كافيار الفطر من شانتيليس لفصل الشتاء: أفضل الوصفات. كيفية صنع الكافيار من شانتيليس لفصل الشتاء مع الثوم والكوسة والطماطم والفطر المسلوق من شانتيليس: وصفات لذيذة

وصفات لصنع كافيار الفطر من شانتيل.

محتوى

Chanterelles هي الفطر المفيد مع طعم واضح. إنها مغذية للغاية وتتميز بنوع من الرائحة. التمليج العادي ليس هو الخيار الوحيد لحصاد شانتيليس لفصل الشتاء. يمكنك تحضير الكافيار بنجاح ، والذي سيصبح ملءًا رائعًا للبيتزا والفطائر.

كيفية صنع الكافيار من شانتيليس لفصل الشتاء مع الثوم: وصفة

من الأفضل العمل في الخريف ، عندما يكون هناك الكثير من الفطر. نظرًا لأن القبعات يمكن أن تمتص المواد الضارة ، فمن الضروري نقع الفطر في الماء البارد لفترة قصيرة. بعد ذلك ، يندمج الماء.

مكونات:

1 كجم من الفطر
2 جزر كبيرة
3 أسنان الثوم
2 مصابيح كبيرة
منشورات لوروس
الفلفل
120 مل من الزيت

وصفة:

قطع الفطر ووضعها في حاوية بالماء البارد. بعد الغلي
غلي الفطر في المرق لمدة 25 دقيقة. تجفيف المرق ، لكن اترك القليل
نقل الفطر إلى الخلاط واخترقهم ، شارك بعض الماء
طحن الجزر بالبصل ويقلى في مقلاة مع الزبدة
أضف الخضار المقلية إلى مادة الفطر وقم بتشغيل الخلاط مرة أخرى
انقل المادة إلى وعاء مع قاع سميك وارثق على النار لمدة 50 دقيقة
طحن الثوم ووضعه في مقلاة ، وزيادة 10 دقائق أخرى
املأ العلب المعقمة مع الكافيار ولفها

كافيار من شانتيليس لفصل الشتاء: وصفة بسيطة من خلال مطحنة اللحوم

هذه هي أسهل وصفة ، لأنك لا تحتاج إلى فصل أي شيء بشكل منفصل. كل شيء مستعد دون مشكلة غير ضرورية.

مكونات:

1 كجم من الفطر
300 جم من الجزر
300 غرام من البصل
الفلفل
ملح
100 مل من الزيت

وصفة:

شطف الفطر جيدًا وقطع في مطحنة اللحوم
قم بطي هريس الفطر في المرجل واضحة حتى يغلي الماء
أضف الجزر المبشور والبصل المفروم
الحساء لمدة 10 دقائق أخرى وأدخل الزيت
الفلفل والملح ، يقف تحت الغطاء لمدة ربع ساعة
وضعت في الجرار المعقمة ولفها الأغطية

كافيار من شانتيليس لفصل الشتاء مع الكوسة

هذه الوصفة مثالية إذا كان لديك محصول كبير. اتضح لإنقاذ الثعالب.

مكونات:

2 كجم من الفطر
800 غرام من الكوسة
300 مل من الزيت
05 كجم من البصل
0.5 كجم من الجزر
ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم
ملح
التوابل

وصفة:

غلي الفطر في الماء مع أوراق الفلفل والغار
يقلى الجزر مع البصل على نصف الزيت وأضف معجون الطماطم
يقلى الكوسة المبشورة في مقلاة منفصلة مع النصف المتبقي من الزيت
أدخل الكوسة في الممر مع معجون الطماطم وأضف الفطر
صب كل هذه الكتلة باستخدام خلاط نوع الغاطسة
أدخل الملح والتوابل واعتقدا النار على الثلث
صب في الجرار المعقمة ولف

كافيار من شانتيليس لفصل الشتاء مع الكوسة

كافيار الفطر من شانتيليس في طباخ بطيء

هذه وصفة مثيرة للاهتمام تتيح لك طهي الكافيار في طباخ بطيء. هذا يوفر بشكل كبير الوقت والوقت.

مكونات:

1 كجم من شانتيل
20 مل من الخل
ملح
التوابل
100 مل من الزيت
1 ملعقة من الخردل النهائي

وصفة:

فرز الفطر وغسلها. ضعه في وعاء متعدد المهرات ويُطهى في وضع "Cook" لمدة 20 دقيقة
حقل هذا ، رمي الفطر على مصفاة واترك مياه تصريف المياه
طحن الفطر المسلوق في مطحنة اللحوم أو في خلاط وأضف بهارات في البطاطا المهروسة ، والخردل المخلوط مع الخل
أضف الملح والزيت النباتي. تغلب على جميع المكونات مرة أخرى باستخدام الخلاط
استسلم في الجرار المعقمة ووضعه في طباخ بطيء مملوء بالماء ووضع "الطبخ" ، واضحة لمدة 60 دقيقة أخرى
يلف بالأغطية

كافيار الفطر من الثعالب المسلوقة

غلي العديد من ربات البيوت في البداية الفطر قبل طهي الكافيار ، لكن العديد منهم يفضلون طحن الفطر الخام. يوفر الوقت ، ولكن يتم الاحتفاظ بهذا الكافيار أقل. لذلك ، إذا كنت تخطط لتخزين قطعة العمل لفترة طويلة ، فمن الأفضل غلي الفطر.

مكونات: