Как да си приготвим сметана от мляко у дома?

Вкусни дебели естествени кремове - напълно е възможно да ги приготвите у дома.

Кремовете се използват за приготвяне на напълно различни екстри, вариращи от печене до паста, месни ястия и др Вкъщи.

Млечен крем у дома

Приготвянето на сметана у дома е доста просто. За да направите това, просто трябва ясно да следвате инструкциите за тяхната подготовка, да използвате само пресни и висококачествени продукти.

Има няколко начина, по които можете да се угодите на вкусен домашен продукт.

Така че, за да приготвите вкусна мазнина вкъщи, според първата рецепта, ще ви трябва:

Домашно краве мляко.
Както можете да видите, за да направите сметана, се нуждаете само от краве мляко, но продуктът трябва да бъде свеж и задължително домашен.
Изсипете мляко в чист контейнер, по -добре е, че е с широки ръбове, така че ще бъде много по -удобно да събирате сметана.
Поставете контейнера с мляко в хладилника поне един ден.
През това време млякото ще стои, върху него се образува слой крем.
Сега трябва да вземете лъжица или половина, ако сте имали много мляко и да извадите горния слой мляко (сметана) с тяхната помощ.
Поставете сметаната в сухи и почистени контейнери. Те трябва да се съхраняват в хладилника, в противен случай ще изчезнат.

За да приготвите крем според втората рецепта, трябва да приготвите:

Цяло краве мляко.
Сепаратор.
Сепараторът е апарат, с който можете да отделите сметана от млякото.
Закрепете сепаратора, както е посочено в инструкциите за неговата работа, тоест вертикално - ако е ръчно, или просто го поставете на равномерна и суха повърхност.
Загрейте млякото до 30-35 ° C и напрежение. Обърнете внимание на факта, че млякото трябва да се заври във всеки случай, то трябва само да бъде малко затоплена.
Изсипете подготвения продукт в устройството. Освен това действията могат да се различават в зависимост от това кой сепаратор използвате - ръчен или електрически. Във втория случай устройството ще направи всичко почти без вашето участие, в първия случай ще трябва да завъртите дръжката на устройството, така че да започне да работи и да отделя крема от млякото.
Във всеки случай, на изхода ще получите крем от избрано съдържание на мазнини и обезмаслено мляко.
Съхранявайте сметаната в хладилника или друго хладно място.

Също така, домашен крем може да се получи от тези съставки:

Мляко - 400 ml
Масло 72% мазнини - 400 g
От определения брой такива съставки можете да получите сметана със съдържание на мазнини 35%. Ако желаете, можете да промените броя на съставките, като в този случай съдържанието на мазнини в крема ще се промени.
Вземете мляко, затопете го, но не довеждайте до кипене.
Добавете нарязаното масло в контейнера, като бъркате постоянно, изчакайте, докато то се разтопи напълно. Маслото трябва да бъде свежо и висококачествено, без никакви добавки. Не използвайте заместители на масло и маргарин, защото в този случай не можете да правите сметана и просто да съсипете млякото.
Сега, използвайки блендер, разбийте течността за 7-12 минути. Ако в устройството си можете да промените скоростта на неговата работа, разбийте крема бавно, като постепенно увеличавате скоростта.
След като изсипете получената течност в чист и сух контейнер, изчакайте, докато кремът се охлади и ги изпратете на хладно място за 12 часа.

Наистина е лесно да готвите сметана у дома, можете да направите това, без дори да имате под ръка блендер и сепаратор. Ако сте любител на този продукт, не забравяйте да го опитате според нашите рецепти, резултатът ще ви изненада приятно.