كيفية طهي كرات اللحم وكرات اللحم مع المرق ، كما في رياض الأطفال: 9 أفضل وصفات للبالغين والأطفال

تعتبر كرات اللحم وكرات اللحم اللذيذة لذيذة طبقًا رائعًا يمكن تناولها لتناول الإفطار والغداء والعشاء. من المؤكد أن منتجات اللحوم هذه ستذوقك بطعم الطفولة ، لأنها غالبًا ما يتم تحضيرها في رياض الأطفال.

تجدر الإشارة إلى أنه يتم تحضير كرات اللحم اليوم ليس فقط وفقًا للوصف الكلاسيكي للحوم مع الأرز والطماطم. لذلك ، نقدم انتباهك 9 وصفات لذيذة وأصلية من كرات اللحم وكرات اللحم مع المرق ، كما هو الحال في رياض الأطفال ، ولكن في اختلافات مختلفة.

كيف تطبخ كرات اللحم ، كرات اللحم مع المرق ، كما هو الحال في رياض الأطفال: وصفة خطوة -خطوة؟

كرات اللحم وكرات اللحم مع المرق أنها لا تنطبق على الطعام ، وهو أمر صعب للغاية الطهي وطوله. يمكن تحضير مثل هذه المنتجات من اللحوم حتى من قبل عشيقة مبتدئ ، ومع وصفة خطوة الخطوة ، سيكون من الأسهل القيام بها.

يُقدّم كرات اللحم وكرات اللحم مع مرق ، كما هو الحال في روضة الأطفال مع البطاطا المهروسة بالبطاطا ، عصيدة الحنطة السوداء وعصيدة القمح ، المعكرونة. مع أي من هذه المجموعات ، سوف تحصل على طعام لذيذ ولذيذ.

• لب لحم الخنزير - 550 جم
• جولة الأرز - الحبيبات - 110 غرام
• صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• بروتين البيض - 2 أجهزة كمبيوتر.
• البصل - 60 جم
• الكريمة الحامضة - 120 جم
• الدقيق - 20 غرام
• الكاتشب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء - 370 مل
• البقدونس - 20 غرام
• الملح ، التوابل حسب الذوق

بادئ ذي بدء ، دعنا نفعل اللحوم ، نحتاج إلى صنع لحوم مفروم من العصير واللذيذ منه. نظرًا لأن اللحوم هي أساس هذا الطبق ، يجب اختياره بشكل صحيح. إذا لم يكن اللحم طازجًا ، فلن يتحول الطبق إلى لذيذ جدًا.

• يجب استخدام اللب طازج، ويفضل أن يكون واحد لم يتجمد من قبل. لا ينبغي أن يكون اللحم رائحة غريبة. لإعداد كرات اللحم وكرات اللحم كما هو الحال في رياض الأطفال ، لا يمكنك استخدام لحم الخنزير فقط ، سيكون مناسبًا أيضًا لحوم البقر ، لحم العجل ، الدجاج ومن حيث المبدأ ، أي لحوم أخرى تحبها. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه من اللحوم الدهنية ، فإن هذه المنتجات أكثر عطاءًا وعصيرًا.
• لذلك ، خذ قطعة من لحم الخنزير ، اغسلها ، قم بتجفيفها بالمناشف الورقية. الآن يجب أن يتم تقطيعه ، ويمكن القيام بذلك بسكين ، وفي هذه الحالة ستحصل على قطع صغيرة مفروم ، أو مطاحن اللحوم ، الخلاط ، وفي هذه الحالة ستحصل على اللحوم المفروم.
• أرز ينصح بالاستخدام دائري، نظرًا لأنه أكثر اللاصقة وسيكون من الأفضل الحفاظ على شكل كرات اللحم وكرات اللحم. يجب أولاً غسله عدة مرات بالماء البارد ، ثم يغلي لمدة 10 دقائق. بعد غليان الماء.
• البصل ضروري بدقة طَحن. من حيث المبدأ ، يمكنك طحن هذه الخضار الكبيرة ، ومع ذلك ، فقط إذا كنت تحبها.
• حاليا يعجن اللحوم المفروم. للقيام بذلك ، قم بتوصيل جميع المكونات المذكورة أعلاه (اللحوم والأرز والبصل) وإضافة بروتينات الدجاج وصفار البيض والملح والتوابل لتذوقها. امزج اللحم المفروم جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
• يجب أن يتحول اللحم المفروم كثيف، وإلا في وقت لاحق سوف تنهار الكرات ببساطة. إذا كان اللحم المفروم مائعًا في هذه المرحلة ، فأضف المزيد من الأرز أو اللحوم إليه.
• بعد أن يكون اللحم المفروم جاهزًا ، تحتاج إلى التقديم tefteli-freek. للقيام بذلك ، قم بترطيب يديك في الماء ، بحيث لا تلتزم اللحم المفروم بها ، وتلف كرات صغيرة من اللحوم بالأرز. يمكنك القيام بأي حجم.
• ثم لفة كل كرة لحوم في الدقيق ، وهذا ضروري من أجل الحفاظ على شكل المنتج.
• الآن هناك عملية من القلي. قم بتسخين الزيت (عباد الشمس ، والزيتون ، وخليط الخضار مع كريم) في مقلاة بئر ووضع كرات اللحم عليه.
• عند وضع كرات اللحم في مقلاة ، ضع في اعتبارك أنه أثناء القلي سيزداد حجمه قليلاً.
• تحتاج إلى أن يقلى اللحم koloboks من قبل قشرة ذهبية.
• أثناء تحضيرهم ، لديك وقت لطهي هذا المرق اللذيذ للغاية. للقيام بذلك ، قم بتوصيل الكاتشب بـ 200 مل من الماء في اللوحة ، ضجة.
• حسنا ، الآن خط النهاية. ضع جميع منتجات اللحوم في حاوية ذات جدران سميكة ، وصب مرق الطماطم هنا واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على أهدأ النار.
• خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى إعداد مرق آخر. للقيام بذلك ، نقوم بتوصيل الكريمة الحامضة بالكمية المتبقية من الماء ، ثم تحريك الدقيق في هذا السائل.
• بعد الوقت المشار إليه ، صب الكريمة الحامضة على الحاوية مع كرات اللحوم والتظاهر لمدة 25 دقيقة.
• يرش الطبق النهائي مع البقدونس المفروم.

كيف يتم تحضير كرات اللحم اللذيذة ، كرات اللحم للأطفال ، كما في رياض الأطفال ،؟

بالنسبة للأطفال ، يتم تحضير كرات اللحم من خلال تقنية مختلفة قليلاً ، لكنها تحصل من هذا لا يقل عن لذيذ وعطر. مثل هذا الطبق سوف يروق حتى إلى أكثر الساحقة والإرضاء "سيئة".

• اللب الهادئ - 400 غرام
• لب لحم الخنزير - 100 غرام
• لمبة حلوة - 60 جم
• الثوم - 1.5 فصوص
• الكريمة الحامضة الدهنية - 20 غرام
• عصير الطماطم سميكة - 30 مل
• دقيق القمح - 25 غرام
• المفرقعات Paning - 20 غرام
• الملح ، التوابل حسب الذوق

لإعداد كرات اللحم اللذيذة وكرات اللحم للأطفال كما هو الحال في رياض الأطفال ، من الأفضل استخدام أنواع من اللحوم منخفضة الدسم. لذلك ، في هذه الوصفة ، سنفضل لحم العجل وكمية صغيرة من لحم الخنزير.

• اغسل اللحوم ، جافًا ولفه في مطحنة اللحوم. يمكنك أيضا صنع اللحوم المفروم مع الخلاط.
• صب البصل والثوم مع الخلاط. هذا ضروري بحيث لا توجد قطع من هذه الخضروات في الطبق النهائي ، لأن الأطفال في كثير من الأحيان لا يحبون البصل والثوم.
• في هذه الوصفة ، لن نستخدم الأرز ، لأن اللحوم ليست زيتية ، ولكن سيجعل الأرز كرات اللحم أكثر جفافًا، لكنك ، إذا كنت تريد ، يمكنك إضافة. ولكن في هذه الحالة ، أضف قليلاً.
• لذلك ، نحن نجمع بين اللحوم المفرومة والخضروات المنحوتة ، فتات الخبز والملح وجميع التوابل لتذوقها. امزج اللحم المفروم. إذا كان الطفل يعامل بشكل جيد المساحات الخضراء، يمكن أيضًا إضافتها إلى الطبق.
• أنت الآن بحاجة إلى تحويل جميع اللحوم المفروم إلى نوكات صغيرة ، والتي تحتاج بعد ذلك إلى رش الدقيق.
• أنت الآن بحاجة إلى أن يقلى كرات اللحم في مقلاة مسبوقة مع الحد الأدنى من الزيت. للأطفال ، لا تحتاج كرات القلي إلى حد كبير.
• في حين أن كرات اللحم العطرية مقلية ، استعد عائلة. للقيام بذلك ، الجمع بين الكريمة الحامضة وعصير الطماطم وقليل من الماء. اضبط كمية الماء وفقًا لتقديرك. كلما زاد الماء ، زاد المرق. ولكن ليست هناك حاجة لإضافة الكثير من الماء ، لأنه مع وجود عدد من المكونات ستصبح مرقا لا طعم له.
• بمجرد أن تكون كرات اللحم بنية اللون قليلاً من جميع الجوانب ، اسكب المرق لهم و حساء الطبق حوالي نصف ساعة. إذا لزم الأمر ، أضف الملح إلى المرق.

كيف تطبخ كرات اللحم ، كرات اللحم مع الجبن في صلصة كريمية ، كما هو الحال في رياض الأطفال؟

كرات اللحم وكرات اللحم المصنوعة من هذه المكونات طرية بشكل لا يصدق. إنهم مستعدون بسرعة وسهولة ، ومع ذلك ، فإنهم يتحولون إلى الأصلي بحيث يمكن إرسالها بسهولة إلى الطاولة الاحتفالية.

• لب لحم الخنزير - 300 غرام
• لب اللحم - 300 غرام
• الأرز - 140 غرام
• كريم 20 ٪ - 350 مل
• الجبن الصلب - 180 غرام
• الثوم - 3.5 فصوص
• البصل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت - 20 غرام
• دقيق القمح - 20 غرام
• الملح ، الأعشاب بروفنسال ، أوريجانو

• لحمتي ، جافة مع المناشف الورقية ، ثم طحن بأي حال من الأحوال مريحة لك. إذا اشتريت اللحوم المفروم الجاهزة ، فتأكد من أنها كثيفة ، وليس سائلة ، وإلا فإن كرات اللحم وكرات اللحم ستبدأ في الانفصال.
• أرز سوف تجعل كرات اللحم وكرات اللحم أكثر لذيذة ومغذية. يجب أولاً غسله تمامًا ، ثم يتم لحامه حتى يتم إرفاقه.
• ختم الخضار بدقة بسكين. أولئك الذين لا يحبون أن يشعروا قطع من هذه الخضروات في كرات اللحوم يمكنهم قتلهم على الخلاط.
• ناعما يقطع الشبت. ثلاثة جبن هو المبشر.
• نبدأ في أن يعجن اللحم المفروم. نحن نفعل ذلك في طبق عميق. الجمع بين اللب والأرز المبرد والخضروات والخضر. امزج المكونات ، وأضف الملح و التوابل، مرة أخرى امزج الكتلة الناتجة مرة أخرى. يمكن استخدام التوابل على الإطلاق.
• الآن نبدأ في نحت كرات اللحم وكرات اللحم ترطيب يدويًا في الماء. بعد ذلك ، نلف جميع كرات اللحوم في الدقيق.
• ثم ننتقل إلى نقش منتجات اللحوم. تحتاج إلى القيام بذلك في مقلاة مُزيّنة بشكل جيد مع قاع سميك. بمجرد أن تحصل كرات اللحم من جميع الجوانب على قشرة ذهبية ، ننتقل إلى المرحلة التالية من إعدادها.
• نقوم بتحويل كرات اللحم وكرات اللحم إلى مقلاة مع قاع سميك أو نتركها في مقلاة إذا سمحت جوانبها.
• صب منتجات اللحوم مع مزيج من كريم والجبن والدقيق.
• الملح والفلفل بناء على طلب الصلصة.
• تحتاج كرات اللحم إلى طهيها تحت غطاء مغلق بأقل حرارة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
• إذا كنت تريد أن تشكل من الجبن قشرة جميلة وشهية، بعد هذا الوقت ، أرسل الحاوية (يجب أن تكون مقاومة للحرارة) إلى الفرن لمدة 10 دقائق. عند درجة حرارة 200 درجة.

