Какво да направите, ако сте припокрили месото, когато пържите с сос?

Тази статия ще повлияе на интересна тема от раздела за готвене за това как да фиксирате ситуацията с готовото ястие, ако тя припокрива месото при пържене с сос. В крайна сметка има няколко начина да изберете, решете сами. Някои от тях определено все още не са ви известни, а след това по -подробно.

Съдържание

Като второ ястие месните ястия често се приготвят. Има много рецепти. Може би един от най -популярните е соята на месото. Но понякога се случва домакинята да пресече месото при пържене. Какво може да се направи в такива случаи как да се поправи ситуацията? Освен това, когато приятели или вашите роднини очакват с нетърпение обяд, ще дойдат да ви посетят, а миризмата се чува в цялата къща и възбужда апетита ви. Не бързайте да изхвърляте припокриващата се ястие. Можете да отстраните проблема, ако не сте наполовина сол в солта. И винаги можете да фиксирате малко превишаване с различни опции, като се започне от разреждане на сос със заквасена сметана, домат или дори просто вода и завършвайки с метода на издълбаване.

Какво да направите, ако сте припокрили месото, когато пържите с сос?

Неприятно е да съм в ситуацията, когато приготвих някакво ястие с любов и се оказа, че е кръстосано. И го опитах да вкуси, когато е почти готов. Първото нещо, което може да се направи в подобна ситуация, е да се разрежда с вода. И какво ще стане, ако месото се припокрива при пържене със сос, защото с една вода можете да превърнете соса в неразбираема консистенция. Следователно, не се паникьосвайте. Можете да оправите сос и по други начини и месото няма да загуби вкуса си, дори обратното - ще бъде по -вкусно.

Важно: Преди да опитате сол за сол, изчакайте, докато се охлади в лъжица. И опитни кулинарни специалисти се съветват да солят месото в тиган, когато продуктът е готов.

Какво да правя, ако месото със сос се припокрива?

За да не развалите ястието, добавете към масата и брашното. След това доведете до кипене. Добавете обема на водата, която е необходима, за да направите ястието умерено солено.
По правило те научават за месото в края. За да коригирате проблема, издърпайте месото от сос. Нарежете го на по -малки части, добавете мастна заквасена сметана, масло, гответе месо в сос за заквасена сметана без сол, чесън.
Ако забележите, че месото е солено дори при пържене, тогава го извадете от тигана и измийте тигана. Изсипете нова мазнина там, запържете месото. Когато ще бъде готов, бракувайте коричката и я пригответе в грешен клас, който беше събран по -рано, но в заквасена сметана или мазна сметана.
Можете да коригирате ситуацията и несолена гарнитура. Гответе, картофи (ориз, елда, спагети) напълно несолени и ги украсяват отгоре на месо с сос.
Ако месото е прекалено солено, тогава заменете соса с нов и не го смучете - това ще помогне да се фиксира вкуса на ястието.
Домакините все още се препоръчват на гравитацията, ако е подходящо, добавят мазна заквасена сметана или същия крем с мазнини, продуктите ще разреждат сос и месото вече няма да е толкова солено.
За извличане на сол от продукти се препоръчва да се намали влажните обелени картофи и да се варят за около 19 минути. След като просто вземете зеленчука от ястието.
Все пак за качулката на солта трябва да използвате ориза на зърнените култури. За процеса оризът се излива в малка торбичка от марля, вързана и потопена в сос. Гответе за 19 минути и след това извадете ориза, след това използвайте продукта като гарнитура.
Зеленчуците могат да се добавят и към припокриващата се ястие. В този случай ще получите яхния със сос и месо и зеленчуци.

Понякога те все още ви съветват да премахнете вкуса на солта, добавете захар към ястието. Тази опция е по -добре да не се опитвате, тъй като сосът с месо ще остане след това не само солено, но и сладко. Малко вероятно е някой да се съгласи да яде такова ястие.

Как да поправя припокритото месо чрез изтриване?

Ако сте кръстосали месото при пържене със сос, тогава можете да премахнете метода на припокриване. Този метод е подходящ за ястия с течна консистенция. По -специално, за месо с сос - тази опция е перфектна. За да жънете сол, добавете картофи към сос и я пригответе за около 19 минути. Това вече е споменато по -горе. Резултатът ще се случи веднага. Други продукти работят като екстракт, където нишестето съдържа нишесте. Продуктите на макарон могат да бъдат класирани тук, фиг. Тези продукти са покрити в торбичка с марля и се вържат, след това потапят торбата в соса и се оставят да заври. След това гарнитурата се получава на същото месо със сос.

Можете също така да направите солена качулка от ястието, ако добавите бита протеини. Така че солеността на самото месо в сос ще намалее. И битките протеини, след като елиминират проблема, могат лесно да бъдат отстранени от ястието с помощта на прорезана лъжица. И обемът на ястието изобщо няма да се увеличи. Методът действа, ако сте припокрили ястието не е много. Ако сосът и месото са твърде солени, по -добре е да увеличите обема на самото ястие.

За отхвърляне на сол от месо с помощта на протеинова маса, жълтъците от протеини трябва да бъдат разделени. Едно или две яйца трябва да са достатъчни за предовързано месо. Месото трябва да се потапя отделно във вряща вода и протеините да се разбиват в пяна там. След като го оставите да бъде цялата светлина от около три минути. Нарежете протеините с нарязана лъжица, месото е отделно. И бульонът може да се използва за готвене на сос.

Какво да правя, ако пържено пържено месо със сос?

Не всички -мандатните ястия могат да бъдат запазени. Но ако месото беше много пробито при пържене с сос, има надежда да се поправи всичко. Например се случва, че вместо веднъж да имате силно сол на ястието две. Тогава рецептата все още ще трябва да бъде променена. И трябва да изпържите част от ястието два пъти по -голямо или да готвите не месо със сос, а зеленчукова яхния и т.н. По -подробно.

Методи за елиминиране на преливането на ястия:

Силна настилка на месо може да бъде елиминирана, ако приготвите част от две и може би три пъти повече. Но за втори път да солите продуктите не са необходими.
В най -екстремния случай ще трябва да използвате вода. Да, вкусът на ястието ще бъде леко изгубен, ако сосът се разрежда с вода, но по друг начин понякога се елиминира силен овърклок. За да подобрите вкуса, добавете заквасена сметана или доматен сок към соса. Зависи от каква сос готвите. И такива продукти няма да влошат вкуса на самото ястие, напротив, те ще коригират не само надземните, но ще направят вкуса наситени, а месото е по -меко и по -нежно.

Важно: Неразрешената гарнитура е много подходяща за кръстосано месо с сос. Както бе споменато по -горе, можете да използвате ориз, елда, макаронени изделия, но е най -добре да използвате картофено пюре за гарнитура. Пригответе го с мляко, масло. И в никакъв случай не сол. Месо и сос, просто ще бъде осолено ястие за картофи.

Тук на портала все още можете да четете статии по темата - Perepol, ако следвате връзките: