إذا لم تكن قد جربت الروبيان اللذيذ في طباخ بطيء ، فما عليك سوى تحضيرهم وفقًا لنصيحتنا.
محتوى
يختلف المأكولات البحرية عن العديد من المنتجات الأخرى مع تكوينها وموادها المفيدة فيه. هذا هو السبب في أن المأكولات البحرية غالبًا ما يتم استخدامها لإعداد أطباق مختلفة أو استخدامها كعلاج مستقل.
المأكولات البحرية الأكثر شعبية هي الروبيان ، لذلك نقترح عليك أن تتعرف على الوصفات الأكثر لذيذًا لإعدادها.
الروبيان المسلوق في طباخ بطيء: وصفة بسيطة
الروبيان المسلوق هو الأسهل في الطهي. للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى الحصول على أي مهارات في الطهي ، فقط تلتزم بقواعد بسيطة لإعداد المأكولات البحرية.
- الروبيان - 1 كجم
- الماء - 2.5 لتر
- ملح
- في متاجرنا ، يمكنك في معظم الأحيان العثور على الروبيان المسلوق المسلوق للبيع. مثل هذا الروبيان يغلي بسرعة وبسيطة.
- خذ سعة Multicooker واملأها بالماء.
- ملح الماء. يمكن أن تكون كمية الملح مختلفة ، ومع ذلك ، من الصعب للغاية التغلب على المأكولات البحرية أثناء الغليان ، لذلك يمكن وضع 1 كجم من الروبيان بأمان 1-2 ملعقة كبيرة. ل. ملح.
- بعد ذلك ، نقوم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع "Cook/for Steam" ، انتظر حتى يغلي السائل.
- بعد ذلك ، يضع المأكولات البحرية في الوعاء ، ويطهى لمدة 3-5 دقائق.
- إذا كان هناك عدد أقل من الجمبري ، فلن تستغرق عملية الطهي أكثر من 3 دقائق.
- لا يستحق هضم المأكولات البحرية ، لأنهم سيفقدون ذوقهم ويصبحون "مطاطين" ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهي الروبيان المسلوق بالفعل ، وفي الواقع ، يحتاجون إلى إزالة الجليد فقط.
- إذا قمت بطهي الروبيان المجمد الطازج ، فستستغرق عملية الطهي حوالي 5-10 دقائق. يعتمد وقت الطهي أيضًا على حجمه ، بحيث يتم طهي المأكولات البحرية الصغيرة بشكل أسرع بكثير ، حرفيًا بضع دقائق ، وسيتم غليها الأكبر لمدة 3-5 دقائق.
- بعد طهي المأكولات البحرية ، يجب إزالتها من السائل.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من المساحات الخضراء إلى الوعاء ، ويتم رش المأكولات البحرية النهائية بعصير الليمون أو صلصة الصويا.
البخار الروبيان في طباخ بطيء
تتمثل ميزة Multicooker في أنه بمساعدته لا يمكنك فقط طهي المنتجات والقلي فقط ، ولكن أيضًا تبخزها. المنتجات المحضرة بهذه الطريقة لذيذة وصحية.
- الروبيان - 600 غرام
- صلصة الصويا - 60 مل
- زيت الزيتون - 35 مل
- عصير الليمون - 20 مل
- الثوم - 2 فصوص
- الملح والزنجبيل والفلفل الحلو
- بالطبع ، يمكنك طهي الروبيان المطهو \u200b\u200bعلى البخار دون انتقاءها ، ومع ذلك ، فإن الروبيان المخلل أكثر ذوقًا وعصيرًا.
- لإعداد المأكولات البحرية وفقًا لهذه الوصفة ، يجب إذابها مسبقًا. لذلك ، أخرج الروبيان من الفريزر واتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يتم تجديد الجليد. في أي حال من الأحوال ، لا تحفر المنتجات في الماء الساخن ، والميكروويف ، وما إلى ذلك ، وإلا فإنها ستفقد ذوقها.
- قشر الثوم ومرر عبر الصحافة أو فرك على مبشر ناعم.
- يُمزج جميع المكونات السائلة والثوم والتوابل مع الملح في طبق عميق.
- أضف ماء مالح إلى المأكولات البحرية المذابة ، اتركهم للمخلل لعدة ساعات.
- بعد الوقت المحدد ، ضع الروبيان في حاوية تبخير. صب 1 لتر من الماء في حاوية متعددة المهرج.
- ضع كلتا الحاويات في طباخ بطيء وقم بتشغيل الجهاز في وضع "Cook/for Steam" ، وأغلق الطباخ البطيء.
- طهي الروبيان لمدة 3-7 دقائق. اعتمادًا على حجمها وأخذ في الاعتبار ما إذا كانت غليان أو طازجة. يتم إعداد المأكولات البحرية الطازجة لفترة أطول من المغلي.
- بعد إعداد الروبيان ، انقل إلى الطبق ، تزيين مع فروع الخضر وتقدم على الطاولة.
