لماذا تحتاج البوتاسيوم والصوديوم في الجسم؟ ما مدى أهمية نسبةها الصحيحة

من هذه المقالة سوف تتعلم مدى أهمية البوتاسيوم والصوديوم في الجسم ، ونسبةها الصحيحة.

محتوى

يتم ترتيب جسمنا بحيث يخزن الصوديوم بعناية ، دون سحب فائضه ، ولكنه بدلاً منه. وفقًا لذلك ، إذا أخذنا في الاعتبار كيف نأكل ، فلا يوجد أي نقص في الصوديوم ، وغالبًا ما يكون البوتاسيوم عجزًا. يجب أن نتذكر أن البوتاسيوم والصوديوم من الخصوم: إذا كان أحد المعادن في وفرة ، فإن الآخر هو عجز ، وبالنظر إلى كيفية استهلاك أجسامنا البوتاسيوم ، فيجب استخدامه أكثر بكثير من المعيار من الصوديوم. ما مقدار الصوديوم والبوتاسيوم الذي تحتاجه كل يوم؟ ما هي نسبةها الصحيحة؟ ما هي منتجات هذه المعادن؟ نكتشف في هذا المقال.

لماذا تحتاج البوتاسيوم والصوديوم؟

البوتاسيوم والصوديوم هناك حاجة إلى الجسم ، ومن المهم للغاية أن يتم دعمهم في النسبة الصحيحة. إذا لم يكن هناك ما يكفي منهموتتطور المشكلات التالية في الجسم:

أمراض القلب والعظام والعضلات والمفاصل
مرض التمثيل الغذائي
ضغط دم مرتفع
الإجهاض في النساء الحوامل

انتباه. للحفاظ على الصحة الجيدة ، يجب أن يأتي الصوديوم والبوتاسيوم كل يوم مع الطعام بنسبة 1: 2.

المنتجات الغنية بالصوديوم ، ومعاييرها يوميًا

قاعدة الصوديوم يوميًا في MG:

الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد-200-350
الأطفال من 1-3 سنوات-500
الأطفال من 3 إلى 7 سنوات-700
الأطفال من 7 إلى 14 سنة-1000-1100
المراهقين والبالغين - 1300

الصوديوم موجود في الملح الحجري الذي نستخدمه كل يوم. إنه يحتاج إلى القليل ، فقط 5 غرام في اليوم (وهذا كثير بالفعل) ، والحاجة إلى الصوديوم راضية.

محتوى الصوديوم في المنتجات (في MG لكل 100 غرام من المنتج):

الملح الحجري - 38710
الرنجة الملح - 4800
الكافيار الأسود ، الأحمر 1630-2284
الجبن الصلب-750-1370
المأكولات البحرية - 540
ملفوف البحر - 520
Greens الكرفس - 200
بروتين البيض - 189

كيف تكتشف أن الجسم يفتقر إلى الصوديوم؟

إذا كنت تلتزم نظام غذائي besseledأو في الصيف - مع إعداد قوي من العرقفي الجسم يمكن مثل الصوديوم. يتم التعبير عن هذا من خلال الأعراض التالية:

يتغير الذوق ، وليس هناك شهية
خسارة الوزن
الغثيان ، القيء ، التشنجات في المعدة
زيادة انتفاخ البطن
طفح جلدي على الجلد
التعب القوي والأمراض المعدية المتكررة
الرأس يؤلمني ويزداد الذاكرة
تشنجات في الساقين والعضلات تؤلمني

كيف تكتشف أن الجسم لديه فائض من الصوديوم؟

إن قاعدة الصوديوم راضية تمامًا عن الملح والمنتجات المذكورة أعلاه التي نأكلها كل يوم ، حتى فائض قد يكون. إذا لم يكن لدى الجسم ما يكفي من البوتاسيوم ، فإن الصوديوم في وفرة ، ويتراكم بحرية الماء في الجسم ، وهذا محفوف بـ:

