الملفوف الملون: خصائص مفيدة ، أطباق الملفوف.
محتوى
الملفوف الملون هو واحد من الخضروات المثيرة للجدل. البعض لا يمثل الحياة بدونه ، والبعض الآخر لا يزال لديه أي فكرة عما يطبخون منه. إذا قرأت هذه المقالة ، فهذا يعني أنك قررت بالفعل التعرف على التفاصيل مع الملفوف الملون ومزاياه.
الملفوف الملون: وصف موجز للخصائص المفيدة
الملفوف الملون عبارة عن خضروات لا تقلق بشأن الوجبات الغذائية ، لأن خصائصه المفيدة ليست بأي حال من الأحوال من الملفوف الأبيض ، وغالبًا ما تتجاوز. في 100 جرام من القرنبيط:
- 30 كيلو كالوري
- 5 غرام من البروتين.
- 3 جم من الدهون.
- 4 جم الكربوهيدرات.
باستخدام القرنبيط ، سوف تحسن الهضم ووظيفة القلب. بالإضافة إلى ذلك ، لا يسبب الانتفاخ ، مثل الأبيض. في الوقت نفسه ، لا ينصح بالأشخاص ذوي الحموضة العالية ، الذين يعانون من ضغط عالي وضعف وظائف الكلى.
يضاف الملفوف الملون إلى الحساء ، الحساء ، بالإضافة إلى المخبوزات والمقلية والمغطاة كطبق جانبي منفصل. أدناه نعطي أطباق القرنبيط الأكثر لذيذة وشعبية.
القرنبيط المقلي: وصفة
الملفوف اللذيذ لطبق الجانب الصيفي ، الذي يعشقه كل من البالغين والأطفال. نوصي به بشكل خاص على النزهات ، لأنه "يطير بعيدا" في حين أن الشواء مقلي.
ستستغرق:
- رأس الملفوف الملون.
- زيت نباتي؛
- 3-5 بيض (اعتمادًا على حجم رأس الملفوف) ؛
- فتات الخبز
- الملح ، الفلفل حسب الرغبة.
تحضير:
- قطع العمود الفقري من الملفوف وغمر الملفوف في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. نستنزف الماء ونملأه بالبرد ، لذلك لن يغلي الملفوف ، لكنه سيكون ناعمًا.
- نقسم الملفوف إلى نورات صغيرة ، ونقطع السيقان الواسعة وتأجيلها. يمكن تجميدها وعندما تطبخ كرات الملفوف (الوصفة أدناه) ، فإنها ستذهب إلى اللحوم المفروم.
- اخفق البيض بالملح والفلفل. في وعاء منفصل ، نسكب المفرقعات.
- يُسكب سمكه 1.5-2 سم في المقلاة بسمك أو ملء المقلاة العميقة بالزيت. تسخين إلى حالة غليان.
- غمس نقاب القرنبيط في البيض ، ثم في التكسير وأرسله إلى الزيت.
- يقلى إلى اللون الذهبي واتخذه إلى مصفاة إلى الزجاج الزائد من الزجاج.
- يمكنك أن تأكل على حد سواء الساخنة وفي حالة تبريد. لذيذ بشكل خاص مع صلصة الجير والأعشاب.
كرات الملفوف الملونة: وصفة
علاج لذيذ لأولئك الذين يحبون شرحات في كل تنوعهم.
مكونات:
- الملح ، الفلفل حسب الرغبة.
- دقيق؛
- زيت نباتي؛
- فتات الخبز
- البيض 2 أجهزة الكمبيوتر ؛
- رقائق الشوفان 100 غرام ؛
- Kurin Mingced Meat - 200 غرام ؛
- الجزر 1 قطعة ؛
- الثوم 2 الأسنان
- البصل 1 رأس
- كرنب ملون 1 رأس.
تحضير:
- نحن بخف دقيق الشوفان مع الماء المغلي ، نغلي الملفوف مع جذع لمدة 3 دقائق وسكب الماء البارد. غلي وتنظيف الجزر ، وكذلك تنظيف البصل والثوم.
- نحن نلف دقيق الشوفان والملفوف والجزر والبصل والثوم من خلال مطحنة اللحوم. يُضاف البيض واللحوم المفروم والملح والتوابل حسب الرغبة ، وكذلك إلى دقيق الكثافة اللازمة.
- نشكل شرائح اللقطات ، وترش مع فتات الخبز ونقلى في الزيت النباتي حتى القشرة الذهبية.
