забравяйте да оставите калдеца да се изправи
Сега ние вземаме калдето си месо, правим котлети от него и ги изпържим в тиган. Процесът отнема около 9 минути.

Вкусни котлети от мляно месо със сирене: рецепта във фурната

Cutlets със сирене спечелиха първи места в списъка с близки. И ако направите такива котлети, направени от треска, те ще се окажат необичайно вкусни.

Купуваме такива продукти:

Филе от риба - 700 g
Сирене - 250 g
Яйце - 2 бр
Лук - 1 компютър
Чесън на вкус
Сол, черен пипер, подправки
Готвене за паниране-3-5 TBSP. l.

Готвене на нашите котлети:

Почистваме лука, нарязахме на малки кубчета и изпържим на среден огън до златист
Разтриваме чесъна върху по -гладката ренде
Извиваме рибното филе през месна мелница
Смесете треска, лука, чесъна, яйцето и паниите и смесете всичко това старателно. Трябва да гарантираме, че масата става хомогенна
Сол и пипер кайма
Според тази рецепта, калдетовото месо трябва да се окаже стегнато, ако по някаква причина каймато се оказа меко добавено малко по-малко паниращи крекери
Сиренето трябва да бъде настърган на груба ренде
Сега вземаме мляно месо, правим торта от него, в центъра на който сложихме малко сирене. Оформяме котлети, поставяме ги на лист за печене и ги изпращаме във фурната, предварително загрята на 170-200 градуса. Готвенето на този етап ще отнеме около 15-20 минути. Нашите вкусни котлети с треска със сирене са готови!

Вкусни котлети от кайма с картофи: рецепта

След като добавите малко картоф за кюфтета от кайма, ще получите много сърдечно и вкусно ястие.

Ще ни трябва:

Файлове От нас се нуждаем от риба - 450 g
Картофи - 250 g
Яйце, лук - 1 бр.
Майонеза или мастна заквасена сметана - 2,5 с.л. l.
Парче хляб
Подправки, подправки, сол

И така, ние пристъпваме към процеса на изработка на котлети от треска и картофи.

Сварете картофите в униформа. За целта зеленчукът първоначално е добър и почиства кората на мръсотията. След като картофите са сготвени, почистете го от кора и изчакайте, докато се охлади
Почистваме лука и, като го режем със средни парчета, запърняваме го
Ние накисваме хляба във вода
Измиваме и усукваме филето от треска в месна мелница с картофи и предварително изпърсен лук
Добавете яйце, хляб, майонеза или заквасена сметана, сол и подправки към кайма, омесете каймато месо
Ние образуваме котлети и ги запържим в добре оженено слънчогледово масло. Готов!

Вкусни котлети от кайма с месна треска без хляб: рецепта

Рецептата за всяка котлета трудно може да бъде представена без хляб, но тази съставка не е задължителна и по желание лесно се заменя с други, по -интересни и вкусни продукти. Между другото, най -често хлябът и хлябът в кайма се заменят с галета, манкуас или овесени ядки, но ние ще опитаме съвсем различен вариант и ще използваме моркови.

За да подготвим такива котлети, приемаме:

Филе от риба - 550 g
Подправки на вкус
Яйце - 1 компютър
Брашно - 1,5 с.л. l.
Готвене за паниране

Готварски котлети:

Извиваме рибата в месна мелница или в блендер
Обелете и изрежете лука със средни кубчета. След това го запържете в тиган
Почистваме морковите и го разтриваме върху средната ренде. Ако не сте фен на усещането на зеленчука в храната, тогава можете да настържете морковите върху фин ренде
Смесете риба със зеленчуци и добавете яйце към тях с подправки и сол. Ние омесваме. Добавете брашното и разбъркайте отново
Правим котлети, задействаме ги с паниране или царевично брашно и запърняваме на слаб огън за 8 минути.
Можете да сервирате такива котлети, като ги украсявате с билки или ги полагате върху голямо ястие, украсено с листа от салата

Вкусни котлети от кайма за деца: рецепта

Всички знаят, че децата са много придирчиви в храната. Понякога храненето на детето вкусно и в същото време здравословната храна е просто невъзможна. Въпреки това, след като приготвите вкусни котлети за треска според тази рецепта, лесно ги храните на вашето бебе.