يتورم
ضغط دم مرتفع
مفاصل مريضة
الحساسية

ليس فقط استخدام الملح يمكن أن يسبب فائض من الصوديوم في الجسم. قد يكون فائض الصوديوم في الجسم نتيجة لمثل هذه العوامل:

في أمراض الكلى
بعد الضغط القوي
بعد تناولها لفترة طويلة من الستيرويدات القشرية

منتجات البوتاسيوم

أكبر كمية من البوتاسيوم في مثل هذه المنتجات (في MG لكل 100 غرام من المنتج):

الفطر الأبيض المجفف - 3937
الخوخ المجفف - 2043
الشاي الأسود - 1900
المشمش المجفف مع العظام - 1781
كوراجا - 1717
الصويا - 1607
مسحوق الكاكاو - 1550
نخالة القمح - 1260
الفول - 1100

الفطر الطازج أنها تحتوي على البوتاسيوم أقل بكثير من المجفف ، ولكن هناك أيضا الكثير منها (في MG لكل 100 غرام من المنتج):

Champignons - 530
الفطر الأبيض - 468
الثعالب - 450
العرض - 443
أسبوعي - 420
SMORS - 411
اللوازم - 404
Redcles - 310

يوجد الكثير من البوتاسيوم في الدقيق والحبوب، لا سيما الكثير منه في النخالة (في ملغ لكل 100 غرام من المنتج):

دقيق الحنطة السوداء - 577
الحنطة السوداء - 380
دقيق الشوفان - 330
الأرز الأسود - 314
دقيق القمح من الطحن الخام - 251
حبوب القمح - 230
الدخن - 211
حبوب الشعير - 205
بيرلوفكا - 172
مشمس - 130
المعكرونة - 123
الأرز الأبيض - 100

الكثير من البوتاسيوم في المكسرات والبذور(في MG لكل 100 غرام من المنتج):

الفستق - 1025
اللوز - 748
Arachis - 658
بذور عباد الشمس - 647
Sesamens - 497
الجوز - 474
شنق - 445

باستثناء الخضروات عدد من المنتجات الحيوانيةغني بالبوتاسيوم:

الحليب الجاف منخفض الدسم - 1224
كريم جاف - 726
Fish (Paltus) - 450
سمك السلمون وولوك - 420
بلتيك سبرات - 380
الحليب المكثف 8.5 ٪ الدهون - 365
Gorbusha و Hek - 335
لحم الأرنب - 335
لحوم البقر - 326
الرنجة الدهنية - 310
الماكريل - 280
Pike - 260
لحوم البقر - 237
لحم الدجاج اللاحم - 236
الكفير والحليب - 146
بيض الدجاج - 140
الكريمة الحامضة 10 ٪ الدهون - 124
Cottage Cheese - 112

الكثير من البوتاسيوم في الفواكه (في MG لكل 100 غرام من المنتج):

أناناس - 321
المشمش - 305
كيوي - 300
التفاح - 278
الكرز - 256
عنب العنب - 260
Red Rowal - 230
التوت - 224
الخوخ - 214

هناك البوتاسيوم في الخضار والأعشاب (في MG لكل 100 غرام من المنتج):

Cisisa - 521
Sorrel - 500
Greens الكرفس - 430
جذر الزنجبيل - 415
أوراق الهندباء - 397
بروكسل الملفوف - 375
الفجل الأسود - 357
الشبت - 335
البروكلي - 316
الملفوف الأبيض - 300
باسيل - 295
الطماطم - 290
اليقطين - 204

ما هي قاعدة البوتاسيوم يوميا؟

سيحتاج الكثير من البوتاسيوم للقاعدة يوميًا (في MG لكل 100 غرام من المنتج):

الأطفال - من 600 إلى 1800
البالغين 1800-2200
المرأة الحامل - ما يصل إلى 3500
يشارك الأشخاص في العمل البدني ، والرياضيين الذين لديهم أحمال ثقيلة - ما يصل إلى 4500

ما هو البوتاسيوم؟

لماذا تحتاج إلى كمية كافية من البوتاسيوم في الجسم؟

بحيث لا تتشكل الحجارة والرمال في الكلى
لوظيفة الدماغ الطبيعية ، ومنع السكتة الدماغية
بحيث يظل الجلد مرنًا أطول
الرياضيون - لتنمية العضلات
الكربوهيدرات ممتصة بشكل أفضل مع البوتاسيوم
لمستوى السكر في الدم الطبيعي
للضغط الطبيعي
لقوة العظام والوقاية من هشاشة العظام

في أي حالات تحتاج إلى زيادة محتوى البوتاسيوم؟

هناك بعض ظروف الحياة عندما يتم استهلاك البوتاسيوم في الجسم أكثر من المعيار اليومي:

الاستخدام المتكرر للبول ، ملين ، أدوية هرمونية ، المضادات الحيوية والأسبرين
إذا كنت تستخدم الكثير من طعام الملح
إذا لم يكن هناك ما يكفي من المغنيسيوم في الجسم
إذا تعرق بقوة
إذا كان لديك عادات سيئة (التدخين ، الكحول ، القهوة)
في أمراض الكلى
بعد الحروق المحترقة
مع الرياضة المعززة

ما هي أعراض عدم وجود البوتاسيوم؟

أعراض البوتاسيوم تفتقر إلى الجسم:

التعب السريع والضعف
التهيج
ارتفاع ضغط الدم
لا أريد أن آكل أي شيء ، ولكن إذا كان منتجًا يحتوي على البوتاسيوم ، فأنت تريد أن تأكله
الجروح لا تلتئم لفترة طويلة
صداع الراس
اضطراب النوم
كسر الأظافر
جلد جاف جدا
تسقط الشعر
في كثير من الأحيان تجميد
تشنجات في الساقين
التبول نادر

ما هي علامات الإفراط في تناول البوتاسيوم في الجسم؟

إذا كنت تأكل البوتاسيوم أكثر من 6000 ملغ كل يوم ، ثم يأتي تثبيت البوتاسيوم. سوف تتعرف على هذا على العلامات التالية:

تورم على الوجه والذراعين والساقين
كثرة التبول
الإعداد المعزز للعرق
ضغط منخفض
صراع
العصبية

انتباه. جرعة زائدة من البوتاسيوم ممكنة فقط إذا كنت تأخذ البوتاسيوم في الأجهزة اللوحية.

كيف تنقذ المزيد من البوتاسيوم في المنتجات؟

هنالك عدة قواعدتحتاج إلى معرفة ما إذا كنت تريد وفر أكبر قدر ممكن من البوتاسيوم في المنتجات:

في جميع المنتجات النباتية ، تكون منتجات البوتاسيوم أكثر إذا تم مزقها مؤخرًا من الخشب أو الأسرة. إذا تم الحفاظ على الخضروات أو الفواكه لفترة طويلة ، يصبح البوتاسيوم أصغر.
يتم تدمير البوتاسيوم أثناء الطهي. تحتاج الخضروات إلى طهيها بأقل قدر ممكن.
إذا تم تجفيف الخضروات والفواكه أو تجفيفها ، يتم الحفاظ على البوتاسيوم بالكامل.
حاول طهي الطعام من الخضروات ، لذلك فقدت البوتاسيوم قليلاً.
طبخ أو خبز الخضار مع الجلد.
إذا كنت ستطهو الخضروات ، فصب أقل قدر ممكن من الماء ، بحيث يغطيها فقط.
قبل أن تطبخ البقوليات أو الحبوب ، لا تقم بإعدادها ، حيث تضيع الكثير من البوتاسيوم.

لذلك ، نحن الآن نعرف مدى أهمية أن يدخل كل من البوتاسيوم والصوديوم الجسم. لقد تعلمنا في الأطعمة التي تكون أكثر البوتاسيوم والصوديوم ، وعددها اللازم للمعيار اليومي.