طرق لمخلل الصحون.
محتوى
- كيف تنظف الأشرعة للتثقيف؟
- هل أحتاج وكم لأقام الأشرعة أمام التمليح؟
- هل أحتاج وكم لطهي الأشرعة أمام التملي حتى ينضج؟
- كيفية ملح الصحون لفصل الشتاء بشكل صحيح: الوصفات والأسرار
- كيفية ملح الصحن ببرودة مع الثوم: وصفة
- كيفية ملح الصحن لفصل الشتاء بشكل صحيح بشكل صحيح: الوصفات والأسرار
- كيفية الزواج من الصحون في البنوك اللذيذة: وصفة لصحيفة الصحن لمدة 1 لتر من الماء
- كيف تسلح الزعفران لفصل الشتاء حتى لا يغمق؟
- كيفية الملح الزعفران ويتم تحميله معًا ببرودة: وصفة
- الفيديو: الزنجبيل والمرز ، التمليح المشتركة
- كافيار الفطر من الحمراء: وصفة لفصل الشتاء
- كيفية تجميد الزعفران لفصل الشتاء: وصفة
- بعد كم عدد الأيام التي يمكن أن تأكل صحن المالحة؟
- المحمرات ذات الشعر الأحمر خضراء: لماذا ، يمكن أن تؤكل؟
- الفيديو: الأسماك التمليح
لذلك جاء وقت الخريف. هذه المرة التي يحبها منتقي الفطر ، حيث توجد فرصة لجمع حصاد كبير من الفطر والتقاطهم لفصل الشتاء. في الخريف ، تم العثور على أكثر الفطر لذيذ ولذيذ. إنهم بالفعل يصادفون الطقس البارد ، وعلى الرغم من الليالي الباردة إلى حد ما ، فإنهم يزولون بسرعة.
كيف تنظف الأشرعة للتثقيف؟
تنظيف هذه الفطر أمر بسيط للغاية. لا توجد أفلام صلبة ورمال عليها. وفقًا لذلك ، يكفي أن تنغمس في المواد الخام في الماء واتركي الوقوف. بعد ذلك ، يتم غسل الفطر ببساطة من أجل إزالة الأوساخ والعشب. يجب ألا تغسل المواد الخام مع التعصب الخاص ، وهذا يمكن أن يؤثر على ذوقه.
هل أحتاج وكم لأقام الأشرعة أمام التمليح؟
هذه هي الوحيدة من بين جميع الفطر غير المر. وفقًا لذلك ، أنت بحاجة إلى نقعهم. يكفي أن تنقع لمدة 20 دقيقة. هذا ضروري بحيث تتحرك الأوساخ بعيدًا عن الساقين ويتم غسلها بسهولة.
هل أحتاج وكم لطهي الأشرعة أمام التملي حتى ينضج؟
بشكل عام ، ليست هناك حاجة لطهي هذه الفطر قبل التملي بطريقة باردة. إنها صالحة للأكل تمامًا وليس هناك مرارة فيها. ولكن إذا قمت بالملح بالمنتج بطريقة ساخنة ، فسيكون هناك حاجة إلى طباخ أولي لمدة 20 دقيقة. إذا كانت الفطر كبيرة جدًا ، فيجب زيادة المعالجة الحرارية إلى ساعة واحدة.
كيفية ملح الصحون لفصل الشتاء بشكل صحيح: الوصفات والأسرار
يتيح لك السفير البارد الحفاظ على جميع المواد المفيدة والفيتامينات في المنتج. لا يتطلب الغليان الأولي وغليان المواد الخام.
مكونات:
- 3000 غرام من الصحن
- 160 غرام من الملح
- اللعنة الأوراق
- أوراق الكشمش
- مظلات الشبت
وصفة:
- فرز المواد الخام وغسلها. ليست هناك حاجة لتنظيف القبعات بفرشاة أسنان
- بعد ذلك ، ضع الخضر التي يشار إليها في الجزء السفلي من البرميل
- أعلى طبقة من الحمراء والملح المنتج الرئيسي
- ضع الطبقة حسب الطبقة في حوض الفطر
- بعد ذلك ، ضع صفيحة في الأعلى ، وعلى جرة ماء 3 لتر
- هذا نوع من الاضطهاد الذي سيسمح للفطر بالامتصاص
- ضع المنتج في الثلاجة لمدة أسبوعين وحرك من وقت لآخر
- يمكنك المحاولة بعد 14 يومًا ، ولكن حتى تمسك كامل ، امسك المنتج في الثلاجة لمدة 14 يومًا أخرى
كيفية ملح الصحن ببرودة مع الثوم: وصفة
الوصفة هي نفسها تمامًا مثل سالين بالطريقة الباردة. الفرق الوحيد هو أن الفطر تتدفق مع الملح أيضا الثوم. إنه مسبق أو فرك.
كيفية ملح الصحن لفصل الشتاء بشكل صحيح بشكل صحيح: الوصفات والأسرار
طريقة ممتعة للغاية لا تعني العلب المتداول.
