البيض ، المورقة طبيعية في مقلاة ، في الفرن: وصفة كلاسيكية لتناول الإفطار ، كما هو الحال في رياض الأطفال ، مع الجبن والأعشاب ، حلوة ، صور ، فيديو

ستجد في هذه المقالة وصفات للطبخ المورق - طبق لطيف ولذيذ لتناول الإفطار.

Drachen هو طبق يمكن أن يطلق عليه كل من العجة وطبقة خزفية في نفس الوقت. مثالي لتناول الإفطار ، لأنه يتم إعداده بسرعة ، واتضح أن أكثر إثارة للاهتمام في ذوقه من عجة البيض العادية. وصفة هذا الطبق بسيطة للغاية ، وسوف ترى ذلك إذا قرأت المقالة وحاولت تحضير مشاجرة لعائلتك.

Drachen المورقة في مقلاة في مقلاة: وصفة كلاسيكية لتناول الإفطار ، الصورة ، الفيديو

Drachen هو طبق بيلاروسي حقًا اكتسب شعبيته في اتساع روسيا وأوكرانيا. حتى قبل 30 عامًا ، تم طهي هذا الطبق في كل عائلة. ولكن بعد ذلك تم نسيان الوصفة ، حيث ظهرت أطباق الموضة الجديدة. في الوقت الحالي ، تعود ربات البيوت الحديثة إلى إعداد الصرف ، مع استدعاء وصفات الجدات وتذوقها المألوفة من الطفولة.

الوصفة الكلاسيكية هي الصرف - هذه عجة عادية ، ولكن مع إضافة حفنة من الدقيق وبعض المكونات للذوق. لذلك ، ها هي المكونات:

لإعداد استنزاف عجة لذيذة ، قم بالمراحل التالية:

1. افصل صفار البيض عن البروتينات.
2. ضع البروتينات في ثلاجة الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
3. امزج صفار البيض ، الحليب ، الكريمة الحامضة ، ذوبان الزبدة ، الملح ، التوابل.
4. أضف الآن الدقيق وخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
5. قطع الأغصان الخضراء وأضف إلى بقية الكتلة.
6. أخرج البروتينات من البرد ، وتغلب مع خلاط بسرعات كبيرة وأيضًا التحول إلى جميع الكتلة.
7. امزج كل شيء مرة أخرى.
8. تشحيم المقلاة مع الخضار أو الزبدة. ضع الكتلة المختلطة ووضعها على الموقد.
9. عندما تبدأ الكتلة في الاحماء وتغلي قليلاً ، قلل من النار وتغطي المقلاة بغطاء.
10. بعد 5-10 دقائق ، عندما تصبح العجة رائعة وتظهر ، أخرج المقلاة من الموقد. دراندين جاهز!

يمكنك تجربة الذوق وعدم إضافة الزبدة أثناء خلط المكونات ، ولكن تذوبها وتسقي خزفي النهائي. يمكنك أيضًا رش الطبق النهائي على الأعشاب.

نصيحة: بدلاً من الدقيق ، يعد ملعقة كبيرة من أي حبوب ، وكذلك البطاطا النيئة والمبشورة ، أو حتى البطاطس المهروسة ، مثالية أيضًا.

فيديو: دراشين: كيف تطبخ؟

البيض ، المورقة طبيعية في الفرن ، كما في رياض الأطفال: الصورة

في بعض رياض الأطفال ، يتم تحضير التصريف دون فشل مرة واحدة في الأسبوع ولا يزال. بعد كل شيء ، هذا الطبق مغذي للغاية ورائع لتناول الإفطار للأطفال الصغار. إنهم يحبونه أكثر من عجة ، لأن الذوق أكثر طيبة بكثير ، ويضيف الزبدة طعمًا ممتعًا. لذلك ، إليك مكونات هذا الطبق ، الموجود في كتاب الوصفات الطبية في كل مؤسسة أطفال ما قبل المدرسة (لمدة 4 حصص):

طريقة طهو:

1. شطف البيض في محلول 1 ٪ من صودا الخبز ، ثم شطفه بماء الصنبور العادي. ثم سوطهم قليلاً مع خفقت أو شوكة.
2. امزج البيض المخفوق مع الحليب ، وأضف الملح (قرصة) ، والكريمة الحامضة والدقيق. امزج كل شيء مرة أخرى.
3. قم بتسخين الزيت على ورقة الخبز أو في الشكل ، ووضع كتلة عجة.
4. أخبز في خزانة الحرارة عند درجة حرارة تصل إلى 200 درجة لا تزيد عن 10 دقائق.
5. عندما تكون العجة جاهزة ، قسّمها إلى أجزاء وتقديمها.

عند الطهي في رياض الأطفال ، لا يتم توفيره لبياض البيض أن يخرج إلى قمم كثيفة. السناجب جنبا إلى جنب مع صفار البيض هو ببساطة الضرب مع خفقت لتحريك. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أولاً صنع مجموعة من البروتينات ، ثم إدخالها في كتلة عجة.

البيض ، المورقة الطبيعية مع الجبن والأعشاب: الصورة

عند تحضير مصارف الجبن ، استخدم أنواعًا صلبة فقط من الجبن. سوف يتحول الطعم إلى أن يكون غير عادي وغير عادي. إذا كنت تحب البيتزا ، فهذا الطبق يناسبك. هذا ما تحتاجه:

طبخ مثل هذا:

1. صر الجبن على لوحة تيرا مع ثقوب كبيرة.
2. من قطع الخبز ، أخرج القشرة وقطعها بالمكعبات الصغيرة.
3. تسخين الحليب إلى 40-50 درجة وصبه مع فتات الخبز.
4. عندما تم تغذية الخبز جيدًا بالحليب ، افتح كل شيء على كتلة متجانسة مع شوكة. ثم ضع جبنة صفار البيض (أكثر من نصف الكتلة المبشورة).
5. قم بتغلب البروتينات على اتساق سميك وأضف إلى بقية المكونات جنبا إلى جنب مع الملح والتوابل والأعشاب المفرومة.
6. تشحيم النموذج بالزيت ووضع الخليط. يرش الجبن المتبقي من الأعلى.
7. أخبز العجة في الفرن حتى يظهر أعلى رودي.
8. قبل التقديم ، قم بتليين "خزفي" بالزيت وتزيين أغصان الشبت.

نصيحة: إذا كانت أسراتك لا تحب الخضر ، فيمكنك الاستغناء عنها عند الطهي. يكفي قطع الأغصان الخضراء ووضعها على صحن حتى يتمكن أولئك الذين يريدون من إضافة هذا المكون إلى طبقهم.

البيض ، صبغة المورقة الطبيعية الحلو: وصفة

لقضاء العطلات الكبيرة ، أعدت جدتنا استنزاف حلو. أخذ مثل هذا الطبق مكانًا يستحق على الطاولة. كل من البالغين والأطفال يعشقونه. لجعل استنزاف حلو ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

للتحضير ، قم بإجراء المراحل التالية:

1. منفصل بياض البيض عن صفار البيض.
2. امزج صفار البيض مع السكر المسحوق.
3. يُمزج خليط أصفر حلو مع الزبدة.
4. أضف الحليب والدقيق. أيضا ضع القليل من الملح وخلط كل شيء بشكل جيد.
5. قم بتشحيم النموذج بالزيت ، ووضع الكتلة ووضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة للخبز عند 200 درجة.
6. يرش الطبق النهائي. مسحوق وتقديم الشاي أو القهوة.

ستجد أدناه مقطع فيديو عند الطهي مع البطاطس. قيل أعلاه أن هذا الطبق يمكن إعداده بهذا المكون. البطاطا المهروسة البطاطا بدلاً من الدقيق تكمل طعم الطبق تمامًا ، ويشبه التصريف بالبطاطا النيئة الذوق الحقيقي الفطائر البيلاروسية.

الآن يمكنك طهي تنين وتنويع قائمة عائلتك. مثل هذا الطبق هو إفطار مغذي ووجبة خفيفة جيدة ، على سبيل المثال ، بعد النصف. أتمنى لك وجبة شهية!

فيديو: استنزاف البيلاروسيين (وصفة فيديو)