كيف تطبخ كرات اللحم ، كرات اللحم "الأخطبوط" مع المرق ، كما في رياض الأطفال؟

يعرف أولياء أمور تململات صغيرة وصفة تسمى "القنفذ مع الأرز", لكن قلة من الناس يعرفون أنه يمكنك إعداد طبق آخر لا يثير الاهتمام للأطفال ، والذي يسمى "الأخطبوط". مثل هذا لذيذ يمكنك إطعام حتى الذواقة الأكثر سطوعا.

• فيليه بانجاسيوس - 300 غرام
• الأرز المسلوق - 120 جم
• البقدونس - 10 غرام
• Kuren Egg - 1 PC.
• الكاتشب - 20 غرام
• الكريمة الحامضة - 55 جم
• الملح ، التوابل حسب الذوق
• السباغيتي - عدة أجهزة كمبيوتر. للزينة

ربما فوجئت بذلك لا يوجد لحوم في وصفة كرات اللحم ، ولكن هناك سمكة. في الواقع ، لا يوجد شيء يثير الدهشة في هذا ، لأن كرات اللحم وكرات اللحم لا يتم تحضيرها فقط من اللحوم ، ولكن أيضًا من الأسماك. بالنسبة للأطفال ، سيكون مثل هذا الطعام أكثر فائدة ومغذية.

• لذا ، خذ فيليه أي سمكة البحر التي تريدها ، نفضل في هذه الوصفة بانجاسيوس. قم بإزالة الجليد في درجة حرارة الغرفة وجعل اللحم المفروم بأي حال من الأحوال مريحة لك.
• رين ويطبخ لمدة 10 دقائق. بعد غليان الماء. لا تحتاج إلى إضافة الكثير من الأرز ، لأن كرات اللحم ستفقد مذاقها ببساطة.
• يجب وضع البصل إذا كان طفلك يحبه ويأكله ، إن لم يكن ، فمن الأفضل ترك تجارب مع هذه الخضار في وقت لاحق. إذا قمت بإضافة البصل ، فهو نقي مع الخلاط.
• اغسل وتقطع البقدونس.
• الآن نقوم بتوصيل جميع المكونات ، باستثناء الكريمة الحامضة والكاتشب ، ونعجن اللحم المفروم. اذا كان ضروري ختم الاتساق ، أضف المزيد من الأرز أو الأسماك إلى الكتلة.
• نصنع كرات اللحم المتوسطة الحجم.
• نقوم بتقسيم السباغيتي إلى أجزاء صغيرة وندخلها في كل نير ، ونقلد أرجل الأخطبوط
• ميزة مثل هذه الوصفة للأطفال هي أننا لن نقلى كرات الأسماك في الزيت. نحن ببساطة لحامهم لمدة 12 دقيقة. في الماء المالح.
• بعد ذلك ، ضع الأخطبوطات لدينا في قدر وصب المرق والكاتشب وكمية صغيرة من الماء من الكريمة الحامضة.
• طهي الأشياء الجيدة لمدة 10-15 دقيقة.

