Как да приготвите струдел с ябълки, череши, круши, пух от тестени канализации във фурната, многокукер: Стъпка -By -Step рецепта. Най -добрите рецепти за струпване и пясъчно тесто с различни пълнежи: Описание, снимка. Как да приготвите мързелив струдел с различни пълнежи от Lavash?

В статията ще намерите най -добрите и най -вкусни рецепти за приготвяне на различни видове страдания.

Съдържание

Как да готвя бутер тесто за тесто: рецепта

Тестовото тесто е необичайно. Той е много хрупкав във вече печено ястие и меко, деликатно отвътре. Струдел може да бъде сладък или солен, постно или месо, зеленчук, плодове и зрънце. Именно тестото е от голямо значение за успеха на ястието, така че е важно правилно да го омесете и разточите.

Какво се изисква:

Брашно -2 стек. (Изберете брашно само от най -високите сортове и не забравяйте да го промъкнете няколко пъти преди печене, защото това е ключът към великолепието на тестото).
Растително масло -0,3 стек. (По -добре е да вземете слънчоглед).
Вода -0,5 супена лъжица. (задължително топло или едва горещо)
Сол -не повече от щипка

Как да се направи:

Няколко пъти пресято (наситено с кислород) брашно трябва да се излива в голяма купа с високи страни.
Изсипете олио и вода там, като започнете с лъжица и след това омесете тестото с ръце.
Той се омесва много лесно и бързо, едно от предимствата му е, че тестото не се придържа към ръцете и ястията.
Не се тревожете, ако ви се струва разнородни и бучки, след като увиете бучка във филм и задръжте в хладилника за няколко часа, всичко се коригира.
Разточете устойчивото тесто и можете да продължите към завъртане на Струдел.

Важно: Тази опция за бутер тесто е идеална за приготвяне на Strood. Маслото помага, че докато се пече, тестото е отпуснато и става ефирно. За приготвянето на варианти за десерт за струдел, можете също да използвате вместо зеленчуково, масло или маргарин или разпространение (зеленчукова и сметана смес).

Как да готвя пясъчно тесто за домашна разходка: рецепта

За приготвяне на това ястие е подходящо и пясъчно тесто, което прави Струдел по -хрупкав, сърдечен и вкусен. Не е трудно да го приготвите от прости съставки.

Какво трябва да бъде подготвено:

Разпространение -1 пакет (смес от растителна и кремава, опаковка от 200 gr).
Захар -150-250 (1/2 или цялостна чаша, в зависимост от това колко сладко тестото искате да получите).
Смлян -гродно брашно -1 стек. (Не забравяйте да го стекате повече от 1 път, така че тестото да се окаже леко и ефирно).
Яйце -2 бр. (За теста е по -добре да използвате домашно приготвени яйца, те имат по -наситен вкус и цвят).

Как да се направи:

За да приготвите добро тесто, използвайте купа за блендер (с ножове).
Изсипете пресятото брашно няколко пъти в купата, олио (по -добре е да го приведете в меко, оставяйки при стайна температура).
Изсипете яйцата там и добавете захар
Смесете тестото в силен и бърз режим. Превръща се в бебе.
След това сложете масата на повърхността и се затопляте с ръце, омесвайки.
Увийте бучката на тестото и преди да работите с него, дръжте го в хладилника за известно време.

Важно: Пясъчното тесто е подходящо за приготвяне на десертни видове струпа. Тестото перфектно държи дори най -сочния пълнеж вътре.

Как да приготвите струдел с ябълки от пуф и закупено тесто във фурната: Стъпка по стъпка класическа рецепта

Няма значение какво тесто решите да приготвите стотел, независимо дали е приготвен домашно приготвен или закупен в магазин (можете да изберете бутер или пух-гърло). Необходимо е да можете правилно да увиете и запълните Strudel. Да го направи вкусен.

Важно: Класическият пълнеж за Strapel е сладка ябълка, нарязана от малки парченца канела.

Как да готвя:

Разточете широк лист тесто (просто се търкаляйте вкъщи и добавете закупената един на един на един слой, така че да се появи дълъг лист).
Пригответе пълнежа: Пулпата на ябълката (без кожа) трябва да бъде нарязана на малки парчета.
Поръсете листа за тесто в самия ръб със захар, поставете плъзгането на ябълките, разпределете плоска "лента".
Поръсете ябълката с канела и поръсете отново със захар

Как да увиете правилно Струдел?

