Рецепти за приготвяне на вкусни рибни котлети, изработени от сьомга, щука костур, цветен прашец, треска и пики. Диетични рибни котлети: рецепта

Как да готвя вкусни котлети от различни морски и речни риби? В тази статия ще научите за това.

Рибните котлети са полезни и вкусни. Те могат да бъдат подготвени както за всеки ден, така и за тържеството.

Как да готвя вкусни рибни котлети: съвети

Да направи котлетите вкусни, опитни готвачи имат свои собствени тайни:

• За рибните котлети, морската риба и реката са подходящи, които имат малко кости (червена риба, треска, хек, полски, чума, рисуване и щука), важно е само да има малко кости в него.
• Така че, че малките кости не се натъкват на кайма, калдето месо трябва да се смила два пъти в месна мелница.
• За да получите сочни котлети, трябва да добавите малко смляно свинско месо, заквасена сметана или няколко фино нарязани стъбла на целина за риба.
• Вкусни котлети ще бъдат направени от няколко разновидности на риба: мазна и суха, например червена риба и треска.
• Също така, има няколко лъжици майонеза, добавени към кайма на кайма и връзки с рибни котлети и удари.
• Ако каймавото месо е течно, трябва да добавите хляб.
• За да бъдат сочни котлети от ниска мазнина (щука, треска), те трябва да бъдат срутени в крекери, смесени с подправки и сухи билки.
• За сочност, котлети, те трябва да бъдат пържени от двете страни на силен огън, след което да намалят огъня и пържените, покриващи с капак.
• За да направите котлетите вкусни, използвайте само прясна риба и сами пригответе кайма, магазинът може да не е доста свеж.
• Вкусни и сочни котлети са изработени от големи риби.

Интересно е. Рибните протеини се абсорбират от тялото ни за 2-3 часа, а месните протеини-5-6 часа.

Как да си направя котлети за треска?

Риба на треска - нискокалория, в 100 g продукт само 153 kcal. Протеините, съдържащи се в рибата, го правят незаменим продукт и лесно се абсорбира.

COD FISH CUTLETS

Рецепта:

1. At половина чаша мляко Ние се накисваме половината от белия хлябСлед половин час изстискайте хляба от течността и омесете в каша.
2. Приготвяме рибата. 1-1,3 кг треска Почистваме го от червата, изплакваме, хвърляме перките, изваждаме кожата, изваждаме костите и усукваме филето през месната мелница.
3. 1 лук Смелете на фина ренде.
4. В дълбок съд смесете пълнене с риба, каша от лук и хляб, добавете 1 яйце, сол, черен пипер, фино нарязана зелена част от магданоз и босилек, отново се втурвайте добре и оставете за 10 минути. Ако течността е разделена, ние я изразяваме.
5. Ние извайваме котлети от мляно месо, търкаляйки ги смляни крекери, царевично или пшенично брашно (1-2 с.л., запържете в тиган от двете страни, изсипвайки растително масло (1-2 с.л., сервирайте с картофено пюре или ориз.

Котлети за треска и извара

Рецепта:

1. Ние го приемаме 0,5 кг филе от треска И го напръскайте 1 лимонов сок.
2. 3 филийки застоял бял хляб Ние се накисваме мляко (половин чаша).
3. Фино нарязано 1 среден лук лук и го запържете, изсипвайки го растително масло (1-2 с.л..
4. Смелете пулпата на треска върху месна мелница.
5. В дълбока купа свържете кайма с риби, пържен лук, 1 яйце, накиснат хляб, 250 g извараща сирене, добавяне и черен пипер с черен и ароматен смлян пиперДобавяме други подправки по преценка, омесете всичко и извайвайте котлетите, търкаляйки ги малки крекери или брашно (1-2 с.л., пържене на растително масло (1-2 с.л.
6. Когато котлетите са пържени, сгънете всички заедно, изсипете вода (1-3 част от чаша) И, затваряйки тигана с капак, оставете да къкри за 7 минути.

Как да готвя каца за риби на щука?

Пайк е вкусна риба, но малко суха, толкова много домакини вярват, че няма да работи от нея вкусна и сочна.

Пайк котлета ще невероятно вкусно, ако знаете някои тайни:

• Кайма от щука трябва да е прясно.
• В кайма, смляна, от прясна щука, добавете малко мазнино свинско или масло.
• Така че каймавото месо да не е сухо, добавете сурови моркови или картофи, настъргани.
• Не можете да добавите много различни подправки към мляното месо, в противен случай те ще преодолеят вкуса на рибата.

