Как да приготвите сочна гъска във фурната с ябълки, сини сливи, картофи, зеле, гъби, елда, ориз, в тесто? Рецепта за печена гъска във фурната

Ние предлагаме много оригинални и разнообразни рецепти за приготвяне на гъска във фурната в тази статия.

Съдържание

Гъската във фурната е свързана с празника. За да може таблицата да изглежда не само представителна, но и доставя удоволствие на гостите на вкус, трябва да се положат някои усилия при подготовката. Познавайки някои нюанси на готвене на гъска във фурната, можете спокойно да се заемете с това ястие.

Как да приготвите гъска на парчета във фурната?

Съставки:

Размразен труп на гъска средно тегло
Твърдо сирене - 250 gr
Не мазнина заквасена сметана - 150 ml
Тиквички тиквички - малки
Лук - 2 парчета
Български пипер - 3 парчета
Чесън - 2 филийки
Пресни домати - 3 парчета
Сол, смес от чушки - на вкус

Подготовка:

Измиваме гъската
Премахваме излишната мазнина
Нарязани на порции парчета
Разтривайте със сол, черен пипер, чесън на всяко парче
Нарязваме зеленчуците с пръстени
Поставете парчета гъска върху лист за печене
Ние разпределяме зеленчуци отгоре, изключвайки доматите
Запечатайте листа за печене с фолио
Поставете във фурната
Запържете 1,5-2 часа при температура 200 градуса
След зададеното време получаваме гъска от фурната
Смажете смесеното сирене със заквасена сметана със настъргано сирене
Поставете доматените пластмаси отгоре
Печем още 20 минути без фолио

Как да приготвите дива гъска във фурната?

За да се отървем от естественото синуи и грубостта на месото на дива гъска, ние го накисваме в маринатата:

Нарежете две малки крушки на крушката
Изсипете 1/4 част от чаша от 9% оцет 1/4
Добавете чаена лъжичка захар и сол
Разтрийте трупа с варената смес
Излагаме се в продължение на два часа
Изсипете вода
Оставете го за нощта
Изплакнете гъската
Изсъждаваме с хартиена кърпа
Премахваме излишната мазнина
Разтрийте трупа със сол отвътре и отвън
Увихме крилата с фолио
Изпращаме до фурната за 2,5 часа. В същото време ние поливаме на всеки 20 минути от соса, образуван в противника
След час сваляме фолиото

Готвене на ябълково пюре:

Шест ябълки и един лимон, нарязани на филийки
Добавете супена лъжица захар
Tomatoy on Melee Fire за половин час
Смилам в блендер

Готвим соса:

Запържете три глави натрошен лук в растително масло
Добавете две супени лъжици конфитюр от касис
Яхния 5 минути
Добавете чаена лъжичка горчица на прах и 10 парчета розов пипер с грах
Добавете половин литър вода
Гответе за около 15 минути
Смесете картофеното пюре и соса
Изсипваме в лист за печене с гъска
Томим във фурната за 15 минути
Оригиналното любимо ястие на швейцарската рецепта е готово

Видео: Дива гъска в ловен сос

Гъска рецепта с елда във фурната

Изчисляването за 3-4 килограм гъска ще се нуждае:

Чаша зърнена елда на елда
Три варени яйца
Две глави лук
Сол за елда и гъска на вкус
Три пипер от граха
Течен мед и горчица - чаена лъжичка
Подготовка:
Върху мазнината, изрязана с гъска, запържете лука, нарязан с пръстени
Сварете елда на пода, с добавяне на символично количество сол
Лук, каша и нарязани яйца, които комбинираме
Ние запълваме гъската с този пълнеж
Зашиваме обикновена игла с нишка
Разтрийте от външния мед, горчицата и солта
Изпращаме до фурната до решетката, под която поставяме палета
Готвим на 200 градуса около два часа
В процеса на приготвяне с течаща мазнина периодично полива гъската в палета

Гъска със зеле във фурната, рецепта

Гъска във фурната със зеле

Запържете чаша изцеден кисело зеле върху фино нарязан бекон с нарязан два лука
Комбинираме с кварталите на петте ябълки от сорта Антоновка
Поръсете леко със захар
Разтриваме гъската труп
Ние пълним приготвен пълнеж
Ние шием
Поставете предварително загрята фурна до 180 градуса
Печем до лесно около 2 часа, периодично изсипваме течността, образувана върху лист за печене

Гъска с гъби във фурната, рецепта

Приготвеният среден труп на гъската е добре мигащ със сол
Шест варени яйца и 300 грама шампигнани котлет
Добавете фино нарязани гъски черен дроб, лук, смес от чушки, червено гроздово вино, майран
Ние запълваме гъската
Закрепваме трупа по някакъв начин (конец, клечки за зъби)
Изсипете леко със заквасена сметана
Готвим във фурната на 210 градуса до златиста кора
След това намалете температурата до 130 градуса
Проверяваме готовността, като пронизваме трупа с нож: Когато подчертаваме лек сок без издънка, изваждаме листа за печене от шкафа
Разпространихме се върху ястие
Сервирайте декорирането на масата с всякакви налични билки и лимон

