الطماطم الخضراء لفصل الشتاء في شكل سلطة بسيطة للغاية للتحضير. يجب عليك استخدام الوصفات المحددة.
محتوى
ذات مرة ، جاءت فكرة إلى شخص ما لصنع سلطة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء ، واتضح أنها ناجحة لدرجة أن الوصفة التي حصلت على الفور تستحق الاحترام من العديد من ربات البيوت. وكل ذلك لأن سلطة الطماطم الخضراء هي وجبة خفيفة رائعة يتم دمجها مع العديد من الأطباق. السلطة جيدة أيضًا حيث يمكن دمج الطماطم مع مجموعة متنوعة من الخضروات ، وتتغير في كل مرة طعم الوجبات الخفيفة.
وصفة سلطة الطماطم الخضراء لفصل الشتاء
بالتأكيد ستحصل على سلطة من الطماطم الخضراء إذا اتبعت العديد من القواعد المهمة:
- استخدم فقط الطماطم النظيفة من الأخضر أو \u200b\u200bالبني ، لا يلمسها المرض ، دون علامات التعفن والأضرار.
- لقطع الخضار ، استخدم سكينًا حادًا فقط لقطع الطماطم بدقة دون سحقها.
- يجب وضع سلطة الطماطم ، المعلبة لفصل الشتاء ، في الجرار المعقمة ومغطاة بأغطية معدنية معقمة.
يعتمد طعم السلطة فقط على جودة وعدد المكونات المستخدمة ، لذلك تحتاج إلى التعامل مع اختيار الوصفة بمسؤولية.
- الطماطم الخضراء - 1 كجم
- الفلفل البلغاري - 100 غرام
- الجزر - 100 غرام
- الفلفل الحاد الأحمر - 25 غرام
- الثوم-5-6 فصوص متوسطة الحجم
- الزيت النباتي - 50 مل
- الخل 9 ٪ - 50 مل
- السكر - 50 غرام
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- الماء - 120 مل
- قطع الطماطم الخضراء أو البنية المغسولة بدقة إلى شرائح رقيقة. قطع الفلفل الحلو إلى شرائح ، بالقرب من حجم شرائح الطماطم.
- طحن الفلفل الحاد مع الثوم بسكين ، وصر الجزر مع قش كبير مع زورق.
- ضع الخضروات المقطوعة في حاوية الطهي ، وصب بالزيت بالماء ، ويضاف السكر والملح ، ضع المقلاة على حريق صغير وجعل السلطة المستقبلية تغلي.
- في 10 دقائق. بعد بدء الغليان ، اسكب الخل ، واطبخي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق وإزالة المقلاة من النار. ضع سلطة ساخنة في الجرار المعقمة وقريبة مع مفتاح الصفيح.
وصفة سلطة الطماطم الخضراء لفصل الشتاء مع عصير الطماطم
- الطماطم الخضراء - 1 كجم
- الجزر - 0.5 كجم
- البصل - 250 غرام
- عصير الطماطم - 120 مل
- السكر - 2 ملعقة صغيرة
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود مع PEAS-5-6 PCS.
- الزيت النباتي - 50 مل
- الخل 9 ٪ - 1 ملعقة كبيرة.
- طماطم بنية أو خضراء نظيفة محضرة للحفظ ، وقطعها إلى شرائح أو شرائط رقيقة. قطع كل البصل إلى نصفين ، ثم قطع إلى نصف حلقات 2-3 مم.
- قم بقطع الجزر بأشرطة رقيقة ، في محاولة للتأكد من أن طولها وسمكها تتوافق مع الطماطم المفرومة. امزج جميع الخضروات وسكب مزيجًا من عصير الطماطم والزيوت النباتية والسكر والملح والخلط وتترك للاستنباط لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- ثم ضع المقلاة على حريق صغير ، ثم يُغلى المزيج ، وقم بتقليل النار إلى الحد الأدنى واستمر في نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- يُضاف الفلفل إلى سلطة ساخنة مع البازلاء وصب الخل ، واحتفظ به على النار لعدة دقائق أخرى ، ووضعه في الجرار وقريبة مع أغطية معقمة.
يمكن أن يختلف طعم الطماطم الخضراء حسب تقديرك ، وإضافة الريحان ، والقرنفل ، والتفاح ، والسفن ، والملفوف ، والخيار ، الفجل ، وكذلك الخضروات الأخرى مع التوابل. لا تخف من التجربة وتلقي كل مرة طعمًا أصليًا جديدًا لهذه الوجبة الخفيفة الرائعة!
فيديو: سلطة مع طماطم خضراء وثوم لفصل الشتاء
