Как да украсите красиво тортата с разтопен шоколад у дома: идеи за дизайн, декор, снимка. Как да направите модели, рисунки, надписи, мрежа, отвори, къдрици, листа, пера, фигури, чипс, капки за декориране на торта със собствените си ръце?

Декорация на торта с шоколад: шарки, топки, огради

Надписите и рисунките от течен шоколад са идеален метод, който ви позволява сами да украсите тортата у дома. Използвайки тази техника, можете да приложите думите на поздравления, които ще бъдат адресирани до виновника на празника на всеки десерт. Можете да използвате няколко метода наведнъж. Например, как да нарисувате открит или красив украшение с помощта на шоколад или украсяване на тортата с къдрици, листа ... като цяло, изберете, помислете, използвайте нашите съвети.

Как да рисувате, направете надписи с течен шоколад върху тортата: инструкции, примери за надписи и рисунки, снимки

Празничният пай отстрани изглежда много по -интересен, ако има красив надпис, който също е направен с цялата любов. И не е необходимо почеркът да е отличен, плюс няма нужда да притежава уменията на професионален художник. Най -важното тук е техниката, чрез която ще се прилагат думи.

Като начало трябва да практикувате малко, така че ръката ви да не се трепери случайно по време на надписа. Ако никога не сте прилагали шоколад, но бихте искали да научите това занимание, трябва да изучите следните препоръки, които опитни сладкарници дадоха. За да направите надпис, трябва да разтопите шоколада. Можете да научите повече за топенето на шоколад тук.

• Най -идеалният метод за прилагане на шоколадов надпис е използването на специални химикалки за филц, които са проектирани да украсяват торти. Тръбата, която съдържа шоколадова смес, е оборудвана с малка дупка. През тази дупка се изстиска течен шоколад, в резултат на което надписът върху тортата е чист и равномерен.
• Преди да нанесете шоколадов надпис, нанесете едва забележими скици върху повърхността на глазурата за торта, като използвате клечка за зъби. Така че думите винаги ще изглеждат равномерни и красиви.
• Опитайте се да напишете голям брой думи на поздравителна торта. Не забравяйте - поздравителните думи трябва да бъдат кратки и ясни.
• Ако сте направили грешка по време на прилагането на шоколад, не изтривайте писмото. Нанесете напълно надписа, извадете тортата в хладилника. Едва след замръзване на бижутата, извадете разваления елемент и напишете нова буква, която вместо това не е достатъчно.
• Най -идеалната повърхност, върху която се прилагат шоколадови елементи, са мастични или глазури, които имат контрастен цвят.
• Не използвайте горещ шоколад за нанасяне. Поради него глазурата и друга подобна повърхност просто се стопява и тече.
• Не използвайте предлога "от" в надписите. Счита се за знак за траурна формулировка.
• Не позволявайте да присъстват повтарящи се думи в надписите. Например „най -добрият учител в деня на учителя му“.
• Поставете всяка дума равномерно, така че да са само на един ред. Не разделяйте думите, не толерирайте букви на друг ред.

Трябва също така да се придържате към такива правила по време на декорацията на тортата:

• Преди да започнете надписа, охладете тортата
• Започнете да започнете от чашата. След това, ако думите ви се окажат красиви, можете да ги поставите на торта
• Заменете шоколада със смес, приготвена от какао на прах и масло за тренировка. Свържете ги в същите пропорции

Как да направите модели от бял и тъмен шоколад и да украсите тортата: идеи, примери за бижута, снимка

За да изтръгнете лесно определен шоколадов модел, използвайте червило с шоколад или шоколадова мрежа, за да работите, тъй като той има идеална консистенция. Вземете корнет, който има малка дюза под формата на звездичка. Поставете шоколадовото червило в него. Направете го граница за торта под формата на звезда, черупки, къдрици.

Трудно е да изтръгнете течен шоколад от метална дюза, тъй като шоколадът замръзва от студа на метала по -бързо, отколкото е необходимо. Можете да добавите малко глицерол към шоколадовото червило. Той ще направи шоколада по -дебел, без да чака червилото на фондана, да го стисне много бързо.

За да изтръгнете нишките и ивиците шоколад, нанесете корнет, който няма дюзи. Извадете върха от него, така че да образувате дупка с необходимия диаметър. Изстискайте червилото под формата на тънки, вълнообразни, прави, ъглови или зигзагови линии.

Можете също така да направите бижута с бял шоколад, като го рисувате с багрила. Използвайте само онези багрила, основата на които е растително масло или багрило. Течните бои, когато попадат в шоколад, го правят много вискозен, лишават от полезни качества.

