Как да си приготвя гарнитура, картофено пюре? Колко вкусно от леща до готвене на каша в бавна готварска печка: рецепта

Статията ще ви каже как да готвите леща и какви ястия могат да се приготвят от нея.

Трябва ли да накисвам леща преди готвене?

Леща е култура на боб, която се отличава с приятен орехов вкус и невероятна полза за хората. Има няколко основни типа леща и всеки от тях е уникален по свой начин. Трябва да се има предвид, че лещата се приготвя по различни начини и всичко зависи от разнообразието. Не е необходимо да се накисва лещата преди готвене. Това се изисква само за онези сортове, които имат по -стегната черупка (черна, кафява, белуга).

Кога да сол леща при готвене?

Лещата е култура на боб, което означава, че при приготвянето е важно тя да се придържа към едно важно правило: солта трябва да се осолява в края на готвенето. Ако готвите леща вече в солена вода, това ще удължи времето на приготвяне на културата и няма да можете да определите точно ястието или не.

Изобщо не можете да солите ястието, за да не добавите твърде много и да не разваляте лещата. Винаги можете да подправите готовото ястие, така че тя ще бъде по -полезна и солта няма да загуби здравите си минерали по време на третирането на температурата. Но дафиновият лист е много добавен към зъба на водата или чесъна на началния етап на готвене - лещата ще се окаже ароматна и пикантна.

Колко грама леща са в супена лъжица?

Приготвянето на ястие с леща изисква точно спазването на всички пропорции. Така че можете да знаете със сигурност, че супата няма да е дебела, а картофените пюре не са течни. Лещата варира в зависимост от вида на размера, но теглото й е приблизително същото.

Meried Table:

Какво е съотношението леща и вода при готвене?

Съотношението на лещата по време на готвене трябва да бъде строго 2: 1. Тоест, ако готвите 1 чаша леща (всякаква), тогава ще трябва да го излеете с 2 чаши вода. Ако добавите по -малко вода, рискувате да не използвате лещата и ако има твърде много, тогава тя ще се превърне в течна маса картофи с пюре.

Как и колко време да приготвите зелено, червено, кафяво, жълто, оранжево за гарнитура, без да се накисва?

Как да готвя леща:

• Червена, жълта леща -не трябва да се накисва, тъй като е достатъчно мек, лесно и бързо приготвен. Той трябва просто да се измие с течаща вода, да се отстрани излишъкът от боклук и развалени зърна. Изсипете измитата леща с чиста вода и поставете на огъня. След кипене, гответе леща не по-дълга от 10-15 минути. След това източете излишната вода, подправете лещата с масло и сол, покрийте с капак и оставете да престои още 5-10 преди употреба. Дългото готвене и накисването на лещата ще превърнат зърната в течно сиво картофено пюре.
• Зелена леща -по отношение на вкуса и подготовката е подобен на червена леща. Тази леко неузряла култура, която цветът му дължи. Гответе зелена леща малко по -дълго, от 20 до 25 минути. След време трябва да източите излишната вода от тенджерата, да подправите кашата с олио и сол, оставете да се носи преди употреба за 5-7 минути.
• Жълти и черни леща, кафяво -тази култура има по -плътна черупка и затова първо трябва да се накисне във вода. Най -добре е да оставите леща във водата през нощта (поне 6 часа). След накисване изсипете лещата с чиста вода и поставете огъня. Гответе такава култура за приблизително 20-30 минути. Опитайте лещата, ако тя е станала мека, източване на вода, добавете подправки, сол и масло.

Важно: Така че гарнитурата е ронлива, а не течна, лещата трябва да бъде заварена, докато се готви (опитайте се да опитате и вкусите), да източите излишната вода и да оставят да набъбят под капака.

Как да приготвите правилно и вкусно гарнитура от лещата?

Страничната падане от лещата е не само удовлетворяваща, но и много вкусна. Лещата има богат орех аромат и приятен аромат, който успешно подчертава вкуса на зеленчуци, пресни салати, задушено месо и други зърна.

Проста гарнитура от лещата:

• Леща червено или зелено -1 чаша (205-210 g).
• Лук -1 компютър. (Среден тиня с малък размер).
• Морков -1 компютър. (среден или малък размер).
• Всяко растително масло
• дафинов лист
• Смес от чушки на вкус и сол

Подготовка:

• Изплакнете лещата, изсипете го с чиста вода в строги пропорции, добавете дафиново листо в тенджерата.
• Гответе лещата за 15-20 минути (в зависимост от сорта), не забравяйте да източите излишната вода и да покриете тенджерата с капак, оставяйки лещата да набъбне.
• Докато лещата е в тенджера, запържете фино нарязан лук и настъргани моркови в растително масло, приведете го в злато.
• Смесете пърженето с варена леща, добавете подправки на вкус.
• Можете също така да добавите масло или дъга чесън за аромата на вкус.

Вкусно картофено пюре: рецепта

Много е лесно да се готви вкусно пюре от леща в присъствието на кухненски блендер. Така че ще можете да получите хомогенна маса без бучки и храносмилане на леща. Използвайте червената леща за готвене на картофено пюре (за предпочитане).

Ще имаш нужда:

• Леща за готвене -1 чаша (205-210)
• Дафинов лист -1 компютър.
• Сол и подправки на вкус
• Зеленчук или масло -1-2 с.л.

Готвене:

• Сварете чаша леща във водата, в строго съотношение 1: 2.
• Изцедете водата, покрийте тигана с капак и оставете зърната да набъбват малко.
• Добавете сол и подправки, малко количество масло.
• Смелете кашата в картофено пюре с блендер и оставете пюрето да се охлади малко, по -гъстите.

Каша от леща: Рецептите са прости и вкусни

В тяхната консистенция каша от лещата е по -дебела от картофеното пюре, но не толкова ронливо като гарнитура.

Ще имаш нужда:

• Леща (всеки) -1 чаша
• Вода или бульон -2-2,5 чаши
• Сол и смес от чушки (на вкус)
• Палатка за дафинов лист или чесън
• Пресни зеленина за украса на ястието

Готвене:

• Сварете лещата малко по -дълго от времето (за 10 минути).
• През цялото време пречат на лещата, така че масата да не гори и зърната да стане мека.
• Добавете на началния етап на готвене към паниращ 1 дафинов лист и 1 чесън зъби.
• Ако водата се отцеди много след изключване на огъня.
• Оставете кашата да вари под капака за 10-15 минути, поръсете с билки преди сервиране и добавете маслото.

Каша от леща: рецепта в бавна готварска печка

Готварската каша в бавна готварска печка е много по -лесно. Можете също да готвите картофено пюре или гарнитура от тъмни сортове култура.

Ще имаш нужда:

• Леща за готвене -1 чаша (всяка)
• Вода или бульон - 2 очила
• Дарумен лист или индийско орехче - да опитам
• Сол и подправки на вкус
• Масло

Готвене:

• Пробийте измитата леща в купата Bleerie
• Изпращайте подправки и сол на зърнени храни
• Изсипете леща с вода или бульон
• Включете режима "каша" или "готвене" за 20 минути
• Дълбоко пречи на кашата два пъти по време на готвене, подправете с масло преди края на готвенето.

Видео: "Гарнирайте от лещата"