Как да печете шаран правилно, на стари руски, парчета, с ориз, гъби, картофи, коняк, лимон, розмарин, в заквасена сметана, в ръкава, в тестото, на китайски и конци: най-добрите рецепти, полезни съвети, Снимки

В тази статия ще разгледаме рецептите за печене на шаран. Те са толкова разнообразни и вкусни, че всички трябва да опитат.

Съдържание

Шаранът е сладководна риба, която се счита за една от най -вкусните риби. Можете да приготвите тази риба с всякакви методи: пара, пържене, печете и т.н. Последният метод на приготвяне се нарича универсален, тъй като шаранът, приготвен именно с печене, не е просто вкусен, но и доста здравословна храна.

Можете да сервирате шаран на празничната маса или да се отнасяте към семейството си с риба на вечеря.

Как да печете правилно шаран?

Печеният шаран е вкусно ястие, което може да причини апетит, освен ако, разбира се, рибата не се готви правилно.

Основната тайна за готвене на полезна храна са правилните продукти. Ако сънувате, че ястието е ароматно и здравословно, купете жива риба. Ако шаранът е свеж, тогава ястието в крайна сметка ще получи перфектното.
Ако нямате възможност да закупите свеж шаран, след това купете риба, която е преминала суха слана. Но в същото време имайте предвид, че рибата не трябва да има ледена кора. Размразявайте тази риба постепенно. Можете да го оставите в прохлада, докато в момента, в който ледът изчезне напълно.

Добрият шаран има следния поглед: Розово или яркочервено хриле, прозрачни зеници, коремът е нормален (без подуване), мащаби без увреждане, блестящо, тялото на рибата е еластично. Ако по време на рязането на трупа месото ще изостава от семената, хрилете ще бъдат тъмни, зениците са облачни, а везните с петна, тогава такава риба се счита за лоша.
Така че шаранът да не даваВземете го в лимонов сок, добавяйки подправки. Можете също така да елиминирате миризмата с лук, чесън, зеленина.
Можете лесно да премахнете голям брой малки кости, ако направите вертикални разфасовки на гърба си върху тялото на рибата.
Печете целия шаран и следователно не отрязвайте главата си от рибата по време на почистване.
Шаранът ще се окаже соченАко го печете във фолио. Но в този случай шаранът може да не е достатъчно апетитен. Коригирайте ситуацията, както следва: Преди края на печене разширете фолиото.

Как да изпека шарана на Starorussian?

Шаранът не е червена риба и следователно не всеки може да го приготви. Тази рецепта се счита за традиционна в много семейства, следователно, професионални стюардеси, когато тази риба попадне в ръцете им, не се съмнявайте в коя рецепта да изберете.

Запасете се за ястието:

Картофи - 500 g
Лук - 1 компютър.
Рибен бульон - 25 ml
Чесън - 1 бр.
дафинов лист
Риба - 600 g
Пшенично брашно - 50 g
Зеленина
Твърдо сирене - 50 g

Процес на готвене:

Измийте рибата, почистете, отрежете главата си. Нарязани на порции парчета.
Солта на шарана, разточете се в брашно, пържени.
Почистете картофите, варете и отворете.
Вземете формата, сложете картофи, риба на дъното, риба.
Нарежете лука с пръстени, пържени. Покрийте рибата на лука.
Сухо брашно В тиган добавете рибен бульон и масло към него. Протом 7 мин.
Добавете зеленина, нарязан чесън към сос от брашно. Protorm още 1 мин.
Изсипете формата с риба със сос, поръсете със сирене.
Печете рибата за половин час.

Как да печете шарана с филийки?

По правило тази риба се сервира заедно с формата. Шаранът е достатъчно мазнина и затова дава голямо количество сок по време на готвене. Полученият сок импрегнира картофи, което ви позволява да получите много вкусно ястие.

Ще трябва да се запасите:

Шаран - 1 кг
Картофи - 750 g
Лук - 2 бр.
Български пипер - 1 бр.
Домати - 750 g
Заквасена сметана - 500 ml
Подправки

Процес на готвене:

Почистете картофите, нарязани на парчета, поставете във форма. Сол пипер.
Поставете почистения шаран отгоре на картофите и след това поставете лука, нарязан с пръстени.
Покрийте ястието с домати под формата на кръгове. Изсипете лимонов сок, заквасена сметана. Гарнирайте ястието с черен пипер, нарязан на кръгове.
Печете риба поне 40 минути. По правило шаранът се приготвя достатъчно бързо, но вие се уверявате, че картофът не е суров.

Как да печете шаран с ориз?

Шаранът е добра риба. Особено, ако е свеж. Карпеът съдържа много фосфор, лесно се абсорбира в сравнение с пилешко, свинско и говеждо месо. Вкусът на рибено месо се различава изключително в най -добрата посока.

За готвене, запасете:

Риба - 1 бр.
Ориз - 1 \\ 2 TBSP.
Гъби - 200 g
Лук - 1 компютър.
Лимон
Заквасена сметана - 3 с.л.

