يجب على جميع أولئك الذين لا يتخيلون كيفية العيش بدون منتجات اللحوم أن يعرفوا فوائد ومخاطر اللحوم ويتعلمون كيفية استهلاكها بشكل معتدل.
المحتوى
قليل من الناس يتخلىون عن ختم لذيذ وحساسة ، وشواء بالتوابل ، وتركيا حساسة ، إلخ. فقط نوع اللحم النهائي يثير الشهية. حتى في الطبيعة ، لا يمثل الرجال قسطًا من الراحة في الهواء الطلق دون شواء أو نقانق حساسة مقلية على المحك.
إنه أمر نادر الحدوث ، أي منهم يفكر في فوائد هذا المنتج. في المقام الأول ، هناك طعم ورائحة ونوع لذيذ من اللحوم ، ويبدأون في الاعتناء بالصحة فقط بعد أول مكالمات من الجسم حول المشاكل. دعونا نلقي نظرة على تفاصيل حول فوائد ومخاطر منتجات اللحوم.
اللحوم: فوائد للجسم
على الرغم من النظام الغذائي المتنوع للشخص الحديث ، كقاعدة عامة ، تسود أطباق اللحوم أكثر فيه. ومع ذلك ، الكثير ، بسبب معتقداتهم ، تتخلى عنها. يعتقد هؤلاء الأشخاص أنه في الأطعمة النباتية ، هناك العديد من المواد المفيدة التي ستستبدلها بسهولة بأطباق اللحوم.
يعطي النباتيون حججًا مقنعة بأن اللحوم يمكن أن تؤذي جسم الإنسان. وحتى على عكس هذه التصريحات ، لن يتخلى الكثيرون عن الأطباق الشهية ولا يعيشون يومًا بدون اللحوم.
وهذا جيد ، لأن لحم أي حيوان عالي كالوري ، هو المصدر الرئيسي للطاقة ، ويشبع الجسم بالعناصر القيمة ، ومكونه الرئيسي هو البروتين. إنه مشابه لتكوينه مع الإنسان وهو بنية بناء في خلايا الجسم. يشارك البروتين أيضًا في التمثيل الغذائي في جميع أنظمة الجسم. بفضله ، فإن العضلات البشرية لها مرونة ، فهي تقوي أنسجة العظام وتشكل الجهاز المناعي.
إذا احتاج الشخص إلى استعادة قوته بعد العمل الشاق ، فسيقوم اللحوم بتعويضه ، وتوفير مكونات للحياة الطبيعية.
يمكن أن يكون الأداء الطبيعي لجسم الإنسان في وجود الأحماض الأمينية ، والتي تتوفر فقط في المنتجات الحيوانية. تم العثور عليها في البيض واللحوم وما إلى ذلك فقط في مثل هذا الغذاء ، تكون بيانات الحمض متوازنة ، وبالتالي فهي تعتبر ذات قيمة. بسبب عدم وجود أراهين ، يتباطأ حمض اللينولينيك عند الأطفال. ويعاني الناس الناضجين من تصلب الشرايين.
إذا كنت بحاجة إلى تجديد محتوى الحديد في الدم ، فإن اللحوم الحمراء ستجدد بسهولة توازن هذه المادة. إنها أطباق اللحوم من اللحوم الحمراء التي تحتوي على الحديد ، والتي يتم امتصاصها بسهولة ، على عكس المنتجات الأخرى وأشكال الجرعة. الجزء الأكبر من النباتيين يعانون من فقر الدم. لذلك ، لا يوصي الأطباء بالتخلي عن أطباق اللحوم للنساء في وضع مثير للاهتمام أو الرضاعة الطبيعية. في هذه الفترة ، تتعرض النساء أيضًا لمخاطر مختلفة. علاوة على ذلك ، ينعكس هذا الشرط في صحة الأطفال.
لا تزال هناك أطباق اللحوم:
- المغنيسيوم. يلعب المكون دورًا كبيرًا في عمل الجهاز العصبي.
- الزنك - من الضروري للتجديد ، ونمو الأنسجة ، وإنتاج المواد الهرمونية الجنسية.
- الفوسفور - يعزز لتقوية الأسنان ، ويعزز نشاط خلايا الدماغ.
- البوتاسيوم - تطبيع ضغط الدم ، له تأثير مفيد على عمل القلب.
- الفيتامينات: B6 ، B12 ، A ، D ، PP إنها تلعب دورًا كبيرًا في حالة من المناعة والعصبية وغيرها من أجهزة الجسم.
تحتوي بعض الأصناف من اللحوم على كمية منخفضة من الكيلوغرامات. وتشمل هذه: الدجاج ، الديك الرومي ، لحوم البقر ، لحم الأرانب. يُسمح بتناول الطعام حتى لو تم ملاحظة الوجبات الغذائية.
ضرر للجسم
- يمكنك التحدث كثيرًا عن فوائد منتجات اللحوم. لكن العلماء ، الذين يدرسون تأثيرهم على جسم الإنسان ، وجدوا أن الدهون الحيوانية بكميات كبيرة بسبب ارتفاع محتوى الكوليسترول.
- إذا تم ترسيبها على جدران الأوعية الدموية ، فيمكن أن تتطور الأمراض الخطرة التي لا يمكن علاجها.
- الحد الأدنى من الكوليسترول في لحم الأرنب. أطباق لحم الأرانب ليس لها موانع. يتم استخدام اللحوم المسلوقة لأول أطفال تغذية.
- المحتوى حمض اليوريك في منتجات اللحوم تؤدي إلى أمراض المفاصل. في الأشخاص الذين يسيئون استخدام المنتج ، يظهر هشاشة العظام والتهاب المفاصل والتصلب مع مرور الوقت.
- جميع أنواع اللحوم هي منتجات غذائية معقدة. لذلك ، فإن أولئك الذين يحبون مثل هذا الطعام يتعرضون لخطر الحصول على أمراض الجهاز الهضمي وتشكيل microflora putrefactive على جدران الأمعاء. إذا سقطت الخبث في مجرى الدم ، ثم تحدث المضاعفات في عمل الكبد والكلى.
- يؤدي الاستخدام المفرط للحوم الدهنية لخطر الإصابة بسرطان الأمعاء وتكوينات البروستاتا الخبيثة.
مهم: منتجات اللحوم هي أكبر خطر ، يتم بيعه في منافذ البيع بالتجزئة حيث لا تمتثل المعايير الصحية وبيع منتجًا فقيرًا ذا جودة. يقوم الموردون عديمي الضمير بتوضيح الحيوانات مع العديد من المواد الكيميائية للنمو السريع والمضادات الحيوية لزيادة عمر الصلاحية.
إيجابيات وسلبيات مختلفة من أصناف اللحوم
اللحم البقري
مزايا:
- معظم البروتين متاح في هذا اللحوم الحمراء. بالإضافة إلى ذلك ، من النحو ، لذلك يوصى بالاستهلاك لخفض الوزن.
- يحتوي لحم اللحم البقري الأحمر على عدد من المكونات المفيدة: الكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم و phosfoر. هناك أيضًا العديد من الفيتامينات التي تؤثر بشكل عام على أنظمة حياة الجسم. لحم اللحم المسلوق مفيد عند الاستعادة بعد الكسور ، والكدمات ، وآفات أنسجة العضلات ، والحروق.
سلبيات:
- يحتوي اللحم البقري مع الأوردة على الكوليسترول من الأحماض الدهنية-وهذا يؤثر سلبًا على حالة نظام القلب والأوعية الدموية.
- واللحوم الحمراء الهزيلة تحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية الحرارية. لا توجد أحماض دهنية صحية في المنتج. إنه غير مناسب تمامًا للتغذية السليمة.
- إذا كنت تستخدم منتجات اللحوم بشكل مفرط ، فعندئذ ، بفضل التكوينات البيورين ، يمكن أن تظهر نوبات من الأوساط ، داء البول ، داء البول.
