Статията ви предлага много рецепти на вкусни ястия с помощта на леща: гарнитури, задушени втори ястия, яхния, гювечи.
Съдържание
- Салата за покой и гъби: рецепта
- Салата от леща с пиле: рецепта
- Котлети с леща и мляно месо: рецепта
- Пилаф от леща и ориз: рецепта
- Леща пилаф с пиле: рецепта
- Задушена леща със зеленчуци в бавна готварска печка: рецепта
- Леща с пиле в бавна готварска печка: рецепта
- Леща с гъби: рецепта в бавна готварска печка
- Паста от леща: рецепта
- Леща с лук и моркови: рецепта в бавна готварска печка
- Фалафел от леща: Рецепта
- Гювеч от леща във фурната или мултикакера: рецепта
- Кнедли с леща вегетарианска: рецепта
- Агнешко с леща: Рецепта
- Свинско месо в бавна печка с леща: рецепта
- Леща в кремообразен сос: рецепта в бавна готварска печка
- Кюфтета на Cherchevitsa: рецепта
- Художествена литература от леща: Рецепта
- Звезда от леща със и без месо: рецепта
- Задушено зеле с леща: рецепта
- Леща с гърди: рецепта
- Леща с патладжан: Рецепта за задушени ястия
- Пържени леща в бавна готварска печка: рецепта
- Пуф пай със сирене и яйце, леща: рецепта
- Видео: "Вкусни леща"
Салата за покой и гъби: рецепта
Леща за готвене Не само питателни и полезни, но и много вкусни. От варено, пържено, напоена и дори покълнала леща за готвене Можете да приготвите огромен брой вкусни ястия. Освен това лещата има малка доставка на калории и висока стойност на храната. Той помага да се установи работата на червата и да се загуби излишни килограми. Ето защо зърната на лещата трябва да присъстват възможно най -често в ежедневните и празнични маси на съвременните хора.
Салата с гъби и леща, имате нужда от:
- Стриди гъби или шампинтове -300 g (може да бъде заменен с всякакви горски гъби).
- Зелена или червена леща -100-150 g (според предпочитанията).
- Картоф -2 бр. (среден или голям размер)
- Моркови - 1 компютър. (голям)
- Майонеза -няколко tbsp. (Дома или пазаруване с високо съдържание на мазнини).
- Лук -1 компютър. (голям)
- Пресни зелени и подправки на вкус
Готвене:
- Сварете картофите в кора и моркови, оставете да се охлади.
- Нарежете гъбите с големи кубчета и запържете в олио с лук.
- Сварете лещата в осолена вода до омекване, но не и да заври.
- Нарежете картофите и морковите в купата за салата, добавете пържени гъби с лук и варена леща.
- Смесете всичко старателно, зареждайки се с майонеза и подправка с подправки.
- Преди сервиране, поръсете изобилно с пресни билки.
Салата от леща с пиле: рецепта
Салата от лещаима едно голямо предимство - може да бъде студено или топло. Зависи от това какви съставки го завършвате. Леща за готвене Добре върви с месо и зеленчуци.
Ще имаш нужда:
- Пилешко месо (червено) -300-400 g (можете да използвате филе).
- Яйце от пъдпъдъци -8-10 бр. (Може да се замени с пилешки яйца, 2-3 бр.).
- Полози консервирани зелени -100-150 g (на вкус).
- Зелена леща -100 g (може да бъде заменен с червено).
- Високо мастна майонеза -няколко tbsp.
- Соев сос -няколко tbsp.
- Подправки на вкус
- Чесън -1- зъб
- Няколко пера от зелен лук за декорация
Готвене:
- Месото трябва да бъде нарязано на парчета и пържено в растително масло с добавяне на натрошен чесън, оставете месото да се охлади.
- Сварете лещата до омекване, но не вари в картофено пюре.
- Изсипете грах, леща, пилешко месо, фино нарязайте върховете в купата за салата, пробийте боб.
- Подправете салатата със соев сос и майонеза, разбъркайте старателно.
- Ако използвате пилешки яйца, нарежете ги с филийки. Варените яйца се нарязват наполовина и се поставят нагоре по повърхността на салатата. Можете да украсите салатата със зелен лук.
Котлети с леща и мляно месо: рецепта
Такива котлети са особено вкусни и здрави. Те са много по -добри от котлетите от мастно свинско месо, тъй като лещата се бори перфектно с холестерола и подобрява храносмилането на тежка храна. За готвене можете да използвате всяко кайма, но най -сочното и лекото - пиле.
Ще имаш нужда:
- Мързето месо от всяко месо -500 g (можете да комбинирате няколко сорта месо).
- Лещата са червени -200-300 g (може да се използва като зелено).
- Яйце -1 компютър.
- Нишесте -1-2 с.л. (за да се даде плътността на кайма на месо).
- Брашно -няколко tbsp. (от око, погледнете по последователност)
- Хлебчици -за да търкаляте котлети преди пържене
- Чесън -1-2 зъб
- Подправки на вкус
Готвене:
- Поставете кайма в дълбоки прибори, подправете с подправки и сол, изцедете чесъна и разбъркайте старателно.
- Сварете лещата предварително, не го сварете много. Изцедете водата, охладете и нарежете пюрето с бюст.
- Прехвърлете охладеното пюре в кайма. Поставете 1 яйце и разбъркайте старателно до хомогенна маса.
- Постепенно добавете нишесте и брашно, така че тестото да стане по -дебело и по -плътно.
- Кръстосайте маслото в тиган. Оформете от масата на котлета, разточете ги в бисквити и ги изпратете до маслото. Запържете за няколко минути от всяка страна.
Пилаф от леща и ориз: рецепта
Можете да разнообразите рецептата за обичайния пилаф, като добавите леща към нея. Това ще даде на ястието деликатен вкус на орех, насищане и оригинален аромат. Ако изберете култура, която не е варена, пилафът ще се окаже ронлив и разхлабен. Такъв пилаф може да се приготви със или без месо.
Ще имаш нужда:
- Оризът е дълъг - 1 чаша (или друг сорт)
- Лещата е зелена - 1 чаша (можете да вземете всеки друг)
- Крушка - 1 компютър. (малък)
- Сладък пипер - 1 компютър. (Червен)
- Морков - 1 компютър. (средно аритметично)
- Чесън - Няколко зъба на вкус
Готвене:
- Оризът и лещата се варят отделно, докато половината са с
- След това комбинирайте ориза с леща в една тенджера
- Пригответе печено от лук, моркови и черен пипер, изпратете го в тенджерата.
- Добавете цели скилидки чесън, подправки на вкус и лава лист.
- Изсипете 2/3 чаши вода или зеленчуков бульон
- Заядайте пилаф на нисък огън в продължение на 20 минути под затворен капак и се намесват старателно през цялото това време, след като го подготвите, оставете го да вари.
Леща пилаф с пиле: рецепта
Пилаф, направен само от леща, разбира се, се различава от ястието в оригинала. Независимо от това, тя е вкусна и здравословна, а също и проста! За готвене, вземете два разновидности леща, за да направите ястието да изглежда естетически приятно. Дайте предпочитание на онези сортове леща, които са слабо сварени.
Ще имаш нужда:
- Оризът е кръгъл -1 чаша (240-250 g).
- Леща и -1 чаша (245-250 g), изберете тази, която не е много варена.
- Месо (всяко) -250-300 g.
- Крушка- 1 компютър. (малък)
- Морков- 1 компютър. (средно аритметично)
- Чесън- 1 малка глава
- Подправки на вкус, листовка за дафина
Готвене:
- Сварете ориза поотделно и леща до половин приготвен.
- В тиган направете фино нарязан лук с моркови, когато зеленчуците се намерят златист оттенък, добавете месо, нарязано на парчета.
- В една тенджера, пиърс ориз, леща и месо, добавете цели скилидки чесън и подправки, дафинов лист.
- Изпратете печеното в тенджерата и изсипете доста малко вода (2/3 чаша).
- Смесете нежно масата и я оставете да я къкри на слаб огън за около 2 минути, след което я покрийте с капак и оставете да вляза за 10-15 минути.
- Когато сервирате, можете да украсите ястието с пресни нарязани зелени.
Задушена леща със зеленчуци в бавна готварска печка: рецепта
MultiCar е кухненска техника, която ви позволява да готвите всяко ястие с комфорт и без ненужни процеси. В една купа се появяват пържене, готвене и гасене. Задушената леща в бавната готварска печка е особено сочна и вкусна.
Ще имаш нужда:
- Леща червено -1 чаша
- Зелена леща -1 чаша
- Сладък пипер -2 бр. (различни цветове)
- Лук -1 компютър. (голям)
- Морков -1 компютър. (голям)
- Чесън -1 малка глава
- Домат -1 компютър. (може да се замени с доматено паста).
- Патладжан -1 компютър. (малък или среден)
- Подправки на вкус, листовка за дафина
Готвене:
- Изсипете малко количество масло в купата с многокук и го загрейте.
- Нарежете ситно лука и настържете моркова, пробийте купата и запържете за 10 минути.
- След 10 минути добавете патладжан и черен пипер, нарязани от кубчета. Запържете 10-15 минути под затворен капак.
- Добавете два вида леща, напоени първо за 30-40 минути в студена вода.
- Добавете вода в такова количество, че тя леко покрива слоя леща. Смесете масата и оставете да къкри за 20 минути в режим "пържене".
- След това време смесете масата добре и оставете в режим „гасене“ за още 5 минути. След това изключете бавната готварска печка и оставете ястието да докосне.
Леща с пиле в бавна готварска печка: рецепта
Задушената леща с месо е наситена с всички пилешки сок, в едно ястие можете да комбинирате няколко сорта леща, така че да се окаже цветна и ароматна.
Ще имаш нужда:
- Леща червено -1 чаша
- Зелена леща -1 чаша
- Пилешко месо (всяка част, за предпочитане без кости) - 300-400 g (може да бъде заменен с пуйка).
- Лук - 1 компютър. (малък)
- Морков - 1 компютър. (средно аритметично)
- Чесън - Няколко зъба на вкус
- Сладък пипер - 1 компютър. (който и да е цвят)
- Подправки и листовка
- Пресни зеленина -за декора на ястието
Готвене:
- Изсипете масло в купата с многокук и го разделете
- Настройте морковите фино и нарязайте лука, изпратете зеленчуците до маслото и ги запържете за 5-7 минути до златист цвят.
- Добавете черен пипер на парчета или сламки, запържете 1-2 минути.
- Добавете подправки, дафинов лист, чесън с цели зъби.
- Нарежете пилешкото месо на малки кубчета или филийки, изпратете го до маслото и запържете за 15-20 минути под затворен капак.
- Изсипете малко вода и изпратете леща в купата на блендера.
- Томах лещата с месо в режим "гасене" за 20-30 минути, след това смесете масата и добавете вода. Продължете да къкри още 10-15 минути.
- Затворете капака, изключете бавната готварска печка и оставете ястието да вари за 10-15 минути преди употреба. Поръсете с билки преди сервиране.
Леща с гъби: рецепта в бавна готварска печка
Лещата с гъби са вкусно постно и вегетарианско ястие, което има богат горски аромат и приятен орехов вкус.
Ще имаш нужда:
- Гъби -350-400 g (всеки, може да бъде гора)
- Зелена леща -300-400 g (можете да използвате всеки друг).
- Лук -1 компютър. (голям)
- Чесън -няколко зъба на вкус
- Прясен магданоз или копър
Готвене:
- Разтопете маслото в чашата на мултикакера
- Нарежете лука и го изпратете на горещо масло
- Донесете лука до златист цвят
- Нарежете гъбите на средни кубчета, изпратете до лук
- Изпускащи гъби с лук за 15 минути под затворен капак
- След това изсипете 3-4 чаши вода
- Изсипете лещата на един или два сорта
- В режим "пържене" или "готвене" гответе ястието за 20 минути
- След това включете режима „гасене“ и дръжте ястието за още 5-10 минути, като смесите старателно.