الروبيان المقلي في طباخ بطيء
لا يمكن طهي الروبيان فحسب ، بل أيضًا. على الرغم من حقيقة أن الخيار الأكثر شعبية لإعداد هذه المأكولات البحرية لا يزال الأول ، إلا أن الروبيان المقلي ليس أقل لذيذًا وعصيرًا.
- الروبيان - 400 غرام
- الثوم - 1 القرنفل
- صلصة الصويا - 20 مل
- الزبدة - 85 غرام
- زيت الزيتون - 15 مل
- البقدونس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح ، الزنجبيل ، إكليل الجبل ، المسرح
- الروبيان المقلي بدون أي صلصة أو ماء مالح لهما رائحة محددة ومحددة إلى حد ما ، لذلك من الأفضل أن تكون المأكولات البحرية البحرية الأولى. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن الروبيان الكبير مناسب للقلي.
- خذ الروبيان ، واضطرارها في درجة حرارة الغرفة ، وشطفها وجافة. بعد ذلك ، أخرج القشرة منها. إذا تم غلي الروبيان ، فسيتم تنظيفه بكل بساطة: فأنت بحاجة إلى إزالة الأرجل ببساطة ، وبعد الرأس وأخيراً القشرة نفسها.
- إذا كانت المأكولات البحرية جديدة ، فأنت بحاجة إلى التصرف بشكل مختلف قليلاً. خذ مقصًا حادًا ومناسبًا في الحجم ، بعناية بمساعدتهم في قطع القشرة ، متجهًا من الرأس إلى الذيل ، قم بإزالته. بعد حذف رأسك.
- تنظيف الثوم وتقطع ناعما.
- اغسل البقدونس ، جافًا وقطع.
- الجمع بين الثوم والصلصة.
- قم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع "Fry".
- speuse الزيتون والزبدة في الحاوية ، أضف المأكولات البحرية إلى هذا الخليط ، طهي بضع دقائق. على نار متوسطة ، تحريكهم باستمرار.
- بعد ذلك ، صب صلصة بالثوم في الوعاء ، وإرسال التوابل والملح القليل هنا ، وخلط المكونات ، واطهي بضع دقائق.
- إذا تم غلي الروبيان ، فستستغرق عملية الطهي 5 دقائق ، إذا كانت طازجة ، فستكون كافية لمدة 5-8 دقائق.
- قبل التقديم ، تزيين الروبيان بالأعشاب الطازجة ، ويرش مع عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.
الروبيان في الخليط في طباخ بطيء
الروبيان في الخليط هو طبق وجبة خفيفة لذيذ من المؤكد أنه يروق لجميع الضيوف. لحوم المأكولات البحرية العصير والعطاء للغاية ، يذوب حرفيا في الفم.
- جمبري كبير - 10 أجهزة كمبيوتر.
- دقيق القمح - 3 ملعقة كبيرة. ل.
- البيرة الخفيفة - 100 مل
- كورن بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح ، الفلفل الحلو ، تارهون ، الزنجبيل
- الزيت النباتي - 100 مل
- لإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة ، يجب ألا تستخدم الروبيان الصغير ، لأنه بعد تحضيرها في عجينة اللحوم ، سيكون هناك عدد قليل جدًا. خذ الجمبري الكبير ، واضطردهم ، إذا تم تجميدهم ، وشطف وجفاف. بعد ذلك ، قم بتنظيف المأكولات البحرية بالطريقة الموضحة في الوصفة السابقة.
- الآن نرسل 70-75 مل من البيرة إلى الروبيان وترك المأكولات البحرية في هذا النموذج لمدة 10 دقائق.
- اخفق البيض ، وأضف الملح والتوابل إليه ، ثم يُسكب الدقيق المنخل في هذا الخليط ويصب البيرة المتبقية. امزج الخليط واحصل على الخليط - يجب أن يكون سميكًا بدرجة كافية ، لذلك إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الدقيق أو العكس قليلاً ، أضف القليل من البيرة لصنع المزيد من السائل.
- صب الزيت في وعاء متعدد المهرج ، قم بتشغيل الجهاز في وضع "Fry/Baking" ، وتسخين الزيت.
- قم بإزالة الروبيان من البيرة ، وتبلل بمنشفة جافة من أجل إزالة السائل الزائد.
- الآن ، قم بغطاء كل روبيان في الخليط الناتج وخفضه إلى زيت ساخن.
- يقلى المأكولات البحرية لمدة 3-5 دقائق. اعتمادا على حجمها. سيتم الإشارة إلى لون الجبان من خلال استعداد الروبيان ، وينبغي أن يصبح ذهبيًا.
- بعد الطهي ، نقل المأكولات البحرية إلى المناديل الجافة حتى تمتص الدهون الزائدة.
- يمكنك تقديم مثل هذه الوجبة الخفيفة مع صلصة الثوم أو الجبن.
- يمكن تحضير الخليط ليس فقط على البيرة ، ولكن أيضًا على النبيذ. يمكنك أيضًا المخلل الروبيان قبل تحضيره في النبيذ الأبيض أو في ماء مالح صلصة الصويا والليمون والتوابل.
