السلطة الاحتفالية "بيرش": المكونات وصفة كلاسيكية خطوة مع الدجاج والفطر ، الطبقات الخام بالترتيب. كيفية تحضير سلطة "البتولا" عمدا مع الخوخ والجوز والكبد الدجاج: وصفات

ستجد في المقالة عدة وصفات لذيذة للغاية لسلطة البتولا.

السلطة الاحتفالية "بيرش": المكونات وصفة كلاسيكية خطوة مع الدجاج والفطر وطبقات الجبن بالترتيب

تختلف سلطات "الاحتفال" من حيث أنها تبدو "أنيقة" أكثر من الأطباق اليومية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي لذيذة للغاية ، مشبعة ، لديهم الكثير من المكونات والصلصة غير العادية.

ما يجب أن يكون مستعدًا:

• لحم دجاج -400-500 غرام. (من أي جزء ، مقلي)
• Champignons -400-500 غرام. (المقلية)
• جبنه -200 غرام. (مالح ، سمين وصعب)
• بصلة -حاسب شخصي 1. (الابيض الصغير)
• بيضة -2-3 أجهزة الكمبيوتر.
• الخوخ -100-120 غرام. (ماء غليان على البخار أو المضاء).
• مايونيز عالية الدهون -1 عبوة (حوالي 200 غرام).
• حفنة من الخضر للديكور

كيف تطبخ:

• يقلى الفطر مقدمًا (من الأفضل قطعها بشرائط رائعة ، يمكنك إضافة بصل مفروم). أثناء القلي ، أضف الملح والتوابل حسب الذوق.
• غلي البيض وتبريدها ، ثم يقسمها إلى جزأين: البروتين والصفار.
• يحتاج الدجاج أيضًا إلى إعداده مسبقًا ، ويقلىه بالزيت ، ثم يقطع ناعماً إلى شرائط (وكذلك الفطر).
• يتم طبقة السلطة ، وبالتالي يجب عليك اتباع تعليمات وضع كل عنصر بوضوح.
• يجب أن تكون الخوخ محفوراً بالماء الغليان الحاد (لن يليح هذا الأمر قليلاً ، ولكن أيضًا يغسل الأوساخ الزائدة من الفاكهة المجففة).
• قم بقطع الخوخ المعدة إلى شرائح ، ووضعها على طبق التقديم ، وسلسها وتغطيها بالمايونيز. خوخ صغير (2-3 أجهزة كمبيوتر. وفر لديكور الطبق).
• اشتر المايونيز في أنبوب لضغط تيار رفيع من الصلصة منه ، مع تغطي الطبقات بشبكة. من خلال تطبيق المايونيز مع ملعقة ، يمكنك أخذ الطبقات.
• يجب وضع طبقة من الفطر المقلي على رأس الخوخ وأيضًا تغطيتها بالصلصة.
• صر في صفار البيض والبروتينات بشكل منفصل ، يجب وضعها بالتناوب: أولا الصفار.
• يتم وضع دجاج مفروم بدقة وشبكة المايونيز وطبقة البروتين المبشور على صفار البيض.
• اضغط على البروتين جيدًا مع المايونيز ، وصر الجبن في الأعلى (تأكد من غرار جيد).
• يجب أن تكون مغطاة بالجبن ليس فقط من أعلى السلطة ، ولكن أيضًا على جانبيها.
• قم بقطع الخضر ناعما للغاية - هناك حاجة للديكور
• في الجبن ، ارسم طبقة من الخشب مع المايونيز ، واطلب التاج بالأعشاب ، ووضع الخوخ ، وأشجار البتولا المميزة ، والخطوط.

مثيرة للاهتمام: في بعض الحالات ، يمكنك تزيين السلطة ، مثل سجل البتولا. للقيام بذلك ، يجب أن تكون الطبقة العليا (لا يهم ما هو بالضبط: الجبن أو صفار البيض أو البروتين) مدهون بكثرة بالمايونيز ومع خطوط "بتوش" مزخرفة.

كيفية إجراء تحضير لذيذ "بيرش" مع شرائح الدجاج والخوخ والجوز: وصفة في الطبقات

تحسين طعم السلطة ، يمكنك إضافة مكون غير عادي له ، على سبيل المثال ، الجوز المكسور. في معظم الحالات ، يتم استخدام الجوز (ليس باهظ الثمن ويسهل العثور عليه للبيع) ، ولكن الفول السوداني والكاجو واللوز مناسب أيضًا.

