Как да готвите елда вкусно: Рецептите за елда са в барски, с пилешко, сирене и яйце, зеленчуци и заквасена сметана, черен дроб, картофи и билки, заек, гъби и лук, под сирене. Необичайни ястия с елда - гювеч и салата: рецепти и съвети за готвене, снимка

В тази статия предлагаме да разгледаме рецепти за подготовка и представяне на елда с различни допълнения.

Съдържание

Елдата е една от най -полезните зърнени култури, тъй като съдържа огромен брой витамини и микроелементи. Елдата е далеч от последното място на кухненските рафтове на нашите домакини, но всичко това, защото можете да приготвите много различни ястия от него.

Готвене на елда в куп: рецепта

Това ястие съчетава елда и кайма, поради което елдата е много сърдечен деликатес. Можете да приготвите такова ястие не само за ежедневен обяд или вечеря, след като предадохте елда каша с кайма с кайма, може лесно да се почерпи с гостите с него.

Елда - 120 g
Свинско каша - 150 g
Kurina Pulp - 150 g
Лук - 2 бр.
Морков - 1 компютър.
Доматен сос - 2,5 с.л.
Чесън - 3 карамфил
Зехтин - 2 с. Л.
Paprika, черен пипер, риган, сол - по ваша преценка

Трябва да подготвите лакомството, както следва:

Първоначално трябва да приготвите месото. Можете да си купите готово каменно месо или можете сами да го направите, като купувате прясно месо. И така, плътта ми, изсушете го с хартиени кърпички и преминавайте през месна мелница.
Почистваме лука от люспите и нарязахме на половин пръстени.
Почистваме морковите и търкаме.
Почистваме чесъна и смиламе с нож.
Няколко пъти измиваме елдата, подбираме и изхвърляме всички неподходящи ядра.
Изсипете посоченото количество зехтин в тигана, ако нямаше такова масло под ръка, го заменете със слънчоглед. Изпращаме лук и моркови в същия контейнер, запърняваме зеленчуците за 5 минути.
След това добавете полученото мляно месо към зеленчуците, смесете съставките и гответе още 7 минути.
След това разклащаме съдържанието на тигана с подправки, подправки, сол и добавяме доматен сос към тази смес, приготвяме няколко минути.
След определеното време, в контейнера поставяме измитата елда и добавяме вряща вода със скорост 1: 2, леко смесете съставките.
Затворете контейнера с капак, намалете огъня под него почти до минимум и гответе кашата за около половин час.
Можете да сервирате такова ястие със салати от пресни зеленчуци или просто да декорирате с пресни нарязани зелени.

Елда с черен дроб и билки: рецепта

Тази версия на ястието е идеална за тези, които следват храненето и фигурата си. Кашата е много удовлетворяваща и вкусна, но в същото време нискокалорично.

Билда - 1,5 чаши
Светлина - 250 g
Сърце - 150 g
Черен дроб - 100 g
Лук - 2 бр.
Зехтин - 3 с.л.
Вряща вода - 2 чаши
Магданоз, копър - 1 лъч.
Pepper, Marjoram, Paprika, чесън, сол - по ваша преценка

За да се обвинявате с това необичайно ястие, следвайте инструкциите за приготвяне:

Измиваме зърнените култури и подредим, хвърляме всички неподходящи ядра. След това изсипете посоченото количество вода в контейнера и добавете елда там. Засаждаме водата малко и, затваряйки контейнера с капак, готвим кашата за 15 минути.
Аз съм каранта си и го изсуша малко. Поставихме белия дроб в дълбок тиган и заварка. След като водата в тигана кипи, източете я и съберете нов. В чиста вода пренасочваме белите дробове, ние също изпращаме сърцето и черния дроб тук. Не забравяйте да премахнете пяната, която ще се образува в процеса на готвене. Когато карантията е готова, източете водата от тях, изчакайте, докато изстинат и преминат през месна мелница или смилайте в блендер.
Почистваме лука от люспите и нарязваме средните кубчета.
Моите зелени, сухи и нарязани.
Изсипете маслото в тигана и запържете лука върху него за 5 минути.
След това добавете черния дроб, сърцето, белия дроб към лъка, флавифицирайте съдържанието на тигана с подправки и сол и запържете още 5-7 минути.
Сега сложихме елда каша в контейнера, смесим съставките и под капака, донесоха за готовност още няколко минути.
След това поръсим готовото нарязано ястие.