Невероятно вкусни щука

Рецепта:

1. С големи крила за 2 кг Почистваме го от люспи, черва, отрязваме главата и перките, измиваме добре, отделяме пулпата от костите и кожите и смиламе през месната мелница.
2. 2 средни крушкинарязано на фино и запържете масло (40 g).
3. Няколко развъдни хляба Нарежете на кубчета и напълнете половина чаша мляко за 10-15 минути.
4. Смесете кайма с пържен лук, подут хляб и всички заедно смиламе отново в месна мелница, така че каймавото месо да стане хомогенно.
5. Направете калдето месо добре за 5 минути, добавете половина чаша мазнина сметана, сол и черен пипер бял пипер на вкус.
6. Бийте отделно протеин от 1 яйце Към буйната и постоянна пяна и добавете към кайма, нежно пречи на.
7. Накисваме ръцете си с вода, за да извайваме котлети по -лесно и ги извайваме.
8. Запържете котлети в тиган от двете страни, добавяйки растително масло (1-2 с.л., и след това доведете до готовност във фурната, на нисък огън, за 15-20 минути.
9. Сервирайте котлети с картофено пюре или каша.

Сочни катлета на щука

Рецепта:

1. Ние се накисваме половина чаша мляко няколко породи застоял бял хляб Без коричка.
2. Смелете го в месна мелница 0,5 кг филе на щука, заедно с 100 g свинска мазнина.
3. 1 среден лук лук Три на фин ренде.
4. Добавете настъргания лук към кайма на месото и отново смилайте месна мелница.
5. В кайманото месо добавете 1 яйце, фино натрошен килантро, сол, черен пипер черен пиперИ омесете.
6. Ние извайваме малки котлети, навиваме ги крекери (1-2 с.л.и запържете и двете страни растително масло (1-2 с.л..

Как да готвя котлети за риба сьомга?

Искате ли да знаете как да нахраните семейството си с 2 парчета сьомга? Това е просто - трябва да готвите котлети и да им давате гарнитура.

Тайни на вкусни и сочни котлети за сьомга:

• Ние не смиламе рибата, а нарязахме малки парчета.
• За да не усетите специфичния вкус на рибата, добавете към него сок и жар от 1 лимон.
• Оригиналният вкус на рибните котлети дава малко количество сос от Уостършир и пакет от зелен лук.
• Добавени яйца Те обгръщат парчета риба и не позволяват на сока да изтича от котлети.
• За да бъдете по -лесно да извайвате котлети, добавете към кайманото месо смляни крекери.

Котлети за сьомга

Рецепта:

1. 2 парчета сьомга, приблизително 500 gИзмиваме, отделяме пулпата от костите и нарязваме на малки парчета.
2. Добавете към рибата 1 лимонова лимонова кораотнети от ренде и стиснете лимонов сок, 2 яйца, 1 с. Л. лъжица сос от Востершир, 3 с.л. супени лъжици натрошени крекери, сол, пипер смлян черен пипер.
3. След това добавете към кайманото месо 1 сноп зелен лук, фино нарязани и 1 виолетова крушка, също фино нарязани и смесени всичко.
4. Ние извайваме котлети и ги запържим растително масло (1-2 с.л. от 2 страни.

Как да готвя рибни котлети на пръст на пръст?

В Судак няма малки кости и затова е идеален за котлети.

Судак котлети в сос

Рецепта:

1. 4 рампи бял хляб Попълнете 1 чаша крем от мазнини.
2. 600-700 g пулпата на щук костур Смелете го в месна мелница.
3. Добавете към кайманото месо 2 средни размери, обръснати на крушки, накиснат хляб, 1 яйце, нарязан чесън (1 карамфил), мед (1 чаена лъжичка), сол и черен смлян пипер по ваш вкусИ смесете всичко.
4. Изваждаме котлети и запърняваме в тиган от двете страни, изсипваме растително масло (1-2 с.л..
5. Cogdа в kotlеtы podжарус, Vыkladыwaem и glubokoй scrode топла вода (половин чаша)И яхния, когато цялата вода се изпари, котлетите са готови.
6. Гответе соса. Фино нарязано 1 солена или маринована краставица, 2 варени твърди яйца, няколко клона на копър, 1 скилидка чесън, подправете с няколко супени лъжици майонезаСмесете добре, а сосът е готов.

Малко тайна от готвача,наблюдавайки кой Пайк костур котлетите ще загубят напълно специфична миризма и вкус на риба:

• В кайма с месо добавете разтопеното сирене и копър.

Пайк костур -Намаляване, наподобяващи пилешки котлети

Рецепта:

1. 700 g пулпа от щука, 1 среден лук и 1 куп копър Смелете го в месна мелница.
2. 2-3 рампи от застоял бял хляб Попълнете 4 tbsp. супени лъжици топло мляко.
3. Смесете каймато с мокър хляб, добавете 1 яйце, 1 супена лъжица заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус, Добавете настърган на фин ренде 1 разтопено сиренеОтново омесваме.
4. Изкусваме котлетите, преобръщаме ги брашно (1-2 с.л.И пържейте нататък растително масло (1-2 с.л..
5. Сервирайте с картофено пюре.

Как да готвя полиране на рибни котлети, рецепта със снимка

Можете да приготвите деликатни и евтини котлети от половите, котлети.

Ето няколко тайни на вкусни и сочни котлети Pollock:

• Така че котлетите да са по -сочни, те добавят към мляно месо смесени зеленчуци (лук, картофи, тиквички, зеле), малко дебело свинско месо, масло, плътно сирене, извара или ориз.
• За да не прекъснете деликатния вкус на рибата, добавете към каймато от учтиво минимум Сол, черен пипер, чесън и зеленина.
• След размразяване на рибата от нея е необходимо стиснете водата И изсъхнете със салфетки, в противен случай котлетите ще изваят лошо.
• Така че котлетите да са по -сочни, pollock пулпа нарязани на малки парчета Или смилайте в месна мелница с голяма решетка.

Деликатни ударни котлети с засипе

Рецепта:

1. 0,5 кг филе филе Моята, суха със салфетка и нарязана на малки парчета.
2. 2 малки крушки Нарязано и добавете към кайма.
3. 250 g застоял бял хляб Изсипете се без коричка мляко (приблизително половин чаша)За да покриете целия хляб.
4. Смесете отделно 2 яйца с 1 супена лъжица. Лъжица на засиИ оставете мъжете да набъбят за 20 минути.
5. Смесете кайма с риба, напоен хляб, запетая. сол, черен смлян пипер, омесете всичко, изваяни котлети, запържете ги растително масло (1-2 с.л. От двете страни и сервират варени картофи, тестени изделия или каша.
6. Доматовата сос е подходяща за котлети Pollock.

Рецепта за котлети за пилешки риби

Меса и риба - изглежда не комбинирани продукти, но това не е така. Пилешки и рибни котлети, или мазни свинско и риба, много вкусни, и напълно за разлика от рибните котлети.

Пайк - Рибата е вкусна, но малко суха, но ако добавите пилето - ще се окаже много вкусно.

Пилешки и щука

Рецепта:

1. 4-5 резена от застоял бял хляб, можете да имате хляб, да накиснете мляко (половин чаша), ако няма мляко, тогава е възможно във водата.
2. 1 крушка от среден размер, фино нарязани и запържени в растително масло (1-2 с.л..
3. 500 g пилешко и щука филета Смелете го в месна мелница.
4. 1 почистен лук Три на фин ренде.
5. Добавяме хляб, изцеден от течността към кайма, настърган суров лук, пържен лук и отново разтърсване на всичко в месна мелница, за равномерността на консистенцията.
6. В крайна сметка добавяме към кайма 1 яйце, сол и пипер смлян черен пиперСмесете добре, извайвайте котлети, разточете ги смляни крекери или в царевично брашно (1-2 с.л.и пържете от 2 страни.

Риба котлети с картофи

Рибните котлети с картофи са добри, тъй като се приготвят бързо, вкусни и можете да използвате нов неизпълнен продукт (картофено пюре).

Рибни котлети с картофи

Рецепта:

1. 1 малък лук нарязано на фино и запържете 1 TBSP. лъжица растително масло.
2. 300 g филе по дяволите Смелете го в месна мелница.
3. Смесете каймато от риба, 150 g готово -направено картофено пюре, пържен лук, 1 сурово яйце, сол и черен смлян пипер.
4. Ние извайваме котлети от мляно месо, търкаляйки ги брашно (1-2 с.л., пържене на растително масло (1-2 с.л. от 2 страни.
5. Сервирайте котлети с доматен сос или заквасена сметана (1-2 с.л..

Риба диети котлети, рецепта

Диетичните котлети включват парни котлети.

Няколко тайни на готварски котлети за пара:

• Вкусът на парни котлети може да се промени много към по -добро, ако за двойка приемайте не проста вода, а риба или зеленчуков бульон с добавяне на ароматни билки и подправки.
• Парни котлети най -добрата готвачка от морска риба: Polish, Hek, Cod, Flounder, Pike Perch.
• На парна диетични котлети от рибни филе може месната мелница е по -добраТака че готовите котлети няма да имат остър вкус на риба.
• Така че парни котлети са по -сочни към кайма от суха риба, добавете малко дебела риба (пъстърва или сьомга).

Много хора смятат диетичните котлети за свежи и безвкусни, но нашата рецепта ще завладее всички изключителен вкус, благодарение на две съставки - тиквички и твърдо сирене.

Необикновени рибни диети за диети

Рецепта:

1. 500 g филета на Поллок, Хек или треска Смелете го в месна мелница 2 пъти.
2. Три на фин ренде 1 малки тиквички, притискайки сока, добавете към кайма.
3. Няколко стъбла от зелен лук Нарязайте фино и също добавете към кайма.
4. Така че котлетите да не се разпадат, добавете в кайма с месо 2-3 с.л. супени лъжици за заси, Ако каймато все още е течно - добавете още заси, сол на вкус.
5. 200 g твърдо сирене Нарязани на кубчета.
6. Скулптираме кръгли котлети, в средата на всяка котлета увиваме няколко зарове сирене.
7. Когато всички котлети са готови, ние ги поставяме в двоен котел и готвим за 7-10 минути.
8. Можете също да приготвите диетични котлети в микровълновата.

Рибните котлети са много вкусни, ако можете да ги приготвите правилно.

Видео: Как да готвя рибни котлети? Вкусно и просто