البطاطا الحرة هي طبق جانبي عالمي للحوم والأسماك وطبق مستقل كامل. يمكنك الاستمتاع بطاطس لذيذة في بيئة منزلية ممتعة ، إذا طهيها بنفسك. سيتم مناقشة هذا في مقالتنا.
محتوى
- كيف تقطع البطاطس المجانية؟
- كيف تطبخ البطاطس المقلية المجمدة؟
- الفيديو: كيف تفعل بطاطس الفاكهة المجمدة؟
- كم تقلى البطاطا الفاترة الطازجة والمجمدة؟
- وصفة بطاطا مجانية في مقلاة
- وصفة لصنع البطاطا المقرمشة في الفرن في المنزل
- كيف تطبخ البطاطس المقلية في طباخ بطيء؟
- فيديو: بطاطس مجانية بدون عمق
- كيف تطبخ البطاطس المقلية في الميكروويف؟
- كيف تطبخ البطاطا المجانية في مجموعة الهواء؟
- وصفة بطاطا مجانية في المقلاة العميقة
- كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في البطاطا الجمعة؟
- الفيديو: البطاطا المجانية. أسرار الطهي
كل من البالغين والأطفال يعشقون البطاطا المجانية - متموج خارج ، ناعم من الداخل والعطر بشكل لا يصدق. يقول الكثيرون ذلك البطاطا الحرة ضارة جدا، لأنه عند تحضيره ، تحتاج إلى استخدام الكثير من زيت عباد الشمس ، والتي قد تحدث فيها ، مع القلي الطويل ، المواد المسببة للسرطان. وعملية القلي ، مرة أخرى ، ليست الأكثر فائدة.
لكن، طعم الصفاتسيتم ترك هذا الطبق مع هذا الطبق كجانب من الأشخاص المستثنين بشكل خاص. كل الفروق الدقيقة استعدادات البطاطا المقلية النظر في هذه المقالة.
كيف تقطع البطاطس المجانية؟
لقد رأينا جميعًا مرارًا وتكرارًا البطاطا النهائية المجانية وتمتعوا بهذا الطبق البسيط واللذيذ. قليل من الناس يحاولون طهيها في المنزل ، لكن هذا أسهل. أولاً يجب عليك تنظيف الدرنات و قطعهم بالشرائح. يجب اختيار البطاطس كبيرة وناضجة.
لا تشتري للطهي مجانًا بطاطس جديدة - ستكون كثافة وتذوق المنتج النهائي مختلفًا تمامًا عن توقعاتك.
من المهم اختيار الحق سمك الشرائحبحيث تكون البطاطا مقلية جيدًا ، ولكن في الوقت نفسه لم يتم تجفيفها وحرقها بشكل غير ضروري. سيكون الحجم الأمثل للشرائح 1x1 سم. من الأفضل عدم قطع خطوط طويلة جدًا حتى لا تنكسر البطاطس عند القلي والانتقال.
بعد قطع كل الدرنات المخطط لها ، جيد شطفهم وتجفيفهم بمساعدة منشفة ورقية - لذلك سيترك كل النشا الإضافي المنتج. بعد ذلك ، يمكنك البدء في قطع البطاطس اللذيذة.
