Тесто за дрожди за пайове. Как да готвя вкусно тесто за дрожди за пайове в мляко, кефир, заквасена сметана?

Има много рецепти за тесто за пайове, с различен състав и ниво на сложност. Как да готвим необичайно вкусни пайове - ще се опитаме да го разберем и да поставим всички точки над „Аз“.

Съдържание

Всяка добра любовница знае много различни видове тесто за дрожди, благодарение на което може да зарадва домакинствата им с вкусни, ароматни и невероятно меки сладкиши.

Научете и вие като използвате предложените опции за готвене Тесто за пайове, Bun и слоеве диверсифицират скучното ежедневно меню и удряте гостите с вашия кулинарен талант.

Как да готвя тесто за дрожди за пайове?

От древни времена тестото на дрождите включваше със специално старание, внимателност и дори уважение, в противен случай хлябът, изпечен по -късно, може да се превърне в неядливо твърдо омесване и работата ще трябва да бъде преработена отново.

Изминаха времена, но нищо не се е променило - печенето на дрожди трябва да се приближи със специален ентусиазъм И едва тогава тя ще се изплати с великолепен и ароматен вид.

Пайовете от дрожди винаги са буйни и меки

Що се отнася до създаване на тест, От които се приготвят пайовете, тогава това е старателен, но благодарен бизнес. Ароматните, меки пайове ще се насладят на вкуса и ще покажат най -високото умение на домакинята.

Така че пайовете да излязат и от процеса на тяхното творение бихте могли да се насладите необходимо е да се знае точно пропорциите и характеристиките на омесването на тестото.

За теста се нуждаете от такива продукти:

400 g мляко
1 пакет мая (суха)
2 яйца
2.5 TBSP. l. Сахара
2 TBSP. l. Всяко растително масло
1 ч.л. Сол
3-4 TBSP. брашно (около 800 g)

Ако всички горепосочени съставки са налични, тогава можете преминете напред, за да омесете тестото:

Загрейте млякото и разтрийте маята в него
2. Добавяне в смес всичко съставки освен това брашно, разбъркайте
3. Изсипете в получената маса 2 TBSP. брашноСмесете до гладкост
4. Поставете тестото на масата или на дъската и избийте се Добавяне на останалото брашно
5. Когато тестото вече е няма да е лепкаво, тогава той трябва да живее в купа и да го покрие

Място тесто далеч от чернови, a по-добре в топло, и изчакайте 2 часа чао то не нараства в размер.

Как да готвя картофено тесто за дрожди за пайове?

Особено нежно тесто за дрожди може да бъде омесено на базата на картофи. Благодарение на тази необичайна рецепта за нашата страхотна -внук, можете да готвите невероятни пайове.

За най -деликатните пайове ще ви трябва:

2-3 средни картофи
суха мая (1 пакет)
100 g омекотен маргарин ( просто излез неговия per няколко часа преди готвене от хладилник)
1 ч.л. Сол и захар
3 tbsp. брашно (обем стъкло 250 g)

Дрожди-2 — Дрождите могат да бъдат притиснати или сухи

Последователността на приготвянето на тестото:

Почистете картофите, изплакнете го добре, нарязайте на кубчета и го сварете, като преди това сте подлежила вода.
2. Картоф отвара пийте в отделно капацитет
3. Издърпайте готовите картофи в картофено пюре и прехвърлете в буркан с обем 700 g. Свържете картофените пюре с картофена бульон, така че банката да бъде завършена
4. Изсипете сместа в купа, удобна за омесване, добавете всичко към нея останалите съставки. Изсипете само три супени лъжици и разбъркайте подробно детайла за тестото
5. Поставете сместа на топлина за половин час
6. Добавете брашното, така че тестото да е e беше запушен След това омесете
7. Поставете готовото тесто отново в купа, покрийте с кърпа или всякакъв разрез от плат и поставете на топло място

Видео: Как да готвя картофи?

Тесто за дрожди за пайове без яйца

Можете да готвите пайове за пайове и без яйца. В същото време готовият продукт няма да бъде по -лош, същият мек и въздух. Посочено по -долу Рецептата е проста И ако следвате предложените инструкции, тогава можете да създадете отлични сладкиши.

За тесто за дрожди ще бъдат необходими съставките:

250 g мляко
30-35 g мая (1/3 100 g опаковка)
1 TBSP. l. захар, масла, сол
брашно

Тесто за много продукти за дрожди приготвени по начин за сдвояване. За да направите това, преди директно омесване на тестото, тестото се прави.

