Каква супа се вари на говеждо бульон? Най -добрите рецепти за вкусен грах на супа, боб, гъба, зеленчук, с ориз, кюфтета върху говеждо бульон

Супата, варена върху говеждо месо, е вкусно и здравословно ястие. Говеждото месо не е мазен продукт, наситен с голям брой следи елементи. Ето защо рецептите на първите ястия от този бульон се препоръчват за употреба, както възрастни, така и деца. В тази статия са представени рецепти от прости и оригинални супи на говеждо месо.

Говеждо бульон, ползите от говеждото супа

Говеждото е различно от други видове месо до това, което предполага два метода за готвене. ако ти вкусното месо е необходимо - трябва да се потапя във вряща вода и ако вие необходим е перфектният бульон - Изсипете месото със студена вода и подпалете.

Няма значение коя част от месото ще заври: С кост или не. Основното нещо - измийте месото и пригответе чиста вода предварителнов което ще се готви. Във всеки случай говежният бульон е здравословна храна, която има много положителни свойства.

Предимствата на бульона от говеждо месо:

• Говеждо бульон - Диетична храна. Говеждо месо - не мастно месо. Бульонът се оказва строен, но с богат приятен вкус и аромат.
• Говеждо бульон в състояние да помогне на човек да възстанови загубената сила по време на физически или нервни натоварвания.
• В говеждо бульон се намира голяма доставка на полезни вещества, по -специално аминокиселини.
• Протеин, съдържа се в говеждо месо и впоследствие в бульона, се абсорбира много лесно.
• Говеждото месо съдържа голяма доставка на желязо. Желязото благоприятно влияе върху здравето на нервната система и подобрява състоянието на грамера. Освен това, Подобрява притока на кръв.
• Яжте говеждо бульон Препоръчва се за онези хора, които изпитват хронична умора, слабост.
• Говеждо месо Бульонът е богат на витаминиСледователно, той е полезен за възрастни и деца на всяка възраст.

Готвенето на говеждо бульон за супа трябва да се прави от целулоза без кост. Вярва се, че това костта на говеда не винаги може да бъде полезна Защото, както се натрупва вредни соли сами по себе си.

Грахова супа с говеждо бульон

Това е класическа рецепта много вкусен И невероятен полезно първо ястие. Супата е добра, защото е способна подобряване на храносмилането И насищайте човешкото тяло с витамини. Полезно е както за деца, така и за възрастни, но малките деца и жени трябва да бъдат внимателно и да го използват, за да не изпитват болезнена метеоризъм.

Ще имаш нужда:

• Месо - 300 g (без кост, говеждо месо)
• Грах - 150 g (нарязан)
• Морков - една шега
• Лук - една крушка
• Картофи - 3 парчета (големи)
• Масло (всеки зеленчук)
• Зелени (магданоз или копър)
• Масло - 25 g

Подготовка:

• Граховата супа е съставена само в това, че през нощта включва предварително накисване на грах. Такова накисване ще му помогне да стане по -мек и да опрости процеса на приготвяне на супа.
• Грахът се измива и оставя в студена вода за през нощта (около десет часа). След това водата се слива.
• Месото се измива с течаща вода. Месото се поставя в тиган и се изсипва с литър (една и половина) вода.
• Гответе бульона за един час. През цялото това време трябва да свалите прорезана лъжица, натрупана пяна на повърхността.
• Морковите и лука се почистват. Лукът трябва да бъде нарязан и да настъргва моркова. Маслото се излива в тигана и пържени от зеленчуци до златото до златото.
• Печенето се добавя към бульона, откъдето се изважда предварително месото.
• Картофите се почистват и фино се нарязват. Картофите и грахът се изпращат на супа. Бульонът е покрит с капак, супата се приготвя четиридесет минути.
• В този момент можете да добавите необходимото количество сол на вкус, смес от чушки, дафинов лист. Месото се нарязва във влакната с ръце или спретнато с нож, парчетата се изпращат в супата.
• След това време трябва да изключите огъня, без да отворите капака, за да оставите супата за около двадесет минути.
• Сервиране с масло. Просто сложете малко парче в чиния.