Започнете да усуквате Струдела с ролка, започвайки от ръба, където има пълнеж.
Поставете получената „ролка“ върху фурната (не забравяйте да я намажете с масло).
Струделът може да бъде пробит няколко пъти с шишче или клечка за зъби и намазана с яйце.
Печете ястието за около половин час, докато тестото се издигне и се покафенее.
Оптималната температура на фурната е не повече от 200 градуса.

Характеристики на приготвянето на стотел в бавна готварска печка?

За да приготвите това ястие, можете да използвате домашно приготвено бутер или закупено тесто (прочетете тестовите рецепти по -горе).

Важно: За да приготвите този струдел, можете да използвате всякакъв пълнеж, независимо дали става въпрос за плодове, горски плодове, зеленчуци, месо от сирене.

Как да се направи:

Първо, разточете тестото и го разстелете върху широка и чиста кухненска кърпа.
Добавете пълнежа, като го разнесете върху тестото, поръсете го със захар, ванилия и канела (ако е сладко).
Увийте краищата на тестото, така че пълнежът да седи плътно вътре в разходката, да не може да изпадне и да изтече.
Сега обърнете Струдела, леко го дърпате с кърпа от всички страни.
Поставете Stridel в купата -направена купа
Печете в режим "печене" за 40 минути (не можете да се обърнете, но тогава коричката ще бъде от едната страна).

Пълнене на плодове за Strudel: рецепта

Пълненето на горски плодове перфектно допълва бутер или пясъчно тесто. Такъв пълнеж е много сочен, сладък и вкусен. Можете да използвате абсолютно всички налични плодове.

Кои плодове се използват най -добре за пълнене:

Череша
Ягоди или ягоди
Червени и черни малини
Червено, жълто и черно касис

Важно: За да се добавят плодове към пълнежа, те не трябва да се нарязват или смилат. Достатъчно е да поръсите плодове със захар, канела или ванилия.

Как да направя Strudel:

Наемете магазин или домашно приготвено тесто в тънък лист.
Изплакнете плодовете с течаща вода, изсушете върху кърпа, почистете я от резници, листа, опашки.
Изсипете половината лист с горски плодове.
Поръсете равномерно на плодове отгоре със захар
Завъртете тестото от всички страни, така че пълнежът да не „тече“ по време на печене.
Сега постепенно започнете да усуквате ролката, започвайки от страната, където има пълнеж.
Смажете го с разбито яйце и го изпратете във фурната за 30-40 минути (не трябва да се нагрява повече от 200-220 градуса).

Как да приготвите струдел с маскарпоне със сирене?

Можете също така да приготвите вкусен струдел, използвайки сиренето на Masquearpone. Това може да бъде основната съставка на пълнежа, но плодовете и плодовете (всякакви незадължителни) могат перфектно да го допълнят.

Какво се изисква:

Опаковка за пух от сладкиши -500 гр. (или пух и мая).
Сирене -1 буркан (опаковка в 200 гр.)
Захар -няколко tbsp. (На вкус можете да замените с ванилова захар или пудра захар).
Ванилин -няколко щипки
Шепа плодове(Незадължително)

Как да се направи:

Оставете тестото да се стопи малко и да стане по -мека на стайна температура.
След нанасяне на изрязани тестове на тесто (тъй като те се продават в пакета) един на един и се разточете в един слой
Свържете сиренето с равномерен слой, разклатете захарта и поставете плодовете (ако желаете).
Оформете стродел, намажете го с яйце и го изпратете да печете, докато се появи златна кора (това е 30-40 минути).
Поръсете готовия струдел в захар преди сервиране

Как да приготвите каишка с месо, кайма, пилешко месо?

Малко хора знаят, че Струдел може да бъде не само десертно ястие. Ако приготвите солено (сирене, зеленчуково или месо на пълнене), ще получите пълно ястие за вечеря, закуска или обяд.

Интересно: Каишката с месо е особено вкусна, основното е правилно да се приготви пълнежа. Вече наполовина подготвеното месо се приема като основа, пържено или варено, след това се натрошава от месна мелница. Ако приемате мляно месо като основа, то трябва да бъде пържено.

Пълнене на месо от Strael: Рецепти

Какво месо е подходящо за пълненето на Страел:

Варено -абсолютно всякакъв вид и разнообразие. Не забравяйте, че пилешкото месо ще бъде много по -сухо от други видове и затова трябва да бъде допълнено с други съставки, например пържен лук, домати или гъби.
Пържено -всяко месо може да бъде пържено на парчета и усукано с „чиста“ месна мелница или заедно с печено. Препоръчва се да запържите кайма, тъй като суровото в ивица може да не се пее напълно, което означава разваляне на ястието.
Пушено -можете да нарязвате фино всяка пушена шунка или гърди в гърди и да добавите като пълнеж в струдела.
Печен -предимството на приготвянето на Strudel е, че като пълнеж можете да използвате съществуващите хранителни остатъци в хладилника, например, преди това печено месо. Печеното пиле, например, може лесно да се разглоби и добавено вътре в Струдел.

Пчела от кайма с говеждо месо:

Загрейте маслото и запържете фино нарязан лук
Изсипете кайма и го запържете, докато се готви, като постоянно разбивате шпатулата на малки парченца.
Добавете всякакви подправки или малко доматен сос, но се уверете, че напълването на месо не е твърде течно.

Пълнеж и варено пиле:

Сварете коричката
Може да се пропусне в месомелачка или нарязано на ситно
Запържете лука, добавете подправки и сол
Изсипете месото, тече няколко минути

Как да приготвите каишка със зеле? Запълване на зеле за Strudel: рецепта

Зеленият струдел е вариация на такова старо славянско ястие като кулебиак. За разлика от Кулебиаки, Струдел се оказва необичайно буен, лек, с хрупкава кора.

Какво се изисква:

Бутер тесто -1 пакет от 500 гр. (Всяко: Puff или Puff-Thorate, можете също да използвате домашно приготвено тесто).
Зеле -300-400 гр. (трябва да се пържи предварително)
Домат -няколко tbsp. (за задушаване на зелето)
Лук -1-2 глави (в зависимост от размера)

Как да се направи:

Разточете тестото (закупеното трябва да бъде сгънато едно върху една на една листовка).
Поставете на ръба на валцувания лист в равномерно задушено зеле, разпределете точно половината от цялото тесто.
Увийте вътре в ръба, така че да държат пълнежа плътно вътре.
Увийте тестото, образувайки струдел, намажете го с бит яйце (това е необходимо, за да се направи руменна кора).

Как да приготвите стридер с картофи? Пълнене на картофи за Strudel: рецепта

Картофената струдия е „класическо“ ястие от немска кухня. Той е много вкусен, сърдечен, винаги може да се разнообрази чрез добавяне на задушено зеле в домат, гъби, зеленчуци или месо.

Какво да се подготви:

Тестото е пухка- 0,5 кг. (Можете да подпуснете с мая, закупени или домашно приготвени).
Картофи -3-4 бр. (вари предварително)
Подправки
Пресни зеленина

Как да готвя:

Пригответе и разточете тестото
Картофи (предварително свалени парчета)
Слат картофите, добавете подправки и нарязани зеленина
Картофите могат да бъдат таван или нарязани на малки кубчета
Разпределете с равномерен слой картофи половин лист
Можете също така да настържете маслото отгоре, така че пълнежът да е вкусен и деликатен.
Увийте краищата на тестото и започнете образуването на струдел
Смажете го с яйце и го изпратете във фурната
Такъв Струдел се пече бързо и за него достатъчно 30 минути.

Сирене, извара на пълнене на сирене за Strood: рецепта

От домашно сирене и бутер тесто можете да приготвите вкусно ястие „извара каишка“, което, ако желаете, се допълва много успешно от ванилия, сушени плодове, стафиди, ядки.

Какво се изисква:

Тесто -0,5 кг. (пух, закупено или домашно приготвено)
Извара -350-400 гр. (Всяко съдържание на мазнини, дома или закупено).
Ванилин -1 чанта
Шепа стафиди- Около 100 гр. (или шепа ядки)
Захар -няколко STL. (Според техните вкусове и предпочитания)

Как да се направи:

Разточете лист тесто, опитвайки се да го направите равномерно и равномерно от всички ръбове.
Вилината сирене трябва да се избърсва през сито или просто да го изсипете в купа за блендер със захар, да включите силния режим (можете да направите пълнежа с по-течност, като добавите 1-2 супени лъжици заквасена сметана).
Разпределете пълнежа половината от теста, увийте краищата и оформете струдел (увийте го, така че усукването започва от ръба, където е пълнежът).

