ستكون الفاصوليا في الطماطم إضافة رائعة إلى السلطات والعصيدة والأطباق الأولى. دعونا نستعد لفصل الشتاء.
محتوى
سلطة الطماطم الفاسوبية مرضية للغاية وممتعة هي فارغة شتوية شائعة. تعتبر الفاصوليا واحدة من أكثر المنتجات فائدة - فهي تحتوي على نشا بما فيه الكفاية ، والكثير من الفيتامينات والكربوهيدرات.
سلطة الطماطم-الفاسوليري لفصل الشتاء
من مجموعة المكونات المدرجة ، ستتلقى خمسة جرار (0.5 لتر) من الشغل عند الخروج.
عناصر:
- الفاصوليا - 0.5 كجم
- الجزر - 0.5 كجم
- الفلفل البلغاري - 0.5 كجم
- الطماطم - 0.5 كجم
- الملح - 1 ملعقة كبيرة.
- الخل (9 ٪) - 100 مل
- الفلفل الأسود. يحب. - 1/2 ملعقة صغيرة
- رافينير. زيت - كومة 1.
- Lavrushka - 2 PCS.
تحضير:
- الفلفل البلغاري ، طماطم بلدي ، مجففة بمنشفة نظيفة.
- نقوم بتنظيف الجزر ، والثاني ونفرك مع شرائح رقيقة طويلة ، واتركها في وعاء.
- نحن نفرز الفاصوليا.
- قطع الطماطم مع حلقات ، سمك 0.5 سم ، بعد أن أزال ساق.
- يتم تنظيف الفلفل من الأقسام والبذور ، مقطعة مع شرائط ممدودة.
- نضع البقوليات في مصفاة ، ونغسلها تحت الماء الجاري ونقلها إلى أي حاوية مملوءة بالماء.
- نترك هذا في الثلاجة في الليل ، وبعد ذلك نعيده.
- ننشر الفاصوليا في قدر ، وضعنا على الموقد ، ونحن نغلي ، ونقلل النار إلى الحد الأدنى ونطبخ ، دون تغطية لمدة أربعين دقيقة.
- عندما يكون المنتج جاهزًا ، قم بإيقاف تشغيل اللوحة واستنزف السائل.
- في الجزء السفلي من أي قدر (باستثناء تلك المغطاة بالمينا) ، صب الزيت النباتي ، واصطف النار ويغلي.
- يُسكب الجزر المبشور وحصنه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع تحريك الخضار بملعقة خشبية.
- يُضاف الفلفل البلغاري ، واللافروشكا ، والملح ، والفلفل ، ويطفئ لمدة عشر دقائق أخرى.
- نضع الطماطم والفاصوليا هناك ، ونطبخ جميعها معًا لمدة 15 دقيقة أخرى.
- في اللحظة الأخيرة ، صب الخل وانطفئ. جميع المكونات مختلطة بشكل صحيح.
تعليب:
في الجرار المغسولة والمعقمة نضع سلطة في شكل ساخن مع ملعقة كبيرة. أغلق الجرار مع أغطية الفراغ أو لف. ندير البنوك ، تحقق من عدم وجود الهواء فيها. تغطية وترك لمدة 24 ساعة. نقوم بتخزين الشغل في مكان مظلم وبارد.
ميزات إعداد السلطة:
- يمكن اختيار الفاصوليا على حد سواء الأصناف البيضاء والأحمر ، مع الحبوب الناعمة والكثيفة واللامعة.
- إذا كنت تفضل إصدارًا أكثر حدة من الشغل ، فيمكنك إضافة 5 فصوص من الثوم والفلفل المرير وحفنة من الشبت (حوالي 50 جم).
- في حالة عدم وجود مساحة في الثلاجة ، يمكن ترك الفاصوليا غارقة في الغرفة ، بينما يجب تغيير الماء كل 4 ساعات.
- بعد 1.5 شهرًا ، يمكن تجربة سلطة قابلة للخلايا الفاصوليا بأمان.
سلطة الشتاء مع الفاصوليا في الطماطم
سوف تحتاج:
- البقوليات - 1 كجم
- Tomatov - 2 1/2 كجم
- الجزر - 1 كجم
- الفلفل الحلو - 1 كجم
- البصل -Ray - 500 جم
- السكر - 200 غرام
- الملح - 90 غرام
- زيوت Lenten - 500 مل
- الفلفل الأسود. يحب. - 2 ملعقة شاي.
- الخل (70 ٪) - 5 مل
تحضير:
- البقوليات Weace لمدة 12 ساعة على الأقل.
- قمنا بقطع الطماطم بالشرائح ، وفرك الجزر ، ونقطع الفلفل الحلو إلى شرائح ، شعاع مع نصف حلقات.
- نضع جميع الخضروات في حاوية مع قاع واسع. يُضاف السكر والزبدة والخل ، وكذلك الملح والإشارة. مزج.
- ضع الأطباق على الموقد.
- نحن نطبخ كل شيء على نار خفيفة لمدة ساعتين ، بعد أن غليت في السابق. في هذه العملية ، نتدخل ، حتى لا ندفن.
نضع السلطة النهائية في الجرار المعقمة ، ولفها ونلفها. نتيجة لذلك ، يجب أن تتحول ست لترات.
فيديو: حصاد لجميع المناسبات: سلطة الفاصوليا مع الطماطم