- Не забравяйте да поръсите прясното ястие с билки
Паста от леща: рецепта
Паста от леща може да се използва за различни цели: за разпространение върху хляб и тостове, пълнени вафлени кошници и варени яйца.
Как да готвя:
- Сварете необходимото количество леща в месо или зеленчуков бульон.
- Важно е да не усвоявате лещата, а да го приведете почти до готовност.
- Изцедете излишната вода, добре е да го направите чрез гевгир
- Пробийте лещата в купата на блендера, добавете масло към нея (определете сами пропорциите въз основа на вашия вкус).
- За наситен мазен вкус към масата могат да се добавят и яйчни жълтъци.
- Солта и подправките добавят към вкуса
- Пастата трябва да се охлади в хладилника, за да стане по -дебела.
Леща с лук и моркови: рецепта в бавна готварска печка
Гамаши с печено е най -простото ястие от тази култура на боб, но не по -малко вкусно от тези, които се приготвят с месо, гъби и други съставки.
Подготовката на такава леща е много проста:
- В чашата на мултикакера в режим „пържене“ разцепете маслото.
- Настройте морковите и нарязайте лука, изпратете го до маслото.
- Донесете печеното в злато
- Изсипете 4 чаши вода, тя трябва леко да покрие зърното.
- Изсипете 2 чаши измита леща
- Включете режима „готвене“ и изпускайте лещата за 30 минути.
- Смесете лещата и я оставете да влее още 5-10 минути преди употреба.
- Поръсете с пресни билки преди сервиране
Фалафел от леща: Рецепта
Falefel е вкусно ястие под формата на котлети, пържени в олио, на дълбок или печен във фурната. В оригинала Phalafel се приготвя от турския грах на ядката, но лещата също е идеална за това, тъй като тя се отнася до същото семейство от бобови растения.
Ще имаш нужда:
- Леща за готвене - 400 g (Всяко разнообразие)
- Лук -1 компютър. (Обикновено или синьо)
- Чесън -няколко компютри. Зубков на вкус
- Пълнозърнесто брашно или фибри -2-3 TBSP.
- Пакет от всяка прясна зеленина -приблизително
- Сол на вкус и любими подправки
Подготовка:
- Сварете лещата до половин консумация, източете излишната вода през гевгир.
- Пробийте лещата в купата на блендера, добавете натрошен чесън, подправки и сол.
- Нарежете зелените, добавете половината от зелените към общата маса.
- Сгъстете масата с брашно, разбъркайте старателно
- Загрейте маслото в тиган с високи страни, тенджера или просто смажете фурната с масло.
- Разточете торта от леща в брашно или паниране
- Fryfell трябва да бъде пържено за около 2 минути от всяка страна, уверете се, че не гори.
- Във фурната фалафелът се пече приблизително 25-30 минути при температура 160-170 градуса.
Гювеч от леща във фурната или мултикакера: рецепта
Касерола от леща може да се приготви в бавна готварска печка или фурна. Важно е да се наблюдават точно пропорциите, така че да се окаже наистина вкусен.
Ще имаш нужда:
- Леща за готвене -1 чаша (червено)
- Морков -2 бр. (Средно)
- Тиквен пулпа -250 g (свеж или замразен)
- Чесън -1-2 зъб
- Пшенични трици -2 TBSP.
- Манки -2-3 TBSP.
- Червен пипер -0,5-1 ч.л.
- Къри -5 ч.л.
- Сол и други подправки на вкус
Готвене:
- Сварете лещата до половин консумация, източете излишната вода
- Варете моркови и тиква (това може лесно да се направи в микровълновата).
- Смелете меките зеленчуци с блендер, направете същото с лещата. Комбинирайте две маси.
- Стиснете чесъна в картофено пюре, добавете подправки
- Изсипете брашно, фибри, трици и засито (какво да изберете).
- Смесете старателно
- Формата за печене или купа за блендер изобилно намалява с масло.
- Изсипете тестото за гювеч и включете режима „Печене“ за 30-40 минути.
- Във фурната печете ястието за 35-40 минути при температури 170-180 минути.
- След това време изключете фурната и дръжте формата за още 15 минути в охлаждащ килер.
Кнедли с леща вегетарианска: рецепта
Кнедли с леща са много необичайно ястие, но вкусни за тези, които ядат постна и вегетарианска храна.
Пригответе тестото:
- Смесете брашното с вода, сол и вода
- Добавете растително масло, така че тестото да е еластично.
- Можете да добавите 1-2 сурови яйца и подправки към тестото
- Определете сами количеството тесто
Подгответе пълнежа:
- Майната на фино нарязан лук с фино настъргани моркови в растително масло.
- Добавете подправки и сол към пържените
- Сварете червената леща, докато наполовина приготвени, готвенето може да бъде спряно, ако бобът е достигнал мекота.
- Изцедете излишната вода от лещата
- Смелете лещата с малко или блендер, добавете пържене, билки и натрошен чесън, подправки и сол.
- Поставете тестото по обичайния начин и го оформете в малки къдрави кнедли.
- Сварете кнедли във вода с лавров лист по обичайния начин.
Агнешко с леща: Рецепта
Baranina има много наситен вкус и високо съдържание на мазнини. Тя може да се комбинира с леща в задушени ястия, не само за балансиране на вкуса, но и за опростяване на процеса на храносмилане. Мастното агне, заедно с лещата, е много по -лесно и по -лесно да се абсорбира. Можете да приготвите ястието в бавна готварска печка или в казан с дебело дъно.
Ще имаш нужда:
- Агнешко месо -300-400 g (от всяка част изберете какво има най-малко мастните вени).
- Чесън -1 глава (регулирайте количеството чесън на вкус).
- Лук -1 голям
- Морков -1 голям
- Леща за готвене -2 чаши (можете да използвате различни сортове)
- Пресни зеленина за украса на ястието
- Хмел-суровини-1 ч.л. и сол на вкус, дафинов лист
Готвене:
- Загрейте котел, изпратете ситно нарязано агнешко месо към него. Баранина е достатъчно мазнина и затова нямате нужда от масло.
- Изчакайте, докато агнешкото пусне мазнините, изпратете фино нарязан лук и морковите, нарязани в него на малки кубчета.
- Участвайте зеленчуци с месо за 20-25 минути. Изпратете цяла глава чесън или филийки на Казанка.
- Сол, пипенете ястието, добавете хмел-суровини, разбъркайте старателно.
- Изпратете две чаши до масата, измита и напоена за 20-30 минути леща.
- Добавете малко вода (тя не трябва да надвишава нивото на лещата в Казан), смесете всичко и изчезва под затворен капак на нисък огън за 30-40 минути.
- След гасенето на гасенето покрийте котел с капак, изключете огъня и дръжте в това състояние още 20 минути.
Свинско месо в бавна печка с леща: рецепта
Ще имаш нужда:
- Свинско (изрязване или целулоза) -300-500 g (както предпочитате повече).
- Леща за готвене -2 чаши (една или две сорта)
- Лук -1 компютър. (средно аритметично)
- Морков -1 компютър. (средно аритметично)
- Чесън -няколко зъба на вкус
- Пресни зеленина за украса на ястието, подправки на вкус и сол.
Готвене:
- В горещо олио в бавна готварска печка, запържете фино нарязан лук и настъргани моркови.
- Изпратете месото на пърженето и го изпускайте за 20-30 минути в режим „пържене“, докато стане мек.
- Изсипете накиснатите и измити леща в пърженото с месо (половин час накисване).
