تشبه هذه الخضروات عباد الشمس مع زهورها ، والزنجبيل - الجذور ، غالبًا ما تكون مشابهة للبطاطا ، كما أنها تسميها "الكمثرى الترابية" أو "جذر القدس". باختصار ، مثل هذا المزيج الغني من الخصائص والصفات ، مجتمعة في ككل واحد ، وجعل الخرشوف القدس من جهة - ليس شائعًا جدًا ، ومن ناحية أخرى ، محصول جذر بسيط ومتواضع.
محتوى
- الخرشوف القدس: متى تخرج؟
- متى تجمع الخرشوف القدس في الربيع؟
- القدس الخرشوف: كيف تحفر؟
- الخرشوف القدس: متى تجمع الأوراق؟
- كيف تخزن الخرشوف القدس؟
- كيفية تجميد الخرشوف القدس؟
- كيف تجف القدس الخرشوف؟
- كيفية تخزين أوراق الخرشوف القدس؟
- كيف تحافظ على خرشوف القدس لفصل الشتاء؟
- كم هو القدس الخرشوف؟
- فيديو: كيف تنمو وتخزين الخرشوف في القدس؟
لا يصعب الهبوط على القدس على القدس ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالتخزين ، تنشأ أسئلة. حول كيف ومتى تجمع معجزة الطبيعة هذه ، والأهم من ذلك - كيفية الحفاظ عليها لفترة أطول ، وسيتم مناقشتها.
الخرشوف القدس: متى تخرج؟
- يزعم البستانيون ذوي الخبرة أن الحصاد لا يستحق كل هذا العناء. في أوائل الخريف ، يمكنك جمع ما نضج بالفعل تمامًا ، وما يمكن استخدامه على الفور. الحقيقة انه خرشوف القدس مقاومةويتم الحفاظ عليه تمامًا في الأرض ، لذا فإن الصقيع (ويقابل حتى -40 درجة مئوية ، إذا قمت بتغطيتها بالعشب أو الأوراق ، يمكن أن تستمر الثلج أو التربة) ، حتى في التربة. في الوقت نفسه ، غالبًا ما يكون الحفاظ على النبات في القبو مشكلة.
- ومع ذلك ، إذا بالنسبة لك لسبب ما ، فمن غير المقبول ترك محاصيل الجذر في الأرض ، فاحفرها بالفعل عندما يأتي أواخر الخريف ، في مكان ما أقرب إلى نوفمبر. كلما طالت فترة خرشوف القدس في الأرض ، زادت فوائده.
- والعكس بالعكس ، حفره في أوائل الخريف ، لن يكون لديه وقت لتجميع العديد من المواد المفيدة الغنية. أفضل وقت للحصاد هو الطقس الجاف. Monentis ، وحتى أكثر من تجمد ، سوف يعقد بشكل كبير العمل.
- تقريبي مخطط حصاد Topinambur مثل. في سبتمبر-أكتوبر ، من الضروري حفر الدرنات حسب الحاجة. عندما يأتي أواخر الخريف ، اجمع جزءًا من المحاصيل الجذرية بمعدل واحد ونصف إلى شهرين من أجل تناول الطعام ، وإذا كان هناك ماشية ، لطعامها.
- بالمناسبة ، إذا قمت بزراعة الخرشوف في القدس تمامًا مثل ثقافة التغذية ، فلن تتمكن من جمعها على الإطلاق - فقط اتركها إلى جزء من الخنازير ، وسوف يعبرون عن الدرنات بأنفسهم. ثم - في فصل الشتاء وأوائل الربيع - يمكنك استخدام الدرنات التي بقيت في فصل الشتاء في الأرض - وهي مليئة بالفيتامينات.
متى تجمع الخرشوف القدس في الربيع؟
- هذا الجزء من الحصاد الذي بقي في الأرض حتى يجب جمع الربيع قبل تحذير الأرض ، وإلا فإن الخرشوف القدس ستبدأ في الإنبات ، وستنخفض فوائدها وقيمتها الغذائية بشكل كبير.
- هناك خطر آخر من سياج الربيع غير المناسب - هذا هو احتمال أن تتضرر المحاصيل الجذرية القوارض. لذلك ، قبل متوسط \u200b\u200bدرجات الحرارة اليومية الدافئة الثابتة ، يجب حصاد المحصول بالكامل.
القدس الخرشوف: كيف تحفر؟
- عندما تقرر تاريخ الحفر الدرنات ، ثم في حوالي 10 أيام قطع البراعم ، تاركا حوالي 20 سم فوق الأرض. لذلك سوف تنضج الخرشوف في القدس أكثر من ذلك بقليل - ويمكنك تناول المجرفة. يتم حفر محصول الجذر بنفس طريقة البطاطس - حربة المجرفة تقود إلى عمقها وتسحب الدرنات ، وتحفرها. من الجيد أيضًا استخدامها للحفر مذراة مع مسافة واسعة جدًا بين الأسنان - فهي تلحق الضرر بالدرنات أقل.
- تمامًا مثل البطاطس ، يتم وضع الخرشوف في القدس في دلاء أو صناديق وتعزى إلى القبو للتخزين أو المنزل - اعتمادًا على كيفية تخزين المحاصيل الجذرية. إذا كانت الدرنات رطبة - لا تضعها في القبو دون تجفيف. لكن لا يمكنك غسلها بشكل قاطع!
- إذا قررت ترك العديد من الشجيرات لحفرها في الربيع ، ثم تسخين التربة ، ثم قم بإنشاء طبقة واقية من القش أو لا تقطع هذه الشجيرات مع الباقي.
الخرشوف القدس: متى تجمع الأوراق؟
- بحلول نهاية الخريف ، تم بالفعل جمع تركيز العناصر الغذائية في الدرنات ، وجمع الأوراق في هذا الوقت ليس هو الحل الأفضل. سيكون من الصحيح القيام بذلك أثناء ازدهار النبات.
- وبالمناسبة ، فإن النورات نفسها هي أيضًا مصدر للمواد المفيدة. لذلك ، يمكنك أيضًا جمع وشراء الخرشوف في القدس للشاي.
كيف تخزن الخرشوف القدس؟
- يعد تخزين خرشوف القدس في فصل الشتاء نشاطًا إشكاليًا للغاية ، لأنه يتمتع بالقدرة على التدهور بسرعة كبيرة - بضعة أيام من درجة حرارة الغرفة كافية بحيث تكون الدرنة غير مناسبة للاستخدام.
- لذلك ، تحتاج إلى تخزين جذور الخرشوف في القدس في البرد ، أي خيارات مثل كاميرا الصقيع ، الثلاجة ، الطابق السفلي ، الشرفة.
- بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الحفاظ على الخرشوف في القدس في Backbills ، والتي تمثل ، في الواقع ، حفر عمق صغير. إنهم يصبون محاصيل الجذر فيها ، ويتخللون طبقاتهم بطبقات من الرمال أو القش ، وأحيانًا يستخدمون الثلج. والخيار الموضح أعلاه هو ببساطة ترك الدرنات في الأرض ، حيث يمكن الحفاظ عليها قبل الحرارة ، ويمكنك حفرها حسب الضرورة إذا سمحت حالة التربة.
كيفية تخزين الخرشوف القدس في فصل الشتاء في القبو؟
- يجب أن يكون القبو مبتلًا ، وكلما زاد الرطوبة ، كان ذلك أفضل للحفاظ على الدرنات. من الناحية المثالية لا يقل من 90 ٪. هناك حاجة إلى درجة حرارة منخفضة إلى حد ما - ليست أعلى من 0 درجة مئوية
- يتم رش المحاصيل الجذرية بالأرض (يمكنك أيضًا استخدام الرمال الرطبة) وتناسبها صناديق واسعة ، خشبية أفضل ، وليس البلاستيك.
- الأكياس الفسيحة مناسبة أيضًا ، مرة أخرى ، من الخيش الطبيعي ، وليس من السيلوفان. في هذا الشكل يمكن تخزين الخرشوف القدس لعدة أشهر. بنفس الطريقة ، يمكن تخزين المحاصيل الجذرية على الشرفة.
كيف تخزن الخرشوف القدس في الثلاجة؟
- هذا خيار تخزين قصير الأجل ، حوالي أسبوعين. الشيء الرئيسي هو اختيار حاوية توفر الدرنات الرطوبة اللازمة وعدم إمكانية الوصول إلى الهواء.
- يمكن أن تكون حاوية مغلقة أو كيس بلاستيكي أو أي خزان آخر يوفر الظروف اللازمة. في الحالات القصوى ، يمكنك ببساطة لف الخرشين في القدس بقطعة قماش مبللة ووضعها في الصندوق السفلي. لذلك لا يمكنك توفير كمية صغيرة من الخرشوف القدس التي تنوي استخدامها في المستقبل القريب.
كيفية تجميد الخرشوف القدس؟
- يمكن تجميد الخرشوف القدس بنفس طريقة الخضروات الأخرى. الدرنات ضرورية ينظفنحن سوف غسل والجافة. طحن كما تفترض أن تستخدم: تقطع إلى شرائح أو صر ، يمكنك القيام بذلك وهكذا.
- تستخدم بعض ربات البيوت عملية تبديل لمدة 10 دقائق مصل من الحليب والجبن المنزلية. ثم استلقي في أجزاء وفقًا للأكياس البلاستيكية أو عن طريق الحاويات وأرسل للتخزين إلى الفريزر. صقيع ببطء ، وينزل في الماء البارد.
كيف تجف القدس الخرشوف؟
- يمكنك تجفيف الخرشوف القدس في المنزل بنفس طريقة أي ثمار. على سبيل المثال ، في الهواء الطلق ، والتي قطعت الدرنات رقيقة لها الشرائح وتوضع في طبقة واحدة على سطح مسطح.
- ليس من الضروري القول أن الثمار يجب أن تكون بدون تدفقات وأضرار. اخرج إلى الشارع ووضعه حتى لا تسقط الشمس المباشرة. ومن الضروري أيضًا حماية التجفيف من الذباب والوسائط ، والتي يمكن تغطيتها في الأعلى بطبقة من الشاش.
- خيار التجفيف التالي - فرن. بادئ ذي بدء ، يتم غلي الدرنات في المياه المالحة مع ملعقة صغيرة من الصودا لمدة 10 دقائق. ثم يتم ترشيحها وباردة. بعد ذلك ، يجب وضع خرشوف القدس على ورقة خبز أو على شواية صغيرة وتحمل لمدة ثلاث ساعات في الفرن ، وتسخينها إلى 50 درجة مئوية ، وخلطها بشكل دوري.
- الطريقة الثالثة هي الاستخدام مجفف كهربائي، نشر الدرنات على الشبكات وتشغيل الجهاز لمدة 4 ساعات. ضع قممًا مجففة من الخرشوف في القدس في حاوية ووضعها في مكان غير جاف غير محدد - سيتم تخزين هذا لمدة عام. يمكن أن يكون جزء من المنتج الجاف على الفور على مطحنة القهوة - ستحصل على طاقة طبيعية تظل فقط لتسكب الماء المغلي ، وبعد أن تم ضخه ، تشرب بدلاً من القهوة.
كيفية تخزين أوراق الخرشوف القدس؟
- للحفاظ على أوراق الشجر لعدة أشهر ، يجب تجفيفها تمامًا. من الأفضل القيام بذلك عن طريق تحللهم في الغرفة الأكثر سخونة ، حيث ، علاوة على ذلك ، يجف بما فيه الكفاية. تأكد من التأكد من أن ضوء الشمس المباشر لا يقع على الأوراق - وهذا يمكن أن يسهم في تدمير الفيتامينات.
- لا يوصي المتخصصون باستخدام التجفيف الكهربائي ، لأنه عند تجفيفه ، ينهار بعضهم ويسقط عبر الشبكة ، ويشكل الغبار والقمامة.
- يمكن سكب الأوراق المجففة في جرة زجاجية أو حاوية أخرى وإغلاقها بإحكام. حتى أفضل جمع الأوراق الجافة في كيس الكتان وربطها بإحكام. سوف يسهم النسيج الطبيعي في "تنفس" النورات والأوراق ، والتي ، وكذلك من الدرنات نفسها ، يمكنك تخمير الشاي.
كيف تحافظ على خرشوف القدس لفصل الشتاء؟
- يمكن استخدام الخرشوف في القدس في الحفظ - هذه أيضًا إحدى الطرق للحفاظ على خصائصها والاستمتاع بها في فصل الشتاء.
- إنه يعزز طعم الأطباق ، مما يمنحهم بعضًا من الأطباق. محصول الجذر جيد في سلطات الشتاء مع الخضار ، يمكنك طهي المربى بسرعة ، والمربى مع إضافة استنزاف منه ، وصنع الحلوى ، وإضافة اليقطين ، والليمون.
- يمكن تخمير الخرشوف في القدس والمخلل - بكلمة واحدة ، لاستخدامها في الحفظ بكميات كبيرة وبطرق مختلفة.
كم هو القدس الخرشوف؟
- في الدرج السفلي من الثلاجة ، يمكن الحفاظ على الدرنات لمدة شهر كحد أقصى ، وغالبًا ما تكون من كلما إلى 3 أسابيع. إذا قمت بتجميد الخرشوف في القدس ، فستكون عمر الصلاحية شهرين ، في الطابق السفلي - حتى شهرين.
- طوال فصل الشتاء ، ستكون الخرشوف في القدس في الأرض مناسبة للاستخدام. في شكل جاف ، فإن عمر الصلاحية هو عام ونصف.
مقالات مفيدة للبستانيين:
- متى تزيل البصل
- كيف تهتم بزهور البصل بشكل صحيح
- عندما يزيلون بصل البصل من الأسرة للتخزين
- متى تحفر gladioli في الخريف لفصل الشتاء بعد الإزهار
- متى تخرج من المصابيح من الزنبق بعد الإزهار
فيديو: كيف تنمو وتخزين الخرشوف في القدس؟
