Как правилно да готвите просо на вода, мляко, гарнитура, в супа: пропорции, съотношението на зърнените култури и водата, млякото, времето. Как правилно и вкусно да се готви ронливо просо, в бавна готварска печка? Как да премахнете горчивината от просото по време на готвене?

Статията ще ви каже тайните на готвенето на просо за различни ястия.

Съдържание

Как правилно и вкусно да се готви ронливо просо?

Просо - ценна и здравословна храна, която в старите времена се наричаше „Златни зърнени храни“. Предимството на просото е, че цената му е няколко пъти по -малка от тази на елда или ориз, а вкусовите качества са много приятни. Просо - сърдечна храна, зърнените култури вървят добре с млечни продукти, зеленчуци, плодове, сушени плодове и месо. От просо можете да готвите каша, мляко, супа, гарнитура, да направите гювеч, да добавите към ястия.

Важно: Вкусно ястие от просо ще се получава само когато научите основните правила за готвене на тази зърнена култура. Тогава вашата каша ще бъде ронлива, супата не е дебела и просото няма да е горчиво.

Правила за готвене:

За да може кашата да бъде ронлива, трябва ясно да наблюдавате пропорциите на водата и зърнените култури
За 1 част от просото са необходими 2 части от течността
Млякото изисква повече мляко от каша или гарнитура (около половината)
Тези пропорции на течността са предназначени за вече измити зърнени храни
За да измиете праха от зърната и да разделите жълтите зърна от черната люспа, не пренебрегвайте предварителното изплакване
Не правете силен огън за готвене (това ще позволи на зърнените култури да заври много, но да не достигне пълна готовност)
Групата се излива само когато водата кипи
Изчислено време за готвене от 15 до 17-20 минути, след това изключете огъня, покрийте тенджерата с капак и оставете кашата да вари за известно време (задължителният етап на готварска каша, която му позволява да набъбва и да не се придържа заедно)
Сол или захар в просо могат да се добавят в началния етап на арката, когато излеете зърнени храни

Интересно: Има една характеристика на просото, което можете да определите дори по време на закупуването на зърнени култури. Колкото по -тъмно е просото, толкова по -ронливо ще бъде под формата на вече сварена каша. Тази зърнена култура може да се готви не само на печката, но и в бавната готварска печка и дори в микровълновата.

Как да готвите правилно просо на вода: пропорции, съотношение на зърнените култури и вода, време

Проста стъпка -by -стъпало за готвене просо:

Измерете чаша просо
Изсипете го в отделна купа
Изсипете студена вода
Оставете да престои 5 минути, смесете
Изцедете калната вода
Ако е необходимо, ръчно отстранете тъмните зърна
Изплакнете отново зърното, но топла вода
Врящата вода ще помогне да се открадне малко просо
В тенджерата варете 2 с. Л. вода
Софтейте водата (или можете да добавите захар, но е по -добре да я добавите към готовата каша).
Добавете просото вода към врящата вода
Изчакайте многократно кипене и намалете огъня
Наблюдавайте времето за готвене (не повече от 12-15 минути)
След това смесете, добавете маслото (всякакви) и разбъркайте.
Затворете капака и оставете зърнените да варят за 5-10 минути

Най -популярните методи за готвене:

Какво е добре да се готви каша:

Фино нарязани пресни ябълки
Настъргани моркови
Настърган тиква
Снички
Стафиди
Сушени кайсии
Дати
Други сушени плодове
Гъби
Сирене
Колбаси
Морско зеле

Важно: Всички допълнителни съставки се добавят вече към готовата гореща каша или няколко минути преди края на готвенето (с изключение на тиква и гъби, както и ако използвате сухи, а не задушени стафиди).

Готово ястие от просо: Пример за хранене и сервиране

Как правилно да готвите просо в мляко: пропорции, съотношение на зърнените култури и мляко, време

Приготвянето на просо в мляко изисква неговите специални нюанси:

Преди това, накисване в студена вода
Изцедете водата, сортирайте зърното от развалено и черно.
Изсипете чаша вода с чаша вода и гответе на слаб огън за 10-15 минути.
Добавете сол и захар (тя по избор), можете да добавите всяко масло.
След това изсипете чаша мляко (уверете се предварително, че е прясно и не се извива).
С млякото кашата се приготвя още 5-7 минути на не силна топлина (в противен случай тя ще започне да „изгаря“).
Погледнете консистенцията на кашата, ако искате тя да е по -течна, изсипете от 0,5 до 1 супена лъжица. мляко.
След готвене (преди сервиране), сложете парче масло в чиния с каша и го поръсете със захар.