- Добавете 1-2 чаши вода и няколко скилидки чесън
- Захранвайте леща с месо за 30-40 минути, като периодично разбърквате, можете да добавите вода.
- Готовото ястие трябва да бъде украсено с билки
Леща в кремообразен сос: рецепта в бавна готварска печка
Ще имаш нужда:
- Леща за готвене -1 чаша (червено)
- Лук -1 компютър. (малък)
- Гъби (всеки) -100-150 g.
- Пресни зеленина (копър е за предпочитане)
- Крем 20% -100 ml.
- Брашно -1-2 с.л.
Готвене:
- Сварете лещата до половин консумация, източете водата и я оставете да се влее под капака.
- В олио, запържете лука, нарязани много фино с гъби, приведете го до готовност.
- Изсипете сметаната в пържената маса, донесете сметаната до кипене, разбъркайте брашното и разбъркайте всичко старателно.
- Лещата може да бъде потънала в картофено пюре или да се остави във формата, в която тя ще остане.
- Почтено сложете лещата върху чинията и го изсипете със сметанен сос.
Кюфтета на Cherchevitsa: рецепта
Ще имаш нужда:
- Возете се -1 чаша
- Леща за готвене -2 чаши (червено или зелено)
- Чесън -няколко Забков
- Лук -1 компютър. (средно аритметично)
- Морков -1 компютър. (средно аритметично)
- Сол и подправки на вкус
- Доматен сос или доматен сок
Подготовка:
- Сварете ориза до половин приготвен, важно е да не го приготвите в голямо количество вода и да запазите цялото оризово желе, което се отделя по време на готвенето. Покрийте ориза с капак и го оставете да набъбва.
- Направете лук и моркови в растително масло. Изпратете печеното на ориза и смесете всичко старателно.
- Сварете лещата до половин консумация, източете водата, нарязайте с малко или блендер, но не много малко. Ако масата е течна, добавете трици.
- Изсипете лещата на ориза и смесете всичко старателно, оформете викове.
- Прекосете маслото в тиган и запържете кюфтетата от всички страни, внимателно ги поставете в тиган.
- Изсипете кюфтетата с доматен сос, разреден във водата. Задуйте кюфтетата за 15-20 минути на нисък огън.
Художествена литература от леща: Рецепта
Ще имаш нужда:
- Возете се -1/3 чаша
- Леща за готвене -0,5 (червено или зелено)
- Чесън -1 зъб
- Сол и подправки на вкус
Подготовка:
- Сварете ориза, докато наполовина се изкриви. Покрийте ориза с капак и го оставете да набъбва.
- Сварете лещата до половин консумация, източете водата, нарязайте с малко или блендер.
- Изсипете лещата на ориза и смесете всичко старателно, оформете камион.
- Смесете кюфтетата в супата по една
Звезда от леща със и без месо: рецепта
Ще имаш нужда:
- Леща червено или зелено -2 чаши (можете два вида).
- Сладък пипер -2 бр. (различни цветове)
- Лук -1 компютър. (голям)
- Морков -1 компютър. (голям)
- Чесън -1 малка глава
- Домат -1 компютър. (може да се замени с доматено паста).
- Патладжан -1 компютър. (малък или среден)
- Месо (всяко) - 300 g (можете повече)
- Подправки на вкус, листовка за дафина
Готвене:
- Изсипете малко количество масло в купата с многокук и го загрейте.
- Нарежете ситно лука и настържете моркова, пробийте купата и запържете за 10 минути.
- Добавете месото към печене, нарязано на малки парчета, изпускайте 20 минути под затворен капак.
- След 10 минути добавете патладжан и черен пипер, нарязани от кубчета. Запържете 10-15 минути под затворен капак.
- Добавете два вида леща, напоени първо за 30-40 минути в студена вода.
- Добавете вода в такова количество, че тя леко покрива слоя леща. Смесете масата и оставете да къкри за 20 минути в режим "пържене".
- След това време смесете масата добре и оставете в режим „гасене“ за още 5 минути. След това изключете бавната готварска печка и оставете ястието да докосне.
