تعليمات لزراعة النبيذ والأرز والحليب والفطر.
محتوى
الفطر هي الكائنات الحية الدقيقة التي تساعدنا على طهي الطعام والمشروبات اللذيذة. ما هو جبن الكفير محلي الصنع والجبن. تم الحصول على كل هذه المشروبات عن طريق زراعة الفطر والبيت البكتيري الخاص.
كيف تنمو فطر الكفير في المنزل من الصفر ، كيف تهتم؟
لن يعمل على زراعة فطر الكفير من الصفر ، لأنه تعايش من الطحالب والفطر. ولكن إذا كنت ترغب في تحضير Kefir أو الرماد في المنزل ، فأنت لا تحتاج إليها.
ما عليك سوى الحصول على biocepher الطبيعي في المتجر دون شوائب وصبها في قاع المقلاة. يكفي أن يستغرق منتج الحليب المخمر 3-4 سم في ارتفاع الوعاء. وجدت الحليب البارد واترك ليوم واحد. يحتوي الكفير النهائي بالفعل على فطر الحليب ، لذلك يتم توفير مشروب لذيذ لك في الصباح.
تعليمات للنمو ورعاية الفطر الكفير:
- خذ قطعة بحجم ملعقة كبيرة
- ضع المبتدئ في كوب من الحليب واتركه ليوم واحد في درجة حرارة الغرفة. لا تأخذ الحليب المسلوق. من الأفضل أن تأخذ المنزل والطازجة
- 250 مل من الحليب يكفي على ملعقة كبيرة. بعد تحضير المشروب ، وتجريده ، وشطف القطعة المتبقية من الفطر في الماء البارد مرة أخرى مع الحليب. من الضروري الانغماس في الفطر في الحليب الطازج كل يوم ، وهذا سيسمح له بالنمو
- في غضون ثلاثة أسابيع ، ستكون الفطر كبيرًا جدًا ، بحيث يمكنك إعطائها بأمان للأصدقاء
- لا تستخدم الماء الساخن للغسيل. لإعداد المشروب ، استخدم الحليب الدهني فقط. لن يعمل المنتج المنخفض الدسم
- إذا كنت لا تخطط لطهي مشروب حتى الآن ، فقم بخلط الماء مع الحليب بنسبة 1: 1 وتصب في جرة ثلاثية. اترك لبضعة أيام. يمكن استخدام هذا المشروب لصنع الخبز أو الفطائر
كيف تنمو فطر الحليب في المنزل من الصفر ، كيف تهتم؟
الكفين والفطر الحليب هو واحد ونفسه. لأول مرة ، اكتشف الرهبان التبتيين هذا الكائنات الحية الدقيقة. لقد تعلموا لأول مرة عن خصائص الشفاء من المشروب. لا يمكنك زراعتها من الصفر أو الحصول على قطعة في المتجر أو اسأل الأصدقاء. ينمو الكائنات الحية الدقيقة بسرعة كبيرة ، لذلك سيكون أصدقاؤك سعداء بمشاركة قطعة.
تعليمات لاستخدام فطر الحليب:
- ضع ثلاث ملاعق صغيرة من الكائنات الحية الدقيقة على أرضية جرة لتر وصب الحليب. خذ منتجًا سمينًا ، لا تغليه بشكل أساسي
- اترك ليوم واحد ، تغطي مع الشاش. لا يمكنك التغطية بغطاء ، يجب أن "يتنفس" التكوين
- بعد يوم ، خذ مصفاة بلاستيكية وسكب المحتويات في وعاء. ما يبقى على غربال ، شطفه بالماء البارد من المخاط
- الفطر الصحي في رائحة بيضاء وممتعة
- صب المادة مع الحليب مرة أخرى واتجه ليوم واحد
- إذا كنت لا ترغب في الحصول على مشروب حتى الآن ، فبصب الكائنات الحية الدقيقة بالحليب ووضعه في الثلاجة لمدة يومين. سوف يمتد بارد فترة التخمير
لا يمكن استخدام الفطر البني ، يجب إلقاؤه.
كيف تنمو فطر الأرز في المنزل من الصفر ، كيف تهتم؟
لا علاقة لمادة الأرز بالأرز ، ويطلق عليها ذلك بسبب الشكل والمظهر. الفطر يشبه الحبوب الشفافة من الأرز. تم العثور عليه لأول مرة في التبت والتحقيق خصائص مفيدة. يوصى بشرب التسريب لعلاج ارتفاع ضغط الدم والسكري وفقدان الوزن والكوليسترول. من نقطة الصفر لا يمكنك تحضير الفطر ، يمكن شراؤها في phyto -as أو أخذ من الأصدقاء.
