Рецептата за остра тайландска супа яма с скариди, пилешко месо, морски дарове и гъби. Оригинална рецепта за приготвяне на супа том яма в кокосово мляко със снимка

Препарати и различни рецепти на супа Том Ям.

Ако наистина искате да изненадате своите роднини и приятели, както и да откриете завесата на известната и популярна в света на тайландската кухня, тогава започнете от първите ястия, те могат да бъдат намерени огромно количество за всеки вкус. Нека разгледаме по -отблизо как можете да приготвите една от вкусните супи в Тайланд - Том Ям у дома.

Съставки, композиция, подправки, подправки на супа Том Ям

Тайланд е страна на контрасти и огромно количество удовлетворяващи и висококачествени продукти. Много туристи отиват в страната не само, за да разгледат забележителностите, но и да изпробват огромен брой интересни ястия.

Всеки гурме ще намери нещо свое и няма да остане безразличен. Тази страна завладява от пръв поглед и удивява разнообразието от своята кухня.

Ако решите къде да отидете да се отпуснете със семейството или приятелите си, тогава не губете страхотната възможност да видите всичко със собствените си очи. Но ако все още не работите, не се обезсърчавайте, тайландските ястия могат да бъдат на масата ви благодарение на вашите усилия.

Основната характеристика е комбинация от различни съставки и подправки. След като сте опитали веднъж, не можете да забравите неговия изискан вкус и оригинален, запомнящ се аромат. Има много различни вариации на класическата супа, изберете тази, която харесвате.

Ако тайландската кухня завладя сърцето ви, вие обичате да прекарвате свободното си време в кухнята, приготвяйки различни екстри, тогава за класическа остра и много вкусна супа ще се нуждаете от напрежение (с изчислението за 2 порции):

• 200 g варено месо от пилешко месо
• 350 g скариди
• 200 g гъби по ваш вкус
• 2 средни размери лук
• 2-3 домати
• 1 ч. Л. Захар

Като подправка ще ви трябват 0,5 с. Л. Специална остра паста, която се основава на различни подправки. Може да се поръча в специални онлайн магазини, които предоставят богат избор от продукти за готвене:

• 1 с. Л. Рибен сос
• 2 скилидки чесън
• 0,25 g лимонов сок

Ароматните подправки ще добавят специална азиатска бележка към тази супа:

• лимонова трева - 3 стъбла
• Galangal - 2 бр
• Остър чили пипер - 2 бр.
• Куп от CIN
• 3 Средни листа от кафра-ямка

За да приготвите такава супа, придържайте се към пропорциите и добавете остра паста на вкус. Основата на ястията е смазваща, скариди и гъби. Посоченият брой подправки се добавят към тях.

Всичко трябва да вари не повече от 5 минути. В крайна сметка добавете домат, чесън, лимонов сок и захар.

Не забравяйте, че подправките трябва да бъдат извадени, те ще дадат аромата си веднага след като са малко измити. Приятен кисел бърз вкус, напомня характеристиките на тайландската кухня и връща усещането за наслада и истинско удоволствие. В бъдеще можете да използвате тази рецепта, адаптирайки я в зависимост от вашите предпочитания.

Видео: Рецепта за истинска супа Том Ям

Оригинална рецепта за супа том яма в кокосово мляко със снимка

За да приготвите такава супа, имате нужда (въз основа на 7 порции):

• 800-900 грама пиле
• Лук - 2 бр.
• Целина - 2 стъбла
• Средни моркови - 2 бр. Това е необходимо, за да се направи бульон.

За да приготвите супа, вземете:

• 450 g гъби
• 400 g домати
• Риба - 450 g
• Lemongrass-3-4 стъбла
• Зелени листа от вар - 10 бр.
• Galangal 3 бр
• Остър пипер - 2 бр
• Остра тестени изделия - 1 с.л. l
• Кокосово мляко - 0,5 L
• Половин вар
• Рибен сос - 0,5 чаши

На първо място, трябва да направите бульон. За това:

• Наберете 2 литра вода и пригответе всички необходими съставки.
• Запържете лука с моркови до златист цвят, спуснете пилето и зеленчуците във вряща вода.
• След това пригответе рибата, нарежете я на малки парчета.
• Гответе го за 5 минути, така че да запази формата си.
• В предварително сварения бульон добавете гъби, основните подправки, които се използват като визитка за това известно ястие.
• След като тези съставки варени в продължение на 4 минути, изцедете сока от лайм и добавете кокосово мляко.
• В заключение, ако имате желание, можете да украсите с килантро или филийки чили пипер.