Важно: Млечната просо каша е много полезна закуска за деца и възрастни. Той ще стане още по -полезен, ако добавите сушени плодове в процеса на готвене към каша. Можете да използвате всички: Kuraga, дати, сливи, смокини, сушени плодове и стафиди. Изсипете сушени плодове предварително с вряща вода, за да измиете кърпа и мръсотия от тях.

Правила за готвене на вкусна каша от просо в мляко (със или без сушени плодове)

Как да готвите просо в бавна готварска печка на мляко или вода: пропорции, съотношение на зърнените култури и мляко

Мултикакерът значително опростява процеса на приготвяне на просо, но трябва да знаете, че тази кухня "печка" ще позволи на зърнените култури да кипнат малко повече.

Изплакнете зърнените храни преди праха
Изберете тъмни зърна и люспи
Кръг на просо, скалд с вряща вода, източете го
Изсипете 2,5 с. Л. в купата с многокук. мляко или вода
Добавете измито просо
Подправките и маслото (всякакви) се добавят незабавно
Най -добре е да готвите зърнени култури в режим "елда"
Време за готвене 20 минути
След готвене, оставете кашата да се опакова под затворен капак за още 5-7 минути и можете да ядете!

Милна каша в бавна готварска печка в мляко или вода: метод за готвене

Колко минути се готви просото в супа?

Колко често използвате просо за готвене на супи? Не използвай?! И много напразно! Факт е, че тази малка зърнена култура е добре варена и изобщо не разваля първите ястия. Напротив, просото позволява на ястието да намери своя уникален вкус, го прави удовлетворяващ, диетичен, здравословен и вкусен.

Можете да готвите:

Просо и картофи
Феномен супа и месо кюфтета
Просо и зеленчуци
Просо и супа от гъби
Просо и тиква
Рибна супа с просо

Има някои функции за приготвяне на супа на просо:

Преди да добавите просо към супата, тя трябва да се измие и накисва във вода.
Просото в супа се приготвя за около 25 минути
По правило просото се добавя към супата на етапа на рязане на картофи.
Не забравяйте, че просото е много твърдо и набъбва, така че не добавяйте твърде много зърнени култури към супата.
За един тиган от 3 литра са достатъчни само 2-3 с. Л. Групи.
След приготвянето на супа той трябва да вари 10 минути под затворен капак.

Кеш супа: Пример за готово ястие и нейното представяне

Как да готвя просо за гарнитура вкусно?

Гарнирайте от просо, върви добре с:

Месна сос
Разточено месо и пилешко месо
Пържена риба
Гъвкава сос
Котлети
Зеленчукова яхния
Задушени зеленчуци
Колбаси и колбаси

Какво трябва да приготвите гарнитура:

Група -приблизително 200 g. Peshen (измит и накиснат, или изрязана вряща вода).
Морков -1 компютър. (среден или голям)
Лук -1 компютър. (Не е малко)
Няколко скилидки чесън(Може да се добави според вашите предпочитания).
Масло -можете да добавите всеки
Подправки(Сол, черен пипер, куркума - 0,5 ч. Л.)

Как да готвя:

Към врящата вода се добавя чаша приготвено просо (2 st).
Изсипете подправки на този етап
Докато зърнените култури се готвят (отнема приблизително 10 минути), направете просто пържене от моркови и лук.
Стиснете чесъна в готовото печено
Извадете сварената зърнена култура от котлона и добавете печеното към нея (в нея вече има масло и следователно не се изисква допълнителна мазнина).
Смесете всичко старателно и го задръжте под затворен капак за пара за 5-10 минути (преди сервиране).

Милната каша може да бъде отделно ястие или да сервира като гарнитура

Как да премахнете горчивината от просото по време на готвене?

Някои сортове просо имат малка горчивина, вече в готово ястие. Може да не харесва някои и следователно трябва да бъде „отстранен“ дори по време на готвене.

Има няколко начина за това:

Предварително изплакване на просо
Предварително сортиране на просо (от черни зърна и люспи).
Накисване на зърно в студена вода
Начертайте зърнените култури, докато наполовина се изсуши, източете водата и я изсипете отново (чисти студ или горещ).
Sucky зърнени култури преди готвене
Добавяне на "сладки" съставки (тиква, моркови, сушени плодове) към кашата).
Добавяне към каша по време на готвене на "остри" съставки (хрян, чесън или дафинов лист).