Билда с пилешко месо във фурната: рецепта

Можете да готвите и да сервирате елда с пилешко месо по различни начини. Тази рецепта за ястието във фурната заслужава специално внимание. Кашата с елда е невероятно вкусна, защото се приготвя с месо, импрегнирано със сока си.

Билда - 1 чаша
Пилешка пулпа - 750 g
Лук - 2 бр.
Заквасена сметана - 100 ml
Зелени - 1 пакет
Вода - 1,5 чаши
Пипер, червен пипер, риган, сол - по ваша преценка
Хранително фолио

За да приготвите елда с пилешко месо, следвайте инструкциите:

Разбъркайте ядрата на елда, изхвърлете всичко неподходящо за храна. Изплакнете зърнените култури няколко пъти и купете в тиган без масло. След това, заварете елда в посоченото количество леко солена вода. Водата трябва да е гореща. Този процес ще отнеме не повече от 10 минути.
Изплакнете филето, изсушете с хартиени кърпички и го изрежете със средни парчета. Увийте каша със сол и подбрани подправки.
Обелете лука от люспите и нарежете на половин пръстени.
Изплакнете и изсушете зелените, след което го нарежете.
Сега приемаме формата, в която ще приготвим ястието си и ще поставим зърнени култури в него.
След това изпращаме лука до зърнените култури.
Поставете месото със следващия слой.
Напълваме всички съставки със заквасена сметана. Може да се вземе при заявката повече, отколкото в рецептата.
Нежно затворете резервоара с фолио и го поставете в топла фурна за 40 минути.
След определеното време отстранете фолиото и поръсете добротата с билки. Гответе елда за още 15-20 минути.

Елда със сирене и яйце: рецепта

Това ястие с право се счита за необичайно, тъй като комбинацията от елда, яйца и сирене трудно може да се нарече традиционна за нас. Яйцата според тази рецепта могат да се използват, както пилешко, така и пъдпъдъци. По същия начин със сиренето можете да закупите всеки продукт, който искате.

Елда ядра - 1 чаша
Пилешки яйца - 5 бр.
Brynza - 200 g
Лук - 1,5 бр.
Растително масло - 1,5 с.л.
Вряща вода - 2 чаши
Сол, червен пипер, чесън, черен пипер - по ваша преценка

Ястието се приготвя по следния начин:

Елдата според тази рецепта се приготвя малко по -различно. За да започнете, пробийте и изплакнете зърнените култури. След това поставете ядрата в дълбок тиган и изсипете посоченото количество вряла вода, леко сол. Покрийте контейнера с капак, увийте го в кърпа и оставете за 1-2 часа. През това време зърнените култури ще бъдат напълно задушени и ще бъдат готови за по -нататъшна употреба. Разбира се, можете да ускорите процеса на готвене и готвене на елда по обичайния начин, но в този случай ще загубим част от неговите полезни свойства.
Можете да вземете всяка Brynza, тоест приготвена от крава, коза, овче мляко. Смелете сиренето в малки кубчета.
Обелете лука от люспите и нарязайте на половин пръстени.
Изсипете 1 с. Л. В тигана. масла и излагат лук. Запържете зеленчука за 5-7 минути.
В чист тиган запържете яйцата, като използвате останалото масло.
Поставете сварената елда в ястие, в което ще се сервира доброта. Добавете лука и половината натрошена бринца към елда. Подтикнете съдържанието на ястието с подправки, подправки и, ако е необходимо, сол.
След това сложете пържени пилешки яйца и останалото от останалото сирене на елда.
Ако желаете, можете да поръсите елда с пресен магданоз, килантро или копър.

Билда с свинско сърце под сиренето: рецепта

Ако желаете, лакомството може да се готви за храна по време на диета. В този случай ще е необходимо да се използва сирене с ниско съдържание на мазнини. Това ястие е чудесно за празничната маса.

