يمكن أن تخلق قمم الجزرة السطوع في قطعة عمل شتوية مع طماطم حمراء.
الصيف ليس فقط موسم العطلات ، ولكن أيضًا قطع العمل. هناك خضروات طازجة في فصل الصيف في الصيف ، لكنني أريدهم إرضاءنا على مدار السنة. هذا هو بالضبط ما ينتمي إليه طماطم الجميع. للاستمتاع بها في فصل الشتاء ، يجب ألا تكون كسولًا جدًا في فصل الصيف ولف الطماطم في البنوك.
هناك الكثير من وصفات حصاد الطماطم. منذ وقت ليس ببعيد ، أصبحت الطماطم مع قمم الجزرة قطعة عمل شائعة. دعونا نحاول طهيها. إنه سريع وبسيط ، والنتيجة مذهلة. بالتأكيد هذه الطماطم هي التي ستصبح محبوبة لك ولأحبائك.
الطماطم مع قمم الجزر
لإعدادهم ، ستحتاج إلى أسهل مجموعة من المكونات.
للحصول على لتر ، التحضير:
- من 15 إلى 20 طماطم صغيرة
- ما لا يقل عن 4 أغصان الجزر
- قرص حمض الأسيتيل ساليسيليك
يذهب ماء مالح إلى لتر:
- الماء - لتر
- 4 ملعقة كبيرة. رمال السكر
- ملعقة كبيرة من ملح الطاولة الكبير
- الخل - ملعقة كبيرة
تحضير:
- اغسل البنوك جيدًا ، وتعقيمها والأغطية.
- اغسل الطماطم واتركه أثناء استنزاف الماء. غير مستاء ، الطماطم الصغيرة الأنسب.
- بحيث لا يظلون سليمين وينفجرون ، في منطقة الساق ، سرقوا طماطم مع مسواك ، أو إبرة.
- اغسل أغصان الجزرة ، وفرزها بعناية حتى لا تصادف الأوراق المدللة. يمكنك تناول أي قمم من الجزر ، ولكن قمم محاصيل الجذر الناضجة أفضل. سوف يعطي الحفظ طعم ورائحة أكثر كثافة.
- ضع أغصان الجزر في قاع الجرار.
- املأ جرة مع الطماطم.
- ضع المزيد من قمم في الأعلى.
- ابدأ إعداد ماء مالح. ضع في اعتبارك أن نصف لتر من محلول ملحي يذهب إلى ضفة الحفظ لتر. من الأفضل تحضير محلول ملحي بهامش بحيث يكون بالتأكيد كافياً لجميع البنوك.
- يُضاف الجزء اللازم من الملح والسكر المحبب إلى الماء ، ويغلي ، وتأكد من أن المكونات السائبة تذوب ، وتغلي بضع منجم.
- يجب سكب الطماطم مع محلول ملحي غليان على حواف الجرة والغطاء مع الأغطية.
- اترك حوالي 15 دقيقة واستنزف محلول ملحي مرة أخرى في المقلاة.
- غلي الملحي مرة أخرى ، إذا كان هناك بقية محلول ملحي ، غليه مرة أخرى.
- طوال هذا الوقت ، لا تقم بإزالة الغطاء من العلب.
- بعد غليان خمسة دقيقة ، اسكب ماء مالح مرة أخرى في البنوك.
- أصر على بعد 10 دقائق تحت الأغطية ، وصب في المقلاة ويغلى مرة أخرى.
- الآن يمكنك إضافة قرص الأسبرين المفقود. هذا ليس ضروريًا ، لكن هذا ضمان 100 ٪ لن تنفجر الجرار.
- صب غليان ماء مالح على أكتاف الجرار.
- الآن ، مباشرة من خلال البنوك ، صب الخل والماءخ على الحواف.
- ينشأ.
- اقلبه ودافئًا مع الحفاظ على البطانيات.
- بعد يوم واحد ، يمكنك التحقق من البنوك إذا كانت تتسرب ، وإذا كان كل شيء في حالة جيدة ، فضعها في مكان رائع للتخزين.
لا تتسرع لفتح هذه الطماطم ، حتى لو كنت تريد حقًا. لجعلها لذيذة وعطرة حقًا ، يحتاجون إلى الوقوف بضعة أشهر.
الفيديو: الطماطم مع قمم الجزرة. تم التحقق منه ، إنه لذيذ