За детските котлети за треска се нуждаем:

Фъллет за треска - 450 g
Пилешко яйце - 1 бр
Масло - 40 g
Лук - 1 малки компютри.
Овесена каша - 1,5 с.л. l.
Сол

Започваме да готвим.

Тъй като децата са много придирчиви и любознателни, трябва да сте сигурни, че бебето не може ясно да разбере какво точно яде. Всеки родител знае защо са необходими тези трикове - поне за да не гледате как детето седи и изсмуква парчета моркови от котлети
И така, рибното филе е старателно и преминава през месната мелница или прекъсва в блендер. С лука трябва да направите същото
Почистете морковите, измийте и три на най -малкия ренде
Смесете риба, лук, моркови, яйца и омесете всичко добре
Смелете люспите по някакъв наличен начин
Малка калде месо и добавете олио и люспи там, разбъркайте отново
Оставяме кайма с 40-50 минути в хладилника. През това време той ще замръзне леко и люспите ще бъдат накиснати
Оформяме от кайма на котлета и ги запържим в тиган за 7 минути. След това добавяме много малко вода в тигана, затваряме капака, леко увеличаваме огъня и оставим да къкри котлетите за още 7 минути.
Ако има време и желание, тогава котлетите за бебето могат да бъдат направени под формата на животни, например таралеж, чиито игли могат да бъдат направени от ленти за моркови

Вкусни месни котлети в кисела треска в кисела треска: рецепта

Самите котлети от треска са много вкусни, меки и въздух, но сосът за заквасена сметана им придава още по -голяма нежност и сочност.

Ако решите да опитате да готвите котлети от кайма на кок в сос за заквасена сметана, трябва да закупите следните продукти:

Филе за риба, в нашия случай COD - 500 g
Яйце -1 бр
Лук - 1 компютър
Чесън на вкус
Заквасена сметана 20 % - 500 g
Твърдо сирене - 150 g
Млякото е половин чаша
Крекери за падане - 1 с.л. l.
Сол, черен пипер, копър, магданоз

Извършваме следните действия:

Филето за риба, лукът и чесънът се прекъсват в блендер
Добавете яйцето и паниращите бисквити към получената смес, смесете всичко
Сол и пипер нашето мляко месо и след това добавете половината натрошени зеленина
Оставете каймато за 15 минути. в хладилник

По това време готвим сос за заквасена сметана:

Разтрийте сиренето върху груба ренде
Изсипете заквасена сметана в чинията, добавете сирене и мляко към нея, разбъркайте
Добавете останалата част от зелените към получения сос

Продължаваме да готвим котлети:

Ние вземаме кайма от хладилника, образуваме котлети от него
Очакваме тигана и растителното масло в него се загрява
Запържете котлети на среден огън за 3 минути. от всяка страна
След това вземаме соса си и го изсипваме в тигана, правим огъня по -малко и покриваме тигана с капак
Очакваме още 7 минути.
Готовото ястие трябва незабавно да се сервира на масата

Как да направите парни диети, изработени от треска и да ги готвите вкусно в бавна готварска печка?

Най -често котлетите се приготвят чрез пържене в тиган. Въпреки това, не всички хора могат да се похвалят с добро здравословно състояние, което би им позволило да ядат пържена храна. За щастие, днес има огромен брой кухненски устройства, с помощта на които можете лесно, бързо и най -важното вкусно да приготвите почти всякакви ястия, включително диетични.

За вкусна диетична треска трябва да приемате:

Фъллет за треска - 600 g
Лук - 1 компютър
Моркови - 1 компютър
Яйце - 1 компютър
Далив лист няколко
Копър няколко клонки
Сол, черен пипер с грах
Масло - 30 g

Започваме да готвим котлети:

Нарежете филето от треска на много малки парчета
Нарязахме лука на малки кубчета и разтриваме морковите върху най -малкия ренде
Сега смесете кайма с лук, моркови, яйце и масло, смесете всичко това
Добавете сол и черен пипер към мляно месо
Множеното месо за котлета е готово
Изсипете 500 мл вода в купата с многокук и изпратете лавров, черен пипер с грах, малко нарязани моркови и копър
Поставихме специална купа в бавната готварска печка, която е предназначена за задушена, поставихме нашите котлети върху нея, затворихме капака на многокупарния капак
Включете режима „Steam -For“ и гответе нашето ястие за 15 минути.
След края на програмата внимателно отворете капака на мултикакера и извадете котлетите

Как да режем треската на котлети и да готвиш кайма от треска за котлети?