Карета с елда - 1,5 чаши
Сърце от свинско месо - 2 бр.
Сирене - 150 g
Лук - 1 компютър.
Чесън - 2 скилидки
Вряща вода - 3 чаши
Зехтин - 2 с. Л.
Доматен сос - 2 с. Л.
Pepper, Mayran, сол - по ваша преценка

За да угодите на себе си и гостите с такава елда, е необходимо да направите следното:

Подреждаме и измиваме зърнените култури. След това прехвърляме ядрата в тигана и ги изсипваме с посоченото количество вряща вода, малко къкри водата. Под затворен капак гответе зърнените култури, докато се готвят.
Сърцата ми и сухо. Слагаме ги в тиган и ги готвим в осолена вода за 1 час. След това източете водата и оставете продукта да се охлади. След това нарязайте сърцата на малки парчета.
Три сирене е ренде.
Почистваме лука от люспите и нарязахме на половин пръстени.
Почистваме чесъна и смиламе с нож.
Изсипете посоченото количество масло в тигана и запържете лука върху него за 5 минути.
След това добавете парчета сърце, сос и чесън към лука, разклатете съдържанието на тигана с подправки и подправки, ако е необходимо, сол. Ние гасим съставките под затворен капак за 10 минути.
Прехвърляме елда в контейнер за печене. Изпратете съдържанието на тигана на елда. Поръраме всички съставки със сирене и го изпращаме в предварително загрятата фурна за 5-7 минути. За да се разтопи сиренето.
Можете да сервирате такова ястие с пресни или кисели зеленчуци.

Билда със зеленчуци и заквасена сметана: рецепта

Елдата върви добре със зеленчуци. Такова ястие се оказва не само вкусно, но и здравословно. Ако желаете, заквасената сметана може да се използва с ниска мазнина, като в този случай ястието също ще бъде с ниско съдържание на калория.

Билда - 1,5 чаши
Домашна заквасена сметана - 200 ml
Лук - 1 компютър.
Морков - 1 компютър.
Домати - 2 бр.
Сладък пипер - 1 бр.
Тиквички - 1 компютър.
Магданоз - 1 пакет
Вряща вода - 3 чаши
Зехтин - 2 с. Л.
Сол, черен пипер, червен пипер, чесън - по ваша преценка

Готвенето на ястието ще бъде както следва:

Подреждаме елда ядра, измийте. Ако желаете, можете да изпомпвате зърнени храни в тиган с химическо чистене, без да добавяте масло. След това прехвърляме зърнените култури в тигана, изсипваме я с посоченото количество вряща вода и я готвим до наполовина покрито под затворен капак за около 15 минути. Смеряйте водата леко.
Почистваме лука от люспите и нарязахме на половин пръстени.
Почистваме морковите и нарязваме морковите.
Моите домати и нарязани на кубчета.
Моят пипер, извадете сърцевината от него и го отрежете с ленти.
Измиваме тиквичките и също така се нарязваме на кубчета.
Изплакнете зелените, изсушете и нарязайте фино.
Изсипете посоченото количество масло в тигана и запържете лука върху него за 3 минути.
След това изпращаме моркови до лука, приготвяме зеленчуците за още 3 минути.
След това поставяме домати, черен пипер и тиквички в контейнер, гасейки съставките за 5 минути.
След посоченото време добавете заквасена сметана към зеленчуците и ароматизирайте получената смес с подправки и, ако е необходимо, сол. Приготвяме съставките за още 5-7 минути.
В отделен контейнер или веднага на ястието смесете елда и зеленчуци със заквасена сметана.
Украсяваме ястието с нарязани зелени и сервираме.

Капана с елда с картофи и билки: рецепта

Елдата и картофите на пръв поглед 2 са напълно несъвместими продукти. Всъщност това обаче е далеч от случая. Като правилно приготвите елда зърнени храни с картофи, ще получите много сърдечно и интересно ястие в ястие.

Билда - 1 чаша
Картофи - 3 бр.
Вряща вода - 2 чаши
Турция филе - 150 g
Зелени - 1 пакет
Лимон - за декорация
Пикантен пипер - на вкус
Зира, чесън, джинджифил, черен пипер, сол - по ваша преценка
Листа от салата - за декорация 10 бр.
Растително масло - 2 с. Л.

Трябва да приготвите ястието според тази рецепта по този начин:

Подреждаме елда ядра, измийте. В сух тиган, без да добавяме масло, изчисляваме зърнените култури, постоянно разбърквайки, докато се появи характерна миризма на елда.
Почистваме картофите, моите и нарязваме на малки кубчета. Времето за готвене ще зависи от размера на кубчетата.
Пилпата ми за домашни птици е суха с хартиени салфетки и се нарязва на малки парчета.
Изплакнете и изсушете зелените, фино нарязайте.
Моят лимон и нарязан на филийки. Ще ни трябват 5-7 лобули.
Червеният ми пипер и нарязване с нож на малки парчета. Препоръчва се работа с чили пипер в ръкавици.
Изсипете посоченото количество олио в тигана и запържете картофи върху него за 7 минути.
След това изпратете месото на картофите и пригответе съставките за още 5 минути.
След посоченото време добавете остър пипер в тигана, обръснете съдържанието на контейнера с всички необходими подправки, включително сол.
След това изпращаме елда до всички съставки, изсипваме съдържанието на тигана с посоченото количество вода. Под затворен капак на нисък огън, приведете съставките до готовност за 15-20 минути.
На голямо ястие сложете листата на салатата, така че да го покрият напълно.
След това поставете съдържанието на тигана върху листата.
Поръсете ястието с билки и украсете лимоновите филийки.
Сервирайте елда с картофи и месо на масата горещо.

Билда в Барски: Сочна рецепта

Въз основа на самото име е ясно, че съставките, които се използват за нейното приготвяне, правят ястието невероятно вкусно. Ястието се основава на елда и червено месо. Ако желаете, можете да вземете свинско месо, говеждо, агне и т.н.

Билда - 1,5 чаши
Свинско месо - 350 g
Говеждо месо - 350 g
Лук - 3 бр. Средно, 1 компютър. Малък
Слънчогледово масло - 70 ml
Пипер, джинджифил, чесън, сол - по ваша преценка
Вряща вода - 3,5 чаши

След това следвайте тези етапи на готвене:

Подреждаме зърнените култури, премахваме всичко неподходящо за храна. Допълнително за 7 минути. Гответе елда в сух тиган, като постоянно го разбърквате.
Моето свинско и говеждо месо, сухо и нарязано на средни парчета.
Почистваме лука от люспите и нарязахме на половин пръстени или кубчета. Малкият лук се почиства само, не е необходимо да го смилате.
Изсипете посоченото количество масло в контейнера с дебели стени и изчакайте, докато се загрее.
Спускаме малкия лук в маслото и го запържим от всички страни до красив златист цвят. Понастоящем не е необходимо да се намалява огънят под контейнера, просто редовно да се обръща зеленчука. След това изваждаме и изхвърляме крушката, тя е необходима само за да придадем маслото с определен вкус и миризма.
Поставете месото в контейнера и го запържете за 10-12 минути.
След посоченото време добавете нарязания лук към месото, запържете всичко на един и същ тежък огън, постоянно разбъркайте съставките.
След това изсипете половин чаша вряла вода в контейнера, покрийте я с капак и къкри месо за 10 минути.
Разбийте съставките със сол и сложете елдата, равномерно я разпределете. Не е нужно да смесвате съставките.
Изсипете 3 чаши вряща вода в контейнер и изчакайте, докато течността кипне.
Разбийте съставките с подправки и, ако е необходимо, добавете сол.
Покриваме контейнера с капак, правим огъня по -малко и готвим ястието за още 20 минути.
Изключете огъня, но не сваляйте капака. Дайте ястието за 15 минути. За да може да се влива и елда е наситен със сокове от месо.
След посоченото време прехвърляме елда с месо в общо ястие или веднага в порционирани чинии и сервираме на масата.

Как да готвя елда с заек?

Заешкото месо е много ценен продукт, който съдържа огромно количество полезни вещества. Именно това месо те се опитват да дадат на малки деца.

След като приготвите елда каша с това месо, ще получите вкусно, сърдечно и най -важното здравословно ястие.

Елда ядра - 1 чаша
Заешко месо - пода Kg
Лук - 1 компютър.
Бульон - етаж l
Домашна заквасена сметана - 150 ml
Чесън, сол, черен пипер - по ваша преценка
Вряща вода - 2 чаши
Слънчогледово масло - 2,5 с.л.

След това следваме инструкциите за подготовка:

Подреждаме и измиваме зърнените култури. След това изчисляваме в сух тиган за 5-7 минути. разбърквайки постоянно. В същото време не е нужно да добавяте масло. След това изсипваме зърнените култури в тигана, изсипваме я с посоченото количество вряща вода и я приготвяме под затворен капак, докато се готви. Водата трябва да бъде леко осолена.
Месото ми е и сухо с хартиени салфетки, след това нарязано с малки парченца.
Почистваме лука от люспите и се нарязваме на кубчета.
Изсипете маслото в тигана и изчакайте, докато се загрее. Поставяме заешкото месо в контейнера и го запържим за 10 минути. Огънят трябва да е среден.
След посоченото време добавете лука към месото и пригответе съставките за още 7 минути. Ние намаляваме огъня малко.
След това изсипете бульона в тигана и разклатете съдържанието на контейнера със сол и подправки на вкус, изчакайте, докато течността кипне.
След това добавете заквасена сметана към всички съставки и под затворен капак ги задушете за 10 минути.
В отделен контейнер комбинираме каша от елда и заешко месо в заквасена сметана.
По желание ястието може да бъде украсено с билки.

Касерола и пилешки дроб на елда: рецепта

Свикнали сме с факта, че можете да готвите каша, супи от елда, но това е далеч от всички ястия, към които може да се добави тази зърнена култура. От елда можете да направите вкусни касероли, като същевременно добавяте напълно различни съставки към тях.

Елда ядра - 1 чаша
Вряща вода - 2 чаши
Пилешки яйца - 1 бр.
Масло - 80 g
Пилешки черен дроб - пода Kg
Лук - 1 компютър.
Морков - 1 компютър.
Заквасена сметана или майонеза - 2 с.л.
Сирене - 150 g
Зелени - 1 пакет
Зехтин - 2 с. Л.
Сол, червен пипер, пипер - по ваша преценка

Черният дроб за това ястие може да се приема не само пилешко. Индийски, свинско и говеждо месо също са подходящи. Важно е обаче да запомните, че свинският черен дроб може да бъде леко горчив и по мекота се различава от пилето и пуйката. За да се премахне горчивината и да се направи свински черен дроб, той може да се накисне в мляко.

Процесът на готвене се състои от такива етапи:

И така, ние размразяваме черния дроб, ако е необходимо, изплакнам, изсушаваме и нарязаме на малки парчета.
Почистваме лука от люспите, нарязваме на кубчета.
Почистваме морковите и го разтриваме с ренде или нарязано на малки парчета.
Три сирене е ренде.
Изплакнете зелените, сухи и нарязани.
Изсипете маслото в тигана и запържете лука върху него за 3 минути.
След това изпращаме морковите до лука, запърняваме зеленчуците за няколко минути.
След това изпращаме нарязания черен дроб в контейнера, флавифицираме всички съставки с подправки и сол, запържете още 5 минути. На слаба топлина.
След посоченото време добавете заквасена сметана в тигана и гасете съставките за още 10 минути.
Докато зеленчуците и черният дроб се приготвят, ние ще отидем елда. Подреждаме зърнените култури, измиваме и изчисляваме в сух тиган, докато се появи характерна миризма на елда. След това изсипваме зърнените храни в тигана, изсипваме я с вряща вода и готвим в осолена вода за 15-20 минути. Контейнерът трябва да бъде затворен.
В отделен контейнер разбийте яйце със сол.
В чист тиган разтопяваме маслото.
Съдържанието на първия тиган се прекъсва в блендер или преминава през месна мелница.
Комбинираме варена елда с разбито яйце и разтопено масло.
В ястието за печене сложете половината елда, равномерно я разпределете.
Вторият слой излага черния дроб със зеленчуци.
На следващо място, има още един слой елда, този път разпространихме цялата каша.
Крайният слой ще бъде сирене, ние се опитваме да го разпространяваме през цялата гювеч.
Сега изпращаме формуляра в затоплената фурна за 15-20 минути.
Преди да сервирате на масата, украсете ястието, нарязано с билки.

