Как и колко да приготвите ечемика на водата? Как да готвя вкусна перлена ечемична каша: рецепта, съвети

Може би Перловка е най -подценяваната от всички зърнени култури. Причината се крие в баналното невежество как да приготвите тази зърнена култура, тъй като технологията за готвене на ечемик е малко по -различна от стандартната процедура за готвене на зърнени култури. В статията ще говорим за малките тайни на готвенето на каша за готвене на перли ечемик.

Съдържание

Колко да приготвите ечемика?

Няма определен отговор на този въпрос.

Времето за готвене зависи от методите за предварителна приготвяне на зърнените култури и всъщност от метода на приготвяне.

В таблицата по -долу ще намерите приблизителното време на готварска каша.

Метод на готвене	Време, минути
В микровълновата фурна	25-30
В бавна готварска печка	60
В обикновен тиган	30-50
В двоен котел	40-50
В рисунката	60
В тенджерата под налягане	15-20
Във водна баня	до 6 часа

Не забравяйте внимателно да проучите препоръките на производителя на зърнените култури относно методите за подготовка на този продукт и книга за рецепти, която е прикрепена към кухненските уреди, които ще използвате при подготовката на каша.

Как да приготвите ечемик на водата?

Не забравяйте да изплакнете старателно зърнените храни в няколко води. Така че сваляте праха и малкия боклук, които задължително присъстват във всяка зърнена култура.
Поставете чистата зърнена култура в удобен контейнер и изсипете топла вода със скорост 1 литър вода за 200-250 g зърнени храни. Оставете кашата за подуване. Време за заключване: От 6 до 12 часа.

Моля, обърнете внимание, че след подуване кашата ще се увеличи с обема с 2 пъти.

Друг важен нюанс: колкото по -дълго ще се подуе зърнените култури, толкова по -малко време ще отнеме термичната обработка на продукта.

Не пренебрегвайте накисването. Кацането задейства механизма на унищожаване на фитинова киселина, който не се усвоява и не се абсорбира от човешкото тяло.
Изплакнете отново подутите зърнени храни в течаща вода и поставете удобни ястия за последващо готвене. Добавете вода със скорост 500 ml вода за 250 g зърнени култури.

Важно: PAN трябва да бъде доста обемна, тъй като дори добре -свита каша може да се увеличи с обема с 2 пъти.

Доведете водата със зърнени култури до кипене, намалете огъня до средно и гответе, докато се готви. Около 30 минути.

Съвет: Ако водата е напълно абсорбирана и кашата не е съвсем готова, добавете малко вряща вода и продължете да готвите.

В средата на готвенето содете кашата си и добавете малко олио: масло или зеленчук.
В идеалния случай, след готвене, кашата трябва да почива известно време. За да направите това, поставете тиган с каша на топло място, например, в фурна, затопляна до 50 ° C, за 20 минути.

Как да готвя вкусна перлена ечемична каша: рецепта, съвети

Друг бърз начин за приготвяне на ечемик ще ви позволи да поглезите роднините си с деликатна кремаво каша.

Изплакнете зърнените храни в няколко води, прехвърлете на гевгир, разклатете няколко пъти добре, за да премахнете излишната влага. Прехвърлете в удобен контейнер и изсипете кефир или друг кисел продукт с ниско съдържание на мазнини. За 250 g зърнени култури ще бъдат необходими 500 g кефир. Време за накисване от 2 часа.

Важно: Киселата среда е много по -добре да унищожава връзките на фитинова киселина и минерали, съдържащи се в зърнени култури.

Изплакнете отново подутите зърнени храни със студена вода и поставете удобно ястие за последващо готвене. Добавете вода със скорост 750 ml вода за 250 g зърнени култури.
Доведете водата със зърнени култури до кипене на среден огън. Извадете тигана и изцедете врящата вода.
Изсипете зърнените култури отново със студена вода (750 ml вода с 250 g зърнени култури). Доведете водата със зърнени култури до кипене, намалете огъня до средно и гответе, докато се готви.