Не всеки има възможност да купи готово филе от треска. Ето защо хората много често купуват цял \u200b\u200bтруп от тази риба. Въпреки това, за да приготвите повечето ястия, е необходимо да използвате филето за риба. Нека да разгледаме колко лесно, бързо и най -важното - правилно да нарежем треската на котлети.

Веднага искаме да привлечем вниманието ви, че има много различни начини, по които можете да режете треска, но ще говорим за най -простия.

Трупът на рибата трябва да се измие старателно и да се постави на дъска за рязане. Ножът, с който ще работим, трябва да бъде дълъг и остър
И така, отрязахме опашката на рибата, главата и всички перки
Вътре в треската има черно плюене, които трябва да бъдат премахнати. Слагаме ги с нож и си помагаме с ръцете си, премахнем го. Ако има малко от тези подправки вътре в рибата, по принцип, нищо ужасно. Те не дават никаква горчивина, това е само въпрос на естетика
Сега, отстрани на главата, започваме да отделяме една част от рибата от другата. Това е направено, което води нож по билото на треска. Имаме едната част от рибата с билото, а другата без
Сваляме билото от втората част на рибата, отделяйки билото от месото на треска с нож. Започнете от главата
След това трябва да премахнете кожата. За да направите това, нарежете кожата на опашката и я нарежете
Следователно треската не е косте

От такова филе можете да направите отлично кайма на котлети. Класическата рецепта за кайма се счита за следното:

Фъллет за треска - 800 g
Лук, яйце - 1 компютър
Малко парче хляб
Сол, черен пипер на вкус

Хлафът е предварително напоен с мляко или вода и след това всички съставки се натрошават и смесват, след което получената плънка се влива в продължение на 20-25 минути.

Колко да запържите котлети от треска в тиган, във фурната?

Тродата е много деликатна и суха риба, така че се приготвя много бързо.

Разбира се, времето за готвене зависи от това какви съставки са включени в него. Конвенционалните котлети за треска в тиган са подготвени за около 3 минути. от всяка страна
Ако сте добавили сурови моркови или извара към кайма, тогава трябва да готвите време увеличете до 5 минути.
Във фурната процесът на приготвяне на котлети за треска заема приблизително 15-25 мин.

Какво да направите треска от кайма, с изключение на котлети: рецепти за ястия

COD е универсален продукт, от който не само могат да се приготвят котлети. Вкусните ястия от тази риба могат с право да се считат за печена треска със зеленчуци и задушена треска под кисели кодове.

Да започнем, може би, с печена треска. Ще ни трябва:

Фъллет за треска - 2 бр.
Лук - 1 компютър
Моркови - 1 компютър
Български пипер - 1 бр
Сок от половин лимон
Сол, черен пипер, магданоз
Фолио за печене

Започваме да готвим.

Моето филе от треска, сол, черен пипер, спрей с лимонов сок
Обелете лука и нарязванията с пръстени
Почистете морковите и нарязани на ленти
Българският пипер също е мой, чист и нарязан на ленти
Преместваме филето към парче фолио. Разпространяваме зеленчуци до рибата
Увихме треската във фолио възможно най -плътно и изпращаме до фурната, предварително загрята до 180 градуса за 1 час
Изваждаме рибата, внимателно разгръщаме фолиото, поръсим нарязания магданоз от треска и сервираме на масата

И накрая, рецепта за вкусна задушена треска. Нуждаем се от следните съставки:

Треска - 500 g
Лук - 1 компютър.
Масло - 30 g
Заквасена сметана - 200 g
Сол, черен пипер, подправки по желание

Отиваме в готвене:

Измиваме трупа на треска, почистваме и нарязаме на малки парчета
Сол, пипер риба
Почистваме лука и търкаме най -малкия ренде
Взимаме тиган, в който ще гасим треската и ще разтопим маслото в нея
Спускаме рибата в тигана, разпространяваме лука отгоре. Ние гасим риба на слаб огън за около 15 минути.
Междувременно трябва да готвите сос за заквасена сметана. За да направите това, смесете заквасена сметана със сол и черен пипер
Изсипете треската със сос и я гасите за около 10 минути. Най -деликатната ни треска е готова!

COD е наистина вкусна и полезна риба. Както можете да видите, днес има повече от достатъчно рецепти с тази съставка. Използвайте нашите рецепти и угодите на себе си и вашите близки с вкусна и здравословна храна!