Последователността на тестото за готвене:

Загрейте мляко, така че да е топло, но не е горещо
2. Добавете дрождите към него, разбъркайте ги добре
3. Поставете сместа на топло място за 5 минути

След необходимото време Добавете други съставки към тестототака че тестото в консистенция наподобява тестото за палачинки (като дебела заквасена сметана). Поставете тестото отново на топлина за 20 минути, след което ще видите образуването на дрожди пяна, характерна за тестото, казвайки, че дрождите са се активирали и можете да омесете тестото.

Добавете брашното към готовото тесто колко ще вземе тестото. Кога е ще спре да е лепкавоспрете да добавяте брашно, но продължете да смесвате. Поставете тестото в купа и покрийте с кърпа, след което го поставете докато не се увеличи с два до три пъти. След това можете да пристъпите към образуването на пайове.

Тесто за дрожди за пържени пайове

По време на публикацията, когато списъкът с продукти е значително ограничен, пържени пайове Те ще станат истинска находка. Специална рецепта за постно тесто няма да наруши каноните на гладуването и да се наслаждава на вкусни сладкиши.

За този тип тест се нуждаете:

1, 5 чаши вода (250 g)
1/4 малка опаковка от пресована мая (25-30 g)
2 TBSP. l. Масла (слънчоглед)
1 TBSP. l. Захар (ако пълнежът в пайовете трябва да е сладък, тогава е необходимо да се сложи захар 3 с.л.
шипка сол
3,5 чаши брашно

Приготвянето на тестото започва със смесване на тесто:

За да започнете старателно разтрити мая със захар до хомогенна маса (дрождите трябва да се „стопят“)
2. Загрейте водата, така че да е топло, но не е горещо (Проверете желаната температура, като пуснете капка върху китката)
3. Вода и смес от мая със захар свържете и смесете до хомогенна маса
4. Наменете брашното добре и добавете 1 чаша До партидата

Останалите съставки се добавят към тестото

Покрийте полученото тесто с кърпа (само не е капак, тя трябва да „диша“) и поставете на топло място. Ако в къщата няма такова място, тогава можете да сложите тесто върху купа с топла вода или малко да затоплите фурната, след това да изключите и да сложите бъдещото тесто там. за 20-30 минути.

След това към разпеното тесто посрещна добавете всички останали компоненти. Омесете тестото, докато не придобие мекота и спре да се залепва. След това сложете готовото тесто отново за 20 минути. След това време можете да извайвате постни пайове.

Рецепта за тесто за дрожди във фурната

Obbel Pies Те могат да бъдат с всякакви пълнежи: с месо, картофи, кисело зеле или сладко с ябълки, извара, череши, кондензирано мляко. Трудно е да устоим на толкова вкусно, но ако ако нарежете тестото неправилно, тогава очакванията за вкусни ястия ще бъдат незабавно и вместо ароматни и меки пайове ще дойдат да ядат камъни, твърди продукти.

Какво ви трябва за добри месингови пайове? Преди всичко правилни съставки:

1 литър мляко
125 g маргарин
50 g мая (натиснати)
1,5 чаши захар
шипка сол
ванилин (ако пайовете са сладки)
1 яйце
брашно

Преди да омесете тестото, вземете маргарина от хладилника, така че да го омекотен добре при стайна температура.

Секвениране:

Мляко топлина - трябва да е топло
2. Омекотете маята в мляко, така че те напълно да се разтварят
3. Разтворете маргарин
4. Добавете захар, сол, ванилин
5. Добавете брашното към получената маса и разбъркайте старателно докато тестото е вискозно
6. Поставете тестото на дъската или масата, предварително щедро го поръсете с брашно
7. Омесете тестото, добавяйки брашното, докато спре да се придържа към ръцете
8. Продължете направете го добре Тестото добавя малко брашно

Поставете полученото тесто в купа и покрийте с кърпа и след 1,5-2 часа Започнете образуването на пайове.

Видео: Православни пайове с картофи

Кефир

Се оказва необичайно мек и вкусен кефир тесто. Да омесете е доста просто - дори и много опитна любовница няма да се справи с това.

За тестото на кефир ще ви трябва:

кефира стъкло (250 g)
25 g мая
яйце
лъжица захар (ако планирате сладък пълнеж, тогава трябва да сложите 3 супени лъжици захар) захар)
шипка сол
около 3 чаши брашно

Кефир може да бъде всяко съдържание на мазнини

Загрейте малко вода в кръг и Разтворете маята в него. Намесете брашното в друг съд, изсипете сол, захар. Също така е необходимо да се счупи яйцето тук и да се излее Малко отоплян кефир (Това може да бъде само стайна температура - основното нещо, не само от хладилника) и разредена мая.

След като всички съставки се смесват, имате нужда добре омесете тестото, Към последователността, която не се придържа към ръцете. Поставете полученото тесто в купа и поставете в хладилника за 2 часа.

Тестото за пайове за дрожди върху заквасена сметана, рецепта

Можете да омесите тестото за пайове и На заквасена сметана - Ще се окаже много нежно и вкусно. В допълнение, продуктите, необходими за това, ще бъдат намерени в къщата на всяка домакиня.

За тесто за заквасена сметана се нуждаете:

400 g заквасена сметана от всякакво съдържание на мазнини
3 яйца (ако яйцата са големи, тогава две)
1 ч.л. мая (ако дрождите се натискат, тогава са необходими 25 g - 1/4 100 g пакет)
непълна 100 g стека вода
1 l. Сахара
800 g брашно (малко повече от три чаши)

Тестото върху заквасена сметана не може да бъде неуспешно

Да започна Загрейте водата И напълно накиснете маята в нея. Оставете тази смес да стои 10 минути, По това време смесете останалите компоненти в отделна купа: Разбийте яйцата с корола или вилица, докато гладка, добавете захар, заквасена сметана, изсипете Разтворена мая И смесете всичко добре.

Добавете брашното към получената смес: това е необходимо в части, смесвайки старателно. Омесете мекото тесто и го поставете на топлина за час.

Тесто за дрожди за пайове въздух в мляко, рецепта

Благодарение на присъствието мляко в теста Печенето е въздушно меко и ще изненада вкуса му. Има много рецепти за направата на такъв тест, по -долу е даден най -популярната рецепта.

Съставки за тест за мляко:

300 g мляко
25 g притиснати мая
2 TBSP. Л. Сахара
2 TBSP. супени лъжици растително масло
шипка сол
500-600 g брашно

Топлина мляко, след което Разтворете маята в него. Добавете захар, сол, няколко супени лъжици брашно и поставете получената смес на топло място за 20-30 минути. Когато аклажът започне да балон, тогава към него може да се добави растително масло и друго брашно. Избийте се меко тесто и го поставете на топло място за 2 часа.

Дрожди бутер тесто за пайове, рецепта

Бутер тесто За пайове е подходящ както за сладък пълнеж, така и за сол, но най -добре в хармония с месо. Много домакини те се страхуват да направят Пуф сладкиш, защото според тях е много трудно. Всъщност приготвянето на такова тесто е много лесно.

За бутер тесто са необходими следните продукти:

300 g маргарин
150 мл мляко
2 яйца
непълна стека вода (около 85 g)
25 g мая
3 ч.л. Сахара
1 ч.л. Сол

За бутер тесто маргаринът е фино нарязан или разтрит върху ренде

Ако всички съставки са във вашата кухня, тогава можете продължете към създаването на бутер тесто:

В топла вода омекотете маята
2. Добавете лъжица захар към сместа и изпратете Опра в топлина Докато на повърхността му се появи характерна пяна
3. Намерете брашното в дълбока купа и настържете маргарин На груба ренде (за това трябва да е студено и твърдо)
4. Ярък маргарин и брашно с ръце, така че да се обърне в малки трохи
5. В друг контейнер обвинявайте яйцата и ги изсипете в полученото тесто. Добавете останките там захар, сол и изсипете мляко. Смесете всичко старателно
6. Изсипете получената смес в купа с маргаринов чипс и омесете меко тесто

Направете тестото бърз, Тъй като маргаринните трохи ще се разтворят и няма да има оформление при печене. Поставете готовото тесто в купа и за 2 часа Поставете в студа.

Какъвто и тип тест да изберете за печене, така че да се окаже вкусен и да радва близки, трябва да запомните това Задължителната съставка във всяка рецепта е душа. Ако готвите с душата си, тогава вашите ястия със сигурност ще бъдат успешни и ще присъждат най -високите похвали.