• Разтопете шоколада (25 g). Нанесете орнамента върху хартията, която искате да украсите тортата. Покрийте с парче восъчна хартия, закрепете всеки ъгъл с помощта на лепкава лента
• Изсипете шоколада в корнета, увийте краищата на корнета навътре, след което извадете върха
• Внимателно изстискайте тънка нишка от шоколада по контура на шаблона. Веднага след като фигурата замръзва, извадете я с нож за нож
• Направете още няколко такива рисунки
• Украсете ги с торта или бисквитки

Как да направите мрежа, отворена работа с шоколад и украсяване на тортата: идеи, снимка

Шоколадовите рисунки с отвори ви позволяват да направите празнична торта по -цветна и красива. Можете също да ги направите, ако сте предварително:

• Шоколад
• Кулинарни кулинари за хартия или целофан (можете да направите спринцовка с тънка дюза)
• Шаблони
• Лека хартия, която е предназначена за печене или прилепване на филм

За откриване използвайте сладкарски шоколад за предпочитане. Можете обаче да го замените с обикновен шоколад в магазина. Просто купете този, в който няма добавки и пълнители. Най -добрият шоколад за декорация е черен, дори горчив. Следователно е по -трудно от млякото, има способността да поддържа формата по -добра.

Процес на обработка на обработка:

• Вземете шоколада.
• Разтопете го.
• Затворете шаблон, който сте подготвили за декорация. За да направите това, трябва да вземете филм за храна или хартия.
• Шоколадът, който стопявате, се поставя в плик, обикаля ги рисунка върху шаблон.
• Поставете бижутата на отвора в хладилника, така че да е напълно замръзнал.
• След втвърдяване внимателно отстранете декорацията, използвайте за декорацията на пая.

Как да направите къдрици, шоколадови пера и да украсите тортата: идеи, снимка

Следващият вариант за декориране на торти е разнообразие от къдрици, пера, спирали.

Шоколадови къдрици:

• Вземете шоколад (125 g). Разтопете го. Нанесете шоколад върху нещо твърдо, например върху дървен носител. Пийте с нож, така че повърхността да стане идеално равна.
• Когато шоколадът ви замръзна малко, но не напълно, с помощта на нож, свалете тънки къдрици от слоя. Опитайте се да запазите ножа, така че между него и шоколадовия слой да е ъгъл от 45 градуса.
• За да получите големи къдрици или сламки, нарисувайте нож в целия слой.
• Ако искате да получите малки къдрици, тогава използвайте нож за работа, с който почиствате картофите.

Шоколадови спирали:

За работа ще трябва да вземете: шоколадови плочки и кулинарен филм.

Производствен процес:

• Разтопете плочката на шоколада. Изрежете филма по цялата дължина. Изсипете шоколада върху филма, поставете отстрани, за да се охладите. Прекарайте шоколад с вилица, разделете го на няколко части.
• Обърнете филма под формата на спирала, поставете килима. Изпратете в хладилника.
• В резултат на това премахнете хранителния филм, ще получите тънки спирали, които можете да откраднете всеки десерт.

Можете да правите пера по същия начин. Прилагайте съответния модел върху филма.

Как да си направите шоколадови листа и да украсите тортата: идеи, снимка

Този метод се счита за много прост за изпълнение. Можете да фантазирате малко, като приложите различни листовки за основата на листата.

Шоколадови листа:

За производство, запаси:

• Шоколад
• Четка
• Истински зелени листа

Производствен процес:

• Измийте добре листата, изсушете добре. Разтопете шоколада
• Вземете листа, обърнете го, нанесете шоколад на гърба. След това разпределете с четка. Поставете в хладилника, така че шоколадът да замръзне
• Внимателно отстранете листата-основ от шоколада. Направете листовки толкова, колкото ви е необходимо, за да украсите тортата

Шоколадови рози:

За да направите шоколадови рози, запасете се:

• Шоколадов мастик - 200 g

Можете да вземете всякакви: от бял, черен, млечен шоколад.

Процес на готвене:

• Каша каша в дланите си. Трябва да е меко. Покрийте мастиката от бял шоколад с пудра захар, тъмната с какао на прах. Разточете шоколадовия мастик с подвижен щифт, така че да получите тънък слой.
• Изрежете кръгове от него. За розово ще имате достатъчно 9 бр.
• От първия кръг заслепете цилиндъра. Спечелете останалите кръгове, така че да имате пъпка.
• Краища 2 венчелистчетата трябва да са под 1, ръбове 3 под 2 и т.н.
• Прикрепете всички венчелистчета като това, завъртете краищата на всеки навън. Когато получите роза, отрежете я.
• Оставете цветето, така че да е напълно замразено.