- يمكن أن يثير استهلاك لحوم البقر المفرط انخفاضًا في المناعة وزيادة في القابلية للعديد من الأمراض. هذا أمر خطير بشكل خاص على كبار السن.
اللحوم لحم العجل
مزايا:
- لطالما تعتبر فالجاتين واحدة من أفضل أنواع اللحوم. لديها عدد من الفيتامينات المفيدة والمعادن والأحماض الدهنية. يتم امتصاص الأطباق المصنوعة من لحم العجل بسهولة. مع التحضير المناسب ، لن يفقد المنتج عمليا مكوناته القيمة.
- يوصى الأطباء باللحوم الحمراء أو الوردي للتعافي بعد أمراض مختلفة. يظهر للنساء الحوامل وكبار السن والأطفال.
- يُنصح فرط العمودين اللحم الشباب باستعادة عمل نظام القلب والأوعية الدموية.
سلبيات:
- لحوم لحم العجل الحساسة لا يوجد عمليا للتوطين. ولكن لا يزال ، لا تكون متحمسًا وتستهلك الكثير من أطباق اللحوم للمرضى الذين يعانون من أمراض المفاصل.
اللحوم - الخروف
مزايا:
- إذا كان الشخص يعاني من الهيموغلوبين ، فيمكن أن يصبح Lamb منتجًا لا غنى عنه. هناك المزيد من الحديد في هذا اللحم أكثر من لحوم البقر بنسبة 28 ٪ تقريبًا.
- أطباق اللحوم من خروف صغير مثالي للأطفال ، كبار السن. بعد كل شيء ، محتوى الكيلوغرامات فيه صغيرة. كل من يحب مثل هذه المنتجات لديه من الناحية العملية ليس لديه تسوس.
- للتغذية الغذائية لالتهاب المعدة مع انخفاض توازن الحمض ، فإن المرق مناسبة. اللحوم المسلوقة لها تأثير مفيد على عمل البنكرياس ويمكن أن يمنع مرض السكري.
مهم: إن دهون الخروف القديم فعال في مكافحة نزلات البرد. يمكن أن ينتشر على الجسم أو يشرب مع الحليب الساخن. لأخذ ملعقة الحلوى من الدهون المذابة لمدة 225 مل من الحليب.
سلبيات:
- إذا كان الشخص يعاني من الإمساك أو لديه قرحة في المعدة أو أمراض أخرى ، فيمكن أن يضر Lamb. من الصعب للغاية الهضم.
- يوصي الأطباء المتخصصون بمرضى الأمراض الصفراء ، كما يتخلى الكبد عن أطباق الخروف الدهنية.
- لا يمكنك تناول الأطباق مع منتج للأطفال الصغار وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من أمراض مشتركة.
- إذا كان اللحم قديمًا بالفعل ، فلا يوجد الكثير من الكوليسترول ، ولكن هناك الكثير من الدهون الصلبة الضيقة.
اللحم - لحم الخنزير
مزايا:
- هذا اللحم في المركز الثاني في الهضم. يوجد عدد كبير من الفيتامينات في أطباق لحم الخنزير B6 ، B5 ، B12 ، B1 ، B2. توفر هذه الفيتامينات الحماية من الظروف الاكتئابية وتكون قادرة على تحسين حالة الجهاز العصبي البشري.
- إذا كانت المرأة على GV ، فإن لحم الخنزير (الدسم المنخفض) يؤثر تمامًا على زيادة إنتاج حليب الأم.
- أطباق لحم الخنزير اللذيذة تؤثر تمامًا على فعالية الرجال.
- و شكرا سيلينا ، حمض الأراكيدونيك، والتي تتوفر في الدهون ، لا يتمتع الشخص باللحات الاكتئابية ، والانهيارات العصبية.
سلبيات:
- من الأفضل عدم إساءة استخدام الأطباق من هذا المنتج ، وهناك الهستامينات التي تسبب جميع أنواع ردود الفعل المسببة للحساسية.
