Котлети, изработени от говеждо, свинско, пилешко, агнешко, черен дроб и пуйка: най -добрите рецепти. Как да готвите вкусни, сочни чернодробни котлети с манкуан, с моркови и лук, ориз, овесени ядки, картофи, заквасена сметана, нарязани, по отношение на цари: Рецепта: Рецепта

Статията ви предлага голям избор от рецепти за готвене на чернодробни котлети.

Как да готвя вкусни, сочни говеждо чернодробни котлети с Mankua: Рецепта

Говежният черен дроб е много ценен хранителен продукт. За съжаление, не всеки обича да го яде в най -чистата си форма (пържени, варени, задушени), така че изобретателните готвачи измислят начини да сервират черния дроб в по- „печеливша“ светлина: като паста, опаковки, пломби, лативи и дори Cutlets (те също могат да се приготвят сочни и буйни).

Какво трябва да подготвите:

• Говеждо черен дроб -около 400 гр. (плюс или минус 50 гр.)
• Хляб или хляб -200-300 гр. (Можете да вземете свежи или призрачни).
• Яйца -1-2 бр. (Добавете, в зависимост от това колко течна е масата).
• Лук -1 компютър. (Не много голям), можете да добавите и чифт чесън филийки, които ще преодолеят миризмата и вкуса на черния дроб, ако не ви харесва.
• Манки -5-8 TBSP. l. (Може да се изисква повече, погледнете последователността).
• Мляко -малко количество накисване на хляб
• Всякакви подправки по ваша преценка и вкус

Как да готвя:

• Всички корички трябва да бъдат отрязани от хляб (в противен случай те ще се натъкнат на котлети с бучки).
• Изсипете троха с мляко и оставете да се накисне за 10-15 минути.
• Използване на месна мелница или блендер, целият черен дроб, както и крушката (докато хомогенно изпускащо състояние) трябва да бъде нарязано.
• Изсипете яйцето там и добавете предпочитаните подправки
• Хлябът трябва да се притиска добре (млякото в хляб може да направи котлетите твърде течни).
• Смесете троха с кайма
• Тази маса трябва да се остави така, че да се влива, а засито набъбва (най -добре е да се отстрани масата за няколко часа в хладилника).
• Кайтовото месо ще се сгъсти и от него можете да направите котлети, полагайки масата с голяма лъжица в горещо масло.

Как да готвя вкусни, сочни свински котли с ориз: рецепта

Такива котлети се наричат \u200b\u200b"икономика", тъй като свинският черен дроб не е скъп, ястието се готви просто и е много удовлетворяващо поради съдържанието на ориза.

Какво се изисква:

• Свински черен дроб -550-600 гр. (свеж, не замразен)
• Оризът е кръгъл (а не на пара) -1 чаша (пълна, може да бъде с слайд).
• Яйце -1-2 бр. (зависи от това как течната маса).
• Лук -1 компютър. (Не е голям)
• Чесън -1 компютър. (голям зъб)
• Брашно -1 чаша (може да бъде заменена с запей, но трябва да се приема 2 пъти по -малко).
• Подправки и подправки по тяхна преценка

Как да готвя:

• Сварете ориза предварително до половината консумация, не източвайте водата (глутенът трябва да остане), първоначално трябва да се излее малко.
• Смелете черния дроб с блендер или месна мелница заедно с крушката (свинският черен дроб може да бъде малко горчив, така че някои са предварително натъпкани в мляко).
• Добавете подправки към черния дроб, смесете го с ориз и брашно, изцедете чесъна и омесете „чернодробното тесто“ за котлети.
• Оставете го да стои около половин час и след това започнете да пържите. Всяка котлета трябва да бъде инвестирана в масло с лъжица.
• Готварските котлети трябва да са под капака на слаб огън.

Как да готвите вкусни, сочни котлети от пилешки черен дроб с овесена каша: рецепта

Овесените ядки могат да служат като отличен сгъстител, вместо брашно или засис, което ще направи маса с по -дебела и по -дебела, подходяща котлета за пържене. Вкусът на пилешкия черен дроб е много деликатен, което означава, че котлетите ще бъдат много меки и вкусни.

Какво да се подготви:

• Пилешки дроб -400-500 гр. (Можете да вземете Турция).
• Плът на хляб или хляб -3-5 резени
• Мляко -около 1 чаша (това е необходимо само за накисване на хляб).
• Лук -1 компютър. (малък)
• Зърнени храни -3 tbsp.
• Яйце -1 жълтък (или малко яйце)

Как да готвя:

• Преминете пилешкия черен дроб през месна мелница заедно с крушката, можете да добавите 1-2 чесън зъб.
• Поставете зърнените храни за овесени камери в кафемелач и нарязайте на брашното.
• Смесете черния дроб с овесени ядки, предпочитани подправки и хляб, напоени предварително с мляко (изцедете млякото, в противен случай масата ще бъде „течна“).
• Преди да се пържи „чернодробното тесто“, е необходимо да се приготви за около 10-15 минути (така че влакната на овесената каша да се набъбват и да направят масата по-дебела).
• След това продължете да изпържите котлетите по обичайния начин, изсипвайки масата с лъжица в горещо олио (запържете около 1 минута на среден или слаб огън).

Как да готвя вкусни, сочни агнешки котлети: рецепта

Вкусът на агнешки черен дроб не прилича на свинско или говеждо месо, но въпреки това е много вкусен и е подходящ за готвене на котлети. Техният много необичаен вкус може да бъде допълнен с остър сос.

Какво ти е необходимо:

• Barana Liver -500-550 гр.
• Яйце -1 жълтък
• Лук -1 компютър. (средно аритметично)
• Палка или хляб -няколко филийки
• Доматен сос (всеки) -100 ml.
• Чесън -няколко Забков
• CIN или всякакви зелени -1 сноп

Как да готвя:

• Черният дроб трябва да бъде усукан в месна мелница заедно с хляб и лук (количеството хляб зависи от предпочитаната плътност на масата).
• Добавете жълтък и подправки, смесете. Ако искате, можете да сгъстите масата с чифт изкуство. l. брашно.
• Котлетите трябва да се разделят с лъжица в горещо масло.
• Поставете готовите котлети в тиган с дебело дъно. Когато цялото количество е готово, изсипете доматен сос в тези ястия и изцедете чесъна, разтрийте зелените и изсипете още няколко ST. l. масла.
• След кипене на масата оставете ястието за около 5-10 минути на слаб огън.

Как да готвите вкусни, сочни котлети от черния дроб и пуешкото месо: рецепта във фурната

Комбинацията от две съставки (месо и черен дроб) ще ви позволи да постигнете необичаен и богат вкус. Такива котлети са много вкусни, наситени и сочни.

Какво да се подготви:

• Пуешко месо (от всяка част) -400-500 гр.
• Индийски черен дроб -200-250 гр.
• Лук -1 компютър. (Малки, можете да добавите чесън зъб).
• Полицейска палка -няколко филийки (накисване в мляко или във вода).
• Брашно -няколко изкуства. l.
• Подправки, от които да избирате

Как да готвя:

• Преминете месото през месо мелница с черния дроб, добавете лук и чесън.
• Накиснете пулпата от хляб и изцедете излишната вода, смесете трохата с месо.
• Добавете няколко TBSP. l. Брашното и смесете масата старателно, оставяйки я за известно време (тя трябва да стане по -дебела).
• Сладката маслото и сложете масата в тигана с лъжица, запържете от двете страни.

Как да готвите вкусни, сочни свински котли с моркови и лук: рецепта

Можете да подобрите вкуса на чернодробните котлети, като добавите зеленчуци, например, моркови към рецептата. Тя трябва да се вари предварително, така че морковите да са меки.

Какво ти е необходимо:

• Свински черен дроб -450-500 гр. (Приблизително един малък черен дроб).
• Морков -2 бр. (среден размер)
• Лук -1 малък (можете да добавите чесън зъб)
• Манки -няколко изкуства. l. (5-8 TBSP. L, погледнете плътността).
• Брашно -няколко изкуства. l.
• Полицейска палка -няколко филийки
• Подправки, от които да избирате

Как да готвя:

• Извийте черния дроб заедно с хляба и лука, както и морковите, варени в меко състояние.
• Добавете няколко TBSP към масата. L брашно и заси, изсипете подправки.
• Смесете всичко старателно и оставете да „набъбвате“ няколко часа.
• След това загрейте маслото и сложете кайма в тигана с лъжица.

Как да готвя вкусни, сочни говеждо чернодробни котлети с картофи: рецепта

Ако допълвате черния дроб с картофи, ще получите много меки и удовлетворяващи котлети с тънък вкус на черния дроб и плътност, които не могат да бъдат постигнати с брашно или други сгъстяване. Това ястие е много подобно на картофите, но за разлика от него, то няма пълнене вътре.