Процес на готвене:

Измийте ориза, сложете го на готвене.
Измийте гъбите, запържете се с лук под формата на квадрати.
Добавете гъби с лук към ориза.
Почистете рибата, отстранете везните. Нарежете корема на шарана, като премахнете вътрешностите, напълнете го с пълнеж с ориз.
Нарежете секцията с клечки за зъби.
Увийте шаранското фолио, поставете във форма.
Печете рибата за около 60 минути. Във фурната го нагрява до 180 ° С
Кодът ще премине за 30 минути, ще извади шарана, ще го обърне, но не се затваряйте, така че да се образува груба кора на рибата.
Когато шаранът се подготви, не го получават веднага. Изчакайте рибата да се охлади.

Как да печете шаран в заквасена сметана?

Такъв шаран може да бъде пълнен с напълно различни пълнежи. По правило в този случай главата не е отрязана и затова трябва да изпечете цялата риба.

Трябва да се запасим:

Риба - 2 бр.
Заквасена сметана - 50 ml
Магданоз
Червен лук - 1 компютър.
Подправки

Процес на готвене:

Измийте рибата, почистете, извадете вътрешностите и след това изсушете.
Смелете магданоза, отрежете лука с малки кубчета. Софтейте рибата, козина с подправки, замъглявайте с приготвено пълнене на зеленина.
В купа смесете заквасена сметана с подправки.
Поставете шардите във плесен, намажете със сос за заквасена сметана. В същото време не пощавайте соса, покрийте рибата от всички страни в изобилие.
Печете рибата за около 45 минути. В леко нагрята фурна (не повече от 160 ° C).
Сервирайте Карпов с всеки сос или с печени зеленчуци по ваша преценка.

Как да печете шаран с гъби?

Това ястие дори може да бъде наречено безопасно празнично, тъй като можете лесно да украсите всяка тържествена маса с него, като сервирате например с всякакви зеленчуци. Запасете се за него:

Шаран - 1 компютър.
Елда - 1 с.л.
Шампиньонс - 200 g
Лук - 1 компютър.
Лимон - 1 компютър.
Зеленина

Процес на готвене:

Първо вари елда.
Измийте рибата, изсушете, направете напречни разфасовки на трупа. Разтрийте шарана с подправки.
Измийте гъбите, нарязани на 2 половини.
Fry Champigonnes за около 5 минути. Сол.
Смелете лука, пържени.
Добавете гъби и завършете лука към елда. Сол и черен пипер малко.
Пълнене на елда на шаран на Flagg, поставете във форма. Пълнежът, който ще оставите около рибата.
Печете шапа за около 50 минути. Можете малко повече.

Украсете ястието с лимонови филийки и билки.

Как да печете шаран с коняк?

Рецептата ще ви изглежда трудна. Ако обаче опитате такъв шаран, ще го готвите постоянно. За да приготвите тази конкретна риба, запасете се:

Риба - 1 бр.
Шампиньонс - 200 g
Лук - 1 компютър.
Брашно - 150 g
Заквасена сметана - 1 с.л.
Коняк - 3 с.л.
Лимон - 1 \\ 2 бр.

Процес на готвене:

Обелете рибата, нарежете перките с опашката.
Направете пържоли от шарана, поръсете със сол и подправки.
Поставете шарана в хладилника до сутринта.
Смила лука и шампиконите, Фрай.
Разтопете маслото в тенджерата, изсипете брашното. Когато съставът придобие златист цвят, изсипете вода. В резултат на това трябва да получите гъста маса.
Добавете лимонов сок, коняк, след това гъби, пържени с лук към състава.
Пуснете рибата в брашно.
Майната на шарана. Поставете го във форма, изсипете соса отгоре.
Печете ястието за около 20 минути.

Как да печете шарана в ръкава?

Ако всъщност не харесвате рибата, която е задушена, след това пригответе шарана в ръкава. Ястието ще изисква да се запасите със следните съставки:

Риба - 1 бр.
Лимон - 1 компютър.
Мед - 2 с.л.
Лук - 1 компютър.

Процес на готвене:

Обелете рибата, измийте.
Направете порязвания на рибата през гръбначния стълб.
Разтрийте шарана с подправки, оставете за 15 минути.
Обелете лука, нарязани на половин пръстени, сложете в купа. Изсипете лимонов сок, оставете за 10 минути.
Размахвайки рибата с лук, настържете с масло и мед. Поставете го в ръкава, изпратете го да се печете във фурната.
Време за готвене - 30 минути. Когато мине половин час, изрежете ръкава, изпечете шапа за още 5 минути.

Как да печете шаран с гъби и картофи?