С този метод направете няколко рози.

Как да направите шоколадови фигури и да украсите тортата: идеи, снимки?

Фигури с контури:

За разлика от фигурите, които са направени под формата на отвори, тези декоративни бижута имат шоколадов фон, плюс те са ударили на контура.

За производство, запаси:

• Шоколад (бял, тъмен, мляко)
• Пергаментова хартия
• Хартия за нанасяне на фигура

Ще ви е необходим и корнет от хартия или обикновена сладкарска чанта, за да работите.

Производствен процес:

• Поставете пергамент върху листа, върху който е изобразена фигурата.
• Разтопете черен шоколад или мляко. Стиснете го върху пергаментова хартия върху контурите на фигурата, изчакайте, докато шоколадът се втвърди.
• Разтопете бял шоколад. Напълнете ги с празни части от фигурата. Дайте й време да замръзне напълно. Обърнете се.

Обикновени изрязани цифри:

Такива цифри могат да бъдат направени от всеки човек, дори и който да няма опит. Следователно, можете да привлечете детето си на работа, той определено ще иска да ви помогне.

Запасете се за тази цифра:

• Шоколад
• Пергаментова хартия

Производствен процес:

• Разтопете шоколада
• С помощ
• Веднага щом забележите, че шоколадът започна да замръзва, изрежете желаната фигура с помощта на плесен

Ако по време на рязане шоколадът ще се придържа към формата, тогава той не се охлади напълно. Ако шоколадът се счупи, тогава той се втвърди и следователно го загрейте отново.

Как да направите шоколадов чипс и да украсите тортата с шоколадов чипс: снимка

Декорирането на ваканционни торти и пайове с помощта на шоколадови чипове е един от надеждните и успешни методи. В крайна сметка можете едновременно да комбинирате чипове от различни нюанси, форми, размери. Плюс това, има няколко метода за получаване на шоколадов чипс.

Метод 1:

Вземете обикновени шоколадови плочки, в които пълнителят не присъства. Поставете го за кратък период от време в топлина. Когато шоколадовата плочка е леко омекотена, нарежете тънък слой под ъгъл с остър голям нож, така че да приема формата на тръба. Преди да декорирате тортата, сложете шоколадовия декор в хладилника. Той ще замръзне и ще запази формата си прекрасна.

Метод 2:

Този метод се счита за по -сложен. Като начало превърнете шоколада в глазурата, нанесете го с тънък слой върху хранителния филм, охладете и след това нарежете тънките слоеве с остър нож. Когато бижутата са замразени, ще получите големи стърготини.

Метод 3:

Вземете шоколадови плочки, настържете го. Изберете размера на самия ренде по ваша преценка.

Метод 4:

Разтопете плочката от бял шоколад, сложете багрилото в него. Изберете сами цвят. Използвайте например по метод 3. Направете стърготини от различни цветове, украсете с нея тортата, като поставите някакъв вид рисунка. Можете напълно да покриете тортата в един цвят на чипса или да се смесите с различни нюанси.

Декорация на торта с отворени цветя: идеи, снимка

Приготвили ли сте торта за рождения ден на сестра ви или любимата майка? Украсете го с красив декор. Например, отворени цветя. Няма да ви е нужна багрило и мастично. Тъй като можете да направите прекрасни бижута от шоколада. Следователно, бъдете вдъхновени, фантазирайте, но помнете за вниманието и предпазливостта.

И така, вземете за тортата:

• Сладкарска чанта или спринцовка
• Бели шоколадови плочки (разтопете го предварително)
• Хранителен филм или малко пергаментова хартия
• Прост молив
• Дървена пръчка с тънък връх

Производствен процес:

• Начертайте на хартия скица на бъдещи цветя. Обърнете хартията
• Напълнете спринцовка или торбичка с шоколад. Закръглете рисунката по контура с шоколад. Така че цветята ви да се окажат деликатни, да нарисувате тънки линии към централната част с тънка пръчка

Първото цвете е готово. Направете такива бижута на няколко парчета, охладете ги. Когато цветята са напълно замразени, отделете ги от хартия. Украсете тортата.