Задушено зеле с леща: рецепта
Ще имаш нужда:
- Бяло зеле -400-500 g.
- Лук -1 компютър. (Големи или 2 бр. Сред)
- Морков -1 компютър. (големи или 2 бр. Средно)
- Пророчен леща -1-1,5 чаши
- Сол и подправки на вкус
Готвене:
- В олио, запържете нарязания лук и настърганите моркови, донесете злато.
- Нарежете зелето, изпратете до печеното, оставете да къкри под затворен капак за 20-30 минути.
- Добавете покълнала леща, разбъркайте и увеличете още 10-15 минути. Сезон на вкус.
Леща с гърди: рецепта
Ще имаш нужда:
- Пилешки гърди -2 бр. (Може да бъде заменен с Турция - 1 компютър).
- Лук -1 компютър. (средно аритметично)
- Леща за готвене -1-1,5 чаши (сорт, който е слабо сварен).
- Дафинов лист и подправки на вкус
- Няколко скилидки чесън
Готвене:
- Накиснете лещата предварително през нощта, източете водата
- В малко количество масло нарязайте фино нарязан лук, донесете в злато.
- Добавете грубата нарязана от малки кубчета, запържете за 10-15 минути.
- Намалете огъня и добавете скилидките чесън
- Изпратете лещата в тигана и го покрийте с капак, увеличете 10-15 минути, след което смесете всичко. Ако лещата не е достигнала готовност, добавете още вода и пуснете още 10 минути.
Леща с патладжан: Рецепта за задушени ястия
Ще имаш нужда:
- Леща за готвене -1,5-2 чаши (всяко разнообразие или смес от сортове).
- Патладжан -2 бр.
- Лук -1 компютър. (голям)
- Морков -1 компютър. (голям)
- Чесън -няколко Забков
- Сол и подправки, листовка
Готвене:
- Направете лук и моркови в растително масло.
- Лещата трябва да се накисва предварително (тъмни сортове през нощта, червено или зелено за половин час).
- Обелете патладжана, нарязайте кубчета, изпратете до печеното.
- Добавете няколко скилидки чесън
- Изсипете лещата, изпускайте ястието на силен огън за 5-7 минути, споделете вода и дръжте за 15-20 минути на слаб огън. Украсете със зелени, когато сервирате.
Пържени леща в бавна готварска печка: рецепта
Ще имаш нужда:
- Леща (всякакви, но за предпочитане сортове, които са слабо сварени) -2 очила
- Лук -1 компютър. (средно аритметично)
- Растително масло
- Сол и подправки на вкус
Подготовка:
- Накиснете лещата за през нощта във водата
- Сутринта отцедете през гевгир и изсушете колкото е възможно повече.
- Разцепете маслото в купа с многоокис
- Запържете фино нарязан лук в масло
- Добавете лещата
- Активно се намесва и запържете лещата за 15 минути, сол и подправете в края на готвенето.
Пуф пай със сирене и яйце, леща: рецепта
Ще имаш нужда:
- Бутер тесто -400 g.
- Извара - 500 g (всяко съдържание на мазнини)
- Чесън -1-2 зъб
- Сол на вкус
- Сварено яйце - 3-4 бр. (може да бъде заменен с пъдпъдъци яйца).
- Сурово яйце - 1 компютър.
- Пресни зеленина - приблизително
- Леща за готвене - 2 чаши (варени, донесени до половин консумация).
Готвене:
- Сварете лещата, докато наполовина се помнете, помнете тълпата.
- Издърпайте изварата през сито
- Смесете извара с пюре от леща, нарязани зелени
- Сварете яйцата и фино нарязайте на малки кубчета
- Смесете целия пълнеж
- Разточете бутер тесто, спално бельо във форма.
- Поставете пълнежа вътре, покрийте с нов слой тесто
- Смажете пая с яйце, направете дупки с вилица
- Печете 30 минути при температура 170-180 градуса, след което го оставете да стои във фурната до охлаждане.