Това ястие е доста нежно и сочно. И ако допълвате шарана с картофи и гъби, няма да останете безразлични към него. Шаранът, приготвен по този метод, е просто невероятен. За рецептата запаси:

Картофи - 3 бр.
Лук - 1 компютър.
Гъби - 400 g
Заквасена сметана - 200 ml
Чесън - 3 зъба.
Майонеза - 100 ml
Зеленина

Процес на готвене:

Вземете фолиото, намажете го с масло. Поставете картофи, нарязани на тънки пръстени на фолио. Слайте малко картофите.
Нарежете гъбите, поставете ги на картофи в сурово състояние. Сол.
Поставете и лъч, нарязан под формата на половин.
Поставете труп от риба върху зеленчукова възглавница, сол.
От заквасена сметана, майонеза, чесън и зелени, пригответе соса.
Покрийте шарана със сос. Поставете соса също вътре в трупа.
Покрийте рибата с фолио, сложете я за около 40 минути.

Как да печете шаран с лимон?

Това ястие се отнася до немската кухня. Ако харесвате такава кухня, тогава не се колебайте да приготвите тази риба, но се запасете предварително:

Шаран - 1 компютър.
Лимон - 3 бр.
Картофи - 300 g

За кайма с месо:

Пържен бекон - 30 g
Солено масло - 1 с. Л.
Тимян - 1 ч.л.
Магданоз
Лук - 1 компютър
Сухо бяло вино - 50 ml

Процес на готвене:

Почистете рибата.
Направете разфасовки на гърба на трупа.
Направете филето от шарана, като внимателно изрежете кожата.
Направете кайма от допълнителни съставки.
Поставете готовите кайма и лимонови кръгове отгоре на рибното филе.
Печете ястието за 35 минути.

Как да изпека шарана в Коншик?

Вие, кога беше в Чехия? Ако е така, тогава определено сте запознати със следващото ястие. За него ще трябва да се запасите:

Риба - 1 бр.
Лимон - 2 бр.
Чесън - 4 зъба.
Брашно - 5 с.л.
Смъртни бадеми - 2 с.л.
Лук - 3 бр.
Бяло вино - 1 супена лъжица.
Зеленина
Сирене - 150 g
Домати - 1 бр.
Маслини (незадължително)
Подправки

Процес на готвене:

Обелете шарана, червата, измиване.
Настройте рибата с растително масло, сол, поставете хладно за няколко часа.
Запържете чесновите зъби като цяло, сложете на чиния.
Разточете шарана в брашно, Fry.
Изстискайте целия сок от лимоните.
Добавете чесъна филийка, бадемови трохи, лимонов сок, вино (100 ml) към него. Сол.
Настържете рибата,
Добавете малко вода към виното, изсипете шарана.
Печете ястието за около 35 минути.
Разтрийте сиренето, поръсете върху шарана. Печете още 7 минути.
Украсете ястието със зеленина, домати и маслини.

Как да печете шарана в тестото?

Запасете се за ястието:

Риба - 1 бр.
Лук - 1 компютър.
Орехи - 160 g
Пшенично брашно - 1 с.л.
Яйце - 1 бр.
Магданоз

Процес на готвене:

Почистете рибата, изплакнете.
Направете малки разфасовки на гърба, извадете вътрешностите и билото.
Нарежете лука предварително, запържете го. Нарежете хайвера или млякото фино, ядките на тавана.
Смесете лука с нарязани билки и подправки. Добавете останалите съставки.
Финансирайте шарана с получената маса.
От яйца, брашно и олио пригответе хладно прясно тесто.
Увийте рибата в тестото.
Печете около 1 час в добре осеяна фурна.
Покрийте готовия шаран за известно време пергамент, така че тестото да се окаже малко по -меко.

Как да изпека шарана на китайски?

Тази рецепта не изисква голям брой съставки. Трябва само да се запасите:

Шаран - 1 kg 600 g
Кетчуп - 180 ml
Лимон и сладък пипер с различни цветове - 1 бр.
Соев сос - 4 с. Л.
сусам

Процес на готвене:

Обелете шарана, не забравяйте да извадите хрилете, измийте рибата.
Смесете соса с кетчуп.
Добавете лимоновия сок към соса.
Смажете трупа от двете страни на получената маса.
Увийте шарана във фолиото, печете за около 40 минути.
След 20 минути. Разширете фолиото, така че върху рибата да се появи руменна кора.
Поставете готовата риба върху ястието, украсете със сусамово семе и черен пипер.

Как да печете шаран с розмарин?

Според представената рецепта можете да готвите напълно всяка риба. Добавете към марината, например, мед, в резултат на това шаранът ще се окаже със сладък вкус. Запасете предварително:

Риба - 1 бр.
Лимон - 1 компютър.
Розмарин - 4 бр.
Чесън - 4 зъба.
Соев сос - 100 ml

Процес на готвене:

Почистете рибата, извадете вътрешностите. Направете разфасовки на трупа.
Смесете соса с масло, розмарин, нарязан чесън, 1 \\ 2 лимон.
Покрийте рибата с марината, поставете на хладно място за известно време.
Поставете шарана във форма. Поставете лимонови филийки в разрези.
Печете ястието за около 45 минути.

Как да печете шаран без кости?

Не е нужно да изваждате всяка кост. Можете просто да използвате следната тайна - с помощта на нож, да направите чести разрези на трупа, след което костите ще се изпарят по време на печене.

На следващо място, запасете се на следните съставки: