Как да определим зрялост на авокадото по външен вид? Как да съхранявате правилно авокадо, за да не се влошава?

В тази статия ще говорим за това как правилно да определим зрялост на авокадото и как да съхраняваме този плод.

Съдържание

Обичайно е да се използва авокадо в различни ястия, вариращи от салати до десерти. Той е привлекателен не само от вкуса си, но и от наличието на витамини и минерали в състава. Повечето хора вече възприемат този плод не като екзотичен, а всеки ден, който може да бъде закупен по всяко време на годината. Въпреки толкова голяма популярност, мнозина не знаят как да определят как узрели авокадото. Нашата статия ще разкаже за това.

Как да определим зрялост на авокадото по външен вид?

Avocado ще ви зарадва с вкуса си, ако го изберете правилно. Определянето на зрялост на авокадото е доста просто, ако се придържате към няколко прости правила. Първо, нека поговорим за най -популярните сортове.

В магазините най -често се намират следните:

Калифорния. Този сорт може да бъде закупен в магазините по всяко време на годината. Той има тъмно -кожа пилинг с тъмен цвят. Тя се различава с мека целулоза. В същото време тя не държи формата, така че ако решите да я добавите към салата или ролка, това не е най -добрата идея. Но за приготвянето на паста или сос плодът е добре подходящ. Между другото, някои разпространяват пулпата върху хляб като масло.
Флорида. Няма да намерите този сорт в магазина по -рано. Кожата му винаги е тъмнозелена. Тя се различава с плътна целулоза, която държи добре формата. Нежен плод на вкус.
Пинкертън. Този сорт има най -малката кост. Корите се различават по плътност и тъмнозелено. На него има и пъпки. Този сорт също е година -ранен.

На първо място авокадото може да бъде определено чрез тактилни усещания. По -специално се проверява твърдостта на плодовете. Вземете го в ръцете си и го впечатлете без много усилия на корите. Ако няма вдлъбнатина, тогава това говори за недостиг. Съответно пулпата има горчива. Но ако се появи твърде дълбока вдлъбнатина и изглежда като каша вътре, тогава това вече показва поддържан и евентуално леко гнил плод. Перфектно узрелите авокадо могат да бъдат определени от появата на малка вдлъбнатина. В същото време той бързо се изглажда.

Друг момент, който трябва да се вземе предвид, е в узреното авокадо костта вътре в целулозната ексфолиация. И в зелено тя се слива с нея. Опитайте се да разклатите плодовете. Ако чуете потупване на костта, тогава дори не можете да се съмнявате в зрялост на плодовете. Ако чуете мълчание, тогава е по -добре да оставите този плод, нека да узрее.

Също така, плододаването помага да се определи зрялост. Ако е кафяв, тогава плодът вече се навива. Желаността говори за пренебрежение, но ярко зелено гласи идеално състояние.

Авокадо - Как да донесат зрялост у дома?

Ако закупите авокадо за транспорт или съхранение, тогава е най-добре да изберете незрели плодове, което остава 6-9 дни, докато остане готовността на която остава. Имайте предвид, че неузрелите плодове не могат да се ядат.

И така, вие сте придобили неузрял плод и сега трябва да го приведете до готовност. В този случай направете следното:

Вземете плодовете и го увийте. Вестник е подходящ за това. След това го поставете в чанта. Или можете да използвате тъканта;
Процесът на узряване ще продължи много по -бързо, ако сложите чили пипер заедно с авокадо;
Температурата на съхранение на плодове е+20 ...+22 градуса. Не трябва да го излагате в хладилника или на слънце;
Оптималният период на узряване е 3-8 дни.

Ако авокадото е почти узрело, тогава ще му трябват не повече от три дни, за да узреят.

Как да съхранявате правилно авокадо, за да не се влошава?

За да може зрението на авокадото да остане дълго време и плодовете не се притесняват, веднага след покупката се препоръчва да го поставите на затъмнено място. Основното е, че слънчевата светлина не стига до там. Оптималната температура на съхранение е +10 градуса. Ако сте придобили няколко плода наведнъж, тогава ги поставете на разстояние, така че да не се свързват един с друг. Най -голямата продължителност на съхранението е седем дни.

Ако искате да съхранявате плодовете повече от 10 дни, тогава първо го увийте във вестника.

Когато плодът вече е нарязан, той се съхранява, както следва:

Ако вече сте извадили костта, след това нанесете сок от лимон или лайм върху съществуващата разрез. Силиконовата четка ще ви помогне да се справите със задачата. След това покрийте плодовете с прилепнал филм или обикновена пластмасова торбичка. Сега можете да премахнете плодове. Само имайте предвид, че ще се окаже, че поддържа свежестта по този начин за не повече от 1-2 дни.
Ако костта не се отстрани, тогава плодът ще продължи по -дълго. Запечатана бариера се създава по същия начин, както в първия случай. Е, вместо лимонов сок, можете да вземете зехтин.
Възможно е дори да замразите пречистеното авокадо. За да направите това, ще трябва да го накарате да се размесете от него. Прехвърлете получената маса в контейнера с плътен капак, така че въздухът да не прониква там. Само имайте предвид, че 2-3 сантиметра свободно пространство трябва да останат на върха. Под формата на картофено пюре вкусът на плодовете остава в продължение на шест месеца.