كيف تطبخ كرات اللحم ، كرات اللحم من البازلاء مع المرق ، مثل في رياض الأطفال؟

ليس أقل إثارة للاهتمام ولذيذ وصفة للبازلاء من البازلاء. مع مثل هذا الطبق غير المعتاد ، يمكنك مفاجأة ليس فقط عائلتك ، ولكن أيضًا الضيوف.

• لب لحم الخنزير - 470 جم
• البازلاء المملوءة - 170 جم
• الماء - 470 مل
• البصل - 70 غرام
• الثوم - 2.5 فصوص
• صفار البيض - 2 أجهزة كمبيوتر.
• بروتين البيض - 3 أجهزة كمبيوتر.
• الشبت ، البقدونس - 30 جم
• دقيق الذرة - 20 غرام
• عصير الطماطم - 40 غرام
• الكريمة الحامضة - 120 جم
• الملح ، التوابل حسب الذوق

في هذه الحالة ، تحتاج إلى البدء في الطهي مع طهي البازلاء ، لأن هذه العملية قد تستغرق الكثير من الوقت. عند شراء البازلاء ، انتبه إلى جودتها - قد لا يتم غلي البازلاء الفقيرة ذات الجودة الفقيرة على الإطلاق.

• لذا، شطف البازلاء ونقع لعدة ساعات. بعد ذلك ، ضعه للطهي ، إضافة 470 مل من الماء المملح قليلاً إلى الكمية المحددة من البازلاء. طهي البازلاء حتى يبدأ في الانفصال ويصبح ناعمًا. بعد ذلك ، فإن الماء الزائد ، إذا كان أحد ، بالطبع ، سوف يستنزف ويترك البازلاء ليبرد.
• اغسل اللحوم ، جاف ولف على مطحنة اللحوم أو طحن بالطريقة التي تحبها
• قطع البصل والثوم بدقة قدر الإمكان أو عبور في الخلاط.
• اغسل وقطع الخضر.
• الآن نحن نجمع بين اللحوم والبازلاء وصفار البيض والبروتينات والخضروات والأعشاب. في هذه المرحلة ، اللحم المفروم مملح والفلفل. نحن نكون الكتلة جيدًا وننظر إلى تناسقها ، يجب أن تكون كثيفة حتى نتمكن من تشكيل كرات غير متوفرة منها.
• إذا كان اللحم المفروم سائلًا ، فأضف إليه عدة ملاعق سميدتخلط واتركي الوقوف لمدة 15-20 دقيقة. سوف يظهر سد اللحم المفروم ، وسيكون الاتساق الذي نحتاجه.
• ثم ، قم بتكوين كرات اللحم من كتلة اللحوم مع البازلاء ورشها بالدقيق حتى تحافظ على شكلها.
• نقلى نير على الحد الأدنى من الزيت لمدة 12 دقيقة.
• سوف يتكون المرق من عصير الطماطم ، الكريمة الحامضة والدقيق. قم بتوصيل المكونات المشار إليها ، وخلطها جيدًا ، وأضف القليل من الماء. في المجموع ، يجب أن يتحول المرق لدرجة أن جميع كرات اللحم مغطاة بها
• صب المرق على المنتجات وإعداد محتويات الحاوية لمدة 30-40 دقيقة.

كيف تطبخ كرات اللحم ، كرات اللحم من أرنب المرق ، كما هو الحال في رياض الأطفال؟

لا توجد قيود على اختيار اللحوم لمثل هذا الطبق ، بحيث يمكنك استخدام أي. ومع ذلك ، بالنسبة للأطفال الأكثر فائدة هو لحم الأرانب. وهذا هو السبب في أننا نقترح عليك أن تأخذ هذه الوصفة. كرات اللحم وكرات اللحم التي تم تحضيرها بهذه الطريقة هي نفسها كما هو الحال في رياض الأطفال - تلك العصرية والعطاء.

يرجى ملاحظة أن مثل هذا الطبق يمكن اعتباره غذائيًا ، لذلك فهو مناسب للنظام الغذائي لأولئك الأشخاص الذين ، لسبب ما ، يلتزمون بالتغذية المناسبة.

• لب الأرنب - 450 جم
• البصل - 1 الكمبيوتر.
• باتون - 70 غرام
• الحليب - 500 مل
• الكريمة الحامضة منخفضة الدسم - 200 غرام
• صلصة الطماطم - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الدقيق - 40 غرام
• الملح ، التوابل حسب الذوق
• شطف اللب ، جاف ، تحقق من أنه لا توجد بالتأكيد عظام فيه. قطع اللحم إلى قطع متوسطة.
• قشر البصل وقطع إلى 4 أجزاء.
• نقع الرغيف في الحليب. إذا لم يكن لديك حليب ، فاستخدم الماء. هذه العملية التي نحتلها لمدة 5-10 دقائق. بعد ذلك ، يجب الضغط على الرغيف لإزالة السوائل الزائدة.
• مكان اللحوم والبصل والطيف في قدرة الخلاط وقطع. إذا لم يكن هناك خلاط ، استخدم مطحنة اللحوم المعتادة
• أضف الآن الملح والأعشاب الحارة إلى اللحوم المفروم وامزجها بملعقة.
• شكل من اللحم المفروم النهائي كرات مستديرة ترطيب في الماء، ثم تأكد من رشها بالدقيق.
• ثم تابع لقلي كرات اللحم. يجب أن يتم ذلك في مقلاة ساخنة مع كمية لا تقل عن الزيت. بمجرد أن تكون كرات اللحم مغطاة بقشرة ذهبية ، فهي جاهزة.
• تواصل الآن صلصة الطماطم ، الكريمة الحامضة ، دقيق صغير وخلط كل هذه المكونات بشكل جيد.
• صب المرق في حاوية مع كرات اللحم.
• قم بتطهير منتجات اللحوم لمدة 25-35 دقيقة.
• قبل التقديم ، يمكنك تزيين كرات اللحم مع الخضر المفروم.

كيف تطبخ كرات اللحم ، كرات اللحم مع الملفوف والمرق ، مثل في رياض الأطفال؟

إذا بدا لك أن كرات اللحم لا يمكن أن تكون مع الملفوف ، فأنت مخطئ. يمكنهم أن يحدثوا ويحدثوا ، بحيث تلعق أصابعك. مثل هذا اللذيذ مثالي مثل الطبق الرئيسي ، وهو البساطة في التحضير والذوق غير المعتاد ، حتى أولئك الذين لا يستطيعون تحمله سوف يأكل الملفوف بهذا الشكل.

• لب لحم الخنزير - 350 جم
• لب اللحم - 150 غرام
• باتون - 30 غرام
• الملفوف الأبيض - 400 جم
• البصل - 120 غرام
• الثوم - 3 فصوص
• الكريمة الحامضة - 230 جم
• الحليب - 460 مل
• الدقيق - 65 غرام
• الزبدة - 55 غرام
• المفرقعات Paning - 30 جم
• الجبن الصلب - 170 جم
• الملح ، التوابل حسب الذوق

• للبدء ، نصنع اللحوم المفروم. للقيام بذلك ، تجف مع مناديل الورق وأقطعه بأي شكل من الأشكال لك.
• طحن البصل مع الثوم مع الخلاط. بنفس الطريقة طحن المنقوع في الحليب والماء وقطعة من رغيف أو خبز أبيض.
• ثلاثة جبن هو المبشر.
• قم الآن بتوصيل اللحوم والمغفنة والخضروات ، أضف إلى الكتلة الملح والتوابل.
• يتم قطع الملفوف الخاص بي إلى شرائح بحيث لا يتم فصل قطع الخضار عن بعضها البعض. بعد ذلك ، غلي الماء ، وتمتصه ، وخفض الملفوف هنا واطبخه حتى يتم طهيه.
• من اللحم المفروم ، نحت النحت في الحجم تيفيلي.
• الآن نحتاج إلى أخذ حاوية مقاومة للحرارة وادخلها بالزيت.
• في الجزء السفلي من هذه الحاوية نضع قطعًا من الملفوف الملحوم بحيث يمكن وضع كرات اللحوم عليها.
• الآن نستلقي على الملفوف ، كما سبق ذكره سابقًا ، كرات اللحم وحتى الآن ، لقد استقرنا جانباً.
• نبدأ في طهي المرق. للقيام بذلك ، نضع الدقيق على مقلاة جافة ونظيفة ، يقلى لعدة دقائق. التحريك باستمرار.
• بعد ذلك ، أرسل الزبدة إليها ، واصل أن تقلى إلى لون الكراميل ، ولا تنسى تحريك المكونات.
• الآن نضع الكريمة الحامضة وجلبنا في المرق في المستقبل قبل غليان الحليبوكذلك الملح والتوابل. يتدخل باستمرار مع الكتلة ، نطبخها لمدة 5-7 دقائق تقريبًا. حتى يبدأ الغليان. بعد ذلك ، أطفئ النار تحت المقلاة ، واسكب المرق في الحاوية مع كرات اللحم.

يجب أن يكون هناك الكثير من المرق بحيث يغطي كرات اللحوم الخاصة بنا تمامًا بالملفوف.

• بعد ذلك ، رش الطبق المفرقعات والجبن.
• نضع كرات اللحوم في أفران تسخن حتى 190 درجة ونطبخ لمدة 35-45 دقيقة. اعتمادا على قوته.
• إذا كانت هناك حاجة لتزيين الطبق مع الخضر.

كيف تطبخ كرات اللحم ، قواطع مصنوعة من الحنطة السوداء مع المرق ، مثل في رياض الأطفال؟

لقد اعتدنا جميعًا على حقيقة أن كرات اللحم وكرات اللحم كما في رياض الأطفال يتم إعدادها من اللحوم والأرز ، لكن هذا ليس المزيج اللذيذ الوحيد من المنتجات التي يمكن أن تمنحك طبقًا لذيذًا. مزيج مثير للاهتمام بنفس القدر من المنتجات هو مزيج من اللحوم المفروم وحلبات الحنطة السوداء.

إذا لم تكن قد جربت مثل هذا الطبق مطلقًا ، فتأكد من استخدام وصفتنا ، صدقني ، فإن النتيجة ستفاجئك بسرور:

• لب تركيا - 550 جم
• لب لحم الخنزير - 200 غرام
• الحنطة السوداء - 120 غرام في شكل جاف
• البصل - 65 غرام
• الثوم - 3.5 فصوص
• kurin egg - 2 pcs.
• الجزر - 130 غرام
• عصير الطماطم سميكة - 55 غرام
• الكريمة الحامضة - 50 غرام
• الملح ، التوابل حسب الذوق

• لب بلدي ، جاف ولف من خلال مطحنة اللحوم مع فوهة كبيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طحن اللحوم بأي طريقة أخرى مريحة لك.
• نغسل حبوب الحنطة السوداء ، لحام حتى نصف -استغراق في الماء المملح قليلاً. نستنزف الماء ، نبرد العصيدة.
• ختم المصابيح بدقة ، وقسمت المبلغ الناتج على الفور إلى النصف. سيذهب نصفهم إلى اللحوم المفرومة ، والثانية - إلى التسلل.
• تركنا الثوم من خلال الصحافة.
• ثلاثة جزر لكل مبشرة. إذا كنت لا تحب هذه الخضار ، فيمكنك أن تأخذها أقل ، من حيث المبدأ ، فسيكون ذلك كافيًا و 70 جم.

نحن نجمع بين اللحوم المفرومة ، عصيدة الحنطة السوداء ، البصل ، الثوم ، البيض ونعجن اللحم المفروم. يجب أن تكون كثيفة ، وإلا لا يمكنك تكوين كرات اللحوم. إذا تحولت اللحوم المفروم لسبب ما إلى سائل ، فضع المزيد من العصيدة أو اللحم فيه.

