Цветно зеле: Рецепти бързо и вкусни котлети, задушени, варени, печени с пилешко филе. Пържен карфиол в тиган: Вкусна рецепта

Цветно зеле: полезни имоти, ястия от зеле.

Съдържание

Цветното зеле е един от противоречивите зеленчуци. Някои не представляват живота без него, други все още нямат идея какво да готвят от него. Ако прочетете тази статия, това означава, че вече сте решили да се запознаете подробно с цветното зеле и неговите предимства.

Цветно зеле: Кратко описание на полезните свойства

Цветното зеле е зеленчук, който не се притеснява от диетите, тъй като неговите полезни свойства по никакъв начин не са по -ниски от бялото зеле и често надминават. В 100 грама карфиол:

30 kcal;
5 g протеин;
3 g мазнина;
4 g въглехидрати.

Използвайки карфиол, ще подобрите храносмилането и сърдечната функция. В допълнение, това не причинява подуване на корема, като бяло. В същото време не се препоръчват хора с висока киселинност, с високо налягане и нарушена бъбречна функция.

Цветното зеле се добавя към супи, яхния, както и печено, пържено и варено като отделна гарнитура. По -долу даваме най -вкусните и популярни ястия от карфиол.

Пържен карфиол: рецепта

Вкусното зеле за лятното гарнитура, което се обожава както от възрастни, така и от деца. Особено го препоръчваме на пикници, тъй като „отлетя“, докато барбекюто е пържено.

Ще взема:

Цветна глава на зелето;
Растително масло;
3-5 яйца (в зависимост от размера на зелевата глава);
Галета;
Сол, черен пипер на вкус.

Подготовка:

Нарежете гръбначния стълб на зелето и потопете зелето във вряща вода за 3 минути. Изцеждаме водата и я напълваме със студ, така че зелето няма да заври, но то ще бъде меко.

Разделяме зелето на малки съцветия и отрязваме широките стъбла и отлагаме. Те могат да бъдат замразени и когато готвите зелеви котлети (рецептата по -долу), те ще отидат при кайма.
Разбийте яйцето със сол и черен пипер. В отделна купа изсипваме крекери за панорами.
Изсипете с дебелина 1,5-2 см в тигана с дебелина или напълнете дълбокия фритюрник с масло. Загрейте до състояние на кипене.
Потопете съцветия на карфиол в яйцето, а след това в крекера и го изпратете до маслото.
Запържете до златния цвят и го занесете на гевгир до излишна чаша стъкло.
Можете да ядете както горещо, така и в охладено състояние. Особено вкусен със сос от татар и билки.

Цветни зелеви котлети: рецепта

Вкусно лакомство за тези, които обичат котлети във цялото си разнообразие.

Съставки:

Сол, черен пипер на вкус.
Брашно;
Растително масло;
Галета;
Яйце 2 бр.;
Овесени камери 100 g;
Kurin Minced Meat - 200 грама;
Моркови 1 парче;
Чесън 2 зъб;
Лук 1 глава;
Цветно зеле 1 глава;

Подготовка:

Ние парене на овесена каша с вряща вода, сваляваме зелето със стъбло в продължение на 3 минути и изсипваме студена вода. Варете и почистете морковите, както и почистете лука и чесъна.
Ние усукваме овесени ядки, зеле, моркови, лук и чесън през месна мелница. Добавете яйца, кайма, сол и подправки на вкус, както и към необходимото брашно от плътност.

Оформяме котлети, поръсваме с галета и запърняваме в растително масло до златиста кора.

Важно: Ако харесвате пържено зеле, оставете съцветия върху него и дебели стъбла за котлети. По този начин ще получите две ястия наведнъж и значително ще спестите продукти.

Задушена диета карфиол: рецепта

За тези, които са преминали към правилното хранене или седят на диета, е важно да се изключат пържените, но в същото време готвенето варира и вкусно, за да не се откъсне от правилния път. Тази рецепта "пръсти се облизва" и в същото време диетично ястие!

Ще взема:

Цветна глава на зелето;
Лук 1-2 глави;
Моркови 3 бр.;
Сладък пипер 2 бр. (За предпочитане мулти -цвят);
Домати 3 бр;
Мляко 100 g;
Сол, черен пипер на вкус;
Растително масло 1 литър

Подготовка:

Почистваме и нарязваме всички зеленчуци. Изсипете лъжица масло в яхния и изпратете лък. Добавете моркови и сладък пипер, пуснете го, като постоянно се смесвате в продължение на 3 минути.
Добавете нарязаните домати и напълнете млякото, затопете го за кипене, добавете фино нарязано зеле и разбъркайте старателно. Поръсете с подправки и разбъркайте отново. Покрийте с капак и оставете да къкри за 10 минути.

Ястието се сервира горещо, не е желателно да се остави за затопляне.

Варен карфиол: рецепта

В тази рецепта предлагаме истински луксозен обяд, който се състои изключително от полезни продукти.

Ще ни трябва:

Пилешко филе 1 част;
Половината от главата на карфиола;
Моркови 1 компютър;
Сос на вкус за зареждане с гориво;
Сол, черен пипер, дафинов лист;
Пресни зеленина.

Подготовка:

Изпратете цяла филе и моркови на вряща вода. Добавете сол, дафинов лист и чушки, гответе до приготвяне.

Изваждаме морковите и филетата според готовността, а в същия бульон поставяме съцветия на зелето, вече нарязани на частици. Варете за 5 минути и също извадете.
Докато зелето се готви, ние изпращаме филето във фурната и пека при високи температури за 10 минути. Нарежете морковите с красива сламка.
Поставяме слой от моркови върху чинията, върху която разпространяваме филето, и около филето. Украсяваме с билки и изсипваме соса.

Добър апетит!

Печен карфиол с диета пилешко филе: рецепта

За да приготвите здравословна и вкусна вечеря, ще отнеме няколко продукта и 30 минути време.

Съставки:

Пилешко филе;
Карфиол;
Морков;
Български пипер;
Домат;
Тиквички;
Зеленина;
Крем;
Яйца;
Твърдо сирене, което се топи добре.

Подготовка:

Ние варим зеле, моркови и черен пипер, нарязахме го по този начин: зеле за съцветия, моркови с кубчета, черен пипер - ленти. Нарежете тиквичките и изсипете вряща вода, за да омекнете.
Нарязахме филето с малки кубчета, изсушихме върху хартиена кърпа и бързо запържим от всички страни до златиста кора.

Смесете зеленчуци и филета, добавете нарязан домат и подправки, изсипете го в дълбока форма.
Разбийте яйцата, добавете сметаната (1 част от яйцата, 2 части от сметаната), изсипете формата, така че горната част на зеленчуците да остане непокрита, и го поставете печена за 30 минути на 180 градуса.
Получаваме го, поръсваме гъсто и го изпращаме във фурната за още 5 минути. Сервирайте горещо!