Пуешки котлети: Най -добри рецепти. Как да направите вкусно готвене от кайма и филета, гърди, бедрата на пуйка и пилешко месо, свинско месо, нарязано, със сирене, гъби, тиквички, овесени ядки, зеле, манку, тиква, извара, моркови, без хляб, яйца, за Деца: За деца: За деца: Рецепта

Необичайно вкусен, деликатен и много удовлетворяващ. Всичко това е за пуешки котлети, рецептите, от които ви предлагаме да разгледате.

Съдържание

Месото за домашни птици е обогатено с набор от витамини и протеинови вещества, характеризиращи се с ниско съдържание на калории, идеално за детска диета, е компонент на диетичното меню. Всички са много любители на месните котлети и ако добавите вкусен пълнеж към тях, ще получите сърдечно и деликатно ястие, което ще хареса всички членове на семейството. В този материал ще говорим за пуешки котлети, надяваме се, че предложените рецепти ще ви харесат.

Как да готвя кайма за пуешки котлети?

Множеното месо се прави най -добре у дома

За деца трябва да завъртите месото два пъти, през голяма и малка дюза
Яйце, подправки, бял хляб, напоени с мляко, се добавят към мляното месо
Зеленчуците се използват за вкус при домашни птици.
За да придадете на месото по -голям аромат, можете да добавите фино нарязан копър, магданоз, мента

Ремонти и свинско котлети във фурната

Те се нуждаят от:

Месо от свинско и пуешко - 0,5 кг
Царевично брашно - 50 g
Яйце - 2 бр.
Магданоз - 1 пакет
Подправка по ваша преценка
Майонеза - 100 g
1 лук глава

Започнете:

Пригответе кайма. За да направите това, пуснете месото през месна мелница
Нарежете лука по същия начин
Смесете 2 вида кайма с месо, добавете усукан лук, царевично брашно, яйце, майонеза, зеленина и подправки
Домакинята на бележката, царевичното брашно може да бъде заменено с парче руло, което първо трябва да се накисне в мляко или вода и след това да се избърше в блендер или по старомоден начин - омесете с ръце
Скулптираме нашите котлети и леко се запържим в тиган. Достатъчно 10 минути.

Рецепта за нарязани пуешки котлети във фурната

Тази рецепта е идеална за тези, които обичат да усещат парчета месо в ястието. Тъй като в това ястие месото не е фино смила, а нарязано от нож ръчно.

Списък с покупки:

Posk Pulp - 450 g
Крушка
Чесън - 2 скилидки
Нишесте - 1 ч.л.
Заквасена сметана - 100 g
Подправка по ваша преценка

Подобно на ново ястие, котлетите могат да се приготвят не само от пуешко мляно пуйка, но и от нарязано месо. Тайна за готвене:

Поставете месото във фризера, така че да замръзне малко, така че ще бъде много по -лесно да се работи с него. След това го нарежете на парчета
Нарязваме лука, изсипваме вряща вода, нека стои. Така че можете да премахнете горчивината
Ние смазваме чесъна с помощта на пресата
Добавете нишесте, лук, чесън, заквасена сметана към нарязаното месо. Можете да добавите зеленина. Всички съставки са добре смесени
В предварително загрятата фурна до 160 ° C, изложи нашите котлети
Печем около 30-40 минути.

Пуешки котлети със сос във фурната

Pirced Cutlets могат да бъдат подправени със сос. За целта плънка първо се приготвя съгласно някоя от горните рецепти и се образуват месни котлети и след това се изсипват с ароматен сос.

И така, ние приготвяме вкусна сос:

Изсипете няколко лъжици брашно в предварително загрял сух тиган
Запържете брашното, докато нежно кафяво
Добавете масло и с термични движения на ръката, от която се нуждаете, за да събирате брашно върху маслото. Огънят не трябва да е голям, така че масата да не гори
Изсипете заквасена сметана, разредена с вода, бързо смесете всичко до хомогенно състояние, така че да не се образуват бучки
След това изсипете 1 чаша вода с тънък поток, пречи на сос, добавете сол, черен пипер, дафиново листо, донесете масата до консистенцията на дебела заквасена сметана

Можете да добавите 1 с. Л. l. кетчуп, за да придаде цвят и вкус на ястието
Доведете до кипене на слаб огън
Поставете предварително подготвени котлети във формата на фурната и ги изсипете с приготвената сос
Времето за гасене във фурната е 30-40 минути.

Купчини от пуйка и пилешки бедра: рецепта в тиган

Месото за домашни птици не се счита за мазнини, така че ако готвите котлети в тиган, те могат да се окажат сухи. Този нюанс обаче може да бъде коригиран. Тайната на вкусни котлети се крие в приготвянето на кайма.

Списък на съставките:

Хейша за птици - 1 кг (пиле, пуйка)
Картофе - 1 бр
Лук - 1 средна
Парче хляб
Мляко - 200 ml
Моркови - 1 компютър
Яйце - 2 бр
Подправки по ваша преценка

Метод на готвене:

Тъй като ще приготвим ястието не от целулоза, а от тазобедрената става, тя трябва да се лекува, а именно да премахнем костта. За да направим това, с остър нож правим разрез по цялата дължина на костта. След това просто отрежете месото от него и изрежете костта.
Кожата от бедрото също трябва да бъде отстранена. По този начин обработваме както пилешко, така и пуйки
Моите зеленчуци, чисти
Ние накисваме хляба в млякото
Преминаваме през месото за месо, зеленчуци и изцеден хляб. Ако сте любител на фино нарязани зеленчуци, използвайте ренде. Омесете кайма
Добавете яйца и подправките, отново омесете
Сега извапваме котлетите и ги изпращаме в тигана. Запържете от всяка страна за 5 минути, на слаб огън

Купчини от гърди с тиквички: рецепта

Котлетите според подобна рецепта много често се подготвят за деца и жени, които се придържат към диети. Това ястие от руска кухня се сервира като второ с добавяне на всяка гарнитура.

Казваме на рецептата:

Пуешка гърда - 450 g
Брашно - 2 с.л. l.
Яйце - 2 бр
Моркови - 1 средна
Тиквички - 1 компютър
Продължават на вкус
Чесън - 2 скилидки
Лук - 1 компютър

Метод на готвене:

Ние обработваме и приготвяме месото за приготвяне на кайма
Пригответе тиквичките, извадете корите и семената, пулпата от трима върху рендето или преминайте през месната мелница
По същия начин нарежете морковите и лука. Чесън от сия. Опитайте се да накарате зеленчуците да бъдат смазани еднакви
Извийте месото през месна мелница, добавете необходимите подправки и сол
Смесете каймато и приготвените зеленчуци, омесете
Изсипете 2 яйца в зеленчука и масата на сажди, добавете брашно, разбъркайте
Скулптираме котлетите, поставяме го на лист за печене, покрити преди това с фолио или специална хартия. Поставете котлетите не плътно един към друг
Поставяме листа за печене във фурната, предварително загрята до 160 ° С и къкрим за около 25-35 минути.

Пикантни котлети с гъби и сирене: рецепта

Акцентът на следващата рецепта е пълнежът вътре в котлета - разтопено твърдо сирене. Ястието ще бъде още по -ароматно и по -вкусно, ако смесите настъргано сирене с галета. Диетичен продукт с максимална полза за храносмилането.

Състав на рецептата:

Индийско гърло
Твърдо сирене (за предпочитане руски)
Яйца
Сол, черен пипер (тъй като рецептата за деца може да се добави по желание)
Смляни крекери
Рафинирано масло
Магданоз
Лук

Котлети с вкусна комбинация от гъби, месо и сирене

Метод на готвене:

Пригответе гърди, завъртете в месна мелница
Разтрийте сиренето върху груба ренде и добавете бисквити
Стиснете чесъна, нарязайте лука, пипер (по избор)
Разбийте яйцата отделно с размахване
Изсипете тигана с масла, нивото на които трябва да бъде 1 cm
Във вода, навлажнена с вода, наберете кайма, разточете го в торта
Поставете настъргано сирене, магданоз в средата, добре е да комбинирате краищата на плоска тортила, в противен случай сиренето може да тече при пържене
Увийте готовите котлети в паниращи крекери
Така че сиренето да не изгаря сиренето вътре, по -добре е да се пържи на слаб огън
Маслото е постоянно необходимо за добавяне

Овесени пуешки котлети

За домашна вечеря или обяд, котлетите от кайма с овесени ядки са идеални, което ще помогне за поддържане на влагата в готовия продукт, а ястието ще бъде също толкова вкусно и питателно.