• في نفس المرحلة ، هز اللحوم المفروم وجميع التوابل حسب تقديرك.
• الآن بأيدي مبللة ، تشكل كرات اللحم ورشها بالدقيق.
• يقلى كرات اللحم وكرات اللحم في الزيت لمدة 10-12 دقيقة. تسليمهم بشكل دوري. ضع المنتجات في اللوحة.
• في الحاوية التي كانت فيها منتجات اللحوم مقلية ، تقلى النصف الثاني من القوس والجزر. أضف الزيت إذا لزم الأمر.
• أضف الآن عصيرًا وكريمًا حامضًا إلى STENPAN ، بالإضافة إلى القليل من الماء والملح وخلط المرق. يجب أن يكون هناك الكثير من المرق بحيث يغطي كرات اللحم لدينا بالكامل تقريبًا.
• لعق المنتجات في المرق واطهيها تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة.

كيف تطبخ كرات اللحم ، كرات اللحم مع المرق ، كما في رياض الأطفال: وصفة للفرن؟

معظم ربات البيوت تحضر كرات اللحم في مقلاة في مقلاة ، ومع ذلك ، إذا خبزوها في الفرن ، فإنها تتحول إلى أكثر روعة وأكثر رقة وعصير. لا توجد صعوبات في إعداد مثل هذا اللذيذ ، من رياض الأطفال ، لذا تأكد من تجربتها.

• لب اللحم - 550 جم
• لب لحم الخنزير - 500 جم
• البصل - 130 غرام
• الثوم - 5 فصوص
• المفرقعات Paning - 50 غرام
• البقدونس ، الشبت - 25 غرام
• الجبن - 170 جم
• الكريمة الحامضة الدهنية - 550 لتر
• الملح ، التوابل حسب الذوق

• للبدء ، نفعل اللحوم المفروم لذيذة محلية الصنع. لحومتي ، جففها ولفها في مطحنة اللحوم مع فوهة كبيرة. إذا كنت تريد أن يكون طبقك أكثر بدانة ، فأضف قطعة صغيرة من الدهون إلى اللحم ، حرفيًا 130 جم.
• نحن أيضا تحريف البصل في مطحنة اللحوم أو الطحن مع الخلاط.
• تم تقطيع الخضر.
• لطحن الجبن ، استخدم مبشرة.
• يُمزج اللحم المفروم من الخنازير والبصل والخضر. نكون المكونات ونهزها بالملح والتوابل.
• بعد ذلك ، نرسل إلى الكتلة الناتجة فتات الخبز، سوف يعطون كثافتها وذوقها الخاص. دع اللحوم المفروم تقف 10 دقائق. ونبدأ في نحت كرات اللحم.
• يرش كل نير مع الدقيق.
• في قدر ، يقلى كرات اللحم من جميع الجوانب لمدة 12 دقيقة. وننتقل إلى شكل أو مقاومة للحرارة.
• سيكون لدينا المرق من الكريمة الحامضة والثوم. يحتاج الثوم إلى قطع بسكين ناعما. خلط الكريما الحامضة والثوم والقليل من الماء والملح.
• يملأ الكريمة الحامضة لحم. يجب أن تكون مغمورة تماما في المرق.
• نرسل كرات اللحم إلى فرن الفرن لمدة 190 درجة لمدة 15-25 دقيقة.
• ثم نخرج الشكل مع كرات اللحم ونرشها بالجبن المبشور. نرسل إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
• تخدم مثل هذه ymples كما في روضة الأطفال مع الأرز ، الحنطة السوداء أو سلطة الخضار.

اللحم وكرات اللحم مع مرق مثل روضة الأطفال - هذا طبق لذيذ اللحم لا يشعر بالملل حتى كل يوم. كما ترون ، ليس من الضروري تقييد نفسك على وصفة كلاسيكية لهذا الطبق ، يمكنك تجربة وتلقي كرات اللحم وكرات اللحم التي لا تستحق حتى على الطاولة الاحتفالية.

فيديو: كرات اللحم الطرية مع المرق