الطماطم العصير مع الأعشاب المشرقة هي الطماطم مع البقدونس. يمكن أن تكون مستعدة لفصل الشتاء وفقا لوصفتنا.
الطماطم هي خضروات صحية للغاية ولذيذة تحتفظ بخصائصها حتى في شكل معلب. لذلك ، إذا كنت ترغب في الاستمتاع بفراغات الجرار في فصل الشتاء ، وفي الوقت نفسه تقوم بتجديد إمدادات الفيتامينات في الجسم ، فحاول طبخ الطماطم مع البقدونس. يمكن أن تؤكل مع اللحوم وطبق جانبي ، تضيف إلى بورشت ، أو حساء الطماطم ، وصنع صلصة المعكرونة اللذيذة مع الطماطم. لا يوجد شيء معقد في الوصفة ، وحتى المبتدئ يمكنه التعامل معها ، ولكن النتيجة تتحول - أنت فقط لعق أصابعك!
الطماطم مع البقدونس لفصل الشتاء
لذلك ، لإعداد الطماطم مع البقدونس لفصل الشتاء ستحتاج:
- الطماطم - 1.5 كجم
- حزمة كبيرة ، حوالي 5-7 أغصان لكل علبة
للماءح:
- لتر من الماء
- 6 ملعقة كبيرة. سكر مع تل
- 50 غرام من ملح الطاولة الكبير
- ملعقة لتناول الطعام لخار نصف لتر جرة نصف لتر
طريقة طهو:
- بادئ ذي بدء ، هل البنوك والأغطية. يجب غسلها وتعقيمها تمامًا ، حيث لن يتم تعقيم الطماطم المتأصلة في البنوك.
- شطف وتجفيف الطماطم والخضر.
- قطع الطماطم في النصف. إذا تضررت بعض الطماطم ، فهي ليست مخيفة بشكل خاص ، فيمكن أيضًا قطعها ووضعها في جرة.
- يجب وضع نصف الطماطم في جرة في طبقات ، وتحول بسخاء أغصان البقدونس.
- عندما يتم ملء البنوك ، وقت طهي ماء مالح.
- يُسكب السكر والملح في الماء الساخن ، ويُغلى.
- يُضاف الخل إلى كل جرة وسكب محلول ملحي غليان ، ولكن ليس تحت الرقبة ، ولكن إلى الكتفين.
- تغطية الجرار على الفور ولفها بأغطية القصدير.
- اقلب الحفظ النهائي أسفل الأغطية وعزل ليوم واحد.
- بعد ذلك ، يمكنك إعادة ترتيب البنوك في مكان بارد ، حيث سيتم تخزينها في فصل الشتاء.
مهم:
- بالنسبة لهذه الوصفة ، فإن كريم الطماطم ، أو غيرها من الطماطم مع قشر كثيف ، هو الأنسب ، ولكن ليس النضج وليس ناعمًا.
- من الأفضل عدم تناول الطماطم الكبيرة ، حتى لا تعاني من وضعهم في البنوك.
- إذا كنت تعتقد أن هناك ما يكفي من رائحة البقدونس الرقيقة في الحفظ ، فيمكنك إضافة البصل أو الثوم.
- يمكن لعشاق الحادة وضع الفلفل الحاد بأمان ، أو الفلفل مع البازلاء في الجرار.
هذه كل الحيل الطهي الطماطم مع البقدونس لفصل الشتاء!
فيديو: طماطم مع البقدونس لفصل الشتاء