Видео: гъска с гъби в сос за заквасена сметана

Гъска с сини сливи във фурната

Ориз (300 грама) вари до половината от готовността
След охлаждане разбъркайте със сушен плод, леко поръсена с оцетна киселина
Преработеният труп на гъската (5 килограма) се смазва със сол и черен пипер
Пълнене с ориз и сини сливи
Закрепваме гъските клечки за зъби или шием с конец
Увийте трупа в ръкава за печене
Ние го връзваме от двете страни
Поставете лист за печене
Запържете във фурната на 200 градуса в продължение на два часа
Извадем гъската от ръкава
Подайте образувания образуван сок
Печем още 15 минути
Извадете нишките или клечките за зъби.
Ние украсяваме по желание
Служи на масата

Видео: гъска с сини сливи във фурната

Гъска с ориз във фурната, рецепта със снимка

Съставки:

Гъска от средна маса
Малко по -малко от чаша ориз
Един малък морков
Един среден лук
Пълна шепа стафиди
Сол и подправки в процеса на подготовка, така че да е достатъчно, за да насрочи целия труп отвън и вътре

Започваме да готвим:

Измиваме добре и почистваме трупа за домашни птици от вътрешностите.

Нарежете излишната мазнина.

Оризът и стафидите се измиват и се накисват в гореща вода за четиридесет минути

Панирани моркови, нарязани кубчета лук

Смажете трупа със сол и подправки. Изцеждаме течността с ориз и стафиди. Комбинирайте със зеленчуци. Попълваме масата на празнотата

Поправяме плътно трупа. Нека ядем за един час.

Поставяме полузащитен продукт на решетка с палет.

Печем при температура от 200 градуса малко повече от два часа.

Гъска в теста във фурната, рецептата

Приготви гъска с тегло около четири килограма, ние разклащаме със сол и черен пипер
Нарежете на половин пръстена два лука
Пет картофа, разделени на филийки
Три филийки чесън са смазани с нож
Свържете филийките чесън, гуми и картофи с лук, леко смучене
Ние напълваме птицата с тази смес
Свързваме клечките за зъби на труп
Изсипете две чаши брашно с гореща вода
Омесете тестото, като на кнедли
Правим тънък слой с подвижен щифт
Ние опаковаме гъската в тестото
Правим пробиви на няколко места
Смажете с разбито яйце
Запържете във фурната на 200 градуса
Излизаме от килера
Ние внимателно сваляме тестото
Сервирайте гъската на масата без тесто

Рецепта GUSA с картофи във фурната

Приготвен труп (3,5 килограма) се търка със смес от чесън (3 големи карамфил), майонеза (половин чаша) и подправки)
Поставете в найлонова торбичка
Изпращаме до туршия през нощта
Напълваме гъската с нарязани картофи (5 парчета)
Зашийте трупа
Ние се увиваме с фолио
Изпращаме до фурната
Печем при най -висока температура за един час
След това намаляваме градусите в рамките на 160 градуса
Tomatume за още два часа
Когато сервираме картофи, ние отстраняваме. Поставяхме покрай готовата птица

Рецепта за печена гъска във фурната с ябълки

Взимаме птица с тегло 5 килограма
Почистваме от ненужни мазнини и вътрешности
Изплакнете
Ние обработваме трупа с вряща вода
Изсъждаваме
Версихме 5 минути марината от:

- литър вода
- половин чаша оризов оцет
- 50 ml соев сос
- Двойки звезди на прилеп
- половин чаша захар
- 1/4 чаша сол и джинджифил.
- Малък брой различни чушки
- Канела на върха на нож

Изсипете трупа с гореща марината
Премахваме, за да мариноваме в продължение на два дни на хладно място
След определеното време напълняваме гъските нарязани филийки от три ябълки
Поставете върху лист за печене и покрийте с фолио
Поставете във фурната върху решетката
Под решетката имаме лист за печене с вода
Печете 20 минути при температура 200 градуса
Намалете степента до 160
Ние изпържим часа
Получаваме гъска
Ние импрегнираме със смес от мед и соев сос от две супени лъжици.
Продължаваме да готвим още половин час на 160 градуса, периодично изсипваме течност от лист за печене под решетката
Излизаме и разпространяваме върху ястие, декорираме с ябълки, извадени от трупа

Наистина коледното ястие, приготвянето на идеална гъска във фурната изисква познаване на някои тънкости. Използвайки съвети, данните в статията ще успеят с лекота.