Важно: Намажете образуваната струдия (както обикновено) с яйце и печете за около 30-35 минути, без да надвишавате температурния режим на фурната от 200 градуса

Шоколадов пълнеж за Strudel: рецепта

Шоколадов стродел може да се приготви по два начина:

Омесете домашно тесто за шоколадови листа (към оригиналната рецепта, написана по-горе, добавете 2-4 с. Л. Липс какао на прах).
Направете шоколадов пълнеж

Шоколадов пълнеж:

Като основа можете да използвате сметана крем или домашна сметана чрез сирене сирене. Той се смесва с шоколадови стърготини и поставя пълнежа вътре.
Нарежете фино ябълка или круша, смесете я със захар и стафиди. Добавете шоколада, фино счупен ръчно.

Интересно: Не трябва да търкате фино шоколад в пълнежа, счупен със средни парчета, той ще се стопи бавно и постепенно, докато каишката се пече.

Лимонов пълнеж за Strudel: рецепта

Струдел с лимонов пълнеж е много ярък, необичаен и приятен вкус. Такъв стродел може не само да угоди, но и да изненада вашите гости.

Какво се изисква:

Тесто -0,5 кг. (Puff: закупени или домашни)
Лимон -2 бр. (Не е голям)
Захар -няколко tbsp. (по ваш вкус)
Ванилин -1 чанта
Нишесте -1 TBSP. (Hog)

Как да готвя:

Пригответе тестото и се разточете на равномерен слой
Лимонът трябва да се почиства от жар (се използва само половината от жар от един лимон).
Смелете пулпата от лимон с блендер или месна мелница.
Заедно със захарта поставете лимоновата маса на огъня (малък).
Започнете да кипнете масата, като добавите нишесте към нея и смесвате непрекъснато с размахване (това ще спести от бучки).
Охладете пълнежа и разпределете с равномерен слой по целия тест, увийте слоя и оформете струдел.
Печете го (смажете го с яйце предварително) на 200-210 градуса за около 30 минути.

Как да приготвите стрател с макови семена? Попълване на мак за Strudel: рецепта

MAC е универсален пълнеж, тъй като е подходящ за повечето видове печене, включително за приготвяне на Strapel.

Какво се изисква:

Тесто -5 кг. (Закупен или домашно приготвен пуф)
Яйце -за смазване
Захарен прах -за сервиране
Пълнене на мак -200-300 гр. (Можете да го направите сами, като задушите мак и го смесвате със захар или си купите готов мак от мак).

Как да се направи:

Разточете тестото
Разпределете пълнежа с мак с равномерна половина от тестото.
Обърнете краищата и оформете стродел
Изпратете печене

Как да приготвите постно домашно приготвено Strood? Струдел с елда и гъби: Рецепта

Ще имаш нужда:

Тесто -450-500 гр. (Постно пух от закупени или домашно приготвени в растително масло, рецептата се предлага по -горе в статията).
Варена елда -150-200 гр.
Пържени гъби с лук -300-350 гр.

Как да се направи:

Смесете елда с гъби, добавете сол и подправки при пълнежа при пълнежа.
Разточете слоя тесто и поставете пълнежа с равномерен слой
Нежно увийте краищата на тестото, така че пълнежът да не може да изпадне.
Образуват струдел
Не трябва да е печка за дълго време, 20 минути ще бъдат напълно достатъчно (фокусирайте се върху появата на кора върху каишка).

Как се приготвя немският стродел с круша?

Крушата също е идеална за приготвяне на блъскан, като ябълка.

Как да готвя:

Разточете слоя закупен или домашен, предварително подготвен, бутер тесто.
Почистете двете големи круши от кожата и изрежете пулпата на малки парчета.
Поставете пулпата в плоска лента на ръба на тестото
Поръсете круша със захар и канела, можете да добавите ванилия.
Увийте краищата на тестото и след това образувайте струдел
Печете половин час на не повече от 200 градуса

Как да приготвите струдел с банан и ванилия: рецепта

Бананът е добър, защото не изисква дългосрочна топлинна обработка, но винаги има отличен вкус.

