Най -добрите рецепти за домашно приготвени понички върху мляко, кефир, заквасена сметана, мая. Как да приготвите вили сирене понички и понички набързо?

За да се насладите на най -деликатните, ронливи понички, не е необходимо да ходите в кафенето. Достатъчно, за да се запасите с продукти и вдъхновение да готвите у дома куп опции за това ястие.

Съдържание

Поничките са едно от любимите лакомства, които сме ни познати от детството. Те се приготвят лесно и бързо и няма да са полезни както за празничната маса, така и за семейната вечеря.

Как да готвя понички на кефир?

Kefir е евтин продукт и е много подходящ за приготвяне на вкусни и буйни домашни понички. Ястието се приготвя само за 15 минути и не изисква много усилия.

Ще ни трябва:

300 мл кефир
Яйца 2 бр.
Сол и захар 2 с.л.
Брашно 3 -во.
Растително масло 500 ml

Процес на готвене:

Разбийте яйцата и захарта
След това добавете сол и кефир и смесете масата, докато хомогенна консистенция
Пресейте брашното през сито, така че да се напълни с кислород, а тестото е по -великолепно
Изсипете брашното на порции в течна маса и разбъркайте до еластично състояние
Тестото трябва да се издърпва от ръцете и само след това може да се обвие във филм за 10 минути
От тестото образуваме наденица, която режем и въртим под формата на геврек
Изсипете растително масло в тенджера и го донесете до кипене
От своя страна, запържете поничките до златисто -оцветено
Разперехме ги върху чиния с хартиена кърпа, така че да абсорбира излишното масло
След охлаждане на ястието ги поръсете с пудра захар

Домашно предписание за сирене

Поничките с добавянето на извара имат невероятно деликатен вкус и практически се стопят в устата. Подобно лакомство е много любимо на децата. А самото извара носи достатъчно количество полза за растящия организъм.

В същото време, като се вземе предвид фактът, че не всички деца обичат изварата си в чиста форма, изварата на сирене в този случай са идеалният изход извън ситуацията.

Ще ни трябва:

500 грама извара
2 яйца
400 g брашно
500 мл. растително масло
100 гр. захар и 1 ч. Л. Сол

Процес на готвене:

Разбийте яйцата със смесител със захар, докато се образува стабилна бяла пяна
Добавете вияното сирене постепенно, продължавайки да камшик
След това изсипете сол и брашно в сместа и разбъркайте с по -ниска скорост
Когато тестото стане гъсто, ние го изваждаме и смесваме брашното, което внасяме до еластично положение
Оформяме кръгли топки и запърняваме в плодове около 7 минути всеки
Извадем и оставяме да се охлади на салфетка
Водна варена глазура или само захарен прах

Домашни класически понички на дрожди: Стъпка -By -Step Рецепта

За да приготвите понички на мая, трябва да се запасите и време. Те са направени малко по -дълго от обикновения кефир, но запазват свежестта си много по -дълго.

Ще ни трябва:

Торба със суха мая 10 гр.
500 гр. мляко
100 гр. Сахара
50 гр. масло
Половин килограм брашно
150 мл мляко

Процес на готвене:

Разтворете маята в топлинно мляко 100 ml и оставете да престои 10 минути
Разбийте яйцата със захар
Останалото мляко се нагрява и смесете със смес от масло, сол и яйца
Омесете тестото с добавяне на брашно към еластично състояние
Оформяме топки и запърняваме в дълбок фрут в растително масло за около 5 минути всеки
Охладете и поръсете със захар или сироп за глазура

Понички върху мляко без мая с варено кондензирано мляко

Тази рецепта вместо Кефир използва мляко и подправки, което придава на поничките невероятен аромат на ориенталски сладки.

Много е удобно да се използва дори при празнични празници, защото поничките са оригинален вкус и много нежни.

понички върху мляко с варено кондензирано мляко

Ще ни трябва:

500 мл мляко
500 грама брашно
2 яйца
150 гр. Сахара

Подправки: канела или шафран

500 мл. растително масло
50 гр. масло
200 ml. кондензира
Процес на готвене:
Разбийте яйцата със захар със смесител
Постепенно добавете топло мляко и подправки, които разкриват аромата им в топла смес
Изсипете брашното в готовата маса, така че да няма бучки
В микровълновата разтопява маслото и добавяме към сместа
Омесете тестото с ръце, докато стане пластмаса, не се разпространява от ръцете
Ако тестото е много меко, тогава можете да добавите брашно
След това оформете топки и запържете в горещо масло за около 7 минути всеки
Всяка поничка, ако желаете, може да се напълни с оправдано мляко мляко
Отгоре можете да поръсите с пудра захар или да направите цветна глазура

Понички на заквасена сметана, рецепта

Изходните понички са много хрупкави и нежни вътре. Тези рецепти дойдоха при нас от детството от нашите баби и напомнят за най -вкусните моменти от живота.

