Подправки за първото и второто ястие от зеленината за зимата: най -добрите рецепти и тайни на готвенето

Рецепти за приготвяне на подправки от Зелените за зимата.

Съдържание

През зимата всички зеленина на рафтовете на магазините изобщо не са ароматни. А китайският вносен чесън е напълно нерезистентен и не е миризлив. Следователно през лятото помислете за зимата и пригответе ароматни подправки.

Cilantouses от Cilantro за зимата: рецепта за подправка

CISISA е пикантна зелена, която се използва на изток. Но сега в много летни жители този плевел расте в градината. Следователно, ако сте любител на подправките или ароматни подправки, пригответе зимен детайл от килантро.

Съставки:

1 кг килантро
1 лимон
Сол
100 мл растително масло
Земята кориандър
Домашни суровини

Рецепта:

Измийте и изсушете зелените на килантрото върху хартиени кърпи. Нарежете килантрото с малки ивици и хвърлете стъблата.
Изсипете зелените с лимон и поръсете с подправки. Помнете малко с ръцете си, така че килантрото да постави сока.
Изсипете растително масло и разбъркайте отново. Сгънете в буркани и затворете с найлонови капаци. Съхранявайте в студа.

Подправка от стрелеца на чесъна за зимата: рецепта

Необичайна и много остра подправка. Може да се вмъкне в супи или просто да се намаже в сандвич.

Съставки:

500 g чесън стрелец
50 мл растително масло
Сол
Земята кориандър
Черен пипер

Рецепта:

Сортирайте и изплакнете джантата на чесъна. Пропуснете зелените през месна мелница.
Въведете олио, сол и подправки в получените картофено пюре.
Поставете в стерилизирани буркани и затворете капака на Kapron, съхранявайте на студа.

Подправка от стрелеца на чесъна за зимата

Подправка от копър за зимата

Това е страхотна подправка на зеленина за супи и салати.

Съставки:

Куп копър
Куп магданоз
150 g зелен лук
150 g чесън стрелец
1 глава чесън
25 g сол
100 мл слънчогледово масло

Рецепта:

Смелете изсушените зелени с нож. Нарежете парчетата чесън на ивици.
Измийте лука и го нарежете с ивици. Смесете зелените в тигана и солта. Нарежете настърган чесън.
Помнете всичко с ръце, така че сместа да остави сока. Поставете зелената паста върху стерилизирани буркани до половината. Изсипете маслото.
Напълнете буркана до раменете и отново изсипете малко масло. Резултати за оценка и съхраняване в хладилника.

Подправка на босилек: детайл за зимата

Необичайна подправка на спагети. При смесване със сирене се получава сос с песто.

Съставки:

Куп босилек
6 орехи
50 ml зехтин
4 чеснови зъби

Рецепта:

Измийте зелените на босилека и го изсушете. Пропуснете през месна мелница или нарязайте фино.
Обелете орехите и ги превърнете в трохите, смесени със зелена маса.
Въведете настърган чесън и зехтин. Поставете бреговете и стерилизирайте за 15 минути.

Остра подправка от магданоз за зимата

Необичайно допълнение към месните ястия и барбекю.

Съставки:

2 пакет магданоз
2 куп босилек
1 куп целина
Млян черен пипер
Сол
4 глави чесън

Рецепта:

Измийте и изсушете зелените с помощта на кърпа. Пропуснете босилек, магданоз и целина през месна мелница
Почистете и нарежете чесъна. Въведете сол и подправки. Потиснете сместа, така че да излезе сокът.
Поставете сместа в стерилизирани буркани и се навийте.

Тази пикантна смес върви добре със заквасена сметана и майонеза. Тя може да бъде поставена в салати, сосове и втори ястия.

Подправка от зелен лук за зимата

През зимата е достатъчно да намерите зелен лук в супермаркетите. Но за съжаление не е толкова ароматно и вкусно. Затова ние предлагаме да готвите лук да се паста през лятото. През зимата можете да използвате тази паста, да допълвате първото и второто ястие.

Съставки:

1 кг зелен лук
100 мл слънчогледово масло
Сол
40 мл оцет

Рецепта:

Почистете лука на люспите и измийте зелените. Пропуснете лука през месна мелница и добавете сол, оцет и олио.
Поставете буркани и стерилизирайте за 10 минути. Затворете с пластмасови капаци и съхранявайте в избата.
През зимата тази паста може да намаже хляб или да допълни първите ястия.

Зелени подправки: Тайни на готвенето

Зелените подправки са източник на витамини и хранителни вещества. С тяхната помощ можете да подобрите имунитета и да диверсифицирате менюто.

Тайна за готвене:

Cook Serensings от Зелените през сезона. И така, зелените ще запазят максималния сок и ароматни вещества. Сосът ще се окаже пикантен и миризлив.
Преди да готвите, бъдете сигурни и изсушете зелените върху кърпите. В никакъв случай не си представяйте пресни листа. И така, в тях ще остане максимален сок.
Не се страхувайте да експериментирате и смесите различни зеленина. Маслитът върви добре с килантро, босилек и копър.
Ако приготвите подправката без стерилизация и оцет, тогава трябва да я съхранявате на студа.
За да предотвратите образуването на мухъл, изсипете слой растително масло върху подправката.