ما يجب أن يكون مستعدًا:

• صدر دجاج -2 أجهزة كمبيوتر. (يمكنك استخدام لحم الخنزير)
• بيضة -2-3 أجهزة الكمبيوتر.
• الخوخ -100-120 غرام. (محفور)
• المكسرات -حفنة من 100-150 غرام. (سحق)
• خيار جديد -حاسب شخصي 1. (كبير)
• مايونيز -عدة ملعقة كبيرة. (محتوى عالي الدهون)

كيف تطبخ:

• لجعل السلطة لذيذة بشكل خاص ، يوصى باستخدام الدجاج غير المغلي ، ولكن المدخن.
• يجب تفكيك اللحوم على ألياف متوسطة الحجم ووضعها في طبقة متساوية في أسفل طبق التقديم.
• بعد ذلك ، يتم تغطية اللحوم بطبقة رقيقة جدًا من المايونيز.
• يجب أن تقلب الخوخ بالتأكيد (سيؤدي ذلك إلى إزالة الأوساخ والغبار منه ، وجعلها أكثر ليونة).
• ختم الخوخ بدقة مع شرائح (اترك القليل للديكور).
• يتم وضع الخوخ على رأس الدجاج ، يرشها الجوز المكسور وسكبها بكثرة مع المايونيز ، والفلفل قليلاً ، يمكنك إضافة الملح (خاصة إذا كان اللحم مغليًا).
• ختم شريط الخيار بشكل رفيع ، وتوضع في طبقة وحمام شمس قليلاً.
• الخيار مغطى بطبقة "رقيق" من البروتين وشبكة المايونيز وصفار صفار مبشور.
• بعد السلطة ، يمكنك تزيين من خلال إنشاء بتوري من المايونيز والخوخ عليها ، ويتم صنع الخضر من خلال أوراق البقدونس.

كيفية تحضير سلطة "البتولا" عمدا مع كبد الدجاج: وصفة في طبقات

هناك نسخة أخرى من سلطة "بيرش" الاحتفالية - هذا طبق مع إضافة لحوم الدجاج ، ولكن الكبد المسلوق الدجاج. يتم دمجه أيضًا مع الخوخ ، ونتيجة لذلك ، ستتلقى طبقًا غير مسبوق للمأدبة "الرائعة".

ما تحتاج إلى:

• كبد الدجاج -400 غرام. (مغلي).
• بطاطا -1-2 أجهزة الكمبيوتر. (ليست كبيرة جدا)
• جبنه -150-200 غرام. (مالحة ، صلبة ، تنوع دهني)
• خيار جديد -1-2 أجهزة الكمبيوتر. (يعتمد على الحجم)
• الزيتون -بنك واحد (أسود وبضرورة بدون عظم)
• بيضة -2-3 أجهزة الكمبيوتر.
• مايونيز -عدة ملعقة كبيرة.
• الكريمة الحامضة -عدة ملعقة كبيرة.
• الخضر (أي)

كيف تطبخ:

• غلي البطاطا والبيض والكبد (ضعها لتبريد).
• ختم الزيتون والخيار بدقة (اترك عدة زيتون لديكور الطبق النهائي).
• يجب أن تفرك البطاطا إلى حد كبير وتوضع بطبقة متساوية ، ثم قم بتتبلها لتذوقها وتغطيتها بطبقة من المايونيز.
• ضع الزيتون المفروم على البطاطس (صبها قليلاً بالمايونيز).
• يجب تقطيع الكبد المبرد إلى شرائط صغيرة ، ثم وضعه فوق الزيتون. إذا كان الكبد جديدًا ، فيمكن أيضًا أن يكون مملحًا.
• مرة أخرى ، اصنع طبقة من المايونيز ووضع الخيار في الأعلى (إذا كنت لا تريد أن تكون السلطة ماءًا ، اترك الخيار مقدمًا قليلاً والضغط قليلاً).
• قم بتغطية الطبقة بالمايونيز ووضع البيض المبشور (في هذه الحالة ، لا ينبغي فصل البروتينات والصفار).
• يُسكب البيض بوضوح بالمايونيز (إذا كنت تستخدم الجبن غير مالح ، والملح الطبقة من البيض) وفرك الجبن.
• على طبقة الجبن العلوية ، من الضروري صنع ديكور في شكل بتولا.

كيفية تحضير سلطة البتولا عن عمد مع شرائح الدجاج والخيار الطازج: وصفة في الطبقات

يمكنك إضافة خيار مالح أو طازج إلى السلطة. سوف يضيف المالح الحموضة الحاد ، والخفة الطازجة والذوق الرقيق.

