Desde el artículo, descubrirá qué queso es útil para elegirlo, almacenar y si es posible usarlo para personas enfermas.
Contenido
Para la mayoría de las personas, el queso es la delicia más deliciosa. Este producto se puede comer así o agregar a ensaladas, guisos, y preparar las sopas de queso-cereales más delicadas. Pero comiéndolo en grandes cantidades, no pensamos en absoluto si tal alimento beneficia a nuestro cuerpo.
Hasta ahora, los nutricionistas no han dado una respuesta inequívoca a esta pregunta. Algunos lo consideran simplemente un almacén de sustancias útiles, otros lo prohíben categóricamente a comerlo a las personas que siguen su figura. Por lo tanto, descubramos qué efecto en nuestro cuerpo tiene este producto popular.
¿Cómo es útil el queso?
Aunque el queso se considera un producto de calores bastante altos, si lo come en cantidades moderadas, definitivamente no traerá daño al cuerpo y la figura. Todos sabemos que este alimento nutritivo está preparado a partir de una vaca entera, cabra o incluso la leche de oveja. Se agregan sustancias a la leche fresca que la ayudan a acurrucarse y, como resultado, los fabricantes enseñan un coágulo de ropa sobre la base de la cual se producen todas las variedades conocidas.
Debido al hecho de que este producto se realiza exclusivamente de la leche en su composición, hay una gran cantidad de calcio, por lo que es necesario para nuestros huesos. Si come al menos 50 g de queso de calidad por día, su cuerpo recibirá una dosis diaria de grasas saludables.
También afecta la apariencia de la piel, las uñas lo suficientemente bien, ayuda a mejorar la visión y acelera el crecimiento. Según este producto, puede preparar varias máscaras curativas para nuestra piel. Influirán beneficiosamente en la piel, hidratando y tonificándolas.
Sustancias beneficiosas que están en queso:
• ardillas
• aminoácidos
• Varias vitaminas
• Salas de origen mineral
• Zinc y fósforo
Criterios para elegir queso
Ahora, en las tiendas y los mercados, puede ver una gama bastante grande de productos lácteos, pero desafortunadamente, se deben buscar quesos de alta calidad y útiles.
Después de todo, a veces sucede que, después de haber comprado el producto que le gusta y traerlo a casa, solo notamos que no todo está en orden con él. Para no entrar en tal situación, debe ser un poco más cuidadoso.
Recomendaciones para la elección de queso útil:
• Compuesto. Asegúrese de estudiar cuidadosamente el embalaje. En un producto de calidad, y preferiblemente no en un idioma extranjero, se debe indicar una lista completa de ingredientes de los cuales se hace el producto. El queso natural no debe contener varios rellenos y aditivos sintéticos. Su composición debe contener leche y levadura bacteriana. Si decide comprar un producto sin embalaje, se pueden solicitar todos los documentos necesarios tanto para el vendedor como para el gerente de la tienda. Si contiene, por ejemplo, el aceite de palma es mejor para rechazar dicha compra
• Método de producción. Los productos de queso son de dos tipos: maduros y sin maduración. Los quesos útiles, por regla general, se dejan después de la fabricación durante algún tiempo para madurar. Esta tecnología mejora el sabor del producto y lo hace más fragante. Pero desafortunadamente, hay muchos más quesos que se preparan de acuerdo con el techno acelerado a la venta. Y, aunque son mucho más baratos que maduros, son muy inferiores a ellos en calidad
• Sabor y consistencia. Si desea comprar un queso verdaderamente útil, no olvide prestar atención a su estructura. No debe desmoronarse, ser demasiado suave o duro. Si al menos una de las propiedades anteriores tiene la variedad seleccionada, entonces esta es una señal de que sucumbió a la congelación o en su composición no hay aditivos alimentarios muy útiles. También antes de comprar, prueba el queso de sabor. Si es muy amargo y el olor de algo similar al amoníaco, se niega a comprar, porque este es un indicador de que el queso se hizo usando tecnología acelerada.
Criterios para elegir queso al perder peso
Como ya, probablemente, entendió que un producto de calidad tiene un efecto bastante positivo en una persona. Pero, ¿qué pasa con las mujeres o los hombres que se propusieron la tarea de llevar su cuerpo a un estado ideal? De hecho, en la primera consulta con un nutricionista, aprenderán que el queso es un producto bastante graso y será mejor negarse a usarlo en los alimentos.
Por supuesto, la mayoría de las personas, que forman una nueva dieta, eliminan su regalo favorito de allí e intentan prescindir de alguna manera sin ella. Pero aún así, si se acerca al proceso de selección correctamente, puede encontrar variedades que se pueden comer de forma segura incluso durante el período de pérdida de peso.
Recomendaciones simples:
• Elija variedades con el menor porcentaje de contenido de grasa
• Prestar atención a la cantidad de proteína
• No compre quesos muy afilados y salados
Tipos de queso
Al comprar queso, antes que nada prestamos atención a su gusto, color, consistencia, apariencia y, por supuesto, a su precio. Además, los productos lácteos pueden diferir en densidad, contenido de grasa, la cantidad de líquido y la presencia de vitaminas y elementos traza.
Cada variedad tiene su propio sabor, según el cual se usan para preparar deliciosos platos o comerlo en su forma pura.