Ние се запасяваме с необходимите съставки:

Posk Pulp - 450 g
Лук - 1 компютър
Чесън - 2 скилидки
Овесени люспи - 50 g
Мляко - 1 чаша
Яйце - 1 компютър

Започваме да готвим полезни котлети:

Първото нещо, което трябва да направите, е да накиснете люспите. Изсипете овесена каша в контейнера и изсипете загрято мляко
Нарежете лука и чесъна с ренде
Смелете месото в месна мелница
Смесете всички съставки, първо трябва да се изтръгне овесената каша
Добавете мляко и подправете с необходимите подправки
Скулптираме котлетите и пържехме за около 7 минути. След това добавете малко вода в тигана и оставете да къкри, докато се готви

Разхлабете котлети със зеле и моркови: рецепта

Катлетите според тази рецепта са не само сочни и вкусни, но и полезни. И процесът на готвене няма да отнеме общо от вашето време

Ще готвим от тези продукти:

Posk Pulp - 650 g
Зеле - 100 g
Моркови - 100 g
Лук - 1 компютър
Яйце - 1 компютър
Подправки по ваша преценка
За плътността на котлетите можете да добавите малко брашно

Пристъпваме към процеса на готвене:

Изплакнете зелето и варете малко, докато се омекне
Почистете морковите и лука и нарязайте по всякакъв удобен начин
Завъртете месото в месна мелница, с варено зеле правим същото
Комбинирайте всички съставки, разбъркайте добре. Добавете яйцето и подправките. Подправките, както беше споменато по -рано, могат да се използват напълно различни. Добавянето на босилек и майор ще бъде подходящо
Ако видите, че кайманото месо е течно, добавете малко брашно
Запържете леко слепите котлети в тиган
Такова ястие върви добре с картофено пюре и ориз

Тиквени пуешки котлети: рецепта

Не всяко дете веднага ще яде тиквена каша, след което можете да изневерите и „скриете“ полезния зеленчук вътре в котлета с пуйка. Ястието, все пак, ще остане деликатно и сочно.

Съставки:

Половината от крушката
Яйчен жълтък
Тиква - 200 g
Посочено каменно месо - 650 g
Парче сух хляб
Сол, Майран, червен пипер
Чесън - 2 скилидки
Мляко - за накисване на хляб
Брашно - няколко ст.

Готвене на нашите чудотворни котлети:

Взимаме тиква и я почистваме от кора и семена. Когато избирате тиква, дайте предпочитание на млад, защото старият може да бъде горчив. Нарежете зеленчука на филийки и заварете малко, докато средната мекота. След преминаване през месна мелница
Ние също пускаме на лука и чесъна през месна мелница
Ние накисваме хляб в мляко или вода. Ние омесваме с ръце
Комбинирайте всички съставки заедно, добавете подправки и яйчен жълтък. Омесете, добавете брашно, омесете
Изваждаме котлети, поръсваме ги с царевично брашно (не можете да направите това) и да запържим в тиган за 10 минути.

Храм котлети с извара: рецепта

Котлетите за домашни птици могат да се приготвят чрез добавяне на обикновена извара. Ястието с такава съставка ще бъде необичайно сочно и нежно.

Купуваме продукти:

Пуешка каша - 550 g
Мазнини, за предпочитане домашна извара - 250 g
Яйце - 2 бр.
Подправки по ваша преценка
Парче хляб
Царевично брашно - за пържене
Лук - 1 компютър.

Готвене на деликатни котлети:

Прясно месо, лук и извара е усукано в месна мелница
Добавете яйца и подправки. Ние омесваме
Добавете към смес от месо и извара сирене предварително и изцедено парче хляб. Ние подправяме с подправки и сол
Ние търкаляме всяка котлети в царевично брашно и запърняваме в тиган
Целият процес на готвене ще отнеме не повече от 40 минути.

Подцелка без хляб: рецепта

Много домакини се опитват да добавят хляб към бъдещите котлети, така че да са по -удовлетворяващи, но има рецепта, според която продуктът се приготвя без него. Също така се препоръчва сокът да се добавят tsukkini и да придават аромат - пикантни билки и мента.

Състав на рецептата:

Всяка част от пуйката, където има месо
Мента, зелен лук
Чесън
Яйце
Сол, кориандър, смес от чушки
Масло

Как да готвя:

Пригответе кайма
Разтрийте Цукини върху ренде, когато добавяте към месото, извадете излишната течност
Нарежете зелен лук и мента
Смесете всички компоненти и подправете с подправки
Добавете яйцето
Оформете котлети, пържете, поставете в специална форма и печете във фурната за 20 минути.