ما يجب أن يكون مستعدًا:

• لحم دجاج -400-500 غرام. (فيليه مسلوق)
• Champignons -400-500 غرام. (مقلي ، غير معلبة).
• جبنه -100-150 غرام. (مالح ، سمين وصعب)
• خيار -حاسب شخصي 1. (كبير)
• بيضة -2-3 أجهزة الكمبيوتر.
• الخوخ -100-120 غرام. (ماء غليان على البخار أو المضاء).
• مايونيز عالية الدهون -عدة ملعقة كبيرة.
• الكريمة الحامضة الفاهظة - عدة ملعقة كبيرة.
• حفنة من الخضر للديكور

كيف تطبخ:

• قم بتفكيك فيليه المسلوق إلى قطع صغيرة ووضعها في طبقة متساوية على طبق التقديم ، وحمام شمس قليلاً وغطاء مع طبقة من المايونيز المخلوط بالكريمة الحامضة (1: 1).
• يتم وضع الخوخ المفروم بدقة على فيليه
• يجب أن يكون Champignons القلي ، ويحولون عليها أثناء الطهي (لأن فيليه المسلوق سيكون جديدًا).
• تغلي وتقسيم البيض ، وفرك صفار البيض والبروتين بشكل منفصل.
• يجب وضع طبقة من البروتين والمايونيز وطبقة من الخيار المفروم فوق الفطر.
• كسر الطبقة بكثرة وصر الصفار ، ثم فرك الجبن بدقة.
• يجب أن يتم الديكور على السلطة بطريقة كلاسيكية: ارسم الخشب مع المايونيز وتزيين مع الخضر ، المزينة بخوخ.

كيفية إعداد سلطة البتولا عن عمد مع شرائح الدجاج والتفاح: وصفة في الطبقات

ستضيف التفاح نضارة رائعة وحمولة وحلاوة "بيرش". باستخدام تفاحة خضراء حلوة وحامضة يجب استخدامها.

ماذا التحضير:

• فيليه الدجاج -2 أجهزة كمبيوتر. (يمكنك استخدام لحم الخنزير المسلوق).
• بيضة -2-3 أجهزة الكمبيوتر.
• تفاحة -حاسب شخصي 1. (ليست كبيرة جدا)
• الخوخ -120-150 غرام. (الماء المغلي على البخار)
• جبنه -150-200 غرام. (متنوعة المالحة والدهنية)
• مايونيز -1 أنبوب (نسبة عالية من الدهون)

كيف تطبخ:

• غلي اللحم ، بارد وتفكيك على الألياف ، ضعه بطبقة ومسمة شمس.
• فوق اللحم ، تأكد من وضع طبقة من المايونيز والخوخ الناعم المفروم (اترك عدة ثمار للديكور).
• قم بتغطية الخوخ بطبقة رقيقة من المايونيز.
• لا ينبغي فرك التفاح ، ولكن مقطوعة إلى شرائح (تفاحة مبشورة ستعطي الكثير من "الماء").
• قسّم البيض ، أول صر ، طبقة بروتين على مبشر خشن ، ثم طبقة من صفار البيض ، وتليين مع المايونيز وفرك الجبن بدقة.
• تزيين الطبق النهائي.

كيفية تحضير سلطة البتولا عن عمد مع الأناناس: وصفة في الطبقات

سيتعين على هذه النسخة "الغريبة" من السلطة "تذوق" كل شيء على الطاولة الاحتفالية.

ماذا التحضير:

• دجاج مدخن -300-400 غرام. (أي جزء: لحم الخنزير ، فيليه ، أجنحة).
• بيض مسلوق -2-3 أجهزة الكمبيوتر.
• Champignons -300-400 غرام. (تقلى مع البصل ، تقطيع بدقة جدا).
• الجبن الصلب والمالح -150-200 غرام. (أي مجموعة متنوعة)
• أناناس -بضع حلقات (معلبة)
• الخضر -حفنة صغيرة
• مايونيز -عدة ملعقة كبيرة. صلصة الدهون

كيف تطبخ:

• في الجزء السفلي من الطبق ، رش الدجاج المدخن ، ينشر اللحوم بالتساوي على طول طبق التقديم.
• قم بتغطية الدجاج بطبقة دهنية من الصلصة وقطع الأناناس بسكين (لا ينبغي تشحيمه بالمايونيز).
• بعد ذلك ، ضع طبقة من الفطر المفروم والمقلي (يمكن أن يكون البصل).
• في طبقات منفصلة ، صر البيض (مع مبشر خشن) ، كل من النكهة المايونيز.
• غطي الطبق بطبقة من الجبن المبشور الصغير جدًا و "رقيق"

كيف تزين بشكل جميل السلطة الاحتفالية "بيرش" العام الجديد ، لعيد الميلاد ، 8 مارس ، 14 فبراير ، 23 ، حفل زفاف ، الذكرى ، 9 مايو: الأفكار ، الصور

بالإضافة إلى حقيقة أن البتولا هي سلطة لذيذة للغاية ، يمكن تزيينها بشكل جميل من خلال صنع المجوهرات من المنتجات المرتجلة. مثل هذا الطبق سوف تزين الجدول لأي عطلة.

خيارات الديكور:

فيديو: "بيرش بيرش سلطة" وصفة أصلية "