Какво да правя, ако припокрих супата: доказани методи и съвети

Ние предлагаме най -добрите и доказани начини как да спестите пренаселена супа.

Почти всяка домакиня се сблъска със ситуация, когато тя бутна супата. Но не трябва да се отчайвате, защото Винаги има изход от всяка ситуация. В тази статия ще споделим проверени съвети как да запазите припокритото първо ястие.

Колко бързо да запазите ястието, ако получите супата: разреждаме бульона!

• Добавете малко сварена (!) Вода, Но не повече от 1/3 от общия обем.
• За да се поддържа насищането на мевно ястие, е по -добре да се използва Готов -направен нестабилен бульон. Някои опитни домакини го държат дори във фризера, използвайки конвенционална ледена плесен или друг удобен контейнер, който винаги да има под ръка.
• Таш на слаб огън след кипене в продължение на 2-3 минути, след което извадете от котлона.

Важно: Този метод не е подходящ за кранове с пушени меса или борш, защото В готовото ястие е важно насищането на вкуса, богатството и плътността. И ако добавите допълнителни основни съставки, тогава те ще бъдат заварени неравномерно, тъй като някои от тях ще са готови.

Като алтернатива или ако сте много пробили супата, можете Сварете малка част от същото Първият, без да се използва сол. И след това свържете и двете ястия заедно. За да направите солеността равномерно, сварете яхнията за около 2 минути.

Проверени начини как да спестите пренаселена супа: използваме продукти, които абсорбират сол

• Метод номер 1 - Добавете картофи

Ако имате супа без картофи, просто нарежете 2-3 грудки, за да намалите солеността на ястието. Но ако супата вече има картофи, потопете целия картоф за 7-10 минути (ако е много солен, тогава 2-3). След грудката извадете.

Съвет: По същия начин лукът работи. Поставете почистената глава в бульона, сварете малко и я отстранете от супата.

• Метод № 2 - Паста, ориз или други зърнени култури ще дойдат на помощ

Ако сте сменили супата, е удобно да използвате торбичка с ориз. Групата ще абсорбира излишната сол. И след като ще имате не само първото, но и гарнитура.

Ако имате разсейваща зърнена култура, тогава го увийте в два слоя марля и завържете плътно краищата. Сварете супата за 5 минути и извадете възела. В зависимост от степента на соленост, може да отнеме от 2 до 5-7 с.л. l.

Правим същото с тестени изделия или добавяме директно към ястието, ако супата не е много дебела.

• Метод № 3 - използваме сурово яйце

Разбийте малко с вилица и тънък поток, като бъркате постоянно, изсипете в супата. Това е чудесно решение не само за месо, но и за рибена супа. Ако не харесвате супи с яйце, тогава го разбийте на малко сито и веднага го потопете във вряща вода за няколко минути.

• Метод № 4 - брашно за плътност и намаляване на солеността

Увийте 2-3 супени лъжици брашно в гъста тъкан и го спуснете за 5 минути. За дебели ястия или супа-праре, можете да смесите 2 с. Л. l. Брашно с малко количество бульон и след това изсипете тънък поток във вряща супа, като разбърквате непрекъснато. Така брашното ще абсорбира излишната сол и ще даде плътност.

Важно: Гледайте много внимателно, че бучките не се образуват!

• Метод № 5 - Потапящи ръжени хляб трохи

По същия начин, увийте малък гост от черно хляб в гъста материя, спуснете го за няколко минути във вряща супа и след това изхвърлете. Не използвайте марля, в противен случай трохата ще изтече в бульона и ще развали вкуса му.

Какви са ползите и подправките, ако супата беше пренебрегната?

• Добавете 1-2 ч.л. захар (8-10 g). Въведете по -голямо, всеки път, когато вкусите супа, за да не я развалите най -накрая. Можете да използвате кафява или рафинирана захар, но я потопете с лъжица и я извадите, без да чакате пълно разтваряне. За пикантността на вкуса можете да добавите мед.
• Киселината леко ще намали солеността. Можете да използвате лимонов сок (1-2 ч.л), лимонена киселина (2-3 g), 0,5 с. Л. l. Ябълков оцет или лъжица сухо бяло вино. Десертните вина дават сладост, така че те могат да се използват, ако супата е припокрита, но с повишено внимание! Добавете подправки постепенно, всеки път се опитвате да опитате.

Важно: Ние подкисляваме внимателно безбройните и HodgePods, защото те имат киселинни съставки.

• Доматената паста ще спести ситуацията! Но е важно да приемате паста или сок, а не да се подправите с подправки. Достатъчно 1-2 с.л. l. Вярно е, вземете предвид съвместимостта на продуктите. Това е чудесен вариант за елда или боб супа, както и супа от саламура и зеле.
• Млякото, заквасената сметана или сметаната ще вземат част от солта на себе си.Това е вариант за млечни и гъби супи, както и за супа. Киселото мляко е подходящо и за последното ястие.
• Добавете още пресни билки! Никога не е излишно в супата и неутрализира лека соленост. Всички зелени, които харесвате, е подходящо. Разрешено е да се използва суха подправка, но без допълнителни подправки.

Какво да правя, ако припокрих супата: съвети

• Добавяне заквасена сметана или сметана при сервиране, Това се неутрализира от малък перекол на супата.
• Запържете крутоните (По -добре от ръжен хляб), без сол. За грахова супа крекерите с чесън ще бъдат отлична опция-просто пържени 3-4 скилидки чесън с крутони, преминавайки през пресата.
• Ако сте сменили леката зеленчукова супа, тогава го направете Килки или Галушки! За да направите това, разбийте 2 яйца с 3 с.л. l. Мляко (можете с вода) и омесете не много плътно тесто. Не използвайте сол! Потопете кърлежите във водата с лъжица и гответе за около 3 минути.

И за да разберем каква е разликата между тях, предлагаме да прочетете статията "Каква е разликата между Галушки и Клетки?"

• Според същия принцип те работят и кюфтета, Но направете ги без сол.
• Ако супата е течна, добавете варен боб. След това варете заедно за около 4 минути.

Важно: При готвене на боб солта не се използва, в противен случай времето за готвене се увеличава значително. Подправката се добавя в самия край, но имаме нужда от нея.

• Можете да го поставите, когато сервирате в чиния половин или четвърт варени яйца, Разпръсквайки с нарязани билки отгоре. Тази опция е подходяща за не много кръстосани супи.
• Незначителна соленост ще премахне и масло, Ако е малко парче, поставете го директно върху чинията.

Както можете да видите, дори кръстосана супа може да бъде спасена! Но никога не забравяйте, че трябва да солите и да зареждате ястия, когато вече има всички съставки. И не забравяйте златното правило - „По -добре е да сте под масата, отколкото стъпка на гърба си“! И всеки може да добави соли самостоятелно, като я коригира по своя вкус.

Видео: Какво да правя, ако припокрих супата?