كيف تحدد نضج الأفوكادو عن طريق المظهر؟ كيفية تخزين الأفوكادو بشكل صحيح حتى لا تتدهور؟

في هذه المقالة ، سنتحدث عن كيفية تحديد نضج الأفوكادو بشكل صحيح وكيفية تخزين هذه الفاكهة.

محتوى

من المعتاد استخدام الأفوكادو في مجموعة متنوعة من الأطباق ، بدءًا من السلطات إلى الحلويات. إنها جذابة ليس فقط من ذوقها ، ولكن أيضًا بوجود الفيتامينات والمعادن في التكوين. معظم الناس يرون بالفعل هذه الفاكهة ليست غريبة ، ولكن كل يوم ، والتي يمكن شراؤها في أي وقت من العام. على الرغم من هذه الشعبية العالية ، لا يعرف الكثيرون كيفية تحديد كيفية النضج الأفوكادو. مقالنا سوف يخبرنا عن هذا.

كيف تحدد نضج الأفوكادو عن طريق المظهر؟

سوف ترضيك الأفوكادو بطعمه إذا اخترته بشكل صحيح. يعد تحديد نضج الأفوكادو أمرًا بسيطًا جدًا إذا كنت تلتزم ببعض القواعد البسيطة. ومع ذلك ، أولاً ، دعنا نتحدث عن الأصناف الأكثر شعبية.

في المتاجر ، غالبًا ما يتم العثور على ما يلي:

كاليفورنيا. يمكن شراء هذا التنوع في المتاجر في أي وقت من العام. لديه قشر غامق من اللون الداكن. يختلف مع اللب الناعم. في الوقت نفسه ، لا تحتفظ بالنموذج ، لذلك إذا قررت إضافته إلى سلطة أو لفة ، فهذه ليست أفضل فكرة. ولكن لإعداد عجينة أو صلصة ، فإن الفاكهة مناسبة تمامًا. بالمناسبة ، ينشر البعض اللب على الخبز مثل الزبدة.
فلوريدا. لن تجد هذا التنوع في المتجر في وقت سابق. جلده دائما خضراء داكنة. إنه يختلف مع اللب الكثيف ، والذي يحمل الشكل بشكل جيد. فاكهة طرية لتذوق.
بينكرتون. هذا التنوع لديه أصغر عظم. يقشر يختلف في الكثافة والأخضر الداكن. هناك أيضا البثور على ذلك. هذا التنوع هو أيضا سنة -رول.

يمكن تحديد الأفوكادو ، أولاً وقبل كل شيء ، عن طريق الأحاسيس اللمسية. على وجه الخصوص ، يتم فحص صلابة الفاكهة. خذها بين يديك وإقناعها دون جهد كبير على القشر. إذا لم يكن هناك دنت ، فإن هذا يتحدث عن الضعف. وفقًا لذلك ، فإن اللب طعمه. ولكن إذا ظهر دنت عميق جدًا ويبدو وكأنه عصيدة من الداخل ، فإن هذا يشير بالفعل إلى فاكهة مدعومة وربما فاسدة قليلاً. يمكن تحديد الأفوكادو الناضجة تمامًا من خلال ظهور دنت صغيرة. في الوقت نفسه ، يتم تنعيمه بسرعة.

نقطة أخرى يجب أخذها في الاعتبار هي في الأفوكادو الناضجة العظم داخل مقشرات اللب. وفي اللون الأخضر ، تندمج معها. حاول هز الفاكهة. إذا سمعت استغلالًا للعظم ، فلا يمكنك حتى الشك في نضج الفاكهة. إذا سمعت الصمت ، فمن الأفضل أن تترك هذه الفاكهة ، دعها تنضج.

أيضا ، الثمار تساعد على تحديد النضج. إذا كان بني ، فإن الفاكهة قد تم طرحها بالفعل. يتحدث الصراخ عن ازدراء ، ولكنه أخضر ساطع يمنح حالة مثالية.

الأفوكادو - كيف تجلب للنضج في المنزل؟

إذا قمت بشراء الأفوكادو للنقل أو التخزين ، فمن الأفضل اختيار الفواكه غير الناضجة ، التي لا تزال 6-9 أيام حتى يبقى استعدادها. ضع في اعتبارك أنه لا يمكن تناول الثمار غير الناضجة.

لذلك ، لقد اكتسبت فاكهة غير ناضجة والآن تحتاج إلى إحضارها إلى الاستعداد. في هذه الحالة ، افعل ما يلي:

خذ الفاكهة ولفها. ورقة الصحف مناسبة لهذا. بعد ذلك ، ضعه في حقيبة. أو يمكنك استخدام النسيج.
ستستمر عملية النضوج بشكل أسرع إذا وضعت الفلفل الحار مع الأفوكادو ؛
درجة حرارة تخزين الفاكهة+20 ...+22 درجة. يجب ألا تضعها في الثلاجة أو في الشمس ؛
فترة النضوج المثلى هي 3-8 أيام.

إذا كان الأفوكادو ناضجًا تقريبًا ، فلن يحتاج إلى أكثر من ثلاثة أيام لتنضج.

كيفية تخزين الأفوكادو بشكل صحيح حتى لا تتدهور؟

من أجل أن تظل نضج الأفوكادو لفترة طويلة ولا تهتم الفاكهة مباشرة ، فبعيد الشراء يوصى بوضعها في مكان مظلم. الشيء الرئيسي هو أن ضوء الشمس لا يصل إلى هناك. درجة حرارة التخزين المثلى هي +10 درجة. إذا كنت قد حصلت على العديد من الفواكه في وقت واحد ، فضعها على مسافة حتى لا تتصل ببعضها البعض. أكبر مدة تخزين هي سبعة أيام.

إذا كنت ترغب في تخزين الفاكهة لأكثر من 10 أيام ، فقم أولاً بلفها في الصحيفة.

عندما يتم قطع الفاكهة بالفعل ، يتم تخزينها على النحو التالي:

إذا كنت قد قمت بالفعل بإزالة العظم ، فطبق عصير الليمون أو الليمون على القطع الموجودة. سوف تساعدك فرشاة السيليكون على التعامل مع المهمة. بعد ذلك ، قم بتغطية الفواكه مع فيلم التشبث أو كيس بلاستيكي عادي. الآن يمكنك إزالة الفواكه. فقط ضع في اعتبارك أنه سوف يتحول إلى الحفاظ على النضارة بهذه الطريقة لمدة لا تزيد عن 1-2 أيام.
إذا لم تتم إزالة العظم ، فستستمر الفاكهة لفترة أطول. يتم إنشاء حاجز مختوم بنفس الطريقة كما في الحالة الأولى. حسنًا ، بدلاً من عصير الليمون ، يمكنك تناول زيت الزيتون.
من الممكن حتى تجميد الأفوكادو المنقى. للقيام بذلك ، سيكون عليك أن تجعله مهروسًا منه. نقل الكتلة الناتجة إلى الحاوية بغطاء كثيف حتى لا يخترق الهواء هناك. فقط ضع في اعتبارك أن 2-3 سنتيمترات من المساحة الحرة يجب أن تظل في المقدمة. في شكل البطاطا المهروسة ، يبقى طعم الفاكهة لمدة ستة أشهر.