Супа от гъби с говеждо бульон

Гъбищата супа от готвене е най -добре от горски гъби. Именно тези гъби притежават наситени вкус И тънък свеж аромат, който върви добре с вкуса на този бульон. Ако няма горски гъби, можете да използвате сушени гъби или гъби от супермаркет.

Ще имаш нужда:

• Месо - 500 g
• Гъби - 500 g (Прости или кралски шампикони)
• Лук - една шега
• Морков - Едно нещо (малко)
• Картофи - 5 парчета (големи)
• Растително масло (Всяко)
• Подправки на вкус

Подготовка:

• Месото се измива с течаща вода, поставя се в тиган и се изсипва с два литра пречистена вода.
• Месото за бульона трябва да се приготвя за час и половина и през цялото това време трябва да извадите пяната от нея. Гответе на умерен огън.
• Докато месото се готви, то трябва да бъде нарязано на фино на крушката и да настъргва морковите. Зеленчуците са пържени в растително масло.
• Гъбите се почистват (ако са мръсни) и се нарязват с кубчета или филийки. Гъбите се изпращат до печеното и се пържат, докато на повърхността им се образува златисто руж.
• След час и половина месото се изважда от бульона, в тигана се изпращат гъби с печене. Бульонът трябва да е сол на вкус и да добави черен пипер.
• Обелените картофи са нарязани достатъчно с малки кубчета, които се изпращат в супата. Месото се нарязва на фибри или се нарязва с нож, също се изпраща в тиган.
• Гответе супата за около двадесет минути на слаб огън. След като картофът стане мек, огънят се изключва. Към супата трябва да добавят зеленина и да се поставят на масата.

Супа от боб с бульон от говеждо месо

Плажната супа е голямо разнообразие от маси за хранене. Боб с боб рядко се готви само защото изисква предварително накисване, за да се омекоти Бобс. Независимо от това, супата от боб в говеждо бульон е една от най -добрите комбинации от вкус.

Ще имаш нужда:

• Месо - 500 g (говеждо каша)
• Боб - 200 g (червен)
• Картофи - 5 парчета (големи)
• Лук - Един лук (голям)
• Морков - Едно нещо (среден размер)
• Растително масло (Всяко)
• Масло - 25 g
• Пресни зеленина

Подготовка:

• Фасулът се измива с течаща вода и настоява през нощта
• Месото се измива с течаща вода, се излива с чиста вода в тиган и се подпалва.
• Пяната от бульона трябва да се отстрани веднага след образуването му. Гответе бульона за около два часа.
• Час след началото на готвенето, към бульона трябва да се добави накиснат боб.
• Лукът е фино нарязан и морковите се търкат върху ренде. Зеленчуците се пържат до златисто.
• Печенето се добавя към бульона, от който трябва да се отстрани месото. Месото се нарязва на парчета и се връща към бульона.
• Обелените картофи се нарязват на кубчета и се изпращат на супата. След това супата трябва да се вари още двадесет минути на умерен огън.
• Преди сервиране добавете масло и пресни нарязани зеленина в супата.

Говеждо зеленчукова супа

Зеленчуковата супа, заварена върху говеждо бульон, не е само вкусно, но и много полезно ястие. Това е много лесно за храносмилането, но в същото време дава усещане за ситост и енергия. Такава супа идеален за деца За тези, които са на диетична храна.