Декорация на торта с шоколадови топки: идеи, снимка

Шоколадовата декорация е идеално допълнение към всеки десерт. За да може такъв декор да получи първия път, е необходимо шоколадът да бъде сладък, дебел и упадъчен. Слушайте нашите полезни и прости съвети, след което можете да превърнете тортата в незабравимо произведение на изкуството.

1 метод

За да изпълните тези шоколадови топки, вземете:

• Шоколадови плочки
• Желязна тръба
• Чанта за сладкиши

Производствен процес:

• Поставете желязната тръба за известно време във фризера.
• Разтопете шоколада, изсипете в сладкарска чанта.
• Извадете тръбата, покрийте я с торба шоколад.
• На студената желязна тръба шоколадът незабавно ще се охлади и след това внимателно ще го премахне.
• Разточете топката от шоколада веднага.

Можете да направите такива топки няколко цвята и размери. Поставете получените топки в горната част на тортата, допълвайте се с други бижута.

2 метод

За втория метод ще трябва да вземете:

• Кръгли ледени форми
• Шоколадови таблетки (бяло, черно)

Производствен процес:

• Разтопете шоколадовите таблетки с тъмен цвят. Нанесете пастата върху вътрешната част на формите. Направете го малко небрежно.
• Нанесете бял шоколад отгоре на тъмнината.
• Поставете форми в камерата на фризера.
• Когато шоколадът е напълно замръзнал, извадете формите.
• Поставете в топла вода за няколко секунди. След това можете лесно да извадите полукълбите.
• Свържете двете полукълба помежду си, така че да получите топка.

В средата на такава топка можете да поставите всяко пълнене. Например парчета плодове или плодове.

Как да направите шоколадови капки на торта и да украсите тортата: идеи, снимка

Много добър вариант за декор на тортата са шоколадовите капки. Можете да ги нанесете, за да украсите тортата, домашна торта, бисквитките. Но тези капки, които се продават в магазина, не винаги се натъкват на висококачествено. Затова сами направете такива капчици. Определено няма да се съмнявате в тяхното качество и вкус.

За готвене, запазете се със следните продукти:

• Какао на прах-1 t
• Кокосово масло - 1 \\ 2 t
• Мед - 4 с.л.
• Екстракт от ванилия - 1 ч.л.

Процес на готвене:

• За работа вземете сладкарска чанта.
• Разтопете кокосовото масло. Когато започне постепенно да се разтопи, махнете се от печката, изсипете в отделна купа, охладете. Трябва да получите прозрачно масло.
• Изсипете какао и други съставки към него.
• Смесете пастата, така че да стане хомогенна. Охладете в хладилника за половин час.
• Когато се охлади, напълнете чантата за сладкиши с паста.
• Изстискайте капки с различни размери, поставете ги близо един до друг, за да спестите място на повърхността.
• Поставете повърхността с капки във фризера за около 25 минути.

Как да направите ограда за торта от шоколад: Шоколадови шарки, снимка

Шоколадовият отвор е най -добрата декорация, която може да украси страните на тортата и да направи ограда от нея. Такива бижута се приготвят от всеки шоколад, няма особена разлика.

Колкото по -тънък се оказва слоят шоколад, толкова по -крехки ще се окажат от него фигурите.

Опция 1

За тази ограда вземете:

• Алуминиево фолио
• Кулинарна чанта
• Плешка
• Шоколад (всеки)

Процес на готвене:

• Разтопете плочката на шоколада. Поставете го в кулинарна чанта
• Начертайте ограда за отвори върху фолиото от шоколадова паста
• Поставете фолиото с шоколад в хладилника за около 60 минути
• Разделете шоколада с острие на раменете, украсете тортата отстрани

Вариант 2

• Нарежете панделка с такава дължина от пергаментова хартия, че може да вземе тортата около кръга
• Нанесете рисунка върху хартия с помощта на бял шоколад. Например, грах, цветя, пеперуди, пръстени и т.н.
• Поставете хладилника за известно време, така че шоколадът да замръзне малко
• Изсипете лъжица черен разтопен шоколад върху шаблона, внимателно, с нож или раменно острие, намажете шоколада върху цялата лента. Опитайте се да не докосвате рисунката
• Увийте тортата с лента, сложете на студа
• След известно време извадете хартията. Ще получите необичайна и интересна ограда

Както можете да видите, разнообразието от бижута за шоколадова торта е разнообразно. Не спирайте на една опция, експериментирайте. В крайна сметка е толкова приятно да зарадва близките със собствените си шедьоври.

Видео: Как да съберем и украсим торта за рожден ден?