Приятен апетит.

Супа Том Ям с скариди: рецепта

Ще имаш нужда:

• 1 с. Л. Чили паста
• 400 g скариди (всичко зависи от техния размер)
• 4 фино нарязани филийки джинджифил
• 2 стъбла лимонова трева
• 3 листовки на кафрата
• 2 бр. Галангала
• 100 g гъби

За да приготвите това ястие, трябва да намерите всички съставки предварително, защото именно те в своята невероятна комбинация създават перфектния вкус, който го отличава от другите. Всеки туристически мечтае да се опита да разбере спецификата на Тайланд и поне за миг докосне сърцето на страната - оригиналният и наситен с различни достойни аромати на кухнята.

Чили паста може лесно да се приготви със собствената си ръка, за това, вземете:

• 4 лук
• 3 скилидки чесън
• 4 Чили пипер и разбийте всичко старателно с блендер.

За да може получената маса да бъде по -хомогенна, добавете малко вода и 1 с. Л. Растително масло. За да може супата да има леко сладък вкус, можете да добавите 4 домати и 1 ч. Л. Захар.

Получената смес, трябва да загреете малко в тиган, така че всички аромати да са напълно отворени. Междувременно:

• Почистете нежно скаридите и изрежете малко, така че при готвене те придобиват интересна форма.
• Когато сервират на масата, те могат да бъдат красиво положени, за да завършат кулинарния ви шедьовър. Не изхвърляйте черупките, те са допълнително идеални за Навара.
• Запържете всички тези съставки в тиган, добавяйки растително масло, така че пикантните аромати да се свързват.
• Добавете 2 L рибен бульон и дайте 5 минути. Можете да готвите и безопасно да дърпате пикантни подправки и черупки, защото тази супа се сервира на масата без тях. Те ще дадат аромата си и ще направят супата много богата и уникална.

Ще почувствате тънък пикантен вкус, който не може да се сравнява с нищо на света. Обърнете се, направете почивка точно така, без много причина и ще се потопите в света на незабравимите вкусови емоции.

Рецепта на супа Том Ям с пиле

Тази супа може да се приготви с различни съставки, в комбинация с подправки ще получите същия вкус. Ако предпочитате пилешко месо, приготвянето на оригинална тайландска супа няма да е трудно.

Предимството му е, че е универсален и може да се подготви в стилове на различни кухни. Той ще се окаже толкова богат и ароматен, както в предишните рецепти. За да успеете да успеете, ще ви трябва:

• комплект подправки, които са посочени по -горе: лимонова трева - 2 стъбла, зелени листа от вар - 2 бр., Galangal 1 pc., Chili Pepper - 3 бр. среден размер.
• 0,5 супена лъжица. l. Специална остра паста, която се основава на различни подправки. Той може да бъде поръчан в специални онлайн магазини, които предоставят богат избор от продукти за готвене, или можете сами да го приготвите, както е описано по -горе.
• 900 гр. птиче месо
• broumese Cubes 2 бр
• 0,25 ml кокосово мляко (количеството може да се увеличи в зависимост от броя на порциите)
• 1 вар
• 3 Чили пипер
• cINS

Последователността на процеса на подготовка е тази:

• Смесете подправките помежду си и поставете ниска топлина, така че да могат да се справят с аромата си и да вкусят добре.
• Междувременно измийте пилето добре и го нарежете на малки парчета.
• Когато подправките са готови, добавете предварително направен бульон, когато всички съставки започнат да кипват, добавете пилето и го поставете на малък огън.
• Добавете остра паста на вкус, опитайте и разбърквайте постоянно.

Кокосовото мляко може да бъде заменено с крава, неговото количество също може да бъде увеличено, ако нямате достатъчно мекота.

• В края добавете сок от лайм.
• Преди да сервирате, украсете ястието с килантро, това ще даде специална бележка.

Вашето семейство със сигурност ще оцени вашите усилия, особено ако те са фенове на остри ястия. Добър апетит!

Видео: Том Ям с пиле

Рецепта за супа том яма с морски дарове

Тази версия на това ястие пленява всички любители на морските дарове, защото:

• Омари Не само много вкусни, но и много хранителни вещества, които допринасят за нормалното функциониране на тялото и насищане с микроелементи.
• Калмари Те са основният компонент на балансирана, здравословна диета, те съдържат огромно количество витамини, които са необходими за нормалния живот на човек.
• Не по -малко достойни за внимание раци и омари, месото им е много нежно и има специален мек вкус.
• Стриди и миди Ние сме богати на фосфор, йод, желязо, калций и те също така спомагат за подобряване на метаболитните процеси в организма.

Разбира се, изборът остава при вас, но всички те са идеални за приготвянето на тази супа. Основното е да се насладите на самия процес на готвене.

Ще имаш нужда:

• 0,5 tbsp. L чили паста
• 500 гр. Любими морски дарове (всичко зависи от вашите предпочитания)
• Набор от предварително зададени подправки
• Вар
• Кубчета бульон 2 бр
• Кокосово мляко

Необходимо е предварително да се приготвят всички морски дарове, да премахнете всички ненужни елементи. Освен това:

• В предварително загрята тиган пържете подправки с морски дарове. Когато са готови, добавете 1,5-2,5 L от бульона и изчакайте, докато кипи.
• След това добавете кокосово мляко на вкус и сок от лайм.
• Подправките могат да бъдат извадени, те дадоха всички свои полезни свойства и аромат.
• След 5 минути кипене на слаб огън можете да изключите и да го изсипите върху чинии.

Най -добре е да използвате ориз, но има хора, които обичат пикантни, остри подправки, които получават истинско удоволствие, когато не хапят нищо, но усещат цялата изтънченост на ястието.

Изберете свой собствен начин, който истинският аромат на тази незабравима супа ще ви разкрие. Приятно за вас!

Как да готвя вкусна супа Том Ям в бавна готварска печка?

Сега мултикерите са станали незаменими асистенти в кухнята. С тях процесът на готвене стана много по -бърз и домакинята стана възможно да се комбинира готвенето с други не по -малко важни домакински въпроси.

За да приготвите такава супа в бавна готварска печка, пригответе всички необходими подправки. Поставете всички необходими съставки и щракнете върху режима „Супи“.

Докато подправките се подготвят, подгответе се:

• птиче месо
• гъби
• скариди или други морски дарове

Освен това:

• Изсипете рибен бульон, който ще даде на ястието специален мек вкус и изключителен аромат.
• След това сгънете останалите съставки, не забравяйте да разбърквате постоянно.
• Дайте възможност да вари за 5 минути. И можете да добавите мляко и вар.
• Не бързайте да сол, но опитайте всичко няколко пъти, за да определите точно кое не е достатъчно и какво точно трябва да се добави.

След като се уверите, че в кухнята се чуват всичко добре и пикантни аромати се чуват, които подлудяват всички, можете да бъдете спокойни, супата ви е готова за употреба. Остава да бъде малко - да сервира на масата и да се обади на всички роднини на вечеря. Оценете цялото насищане на вкуса и изобилие от аромати, което е богато на това известно ястие.

Как да си приготвим супа Том Ям от сух комплект?

Ако решите да приготвите пикантна супа от Тайланд и закупите сух комплект, тогава все пак ще ви трябва:

• 150 g от всякакви морски дарове
• 200 g гъби
• пилешко месо 700 g
• 2 домати
• рибен сос
• 250 мл кокосово мляко
• лайм сок
• остра тестени изделия
• cINS
• зелени

Подготовка:

• При кипящ бульон добавете 2-3 сухи пипер, 2 корени от джинджифил, 2 стъбла лимонова трева, 2 листа от кофарата и 3 бр. Галангала.
• Тези подправки трябва да заври 3-4 минути.
• След това добавете други компоненти: гъби, скариди и пилешко месо и домати
• Оставете ги да заври 5 минути. И добавете 0,5 с. Лспела остра паста, добавете кокосово мляко и малко сок от лайм на вкус.

Благодарение на специалната технология за съхранение, комплекти за тази супа запазват своя аромат и полезни вещества за дълго време. Не се притеснявайте, няма да загубите нищо, ако го приготвите от сухи подправки.

Те ще имат достатъчно от тях до 3-4 пъти (всичко зависи, разбира се, от броя на порциите). Ще спестите време, за да потърсите всички необходими съставки и време за приготвяне на обяд или вечеря.

В крайна сметка сухите комплекти не изискват много време, за да се готвят достатъчно 2 минути. Опитайте и можете да почувствате всички предимства на такива удобни комплекти.

Съдържание на калории в супа Том Ям

Ако наблюдавате фигурата си и постоянно контролирате количеството на консумираната храна, тогава бъдете спокойни от една порция, ще получите достатъчно Kcal, но продуктът не е дебел и тежък за тялото.

Таблицата показва съдържанието на калории в процеса на подготовка, както и на готовия продукт.

Видео: Принципи за приготвяне на супа Том Ям