Ще имаш нужда:

• Говеждо месо - 300 g (Пулпа без кост)
• Картофи - 4 парчета (голям размер)
• Моркови - 2 парчета (среден размер)
• Лук - 1 парче (среден размер)
• Бобови боб - 200 g (Замразено)
• Всяко растително масло
• Прясно нарязани зелени

Подготовка:

• Говеждото месо се пълни със студена вода и се поставя в тиган на огъня. Гответе месото за около час, докато бульонът се приготви.
• След час пържене продължете да готвите печени: Нарежете фино лук и настържете морковите. Зеленчуците се изпращат на растително масло и се пържат в тиган до златисто.
• Месото се изважда от бульона. В тигана се изпращат пържени, почистени и нарязани картофи и петна.
• Месото се нарязва на парчета с нож или ръка се разкъсва във влакната, добавя се към супата.
• Гответе супата на умерен огън за около двадесет минути, добавете нарязани зеленина в тигана, преди да сервирате.

Бульон за говеждо супа за деца

Детската супа може да се вари и върху говеждо бульон. Детската супа се отличава със своята лекота, богата композиция на зеленчуци, зеленина. Не трябва да има пържене и минимум мазнини в такава супа, така че ястието да не натоварва храносмилателния тракт.

Ще имаш нужда:

• Говеждо месо - 200 g (Пулпа без кост)
• Картофи - Едно нещо (голямо)
• Морков - Едно нещо (среден размер)
• Лук - Едно нещо (малко)
• Паста - Детски къдрави (две големи лъжици)
• Пресни зеленина
• Сол на вкус

Подготовка:

• Месото се измива старателно с течаща вода. Месото се поставя в малка тенджера и се изсипва с литър вода.
• Заедно с месото трябва да готвите обелени моркови и лук (цял). Гответе бульона за около четиридесет минути на умерен огън.
• След това време съставките се изваждат от бульона. Картофите се почистват и нарязват на малки кубчета. Картофите се изпращат за кипене на бульон.
• Пастата се добавя към супата. Морковите и лука трябва да се нарязват фино с кубчета и да се изпращат на супата. Месото се нарязва на парчета и също се изпраща в супата.
• Гответе супата десет минути и добавете малко количество нарязани зелени преди сервиране, сол.

Бульон от говеждо супа с ориз

Оризът, добавен към супата с говеждо бульон, ще добави ситост към ястието. Оризът отлично допълва вкуса на месото и зеленчуците. Основното е да не го добавяте твърде много, така че супата да не стане много дебела.

Ще имаш нужда:

• Говеждо месо - 400 g (плът без кост)
• Картофи - 3 парчета (голям)
• Ориз - 3 големи лъжици (дълги - зърна)
• Лук - Една малка крушка
• Морков - Един малък морков
• Пресни зеленина за сервиране
• Скилидка чесън

Подготовка:

• Говеждото месо се вари за един час, след това месото се отстранява и се охлажда за рязане.
• Зеленчуците за пържене са смазани: моркови, лук, карамфил от чесън (минута преди края).
• Обелените картофи се нарязват и изпращат заедно с печено в тигана.
• Три супени лъжици ориз се разлят в СУ, месото се нарязва на парчета или се разкъсва с ръце на влакната.
• Гответе супата за двадесет минути и след това трябва да покриете тигана с капак и да я оставите да влее още десет минути. Преди сервиране добавете пресни нарязани зеленина към супата.

Леща супа върху говеждо бульон

Лещата ще украси супата, заварена върху говеждото бульон. Подобно на граха, лещата първо трябва да се накисва във вода в продължение на шест часа. Така че ще стане по -мека и по -бързо, за да вари в супа. Можете да изберете всяка леща за супа: червено, оранжево, зелено.