Какво е необходимо:

Тесто -0,5 кг. (Закупен или домашен пуф, приготвен предварително).
Банан -2-3 бр. (Зависи от размера на плодовете, изберете узрели и сладки банани).
Ванилин -1 чанта
Захар -няколко tbsp. (по ваш вкус)
Канела -няколко щипки (незадължително)

Как да се направи:

Разточете тестото
Поставете банани на ръба на листа (не трябва да ги режете, поставете цялото).
Поръсете банани със захар и подправки (канела, ванилия и други).
Увийте краищата и усукайте струдела, намажете го с яйце и печете за около 35 минути при 190-210 градуса (не повече и не по-малко).
Когато се сервирате, поръсете прах от Струдел

Как да приготвите Strood с тиква и канела: рецепта

Тиква в стродел ще разкрие всичките си ароматни и вкусови свойства, в допълнение към канела и стафиди, тя ще бъде идеалното пълнене за десерт.

Какво е необходимо:

Тесто -0,5 кг. (Puff, всеки)
Тиква - 200 гр. (Предварително прибрана пулпа във фурната или микровълновата).
Захар - Няколко tbsp.
Ванилин - 1 чанта
Канела - Няколко щипки
Стафиди- 150 гр.

Как да се направи:

Разточете тестото
Картирайте пулпата от тиква (вече изпечена) с вилица, малко или преминайте през месна мелница.
Смесете тиква със захар, ванилия и канела, намалена със стафиди.
Разпределете пълнежа половината от тестото, увийте краищата и оформете стродел.
Печете поне половин час, температурата е не повече от 200 градуса.

Как е приготвен виенският, австрийски стродел?

Какво да се подготвите за теста:

Жълти- 2 бр. (за предпочитане от домашни яйца)
Брашно (най -висок клас)- 1 стек. (Пресейте няколко пъти, така че тестото да е пищно).
Масло-2-3 TBSP. (може да бъде заменен с разпространение)

Как да омесете:

В купа смесете всички съставки (маслото трябва да е меко).
Омесете с ръце или в блендер (захарта не може да се добави).
Измийте с филм и оставете в хладилника за 1-2 часа.

Важно: Попълването на стотела е нарязана ябълка със захар и канела, шепа накиснати сладки стафиди. Тестото се навива по обичайния начин, пълнежът се поставя вътре с пързалка (дълга лента), ръбовете са обвити и се образува дълга струдия. Пече 30 минути на 200 градуса.

Как се подготвя еврейски стрийд с орехи?

Какво се изисква:

Тесто -0,5 кг (закупена или домашна пух)
Конфитюр -всеки (няколко супени лъжици)
Орехови ядки -1 чаша (смачкана)
Канела -1.5-2 ч.л.

Как да готвя:

Разточете тестото
Изсипете сладкото с равномерен слой
Поръсете сладко с канела
Разпределете ядките с равномерен слой
Включете струдела и го изпратете във фурната (печете не повече от 25-30 минути при средни температури).

Как да приготвите струдел със стафиди и сушени плодове: рецепта

Какво да се подготвите за попълване:

Снички-250-300 гр. (пара предварително и накисване във вряща вода).
Ядки- 1 чаша
Захар- Няколко tbsp.

ВАЖНО: Справка с ядки и захар се преминават през месна мелница.

Как да се направи:

Разточете тестото с равномерен слой
Разпределете пълнежа през целия тест
Извийте стрийла с ролка
Смажете с яйце и печете за около 25-30 минути

Как да приготвите мързелив струдел с различни пълнежи от Lavash?

Ако не искате да се притеснявате с омесването на тестото, можете да направите струдел от тънък тънък лист лаваш.

Как да се направи:

Разбийте 3-4 яйца
Накиснете листа от лаваша в яйчената смес
Разпространете и разпределете натрошените изсушени пожари на листа
Поръсете пълнежа със захар, завъртете лаваш
Изпратете за 10-15 минути до фурната
Продължавайте до мрачна кора

Как да готвя и сервирам каишка със сладолед?

Hot Strood е обичайно да се сервира с топка за сладолед. Подобна презентация е необходима за класическа рецепта, която предполага приготвянето на пълнеж от ябълка и канела. Комбинациите от горещо печене и студен ванилов сладолед придават приятни вкусови усещания.