مكونات:
- 2.8 كجم من الصحن
- 100 غرام من الملح
- 110 مل من الزيت
- ورقة باي
- أوراق الكرز والكرز
- 5 Zamkov Garlic
وصفة:
- شطف المنتج الرئيسي وإزالة العشب بالأوراق
- ضع المقلاة على النار ووضع الفطر فيه
- غلي الصحن لمدة 10 دقائق واستنزف ديكوتيون
- بعد ذلك ، ضع التوابل والأوراق في قاع الجرار ، وصب الملح
- ضع المنتج المطبوخ ويرش بالملح
- اضبط الاضطهاد في الأعلى واتركه لمدة 36-48 ساعة في الدفء
- بعد ذلك ، قم بإزالة الأوزان وصب الطابق العلوي من الزيت النباتي الساخن
- إزالة الفراغات في القبو ، يمكنك المحاولة بعد 10 أيام
كيفية الزواج من الصحون في البنوك اللذيذة: وصفة لصحيفة الصحن لمدة 1 لتر من الماء
هذه الوصفة تنطوي على استخدام الخل.
مكونات 1 لتر من ماء مالح:
- 10 كجم من المنتج الرئيسي
- 1 لتر الخل 9 ٪
- ورقة باي
- كوب من الملح
- 125 غرام من السكر
- قرنفل
- 5 رؤوس الثوم
وصفة:
- شطف الفطر الملكي وقطع إلى قطع
- غلي في الماء البسيط لمدة 10 دقائق واصفاف ديكوتيون
- قم بإعداد ماء مالح وطهيه لمدة 35 دقيقة أخرى
- نقل إلى الجرار المعقمة واتركه في القبو
- الملح جاهز للتذوق بعد 25 يومًا
كيف تسلح الزعفران لفصل الشتاء حتى لا يغمق؟
السبب الرئيسي لتظلم الفطر هو عدم الامتثال لقواعد التمليح.
أسباب الظلال:
- عدد كبير من التوابل والخل
- تخزين غير لائق للمنتج قبل التملي
- تحضير الملح فقط في المينا والزجاج والطبقة الخشبية
- لا تدحرج الفطر بأغطية معدنية ، فمن الأفضل تخزينها في القبو تحت النايلون
كيفية الملح الزعفران ويتم تحميله معًا ببرودة: وصفة
الاندفاع والأحمال تسير معا تماما. أنها لا تتطلب نقع أولي. يصف الفيديو عملية المخللات بمزيد من التفصيل.
الفيديو: الزنجبيل والمرز ، التمليح المشتركة
كافيار الفطر من الحمراء: وصفة لفصل الشتاء
Hikocerus لذيذ سيساعد في التخلص من الفطر المكسور والتلف.
مكونات:
- 3 كيلوغرام من الصحن
- 5 البصل
- 5 فصوص من الثوم
- 50 مل من الخل
- ملح
- التوابل
- زيت نباتي
وصفة:
- شطف وغلي المنتج الرئيسي لمدة 25 دقيقة ورميه على مصفاة
- دع الفطر يستنزف ويشغل طاحونة اللحوم إلى مادة متجانسة
- يقلى البصل في مقلاة ، أدخل معجون الفطر
- الملح ، أدخل التوابل والزيوت المتبقية ، الخل
- يمكن تغطية الغطاء وينهف على نار خفيفة لمدة ثلث الساعة ، يمكن لفه في الجرار ، بعد أن تم تعقيمها سابقًا
كيفية تجميد الزعفران لفصل الشتاء: وصفة
هناك العديد من الخيارات لتجميد مثل هذه الفطر. عادة ما يتم تنظيفها من القمامة وغسلها وتجفيفها على منشفة. وهكذا ، يتم وضع الشعرات الحمراء المعدة في حزم الرمز البريدي ووضعها في الفريزر.
العديد من ربات البيوت تغلي أو تقلى الفطر قبل التجميد. يتم تجميد هذه المنتجات شبه المكرمة في الحاويات.
بعد كم عدد الأيام التي يمكن أن تأكل صحن المالحة؟
Redcles هي الفطر الصالحة للأكل تماما. لذلك ، ليست هناك حاجة للانتظار 40-60 يومًا ، كما هو الحال مع الأمواج. وفقًا لذلك ، يمكن تذوق مثل هذه الفطر بعد 10-30 يومًا من التملي.
المحمرات ذات الشعر الأحمر خضراء: لماذا ، يمكن أن تؤكل؟
يمكن أن تؤكل الصحن الأخضر. في كثير من الأحيان هذه الفطر هي التي تكتسب لون أخضر. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها تنمو في الغابة الصنوبرية. أيضا ، مع الأضرار التي لحقت بالفطريات ، يمكن إطلاق عصير الأخضر. هذا طبيعي ويمكن أكل هذا المقعد.
يعتبر رينجر الفطر الملكي. يتميزون بالذوق الرقيق والرائحة اللطيفة. مع التمليح الصحيح ، سوف يأخذون مكانًا مشرفًا حتى على الطاولة الاحتفالية.
الفيديو: الأسماك التمليح