Ще имаш нужда:

• Говеждо месо - 300 g (целулозна пулпа)
• Леща - 100 g (Всяко)
• Моркови - 1 парче (среден размер)
• Лук - 1 парче (среден размер)
• Картоф - 3 парчета (големи)
• Масло - 25 g

Подготовка:

• Лещата се измива и се оставя в студена вода за през нощта (поне шест часа). След това водата се слива.
• Месото се измива с течаща вода. Месото се поставя в тиган и се изсипва с два литра вода.
• Гответе бульона за един час. През цялото това време трябва да свалите прорезана лъжица, натрупана пяна на повърхността.
• От моркови и един лук трябва да се прави чрез печено. Зеленчуците се натрошават и изчезват за около пет минути в растително масло.
• Обелените картофи са фино нарязани и изпращани в супата.
• В този момент можете да добавите необходимото количество сол на вкус, смес от чушки, дафинов лист. Месото се нарязва във влакната с ръце или спретнато с нож, парчетата се изпращат в супата.
• След това време трябва да изключите огъня, без да отворите капака, за да оставите супата за около двадесет минути.
• Поставете парче масло и нарязани зелени в супата преди сервиране.

Lapsha супа на говеждо бульон

Супата с бульон с говеждо месо с добавяне на юфка ще се превърне в вкусно разнообразие от маса за хранене. Супата включва независимо готвене на юфка, което добавя ястие от домашен вкус и ситост.

Ще трябва да направите юфка:

• Брашно - 0,5 чаши (най -висок клас, пресята)
• Яйцаo - едно нещо (за предпочитане домашно приготвено)
• Сол - Щипка

Подготовка на юфка:

• Брашното се излива с плъзгане върху работната повърхност. В плъзгането на брашното се прави дупка.
• Яйцето се задвижва в ямка, приготвена в брашно, се добавя сол и копачката започва, докато тестото, докато тестото се превърне в хомогенна маса.
• Можете да използвате по -голямо количество брашно, така че тестото да не е свързано с ръцете и повърхността.
• Готовото тесто е много тънко навито и се нарязва на тънки ивици.

Ще трябва да направите супа:

• Говеждо месо - 400 g (плът без кост)
• Юфка - 200 g (дом)
• Лук - 1 парче (среден размер)
• Моркови - 1 парче (среден размер)
• Пресни зеленина
• Сол и черен пипер на вкус

Подготовка:

• Месото се измива с течаща вода
• Месото се поставя в тигана и се изсипва с три литра студена вода.
• Зеленчуците се почистват и настаняват в тиган, за да се готви бульон.
• Гответе бульона в продължение на два часа, периодично отстранявайки пяната и мазнините от повърхността.
• След готвене бульонът трябва да се филтрира през кулинарен щам.
• Бульонът отново се поставя на огън без месо и зеленчуци. Юфката се спуска в нея и варещият бульон се готви в продължение на пет минути.
• Ако желаете, можете да добавите към тигана, нарязани на части, варено месо и пресни нарязани зелени.

Художествена литература с кюфтета върху говеждо бульон

За да приготвите тази супа, имате нужда от кайма от парче говеждо месо. Можете да си купите готово калмово месо в магазина, но най -добре е да преминете парче каша през месна мелница у дома.

Ще имаш нужда:

• Говеждо месо - 400 g (кайма)
• Картоф - 4 парчета (големи)
• Морков - 1 парче (среден размер)
• Лук - 1 парче (среден размер)
• Пресни зелени, сол и любими подправки

Подготовка:

• Варете вода в тиган
• Докато водата достига кипене, преминете парче говеждо каша през месна мелница. Сол и черен пипер полученото мляно месо.
• Във вряща вода ще е необходимо да се хвърлят кюфтета. За да направите това, намокрете ръцете си с течаща вода (месото няма да се „залепи“ към дланите и пръстите) и да започне да образува топки.
• Всяка топка трябва да попадне във вряща вода и само след като последните кюфтета са във вода, огънят трябва да бъде намален.
• Оставете бульона да се готви на слаб огън, през това време направете лук и морковите да запържи и го добавете в тигана.
• Картофите трябва да се почистват от кора и да се нарязват на кубчета, изпратени до супата.
• Супата трябва да заври още двадесет минути и след това да застане под затворен капак за още десет минути.

Видео: "Проста супа с говеждо месо: рецепта"