كيف تطبخ البطاطس المقلية المجمدة؟
هناك محلات السوبر ماركت للبيع البطاطا المجمدة المجانية. إن استخدام مثل هذا المنتج شبه المكسّن له عدد من المزايا:
- عدم وجود نفايات - لا تحتاج إلى تنظيف الدرنات وقطعها قبل الطهي ، فهي مستعدة بالفعل للتحميص
- سرعة الطهي - يجب أن يكون أيضا من أعلاه. ستحتاج فقط إلى شراء بطاطس الفاكهة المجمدة ورميها في مقلاة أو عميق أو فرن
- توفير الوقت - لا تحتاج إلى غسل الدرنات قبل التنظيف ، وبعد القطع ، خضعت جميع المنتجات بالفعل معالجة شاملة
كما ذكرنا سابقًا ، يمكن إعداد البطاطا المجانية في الفرن ، في مقلاة أو في مقلاة عميقة. سوف نتحدث بالتفصيل عن كل من هذه الطرق لمنتج مجمّد شبه مُصنوع:
- التحضير في الفرن - مع طريقة التحضير هذه ، هناك ميزة كبيرة - لا تحتاج إلى استخدام الزيت. سيكون الطبق الناتج متموجًا وأقل ضررًا. تسخين الفرن ما يصل إلى 200 ثانية ووضع البطاطا المجمدة على ورقة الخبز. لا تشحم ورقة الخبز. أثناء التحضير ، من الضروري خلط الشرائح عدة مرات بحيث تكون مقلية على قدم المساواة. خلال 35 دقيقة البطاطا المجانية جاهزة ، تقدم مع الصلصة أو السلطة
- تحضير البطاطا المجمدة في المقلاة العميقة- للقيام بذلك ، تحتاج إلى الكثير من زيت عباد الشمس بحيث تكون جميع البطاطا مغطاة به. ضع درجة الحرارة على الجهاز 200 ص وخفض الشرائح في الزيت الساخن. أثناء 15 دقيقة سيكون الطبق جاهزًا
- الطبخ في مقلاة -هذه الطريقة ليست معقدة ، ولكن في الوقت نفسه من المستحسن دائمًا بالنسبة لك في المطبخ لخلط الشرائح بشكل منهجي - في الزيت الساخن ، فهي مقلية بسرعة كبيرة. من الضروري أن تصب في المقلاة تقريبًا 100 جرام الزيوت (على أساس 2 بطاطس) والحرارة. بعد ذلك ، صب البطاطا في مقلاة بئر. من المستحسن عدم وضع الكثير من البطاطس في حاوية واحدة: من الأمثل وضع شرائح في صف واحد بحيث تكون مقلية بالتساوي. خلال 30 دقيقة يمكن تقديم البطاطس على الطاولة.
في مثل هذه الطرق البسيطة يمكنك الطهي البطاطا الجمعة اللذيذة من منتج متجمد شبه مكون. سوف يختلف طعم المنتج قليلاً عن طبق من البطاطا الطازجة ، ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك أو لا ترغب في قضاء بعض الوقت مرة أخرى - البطاطا المجمدة المجانية للمساعدة.
الفيديو: كيف تفعل بطاطس الفاكهة المجمدة؟
كم تقلى البطاطا الفاترة الطازجة والمجمدة؟
لا يمكن استدعاء الوقت بالضبط، ضروري لصنع البطاطس المقلية اللذيذة. فقط في وقت الطهي العميق لا يتجاوز 15 دقيقة. سواء في الفرن أو في المقلاة ، يُنصح أن تتحكم بشكل دوري في حالة الشرائح - سواء كانت تعاني بما فيه الكفاية ومرنة. لهذا من خلال كل 3-5 دقائق اقلب البطاطس في مقلاة أو في الفرن.
من المهم أيضًا النظر في حالة البطاطس - هذا شرائح المجمدة أو البطاطا المفرومة فقط. للحصول على منتج شبه مُصنّع المجمد سيستغرق وقتًا طويلاً لإزالة الجليد. تأكد من أنك لا تدخل في المقلاة المياه المجمدة من منتج شبه مكون ، خلاف ذلك ، عندما تكون على اتصال مع الزيت الساخن ، سيكون الهسهسة الشديدة والرش.
عند إزالة الجليد البطاطس استخدام الماء الدافئ - ضعه في كيس من البطاطا المجمدة و انتظر 5-7 دقائق. بعد ذلك ، رطب مع البطاطس وابدأ الطهي.
سيتم الحصول على طبق لذيذ من درنات البطاطا الطازجة ومنتج المجمد. النظر في حقيقة أنه لتخزين منتج شبه مكون عادة يتم استخدام بعض المواد الحافظة. لهذا السبب ، لا يُنصح بإعطاء مثل هذا المنتج للأطفال ، والبالغين-من الأفضل قضاء المزيد من الوقت ، ولكن استخدام طبق من المنتجات الطبيعية عالية الجودة.
وصفة بطاطا مجانية في مقلاة
يحضر البطاطا المجانية في المنزل لن يكون الأمر صعبًا. أسهل طريقة هي إعداد الطبق في مقلاة. ربما ليست هذه الطريقة بسيطة كما في الفاكهة ، ولكن ليس كل عشيقة لديها مثل هذه الأسلوب في المطبخ ، والمقلاة مقلاة - هذا الأواني العادية من المضيفة.
لإعداد البطاطس في مقلاة ، ستحتاج:
- البطاطس - 1 كجم
- زيت عباد الشمس 250 جم
- قليل من الملح
صب زيت عباد الشمس في المقلاة طبقة من 2-3 مم. بينما يرتفع الزيت ، قطع البطاطا المقشر. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام التحول. ولكن بعد ذلك سوف تتحول الشرائح ليست مميزة للبطاطا من شكل من أشكال الشكل. إذا كنت ترغب في البطاطا المجانية التقليدية ، فسيتعين عليك العمل بيديك وسكينك. قطع الشرائح تقريبا 1x1 سمشطف في الماء ووضعه على منشفة.
بعد انتهاء السائل الزائد من البطاطس ، نستلقي شرائح في المقلاة. على كل جانب ، تقلى البطاطس 3-5 دقائق. بشكل عام ، لن يأخذك القلي في المقلاة بعد الآن 25 دقيقة. بعد 15 دقيقة من القلي ، يمكنك في كثير من الأحيان خلط الشرائح ، نظرًا لأن الزيت قد تم تسخينه بالفعل بما فيه الكفاية ويمكن أن تكون البطاطس أسرع.
على طبق انشر منديل ووضع الطبق النهائي بحيث يكون الزجاج زيت عباد الشمس الزائد من البطاطس. يمكن استكمال البطاطا المجانية مع الصلصات أو السلطات المختلفة أو منتجات اللحوم.
وصفة لصنع البطاطا المقرمشة في الفرن في المنزل
من أجل إعداد طبق جانبي لذيذ في الفرن لا تحتاج إلى زيت عباد الشمس. تشعر بعض ربات البيوت بالقلق من أن البطاطا سوف تلتزم بلصق الخبز ، وتشحيم الورقة قليلاً. ولكن إذا لم تفعل ذلك ، فإن البطاطا لا تهتم سوف يتحول لذيذ جدا ومقلي.
ستحتاج إلى صنع بطاطس في الفرن:
- البطاطس - 1 كجم
- زيت عباد الشمس (اختياري) - 20 غرام
- Paprika - 15 جم
- التوابل أو الملح
بعد إعداد جميع المكونات ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه ما يصل إلى 200 S. في هذا الوقت ، يرش مع الفلفل الحلو من شرائح البطاطا المفرومة ولفها جيدًا في التوابل.
تحتاج إلى تحضير البطاطس في الفرن لا يزيد عن 35 دقيقة. أثناء الطهي ، قم بتشغيل الشرائح بشكل دوري بحيث تكون مقلية بشكل موحد أو تشمل في الفرن تحميص من جميع الجوانب. لذلك سوف تقلل من وقت الطهي والحصول على بطاطس واضحة لذيذة مع قشرة شهية.
خالية من الفرن أقل ارتفاع -كالوري بسبب نقص الزيت. طعم مثل هذا الطبق لذيذ للغاية ، والشرائح متموجة ومقلية. إذا لم تكن قد أعدت البطاطا المجانية وفقًا لوصيفتنا ، فيجب عليك القيام بذلك الآن.
كيف تطبخ البطاطس المقلية في طباخ بطيء؟
يمكن تجربة البطاطا المجانية اللذيذة ليس فقط في ماكدونالدز ، ولكن أيضًا لطهي نفسك. إذا كان لديك معجزة التعرض في مطبخك مثل متعددثم عملية إعداد هذا الطبق مبسطة إلى حد كبير.
لإعداد طباخ مجاني ، تحتاج إلى:
- البطاطس - 1 كجم
- زيت عباد الشمس - 1 لتر
- التوابل أو الملح (لتذوق)
عملية إنشاء طبق لذيذ يتكون من هذه المراحل:
- من الضروري غسل البطاطا وتنظيفها وقطعها بالشرائح
- في طباخ بطيء ، حدد الوضع "منتجات المخبز"، وقت العرض 60 دقيقة
- صب الزبدة وتدفئة في المولت 2-3 دقائق
- خفض البطاطا في الوعاء ولا طهي بعد الآن 10 دقائق
من الأفضل أن تقلى البطاطس في طباخ بطيء مرتين - أولا 10 دقائق، ثم انسحب ، والبلل ووضعه في وعاء متعدد الأووم لمدة 3-5 دقائق.
بعد ذلك ، البطاطا اللذيذة جاهزة. في طباخ بطيء ، يمكنك أيضًا طهي اللحوم اللذيذة التي سيتم دمجها بشكل مثالي مع البطاطس.
فيديو: بطاطس مجانية بدون عمق
كيف تطبخ البطاطس المقلية في الميكروويف؟
لإعداد البطاطا في الميكروويف جيد منتج شبه مجمل. لهذا ستحتاج:
- البطاطس - 1 كجم
- زيت عباد الشمس (اختياري) - 40 غرام
- التوابل أو الملح
سيكون من الجيد أن يكون لديك تردد في الميكروويف شكل خاص. إنها تبدو مثل غربال ، فقط الثقوب أكبر - تقريبًا 1x1 سم. في هذه الحالة ، يجب إدراج الشرائح مباشرة في هذه الثقوب.
إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز ، فيمكنك الاستخدام لوحة عادية. من الضروري وضع شرائح من البطاطس في صف واحد على طبق. من الأفضل عدم تراكم بعض صفوف البطاطس ، لذا فهي غير مقلي.
بعد قطع البطاطس إلى شرائح ووضعها في الشكل أو على طبق ، حدد الحد الأقصى للطاقة على الميكروويف الخاص بك وخبز فرريس تقريبا 7 دقائق. للتحضير في الميكروويف ، يمكنك أيضًا استخدام شرائح من البطاطا الطازجة باستخدام نفس التوصيات.
يمكن أن يكون إعداد البطاطا المجانية في الميكروويف أمرًا بسيطًا ، ولكنه ليس مفيدًا تمامًا. لأن الميكروويف نفسه ضار ، لا يستحق لإساءة استخدام مثل هذا الطهي، خاصة إذا كنت تستعد لعلاج للأطفال.
كيف تطبخ البطاطا المجانية في مجموعة الهواء؟
Aerogril - هذا جهاز يسمح لك بطهي الطعام باستخدام تيار من الهواء الساخن. في مثل هذا الجهاز الكهربائي ، يمكنك أيضًا إعداد البطاطس المقلية. بطبيعة الحال ، هذا ليس خيار الطهي الوحيدلذلك لا تركض إلى المتجر لـ Aerogril إذا كنت ترغب في صنع Friles مجاني.
ميزة هذه الطريقة هي أنه بهذه الطريقة يتم الحصول على البطاطس الغذائي وأقل ضررًا. وكل ذلك بسبب حقيقة أن الشرائح يتم تحضيرها على شواية خاصة ، تتدفق بها زيت عباد الشمس غير الضروري. وبالتالي ، المنتج النهائي لم يتغلب عليها الدهون الزائدة ، والتي سوف تؤثر بالتأكيد على ذوقها.
لإعداد البطاطس من البطاطس المقلية على مجموعة جوية تحتاجها:
- البطاطس - 1 كجم
- زيت عباد الشمس (اختياري) - 60 جم
- التوابل أو الملح
سننظر خطوة بخطوة عملية الطهي:
- اغسل درنات البطاطس ، وتنظيفها وقطعها إلى شرائح
- تخلط مع الملح وزيت عباد الشمس
- تثبيت درجة الحرارة على الجهاز 250s
- ضع الشرائح على شبكة Aerogril
- طبخ البطاطا 10 دقائق على جانب واحد و 15 دقيقة اخر
بعد ذلك ، يمكن وضع البطاطا المجانية من الوعاء على طبق وتقدم مع سلطة أو سمكة.
وصفة بطاطا مجانية في المقلاة العميقة
إذا اشتريت NewFangled فريتي، لكن طعم البطاطا لا يزال يترك الكثير مما هو مرغوب فيه ، استخدم مؤكد قواعد الطهي:
- تأكد من شطف البطاطا المفرومة جيدًا لتقليل المحتوى نشاء فيه. خلاف ذلك ، سيتم غلي البطاطس الفرنسية وستكون ناعمة وليست متموجة
- اغسل البطاطا المغسولة جيدًا بمنشفة. مفرط، متطرف، متهور رُطُوبَة يؤثر سلبًا على طعم مجاني
- يجب أن يكون الزيت خضروات فقط وصقلها
- يجب أن يكون وضع الشرائح على ما يرام زيت ساخن
- لا تلاحق البطاطا قبل أو أثناء القلي. إذا قليت البطاطا المملحة ، فإن القشرة لا تتشكل عليها
بعد الوفاء بكل هذه القواعد ، تابع الطهي:
- قم بتنظيف البطاطس وقطعها وغسلها
- تجفيف الشرائح جيدًا
- صب في زيت المقلاة العميقة بمعدل 100 غرام من الزيت لكل 500 غرام من البطاطس
- سخني الزيت ووضع الشرائح هناك
- طبخ البطاطا 7-10 دقيقة
البطاطا جاهزة. وضع بلطف شرائح على منديل ، إلى الزجاج الزائد الزيت. بعد ذلك ، اقسم إلى أجزاء ، والملح ، وتزيين بالخضروات المفرومة بشكل جميل ويُقدّم إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في البطاطا الجمعة؟
يعتقد الكثيرون أن البطاطا كافية الخضار كالوري ويحاولون استبعاده من النظام الغذائي أثناء النظام الغذائي. ولكن في الواقع ، يتم تحديد محتوى السعرات الحرارية للبطاطس طريقة لإعدادها.
إذا كان 100 غرام من الخضار الخام يحتوي 75 كيلو كالوريثم في بطاطا مجانية بالفعل 316 كيلومتر. في مسابقة السعرات الحرارية ، يحصل فري على انتصار بين جميع أطباق البطاطس.
إذا ، على الرغم من هذه الأرقام ، لا تزال تقرر تدليل نفسك مع طبق جانبي لذيذ ، حاول الطهي مجانًا في الفرن أو على مجموعة الهواء. باستخدام طريقة القلي هذه ، يتم استخدام أقل زيت عباد الشمس ، والذي بدوره سيقلل قليلاً من محتوى السعرات الحرارية للمنتج.
لا تقصر نفسك على الطعام اللذيذ. لا تكون الإفراط في تناول الطعام هذا النوع من الأشياء الجيدة ، ولكن في بعض الأحيان يمكنك إعطاء الركود والتدليل مع الطبق اللذيذ مثل البطاطا المجانية.
الفيديو: البطاطا المجانية. أسرار الطهي