Ще ни трябва:

300 ml. Заквасена сметана 20%
400 гр. брашно
2 яйца
100 гр. Сахара
500 мл растително масло

Процес на готвене:

Размахване или миксер трябва да бие яйцата и захарта до бяла пяна
След това постепенно добавете заквасена сметана
Пресяваме брашното и изсипваме в сместа на порции
Омесете еластичното тесто и образувайте топки
Запържете в горещо олио и сложете салфетка за дренаж на масло
Украсете захарен прах, мед или глазура

Шоколадови понички, рецепта

За да приготвим шоколадови понички, няма да ни трябват толкова много съставки. Но след това невероятен вкус и вид на това ястие ще изненада и ще зарадва вашите близки или гости, не по -малко от всяко празнично ястие.

Ще ни трябва:

100 гр. Шоколад
300 мл заквасена сметана
150 гр
2 пилешки яйца
500 мл растително масло
400 g брашно
100 гр. масло

Процес на готвене:

Разбийте яйцата и захарта с размахване на стабилна пяна
Добавете заквасената сметана и разтопеното масло
Пресяваме брашното и се изсипваме постепенно, така че да няма бучки
Ние стопим шоколада във водна баня
Добавете го към все още не -ток тестото
Наливане на останалото брашно, омесете тестото, докато не е зад себе си
Оформяме понички под формата на кръг с дупка и пържене в горещо масло
Горещите понички могат да бъдат напоени отгоре с разтопен шоколад и сервират на масата

Видео: Испански понички с шоколад!

Как да избухнем понички набързо?

Когато гостите са на прага или искат да поглезят близки, можете да използвате рецептата за бързи понички за 15 минути.

Ще ни трябва:

200 гр. брашно и 200 гр. Сидолина
1Ch.L. бакпулвер
1 чаша мляко
1/3 очила от жлеба
100 гр. Сахара
50 гр. масло
500 гр. Растително масло за пържене

Метод на готвене:

Първо трябва да смесите всички сухи съставки в купа
След това смесете цялата течност и изсипете в сухата маса старателно смесване
Говорете масло в тиган или дълбок фритюрник
Нежно вземете и оформете топки с лъжица, разпространявайки ги във врящо масло
След покафеняване положете върху чиния и поръсете с прах, кокос, непарлен (малък сладък прах) или просто ядки с мед.

ВИДЕО: Прикатено сирене понички набързо

Рецепта за понички за крем

Поничките на катедралата се различават от колегите си с текстурата на тестото, неговата порьозност и способността да ги пълнят с всякакви пълнежи от крем, конфитюр или пълнене на сметани, до шоколад.

Такива понички изискват малко повече време за готвене, но те ще бъдат изядени много по -бързо.

Ще ни трябва:

200 гр. брашно
150 гр. масло
1 TBSP. вода
3 яйца
½ ч.л. Сол и 1 супена лъжица. Сахара

Метод на готвене:

За да приготвим тестото за крем, трябва да изсипваме вода в тигана, да добавим сол, захар и масло
Изчакайте разбъркване. Докато всичко се смеси и постепенно добавете брашно
Постоянно разбърквайте, така че да няма бучки преди получаване на хомогенна маса
Тестото е готово, ако е лесно да изостава от стените на тигана
След това го оставете да изстине малко и да омесете с ръце на масата за по -плътна структура
Разбийте яйцата в миксер и смесете тестото ни с ниска скорост с яйчена смес
След това оформете топки с две супени лъжици и го поставете в горещо масло за 7 минути всеки
Разпеваме ги върху хартиена кърпа и я оставяме да се охлади, след което да украсим с прах или ярко поръсване

Видео: Френски крем понички pe-de-non

Картофени понички

Можете да готвите хиляди ястия от картофи. Но много рядко ще намерите картофи сред кулинарните ястия.

Една от тези рецепти е картофените понички в унгарския със специален сос. Това ястие може да се превърне в независима вечеря поради съдържанието на храненето и калориите.

Ще ни трябва:

200 гр. брашно
Сол на вкус
700 гр. варени картофи
500 g растително масло
3 яйца
Пипер на вкус
100 гр. сметана
Торба със суха мая

Метод на готвене:

За да започнете, варени картофи трябва да бъдат нарязани в месна мелница или блендер
Добавете пипер, мая, сол, яйца и заквасена сметана към него
Омесете хладно тесто
От него с ръце, за да образувате топки и пържене в дълбоко пържене
Можете да сервирате такова ястие със заквасена сметана със чесън или друг, който ви подхожда

Видео: Картофени понички

Как да готвя понички в тиган, в бавна готварска печка, в тиган?

пригответе понички в бавна готварска печка, в тиган, в тиган

Процесът на приготвяне на понички е много подобен и разликата е само в съставките и метода на пържене. Най -вече те се готвят в саксии с много дебело дъно или тежки тигани с чугун
Дебелото дъно на подобни ястия позволява на маслото да се затопля равномерно и съответно да има желаната температура за пълно печене на понички
Но има много удобен начин да направите понички от бавна готварска печка. Което значително опростява процеса на проследяване на температурата, тъй като самият той следи желаната температура и ви позволява да получите деликатни и хрупкави понички
За да направите това, изберете режима „пържене“, изсипете 700 gr. Растително масло в купата и ние чакаме неговото отопление
Освен това, от текста, приготвен от една от горните рецепти, можете да образувате топки постепенно да ги запържите във врящо масло.
Много е удобно, че в бавната готварска печка не изгаря и не пуши, което ви позволява да готвите при по -удобни условия