Clasificación de quesos útiles:
• sólido. Después de la fabricación, dicho producto es obligatorio para la maduración. Después de unos 6-8 meses, cae en los estantes de las tiendas. Los quesos sólidos tienen una alta densidad y una corteza pronunciada. Cuanto mayor sea su grosor, más tiempo maduró el producto. El queso de alta calidad y saludable se corta fácilmente, no se desmorona y no se adhiere al cuchillo. Este tipo incluye parmesano, chedder, gauda, \u200b\u200bedam y maasdam
• Suave. Por lo general, tales quesos tienen una vida útil bastante corta (de 2 a 7 semanas) y esto afecta su precio. Debido a esto, pueden clasificarse como productos de élite. Algunos caen en los estantes de los centavos comerciales del corte después de la fabricación, otros requieren procesamiento adicional. La mayoría de las veces, tiene una estructura de grano de aceite y emite el olor a tierra cruda y champiñones. Este tipo incluye Kamamber, Bree, Mascarpone, Dor Blue, Rocher y Stilton
• Semilla. Un producto de queso de este tipo se prepara de acuerdo con la misma tecnología que el resto, pero la principal diferencia del resto de las variedades es el almacenamiento en una salmuera especial. El queso adecuadamente preparado tiene un sabor salado y ligeramente agrio, con el olor a leche fresca y champiñones. Y recuerde, tal variedad no debería ser amargada, porque este es un indicador de almacenamiento no del todo correcto. Las variedades de brujas incluyen FET, Suluguni, Brynza
¿Cómo almacenar el queso correctamente?
Dado que el queso, un producto vivo, que incluso después de la compra continúa madurando, es necesario abordar su almacenamiento bastante en serio. Si no mantiene la temperatura, la humedad y periódicamente no ventila la ubicación de almacenamiento, entonces es muy probable que cambie para peor y apariencia y su sabor.
Recomendaciones que ayudarán a extender la vida útil del producto de queso:
• Almacenar en un recipiente de vidrio
• No compre mucho queso a la vez
• También puede envolverlo en papel o toalla de algodón
• Evite las gotas de temperatura
¿Con qué son los quesos de diferentes tipos?
Todos los quesos son buenos a su manera. Algunos complementan perfectamente el plato terminado con nuevas pinturas de sabor, otras actúan como un elemento separado. Si elige el aspecto correcto, entonces, sobre la base del queso, puede preparar deliciosos postres, guisos, primeros y segundos platos.
Asi que:
• Variedades suaves. La mayoría de las veces, tal delicadeza se sirve con vino y cerveza refrigerados de alta calidad. Una suscripción a dicho aperitivo puede ser rebanadas delgadas, pan nítido o una galleta. En algunos países, el queso se agrega al café recién hecho en lugar de crema o leche. Se cree que hace que el café sea aún más aromático
• Variedades sólidas. Por lo general, se sirve como un refrigerio en lugar de postre. Para la dulzura, se pueden servir frutas dulces, por ejemplo, uvas, cerezas, melón. También se puede usar para preparar la boca o las salsas. Tal queso se roba exclusivamente en vino tinto. En casos extremos, se permite el suministro de puerto o jerez precalentado
• Queso azul. Tiene un sabor bastante rico y un olor picante, por lo que combinarlo con otros componentes es bastante difícil. Por lo general, se come en su forma pura o con la adición de rúcula. Puedes beber vino blanco y tinto
¿Es posible comer queso en enfermedades?
Si, por ejemplo, tiene SAR o angina banales, es decir, dicho producto puede ser bastante tranquilo. Lo principal es usarlo en pequeñas cantidades y combinarlo correctamente con el resto de la comida y las bebidas.
Pero si tiene enfermedades renales crónicas, gastritis o pancreatitis, entonces este producto agrio se usa en alimentos con precaución.
• Enfermedades renales. Dado que el queso es un producto lácteo, contiene una gran cantidad de fósforo. Es él, en el caso de una fuerte exacerbación, lo que tendrá un efecto negativo en los riñones. En las primeras etapas de la enfermedad, las personas enfermas pueden darse el lujo de comer literalmente un par de piezas de queso, lo principal es que no es salado y agudo. Pero si la enfermedad comienza a progresar, entonces esas personas se atribuyen sin una dieta de fósforo, lo que significa que una persona necesita hacer todo para que el fósforo caiga en el cuerpo lo más menor posible.
• Gastritis. Esta enfermedad es bastante difícil de tratar y con mayor frecuencia se manifiesta por náuseas suficientemente fuertes y espasmos bastante dolorosos. En el caso de una fuerte exacerbación, una persona tiene que negarse a la comida por un día. Solo se permite el uso de agua limpia. Después de que la condición mejora un poco, puede comenzar a comer verduras, cereales, sopas y gelatina. De todo esto, podemos concluir que las personas que padecen gastritis son mejores para excluir el queso de su dieta
• Pancreatitis. Si una persona tiene un páncreas, entonces no tiene más remedio que sentarse en una dieta. Es posible que el queso de alta calidad y útil sea, lo principal, determina correctamente la vista. Con la pancreatitis, está estrictamente prohibido comer variedades ahumadas, derretidas y sólidas. Cuando el páncreas comienza a volver a la normalidad, puede comprarse un producto suave, no resistente y sin resolver. Debe comenzar a introducirlo en su dieta gradualmente. Para empezar, coma literalmente de 15 a 25 g, y con el tiempo traiga la dosis diaria a 50-100 g.
Video: ¿Cómo comprar queso real, no falso?
