سلطة "لعق أصابعك" هي في الواقع لذيذة جدا. سنكتشف كيفية طهيها بشكل صحيح.
محتوى
مقبلات الخضار متعددة الألوان ، تجذب الانتباه مع المظهر والرائحة! فقط "لعق أصابعك."
سلطة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء "لعق أصابعك"
مكونات (لمدة 3 أجزاء):
- الطماطم غير الناضجة - 400 جم
- الجزر - 1 الكمبيوتر.
- الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
- حارة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 أسنان
- زيت Lenten بدون رائحة - ¼ كوب
- الخل (6 ٪) - 30 مل
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود م يقول. - حسب التفضيلات
كيف تطبخ:
- الفلفل البلغاري ، الطماطم الخضراء.
- نقوم بتنظيف الحزم والجزر من الجلد ، شطف.
- قطعنا الطماطم غير الناضجة مع أرباع. نقوم بإزالة النواة بناءً على طلبهم ، ووضعه في طبق عميق.
- نحن نفرك الجزر مع شرائح رقيقة طويلة (كما هو الحال بالنسبة للجزر الكورية) ، نضيف إلى الطماطم.
- نقوم بقطع البصل إلى جزأين ، كل منهما يقطع في نصف حلقات ، نضيف أيضًا إلى بقية الخضروات المفرومة.
- عند الفلفل البلغاري ، قطع الذيل ، وقم بتنظيفه من البذور ، وغسله وقطعه بشرائط. أضعاف القطع في الأطباق مع الخضار الأخرى.
- يُضاف الملح والفلفل والثوم المسحوق. يمكنك أيضا إضافة الكزبرة الأرضية والسكر.
- امزج جميع المكونات في المرجل. صب الزيت الهزيل مع الخل ، ضع المرجل على النار واترك الخضروات إلى الغليان (لا تضيف الماء).
- نقوم بتقليل النار إلى الحد الأدنى ونحطم السلطة إلى حالة طماطم ناعمة (حوالي نصف ساعة). عندما يكون المقبلات جاهزًا ، قم بإيقاف تشغيل النار ، واترك الطبق يبرد ، ثم قم بوضعه على الأضراس ويقدمه على الطاولة.
سلطة الطماطم الخضراء - وجبة خفيفة لذيذة بشكل لا يصدق يمكن أن تظل طعم البطاطا المسلوقة أو المقلية ، والأطعمة المخبوزة من اللحوم أو الأسماك. تخدمها ساخنة وباردة - لا يعاني الذوق من هذا. يتيح لك وجود الخل في التكوين تشديد الشغل لفصل الشتاء ، ووضعه في حالة ساخنة وفقًا للجرار المعقمة والتدحرج بأغطية ساخنة. تم تصميم عدد المكونات الموجودة في الوصفة في مكان ما لجرة واحدة نصف لتر.
الطماطم الخضراء "لعق أصابعك" بالملء لفصل الشتاء
المقبلات الاحتفالية الأصلية ذات الذوق غير العادي هي الطماطم الخضراء!
مكونات 12 حصصًا:
- الطماطم الخضراء - 900 جم
- الشبت ، البقدونس - 20 غرام
- الثوم - 50 غرام
- Gorky Pepper - 30 جم
- قفزة Sunels-2 ½ g
- Cinza - 2 ½ G
- الفلفل الأسود مع البازلاء - 20 غرام
- Lavrushka - 3 جم
- السكر - 3 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة.
- الخل - 120 مل
خطوة -عملية الطهي خطوة:
- غسل ، جاف وقطع ناعما الخضر.
- قطع الثوم والفلفل المرير ليس بدقة للغاية ، أضف إلى المساحات الخضراء.
- صب القفزة ، مزيج. "المزرعة" جاهزة ، انتقل إلى المرحلة الرئيسية من الطهي:
- اغسل الطماطم ، شنق كل صليبي ، دون القطع إلى النهاية في مكان ما في 1/3.
- في الجرار المعقمة (بالنسبة لعدد من المنتجات ، تحتاج إلى 2 لتر أو 4 لتر) نضع الكزبرة ، والفلفل ، وورق الغار.
- نملأ الطماطم ، ونضعها في الجرار على الحافة.
- غلي الماء واملأه بالطماطم.
- بعد 15 دقيقة. نستنزف الماء مرة أخرى إلى قدر ، ونضعه على النار ، نضيف السكر ، الملح.
- بمجرد أن يغلي الخليط ، يُسكب الخل ، ثم قم بإزالة المقلاة من الموقد وملء الطماطم مع ماء مالح ساخن.
- نضع منشفة في مقلاة كبيرة ، نضع الجرار مع الطماطم عليها ، ونغطيها بأغطية على الأعلى ، وصب العلب بالماء على الحدود.
- نجلب الماء إلى الغليان ونعقم لمدة عشر دقائق.
- نلف الجرار بالأغطية ، ونحولها ، وفي هذا النموذج ننتظر أن يبردهم تمامًا. نلف البنوك مع بطانية.
يتم تخزين هذا الحفظ حتى في درجة حرارة الغرفة.
فيديو: سلطة الطماطم الخضراء