Какво е необходимо:

• Говеждо черен дроб -500-600 гр. (един 1 компютър)
• Картофи -700-800 гр.
• Чесън -няколко зъба на вкус
• Лук -1 голям
• Масло -0,5 опаковки (100-110 гр.)
• Брашно -няколко tbsp.
• Подправки, от които да избирате

Как да готвя:

• Картофите трябва да се почистват и варят, да се източат цялата излишна вода.
• Лукът е фино нарязан и пържен до злато, смесен с картофи.
• Черният дроб се смила от месна мелница и се смесва с картофи, всякакви подправки и чесън се добавят.
• Разтопете маслото (например в микровълновата) и добавете към общата маса.
• Поставете кайма в хладилника за половин час, то трябва да стане по -плътно.
• След това загрейте маслото и оформете чисти котлети, запържете от двете страни.

Как да готвя вкусни, сочни говеждо чернодробни котлети в заквасена сметана: рецепта

Заквасената сметана, която трябва да се добави по време на гасенето на готови чернодробни котлети, ще подобри вкуса на ястието и ще го направи много нежен.

Какво се изисква:

• Говеждо черен дроб -550-600 гр. (Прясно, не замразено, свинско повече „горчиво“ - няма да работи).
• Сметана - 300 ml.(Всяко съдържание на мазнини)
• Полицейска палка - Няколко филийки
• Яйце - 1 компютър. (Само жълтък)
• Лук -1 компютър. (малък)
• Чесън -1 компютър. (Ако желаете и вкус)
• Подправки и подправки по тяхна преценка
• Зелени за сервиране (всякакви, фино нарязани)

Как да готвя:

• Черният дроб се смазва от месна мелница или блендер с добавяне на хлебната троха и жълтък.
• Лук, чесън и всякакви подправки също се изпращат там
• Ако каймавото месо е твърде течно, можете да го сгънете с брашно.
• Запържете котлети в голямо количество масло, нанасяйки всяка лъжица.
• Готовите котлети се сгъват в тиган с високо дъно и се наводняват със заквасена сметана.
• Тиганът е покрит с капак и след кипене на ястието трябва да се задуши за около 10 минути на умерен или слаб огън.
• Не забравяйте да поръсите чинията в изобилие преди сервиране.

Как да готвите вкусни, сочни котлети от пилешко и гърди пиле: рецепта

Черният дроб ще добави „интересен“ аромат и нарязани нарязани котлети.

Какво трябва да бъде подготвено:

• Пилешки дроб -400-500 гр. (може да бъде заменен с Турция).
• Пилешко филе -500-600 гр. (може да бъде заменен с Турция).
• Лук -1 компютър. (средно аритметично)
• Майонеза -1 TBSP. (Всяко, но мазнини)
• Яйце -1 компютър. (или 1 жълтък)
• Чесън -1 зъб (не можете да добавите)
• Брашно -няколко изкуства. l. (За плътност на масата)
• Подправка за избор от

Как да готвя:

• Файловете и черният дроб са нарязани на ситно с нож (колкото можете).
• Тогава цялата маса се излива в отделна купа
• Крушката също се нарязва с нож, преминете през острието няколко пъти, така че масата да е възможно най -малка.
• Направете лука към месото, можете да изцедите зъба на чесъна и да добавите подправки.
• Брашното ще помогне да се направи масата по -плътно и да закрепи съставките - яйце.
• Веднага не изпържете котлети, оставете ги да го издържат (през това време брашнените влакна ще набъбят и абсорбират излишната влага).
• Времето за настояване на каймато е до 30 минути
• След това избийте маслото и поставете всеки котлети в тигана с лъжица.
• Запържете около 1 минута от всяка страна

Как да готвя вкусно, сочно говеждо чернодробни котлети в черния дроб на тинта: рецепта в бавна готварска печка

Това е много вкусна рецепта за обикновена домашна ястие, което може да се приготви със или без сос.