هام: إذا كنت تحب الملفوف المقلي ، فدع النورات عليها ، والسيقان السميكة للنشرات. وبالتالي ، سوف تتلقى طبقتين في وقت واحد وتوفير المنتجات بشكل كبير.
القرنبيط الغذائي المطهو: وصفة
بالنسبة لأولئك الذين تحولوا إلى التغذية المناسبة أو الجلوس على نظام غذائي ، من المهم استبعاد المقلية ، ولكن في الوقت نفسه ، كان الطهي متنوعًا ولذيذًا حتى لا يكسر المسار الصحيح. هذه الوصفة "أصابع لعق" وفي نفس الوقت طبق غذائي!
ستستغرق:
- رأس الملفوف الملون.
- البصل 1-2 رؤساء ؛
- الجزر 3 أجهزة كمبيوتر ؛
- Pepper Sweet 2 PCS (ويفضل أن يكون متعدد الألوان) ؛
- الطماطم 3 أجهزة كمبيوتر ؛
- الحليب 100 جم.
- الملح ، الفلفل حسب الرغبة.
- الزيت النباتي 1 لتر
تحضير:
- نقوم بتنظيف ونقطع جميع الخضروات. صب ملعقة من الزيت في خصيص وإرسال القوس. يُضاف الجزر والفلفل الحلو ، ودعه يذهب ، ويخلط باستمرار لمدة 3 دقائق.
- يُضاف الطماطم المفرومة واملأ الحليب ، وتدفئه على الغليان ، ويضاف الملفوف المفروم بدقة وخلطه جيدًا. يرش مع التوابل وخلط مرة أخرى. غطي مع غطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
القرنبيط المسلوق: وصفة
في هذه الوصفة ، نقدم وجبة غداء فاخرة حقيقية ، والتي تتكون حصريًا من منتجات مفيدة.
سنحتاج:
- فيليه الدجاج 1 ؛
- نصف رأس القرنبيط.
- الجزر 1 كمبيوتر ؛
- صلصة لتذوق التزود بالوقود.
- الملح ، الفلفل الفلفل ، ورقة الغار.
- الخضر الطازجة.
تحضير:
- أرسل فيليه كاملًا والجزر إلى الماء المغلي. يُضاف الملح وورق الغار والفلفل ، ويُطهى حتى ينضج.
- نخرج الجزر والشرائح وفقًا للاستعداد ، وفي نفس المرق نضع نقرات الملفوف المقطوعة بالفعل إلى قطع مجزأة. تغلي لمدة 5 دقائق وأخذ أيضا.
- أثناء طهي الملفوف ، نرسل فيليه إلى الفرن ونخبز في درجات حرارة عالية لمدة 10 دقائق. قطع الجزر بقش جميل.
- نضع طبقة من الجزر على اللوحة التي ننشر فيها فيليه ، وحول فيليه. نزين بالأعشاب ونصب الصلصة.
بالعافية!
القرنبيط المخبوز مع فيليه دجاج حمية: وصفة
من أجل إعداد عشاء صحي ولذيذ ، سيستغرق الأمر بضع منتجات و 30 دقيقة من الوقت.
مكونات:
- فيليه الدجاج
- قرنبيط؛
- جزرة؛
- الفلفل البلغاري
- طماطم؛
- كوسة؛
- المساحات الخضراء
- كريم؛
- بيض؛
- الجبن الصلب الذي يذوب جيدا.
تحضير:
- نغلي الملفوف والجزر والفلفل الحلو ، ونقطعها بهذه الطريقة: الملفوف للنورات ، الجزر مع مكعبات ، فلفل - شرائط. قطع الكوسة وصب الماء المغلي لتليين.
- قطعنا فيليه مع مكعبات صغيرة ، وتجفيفها على منشفة ورقية ونقلى بسرعة من جميع الجوانب حتى القشرة الذهبية.
- امزج الخضار والشرائح ، وأضف الطماطم المفرومة والتوابل ، وصبها في شكل عميق.
- اخفق البيض ، وأضف الكريمة (جزء واحد من البيض ، وجزءان من الكريمة) ، وصب الشكل بحيث لا يزال الجزء العلوي من الخضروات مكشوفًا ، ويضعه خبزًا لمدة 30 دقيقة في 180 درجة.
- نحصل عليه ، ونرش كثافة ونرسله إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. يقدم ساخنا!
الفيديو: وصفات غذائية. مقبلات. قرنبيط