روبيان الأرز في طباخ بطيء
يمكنك طهي الروبيان في طباخ بطيء مع مكونات أخرى ، على سبيل المثال ، الحبوب. بعد أن أعدت المأكولات البحرية مع الأرز وفقًا لهذه الوصفة ، ستحصل على طبق منخفض ، لذيذ ولذيذ.
- الروبيان - 350 جم
- الأرز - 1 كوب
- البصل - 100 غرام
- الجزر - 85 غرام
- الجبن - 120 غرام
- كريم - 220 مل
- الثوم - 3 فصوص
- مرق الخضار - 450 مل
- زيت الزيتون - 50 مل
- الملح ، تارهون ، أوريجانو ، الفلفلوني ، الزنجبيل
- يجب أن يتم تجديد الروبيان إذا تم تجميده ، وشطفه وتنظيفه المعروف بالفعل في الطريق.
- نغسل الأرز في الماء البارد.
- نقوم بتنظيف البصل والجزر ، ونقطعه. من الأفضل قطع البصل بالمكعبات ، وفرك الجزر على المبشر.
- نحن أيضا يقطع الجبن مع المبشر.
- نظيفة وقطع الثوم بدقة.
- قم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع "Fry".
- في الحاوية ، قم بتسخين الزيت ، وقلي البصل والثوم والجزر عليه. ستستغرق العملية حوالي 3 دقائق.
- ثم نرسل الأرز الخام إلى الوعاء ، وخلط المحتويات ، ونفصله بالملح والتوابل.
- بعد ذلك ، صب مرق الخضار في الحاوية ، يمكن استبداله بمرق اللحم أو الماء العادي ، وإغلاق الطباخ البطيء وإعداد المكونات في وضع "pilaf" لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.
- الآن ننشر المأكولات البحرية على الأرز ونصب في قدرة الكريمة. اختر محتوى الدهون من الكريمة وفقًا لتقديرك. استمر في إعداد الطبق لمدة 5 دقائق أخرى.
- بعد هذا الوقت ، نرش العلاج بالجبن المبشور وننتظر حتى يذوب.
- يمكن تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة.
- إذا رغبت في ذلك ، إلى جانب الأرز ، يمكنك أيضًا وضع الخضروات في الحاوية ، على سبيل المثال ، قطع الفلفل ، الهليون أو الفطر.
الروبيان الفطر في طباخ بطيء
يسير الروبيان بشكل جيد مع الفطر ، لذلك غالبًا ما تستخدم هذه المكونات لإعداد أطباق لذيذة ومغذية. الروبيان مع الفطر المحضرة في طباخ بطيء هو لذيذ وعصير وفم.
- الروبيان - 450 جم
- Champignons - 270 جم
- الفلفل البلغاري - 2 أجهزة كمبيوتر.
- البصل - 1 الكمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- كريم أو كريم حامض - 200 مل
- البقدونس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الزبدة - 50 غرام
- الملح ، الفلفل الحلو ، بروفنسال الأعشاب
- تحريف الروبيان في درجة حرارة الغرفة ، شطف ، نظيف وجاف.
- اغسل الفطر ، وتنظيف وقطع مع شرائح. يمكن استخدام الفطر الآخر ، على سبيل المثال ، الفطر المحار.
- اغسل الفلفل ، أخرج النواة منه ، وقطعه بمشارب طويلة أو شريط.
- قشر الثوم ، يقطع بدقة.
- قشر البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات.
- اغسل البقدونس أو أي خضر أخرى ، جاف ، يقطع ناعما.
- ضعي الزيت في وعاء MultiCoker ، وقم بتشغيل الجهاز في وضع "الخبز" ، وانتظر حتى يذوب الزيت.
- أضف الآن البصل إلى الحاوية ، واطبخيها لعدة دقائق.
- بعد إضافة الفطر والفلفل إلى الخضار ، استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
- ثم ضع الروبيان في الوعاء ، والملح المكونات ، وحلقهم بالتوابل ، واستعد 10 دقائق أخرى.
- بعد هذا الوقت ، أضف الثوم والبقدونس والكريمة أو الكريمة الحامضة إلى الحاوية
- أحضر الطبق للاستعداد لمدة 5-10 دقائق.
- قبل التقديم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش العلاج بالجبن المبشور ، على سبيل المثال ، بارميزان أو أي جبن قاسي آخر.
الروبيان هو منتج ذي قيمة ومفيدة للغاية يمكن لجسمنا أن يثري العديد من المواد المفيدة.
كما ترون ، من السهل جدًا طهي مثل هذا المأكولات البحرية ، في حين أنه لا يمكن طهيها فحسب ، بل أيضًا من القلي ، المخبوزة ، المطبوخة في الخليط ، جنبًا إلى جنب مع منتجات أخرى. في جميع الحالات ، ستحصل على أطباق لذيذة ومرضية وصحية.
الفيديو: الروبيان المقلي في طباخ بطيء