Палче и зеленчукова салата: рецепта

Не по -малко интересна е рецептата за елда и различни зеленчуци. Такова ястие е идеално за гостите.

Карета на елда - половин чаша
Вряща вода - 2 чаши
Нахут - 40 g
Стафиди - 40 g
Български пипер - 1 бр.
Тиквички - 1 компютър.
Лимонов сок - 1,5 ч.л.
Лук - 1,5 бр.
Растително масло - 2 с. Л.
Сол, червен пипер, риган, босилек - по ваша преценка

Ще приготвим салатата по този начин:

Нахутът изисква предварително накисване. Следователно, изплакнете граха и го изсипете с топла вода, оставете да се накиснете за 4 часа. Не оставяйте граха във вода по -дълго от посоченото, тъй като това ще увеличи времето на готвенето му. Гответе накиснатия нахут за около 45 минути. В същото време трябва да се приемат 250 ml вряща вода за 40-50 g грах.
Подреждаме елда, измиваме и изчисляваме в сух тиган за 7-10 минути. На слаба топлина. След това сложете зърнените култури в контейнера, изсипете я с 1 чаша вряща вода и гответе в осолена вода, докато се готви. В същото време тиганът трябва да бъде затворен с капак.
Подреждаме стафидите и измиваме, изсушаваме я. След това го свържете с лимоновия сок и го оставете за половин час.
Почистваме пипер, изваждаме сърцевината от него и нарязваме на половин пръстени.
Почистваме лука от люспите и също така нарязахме на половин пръстени.
Моите тиквички и нарязани на кубчета.
Изсипете посоченото количество масло в тигана и запържете лука върху него за 5 минути.
След това изпратете черен пипер и тиквички до лъка, флавифицирайте зеленчуците със сол и подправки, гответе още 5 минути.
Сега сложете заварените нахут в контейнера, смесете съставките, запържете за 5 минути.
В отделен контейнер смесете варена елда със съдържанието на тигана.
Поставете ястието върху чинията и го поръсете със стафиди.
Добротата трябва да се сервира на масата в топла форма.

Билда с гъби и лук под сирене: рецепта

Това ястие определено ще зарадва вас и вашите гости. Подготовката на лакомството е доста проста, така че дори новак домакиня ще се справи с тази рецепта.

Билда - 1 чаша
Вряща вода - 2 чаши
Стридни гъби - 700 g
Лук - 4 бр.
Домашна заквасена сметана - 250 ml
Сирене - 250 g
CINS - 1 пакет
Риган, сол, черен пипер, червен пипер - по ваша преценка
Слънчогледово масло - 5 с.л.

Ще приготвим ястието по този начин:

Ние подреждаме елдата, измиваме и изчисляваме в сух тиган, без да добавяме масло, мазнини и т.н. След това, поставяме жлебовете в тиган, изсипете го с посоченото количество осолена вода и готвим, докато се готви. Процесът ще отнеме не повече от 15 минути.
Изплакнете гъбите и смилайте по всякакъв удобен начин. За това ястие гъбите не е необходимо да се нарязват твърде малки.
Почистваме лука от люспите и нарязахме на половин пръстени.
Три сирене е ренде.
Измиваме килантрото, сухо и натоварване.
Изсипете 2 с.л. в тигана. l. Масла и запържете целия лук върху него. Когато лукът стане прозрачен, добавете гъби, сол, подправки и още 3 супени лъжици. l. масла. Запържете съставките за 15-20 минути. На слаба топлина.
Сиренето в отделна чиния се смесва със заквасена сметана.
Поставете сварената елда в контейнера за печене, малко я потиснете.
След това изпращаме гъби от стриди с лук до каша.
Изсипете формата със смес от сирене и заквасена сметана.
Изпращаме ястието в затоплена фурна за 15-20 минути.
Преди да сервирате, поръсете добротата с килантро.

От елдата можете да подготвите съвсем различни лакомства. Използвайте въображението си, не се страхувайте да опитате нещо ново и тогава вие сами ще видите това.