تعليمات لاستخدام فطر الأرز:
- صب ملعقة من المواد الخام في الجرة وسكب الماء. بالنسبة لزجاجة ثلاثية ، تحتاج إلى 10 ملاعق كبيرة من السكر وحفنة من الفواكه المجففة
- خذ الزبيب والمشمش المجفف والخوخ
- غطي جرة الشاش واتركها على النافذة أو في الخزانة في المطبخ لعدة أيام
- بعد تحضير المشروب ، قم بتوريده وشطف البلورات واملأه مرة أخرى بجزء من الماء بالسكر والفواكه
- لإعداد مشروب ، لا تستخدم الماء المسلوق. سيصبح السائل المصفى مثاليًا
- إذا كانت البلورات أصغر ، فستموت الفطر قريبًا ، وربما تكون الغرفة منخفضة في الغرفة. عند درجة حرارة 18-20 درجة مئوية ، لا ينمو الفطر عمليا
كيف تنمو فطر النبيذ في المنزل من نقطة الصفر ، كيف تهتم؟
فطر النبيذ هو تعايش من mixomy والبكتيريا. أنها تشكل معقدة من المواد البسيطة. يشبه الفطر النبيذ الكتلة المظلمة من المحمر برائحة مميزة. يتم استخدام هذا الفطر في مصانع النبيذ في إنتاج النبيذ الفوار والواحد الدير.
لا يمكنك إعداد أو تنمية فطر بنفسك ، فأنت بحاجة إلى شرائه أو سؤال صديق. الآن هذا الفطر ليس شائعًا جدًا ، حيث يمكن شراء النبيذ في أي سوبر ماركت. كانت هذه المادة الأكثر شعبية في الوقت السوفيتي وما بعدها ، عندما لا يمكن شراء الكحول إلا من قبل القسائم.
تعليمات لزراعة الفطر النبيذ والتحضير منه النبيذ:
- من الغريب أن العنب لإعداد المشروب غير مطلوب. من الضروري صب 2000 مل من الماء في جرة ثلاثة أضعاف وإضافة 0.5 كجم من السكر
- في وعاء منفصل في 500 مل من الماء ، حل 150 غرام من معجون الطماطم. من الضروري أخذ منتج بدون رائحة وإضافات. من المستحيل أن يكون لديك التوابل أو الملح في العجينة. تحريك حتى تذوب جميع الكتل
- امزج حلين وصب 250 مل من الفطريات النبيذ. ضع قفاز زجاجة أو الواقي الذكري واتركه لمدة 8-14 يومًا
- يتم تضخيم القفاز على الفور ، وبعد الانتهاء من عملية التخمير
- استنزاف النبيذ من الأعلى ، سيكون أبيض. سيبقى الملاط المحمر الموحل أدناه. هذا هو الفطر. يجب غسلها وسكبها في حاوية بالماء البارد. قم بتغطية جرة الشاش وتخزينها في الثلاجة. يمكنه الوقوف على هذا النحو لفترة طويلة جدًا
- إذا كنت ترغب في تحضير جزء جديد من النبيذ ، فقم بتقسيم الباقي في الجزء السفلي من العلبة وفقًا لحاوين ثلاثية ثلاثية وكرر العملية
- لكل دورة تخمير ، يتضاعف الفطر
كيف تنمو فطر الشاي من الصفر ، كيف تهتم؟
يمكن إعداد فطر الشاي بشكل مستقل ، ومع ذلك ، فأنت بحاجة إلى حوالي 30 يومًا. خارجيا ، الفطر هو مادة كثيفة غريبة ، على نحو سلس من أعلى ومع الزعانف أدناه.
تعليمات زراعة الفطر الشاي:
- ملعقتين كبيرتين من الشاي الأسود (الأوراق الجافة) صب لتر من الماء المغلي ويترك حتى يبرد
- قم بتجريد المحلول وأدخل 50 غرام من السكر فيه. صب السائل في جرة ثلاث مرات وغطى مع الشاش أو منديل
- ضع الجرة في خزانة مظلمة لمدة 3-5 أسابيع. يجب أن يأتي الفطر على القمة
- الآن اغسل المادة ويمكنك إعداد Kvass بمساعدتها
- الحفاظ على الفطر في محلول محلاة. ما يكفي من 20 غرام من السكر لكل لتر من الماء. يجب غلي الماء ويذوب السكر تمامًا. إذا كنت بحاجة إلى المغادرة ، فضع الفطر في الثلاجة. لكن أفضل درجة حرارة هي 25 درجة مئوية مرة واحدة في الأسبوع ، يجب تغيير حل المغذيات إلى جديد
عندما تظهر لوحة بنية ، تأكد من تنظيفها ، وإلا فإن الفطر سوف يمرض.
كما ترون ، يمكنك ببساطة صنع مشروبات لذيذة وصحية من الفطر. من السهل أيضًا تخزينهم ورعايتهم.
فيديو: كيف طهي فطر الشاي في المنزل؟
