Естествеността отново е на мода. Особено когато става въпрос за това, което консумираме. Ето защо през периода на великденските празници въпросът става уместен: как да рисувате яйца, така че както красиво, така и боята изобщо да не е вредна. Отговори в статията.
Как да рисувам розови великденски яйца с цвекло?
ВАЖНО: За оцветяване се използват предварително запазени яйца с цяла черупка. Ако черупката е повредена, рискувате да оцветявате и протеини. Как да готвите яйца правилно четете тук.
Правенето на естествено багрило от цвекло е просто:
- Изсипете 2 чаши чиста питейна вода в удобен тиган и добавете две чаши настърган цвекло.
Важни коментари: Цвеклото е по -добре да вземете средни размери на тъмни сортове с наситено оцветяване по -близо до бордо. Преди да смилаш, цвеклото трябва да се измие старателно, но не и чисто!
- Доведете сместа до кипене и гответе на слаб огън за 15-20 минути.
Важно: Колкото по -дълго ще се готви цвеклото, толкова по -тъмно ще бъде полученото багрило. Цветните яйца винаги са с няколко тона по -леки от разтвора, в който ще бъдат боядисани. Помислете за това при приготвяне на багрилото.
ВАЖНО: Изграденото цвекло губи бургундския си цвят!
- Дайте сместа да се охлади и прецедете през марля, сгънати 4 пъти.
Съвет: Ако марлята в къщата не е намерена, можете да използвате нов найлонов чорап или голф.
- Добавете таблица оцет (9%) към получения бульон със скорост 1 с. Л. l. Оцет за 200 ml течност. В този случай оцетът е цветен фиксатор.
- Поставете предварително запазени яйца в отвара. Оставете яйцата в отвара, докато се получи желаният цвят. Времето за оцветяване варира от 1 до 24 часа. Контейнерът с яйца се поставя най -добре в хладилника. С продължително оцветяване няколко пъти внимателно завъртете яйцата с дървена лъжица.
Важно: За да се боядисат яйцата възможно най -равномерно, черупката на яйцата трябва да бъде обезсърчена от алкохол или водка. В екстремни случаи те могат да се измият със сапун или разтвор на сода и да изсъхнат старателно с хартиена кърпа.
- Щом черупката се превърне в желания цвят, отстранете яйцата от контейнера за оцветяване и ги оставете да изсъхнат напълно. Опитайте се да не докосвате мокри яйца с ръце, за да не разбиете цветния слой. Изсушените яйца ще имат матова повърхност без блясък.
Съвет: Така че боядисаните яйца имат лъскав блясък, за да бъдат внимателно изтрити с памучна гъба, навлажнена в малко количество растително масло без миризма и вкус.
Ако сте щастлив собственик на сокоизстисквачка, можете да откажете да направите отвара от цвекло. Вместо отвара, използвайте прясно изцеден сок от цвекло. Поставете сварени яйца в прясно изцеден сок от цвекло и изчакайте, докато черупката придобие сянката, от която се нуждаете. Правилата за снасяне на яйца остават същите като за оцветяване в отвара.
Видео: Оцветяване на яйца със зеле, цвекло, куркума. Само естествени багрила!