- أضلاع لحم الخنزير الدهنية ، بريسكيت لذيذ ، إلخ. عززت مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية ، بشكل سلبي على مؤشرات ضغط الدم.
- يمكن أن يسبب لحوم لحم الخنزير الذين يعالجون بشكل سيء أمراض خطيرة. بعد كل شيء ، هناك بكتيريا مختلفة (sarcocysts ، trichinelles ، echinococci) التي تسببها.
اللحوم تركيا
مزايا:
- اللحم الخالي اللذيذ ، فقط في منطقة بريسكيت. ما تبقى منه مشابه في توازن الدهون مع لحم الخنزير المقدد. إذا كنت تريد إنقاص الوزن ، فقم بشراء ثدي الديك الرومي فقط.
- هناك عدد قليل من الدهون الضيقة في الطائر ، وبالتالي فإن هضمها مرتفع. في الأطباق المحضرة من تركيا ، هناك البوتاسيوم ، الفوسفور. يكفي تناول 100 جرام من المنتج ، وسيتم تزويدك بهذه المواد ليوم كامل.
مهم: لا توجد مواد من الهستامين عمليا في أطباق الدواجن الديك الرومي ، لذلك يتم استخدامها لأول أطفال تغذية.
سلبيات:
السلبيات غائبة تقريبًا ، باستثناء أملاح الصوديوم العالية. إذا لم تمتص ، فسيكون ذلك مفيدًا قدر الإمكان للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
لحم الدجاج
مزايا:
- لحوم هذا الطائر في بعض الأحيان أقل من الدهون من لحم الخنزير وحتى اللحم البقري. لذلك ، يتم هضمها بسهولة من قبل الجسم.
- من أجل عدم التضخم ، تطبخ النساء مرق الدجاج لأسرهن خلال موسم البرد ، لأن هناك العديد من الفيتامينات والأحماض الدهنية الصحية والمكونات المعدنية للجهاز المناعي.
- الجلوتامين، والذي يوجد في أطباق الدجاج ، له تأثير محفز على الجهاز العصبي.
- النياسين إنه يساعد على استعادة الجهاز العصبي ، وهو فعال للحفاظ على نشاط القلب ، ويقلل من مستوى سوء الكوليسترول.
- ينصح اللحوم للمرضى الذين يعانون من مرض السكري ، وأمراض المفاصل ، والقرحة.
سلبيات:
- بعد المزايا المدرجة للمنتج ، فإن الرأي هو أن الدجاج فقط ومن الأفضل تناول الطعام. ومع ذلك ، فإن لحوم الدواجن لديها العديد من القمامة. اللحم مشبع بالمضادات الحيوية لتخزين طويل المدى.
- هناك مكونات الهستامين ، من الأفضل عدم تناول الحساسية. إذا لم تقم بإجراء معالجة الحرارة المناسبة ، فيمكن ملء مرض السلمونيل.
الحياة بدون لحوم: من أجل وضد
بالطبع ، لا يمكن لأحد التأثير على قرارك. اختر فقط لك ، هناك منتجات اللحوم أو تصبح نباتيًا. الشيء الوحيد هو أنه لا يمكنك حرمان الطفل من المكونات المفيدة التي يصعب استبدالها بأي شيء. لأن البروتين المفيد موجود فقط في هذا المنتج.
لن يضر البالغون بتقليل قواعد استهلاك منتجات اللحوم إلى 3-4 مرات في الأسبوع ، لكن ليس من المستحسن بشكل خاص استبعاد النظام الغذائي تمامًا. هذا يكفي تمامًا للحصول على مكونات مفيدة للجسم. من المهم أيضًا طهيه بشكل صحيح. لا تقلى ، ولكن الطهي أو الحساء أو الموقد أو البخار. في الواقع ، عند القلي ، يكون اللحم مشبعًا بمواد ضارة للبشر كسرطان.
الفيديو: اللحوم: فوائد وأضرار للجسم