Съвет: Така че в тази рецепта котлетите са сочни, фурните трябва да поставят съд с вода надолу.

Въведете котлети без яйца: рецепта

Проста рецепта, която се състои от домашни птици, хляб и сол. В тази рецепта яйцата не се нуждаят от яйца, тъй като за хранене на някои деца не се препоръчва да се консумират, за да се избегнат хранителни алергии.

Процес на готвене:

Правим кайма или купуваме готови -направени
Накиснете хляба и добавете към кайманото месо
Изпращаме настърган лук до останалите съставки
Ние извайваме котлети
Парата на пара в бавна готварска печка или леко запържете и след това изсипваме малко вода и къкрим, докато се готви

Котлетите могат да бъдат дадени на дете с картофено пюре, елда или ориз

Детски котлети: Рецепта

Не мазното месо от пуйка, което също не включва вредни въглехидрати, подходящи за диетата на бебето. Месото за домашни птици за котлети за бебето трябва да се вземе от гърди, то е висококалорично, вие също не е нужно да използвате галета. Ако искате котлетите да не са сухи и безвкусни, добавете зеленчуци, зеле, тиквички или черен пипер към месо.

Състав на рецептата:

Сидолина
Филе
Яйце
Български пипер, лук, зеле
Подправка по желание

За да угоди на децата:

Фино нарязани лук и месо, изпратете на месна мелница
Зелето блести, с помощта на миксер се превръща в каша
Добавете засито и подправки към кайма
Съставките се смесват и се бият добре
Дайте формата на котлета
Печете във фурна за около 25 минути при температура 200 ° C

Как да готвите диетични котлети с манкуа от пуйка: рецепта в бавна готварска печка

Процесът на готвене в бавна готварска печка отнема много по -малко време и усилия. Готвенето с такова устройство има редица предимства, например, способността да се прави храна за пара.

Необходимите продукти:

Индийско гърди - 450 g
Зеленчуци: моркови, лук - само 1 компютър е достатъчен
Подправки по ваша преценка
Manki - 1,5 с.л. l.

И така, нека готвим:

Смелете месото под каквато и да е форма
Извийте зеленчуците в месна мелница или в блендер, изпратете на кайма
Тук добавяме запей. Сол и черен пипер, омесете. Оставете каймато, така че засито има време да набъбне
По това време изсипете 0,5 вода в купата с устройства, включете режима „Steam“ и поставете специална стойка, върху която ние полагаме котлетите
Затворете капака на мултикакера и очаквайте 15-25 минути.

Как да направите пуешки котлети нежни и сочни: Съвети

Разбира се, искам котлетите да са нежни и сочни, за това има някои съвети:

За приготвяне на котлети е по -добре да използвате охладен продукт, тъй като когато замразяването и размразяването на месото става трудно и сухо
Разликата в температурата трябва да се избягва, така че можете да спестите месото със сочни
Можете да добавите свинска мас към готовата пуйка, тя ще добави сочност, котлетите ще бъдат по -дебели
За да се придаде сочност, месо
Струва си да добавите зеленчуци към готовото кайма

Колко да пържите котлети от Турция за време?

Преди да пържите, винаги трябва да загреете тигана, добавете растително масло, така че да достигне до средата на нивото на готовия котлет;
Готовите продукти трябва да бъдат облицовани, така че да не се разпадат при пържене в тиган. За тези цели те са идеални: запей, брашно, паниране на крекери;
Пърженето се появява от двете страни, първата с отворена покривка, втората - котлетите са покрити с капак и задушени за още няколко минути с добавяне на вода или сос;
За различни рецепти се монтират различни времена на пържене, до 20 минути в тиган, печене във фурната-30 минути, след предварително пържене, задушено и в бавна готварска печка-30-40 минути;
За да приготвите диетично ястие, пърженето може да се появи от едната страна за няколко минути, след това котлетите отиват да се пекат във фурната за 25-30 минути.

Разхлабеното месо е вкусен и полезен продукт, от който се нуждае всяко тяло. Избор на правилната рецепта и след това едва ли можете да угодите на себе си и семейството си с вкусни ястия от това месо.