Какво се изисква:

• Черен дроб (за предпочитане пиле или пуйка) -450-500 гр.
• Лук -2 бр. (Малка: Една в котлети, втората в страничната ястие).
• Бакпулвер (обикновен, за печене) -1 торба (малка).
• Манки -2-3 TBSP.
• Сметана -300-400 мл. (Всяко съдържание на мазнини)
• Чесън -1-2 филийки (за техните вкусове)
• Морков -1 компютър. (голям)

Как да готвя:

• Черният дроб е усукан с крушката и чесъна.
• Масата трябва да се сгъсти с Mankoo, да добавите бакпулвера и да оставите да „набъбнете“ в продължение на няколко часа.
• След това направете печен лук и морков
• От подготвеното кайма
• След пържене (може да се направи в тиган или в бавна готварска печка) сгънете котлетите с равномерен слой в долната част на купата.
• На върха на котлета поставете слой печени и покрийте всичко със заквасена сметана.
• Затворете капака и оставете да къкри за 10-15 минути в режим „пържене“ или „печене“.

Как да готвя вкусни, сочни детски задушени котлети: рецепта в бавна готварска печка

Черният дроб е важен за бебешката храна, но не всяко дете ще яде черен дроб. Рецепта за вкусни чернодробни котлети в бавна готварска печка ще бъде полезна.

Приготви се:

• Пилешко или пуешко чернодробно -200-300 гр.
• Яйце -1 жълтък
• Манки -5-6 TBSP. l.
• Лук -0,5 бр. (Малка глава)
• Морков -1 компютър. (малък, вече сварен)
• Сол -няколко щипка
• Нишесте -1 ч.л.

Как да готвя:

• Черният дроб трябва да бъде усукан от месна мелница в каша.
• След това добавете нарязан лук и моркови, сол.
• Изсипете засито и нишесте. Смесете всичко старателно и дайте време на кайма, за да се приготви в хладилника (най -добре до сутринта да се сгъсти).
• Оформете котлети от подготвеното кайма на месо (можете допълнително да ги разточите в брашно).
• Дръжте няколко котлети (те трябва да са малки) за около 20 минути.

Как да готвя вкусни, сочни котлети от пилешко и чернодробно пиле: рецепта

Какво да се подготви:

• Пилешко месо (от всяка част) -400-500 гр.
• Черен дроб (всеки) -200-250 гр.
• Лук -1 компютър. (Малки, можете да добавите чесън зъб).
• Полицейска палка -няколко филийки (накисване в мляко или във вода).
• Овесено брашно -няколко tbsp.
• Подправки, от които да избирате

Как да готвя:

• Смелете месото с черния дроб, добавете лук и чесън.
• Накиснете пулпата от хляб и изцедете излишната вода (или мляко), смесете трохата с месо.
• Добавете няколко TBSP. l. Овесени ядки и смесете масата старателно, оставяйки я за половин час.
• Сладката маслото и сложете масата в тигана с лъжица, запържете от двете страни.

Как да готвя вкусни, сочни котлети от сварен черен дроб: рецепта

Тази рецепта се различава не само по простота на готвенето, но и с приятен мек вкус.

Какво се изисква:

• Черен дроб -500-700 гр. (можете да вземете всякакви)
• Морков -1 компютър. (малък)
• Лук -1 компютър. (малък)
• Майонеза -няколко изкуства. l. (всякакви мазнини)
• Яйце -1-2 бр. (зависи от това как течната маса)
• Паниране
• Подправка за избор от

Как да готвя:

• Първо, в солена вода, сварете черния дроб
• Тогава тя трябва да бъде нарязана (блендер или месна мелница).
• Направете печено от фино настъргани моркови и нарязан лук, изпратете печеното в черния дроб.
• Подправете черния дроб с подправки, майонеза и яйце
• От получената маса навийте котлетите и ги навийте в паниране.
• Трябва да се пържи на слаб огън до златиста кора

Как да направите чернодробни котлети от пилешко говеждо месо, свински черен дроб, сочен, нежен и великолепен: Съвети

Съвети:

• В този етап започва вкусно ястие от черен дроб на черния дроб. Трябва да изберете еластичен, свеж и лъскав черен дроб без увреждане и порьозност.
• Свежият черен дроб мирише сладко с малък метален аромат, ако идва киселата миризма - този продукт се разваля.
• Преди готвене внимателно отстранете всички вени и кръвоносни съдове, за да предотвратите горчивината и сковаността на черния дроб.
• Ако искате да направите черния дроб мек, той трябва да се накисне предварително в кисел разтвор (лимонов сок или оцет).
• Предварителното (дълго) накисването в млякото ще помогне за отстраняване на горчивината от всеки черен дроб.
• Соденето от чернодробни котлети ще помогне за добавяне на майонеза
• Котлетите се получават меки и сочни след гасене (но не повече от 20 минути).

Видео: "Чернодробни котлети"